Parsnip, Aralıq dənizinin doğulduğu yerdir. O, cəfəri, yerkökünün qohumu. Görünüşdə - cəfəri yarpaqları ilə ağ rəngli böyük yerkökü. Antikada Avropada və Qərbi Asiyada yayılmışdır, burada yalnız yemlik mədəniyyəti hesab edilmişdir.
Bir yemək məhsulu olaraq, parsnips 17-ci əsrdə məşhur oldu. Şalgam, kasıbların ştapel qidası idi, amma Amerikadan gətirilən kartof tərəfindən təzələndi.
Bu gün, bahçıvanlar üçün 15 növ parsnip bilinir, ancaq bunlardan yalnız biri becərilir. Rusiya ərazisində parsnip hər yerdə yetişir, iyun və iyul aylarında yaranır. Evdə parsnip yetişdirmək üçün, bu bitkinin əlverişli becərilən çeşidini seçmək lazımdır, toxum seçimi əsas vəzifə olacaqdır.
Kənd təsərrüfatı mühəndisliyinin ümumi müddəaları
Parsnip əkilməsi və becərilməsi üçün əsas çətinlik keyfiyyətli bitki toxumları tapmaqdadır.
Kömək edin Parsnip toxumlarının mövcudluğu müddəti 1 ildir.
Kök məhsulu faydalı xassələrini itirərkən, bitkiləri gübrə ilə yemək istəmirlər. Sahədə əlcəklərlə işləmək məqsədəuyğundur, çünki zavodun baxışı zamanı yanma ola bilər. İkinci il (qış üçün) tərk edilən kök məhsulu toxum verir. Toxumların kalibre edilməli və atılmalı olması lazımdır (bir çox boş toxum).
Bir qiymət seçmək üçün necə?
Rusiyada akademik səviyyədə pasternak yetişdirilməsi faktiki olaraq dayandı. Parsnip növləri yetişmə və meyvənin forması baxımından fərqlənir. Mütəxəssislər aşağıdakı növləri təklif edirlər:
- Dəyirmi;
- Ən yaxşısı;
- Ürək;
- Ağ Stork;
- Kulinariya
Dəyirmi
Sürətlə böyüyür, 150-200 g çəkir1Q-dan gəlir. metr 3 - 4 kq.
Ən yaxşısı
Sredneranny grade, 2 - 3 ayda yetişir. 150 qr ağırlığında. 1 kvadrat üçün 3 kq verim. metr
Ürək
Orta mövsüm müxtəliflik, 3 ayda yetişir, 100 qr ağırlığında. Verim 1,5 - 1 kvadrat başına 4 kq. metr
Ağ tayaq
Bu kök məhsulu ağırlığında - 100 qram, 4 ayda olgunlaşır, orta yetişmə hesab edilir. 1 kvadrat üçün 4 kq verim. metr
Pişirici
Erkən siniflərdə müalicə olunur, 100 gündə yetirir, ağırlığında - 150 qr. 1 kvadratdan çıxma. metr 3 kq.
Bu növlər rus şəraitinə uyğun gəlir.
Diqqət: qalınca əkmək lazımdır, parsnip toxumlarının çiçəklənməsi 50% -dən azdır.
Fidan vasitəsilə açıq yerə əkin
Parsnip toxumlarının tərkibindəki tərkibli efir yağları səbəbiylə sürgünə çətinlik çəkir Yəni bu kök bitkisinin əkilməsi üçün üstünlük təşkil etməsi deməkdir.
- Parsnip toxumu bir gün isti suda qalır, sonra qurudulur və 3-4 toxum ilə torf əsasında bir qarışıq ilə qarışıq dolu qablar əkilir.
- Tencereler folqa ilə örtülmüşdür.
- Substrat torf, qum və perlitdən hazırlana bilər.
- 20 - 40 dəqiqə hər gün havalandırma üçün filmi çıxarın.
- Fidanları tükürdükdən sonra film çıxarılır.
- Saksılar işıqlı bir yerə qoyulur.
- Zəif işıqlanma halında əlavə işıqlandırma istifadə olunur.
- Torpağın səthini quraraq bitki nəmləndirir.
- Parsnip tumurcuqları seçmək üçün həssasdır, buna görə də ayrı qablarda əkilir.
- Fidan ilk yarpaqları meydana gətirəndə yataqlara nəql edilə bilər. May ayının ortalarında istehsal edilən yerə fidan tikmək. Bu anda don ehtimalları minimaldır və torpaq istiləşir. Moskva bölgəsində böyümək üçün tərəvəz əkilməsi may ayında (iqlim şəraitini nəzərə alaraq) həyata keçirilir.
Toxumadan necə böyümək olar?
- Pasternak daha əvvəl kələm və ya kartof yetişdirildiyi torpağa əkilir. Torpağın 20-30 sm dərinlikdə qazılması, yabanı otlardan təmizlənmişdir.
- Ağır torpaqlar humus ilə zənginləşdirilir, qumlu - ammonium nitrat və superfosfat ilə.
- Parsnip toxumu 2-3 sm dərinlikdə 3 ədəd əkilir, quyular arasında 40 sm enində olan bir-birindən 10 sm aralı olan quyularda.
Sonra evdə toxumdan parsnips necə inkişaf etdirilməsi haqqında bir video izləyə bilərsiniz:
Qulluq
Parsnipin böyüməsi üçün optimal temperatur 18-22 qr təşkil edir. Bitki qayğısı suvarma, yumşalma, yemək və sarğıdır. Pasternak meyvə formalaşması mərhələsində müntəzəm suvarma tələb edir. Nəmlik çatışmazlığı yarpaqları sola çevirir və kökləri çatır. Həddindən artıq nəm bitki bir mantar xəstəliyini inkişaf etdirməyə səbəb ola bilər. Düzgün və sistematik şəkildə suyun vacib olması vacibdir.
İsti havalarda, 5 suvarma kifayətdir, 2-3 gündən sonra torpaq gevşetilir, alaq otları çıxarılır. Sürgünləri gücləndirdikdən sonra, parsnip alaq otlarına zərbə vurur. İlk qidalanma, azot gübrəyindən sonra 10-15 gün içində həyata keçirilir. İyul ayının ortalarında potash və fosfor gübrəsini istifadə edin.
Tərəvəz toplanması və saxlanması
Parsnip səthi 2 kq-1 kvadrat üçün 8 kq. metr Parsnip kökləri, xüsusilə dondan başlamazdan əvvəl, payızda yığılır. Külək yavaş-yavaş bitki qazmaq, yarpaqları kəsib, görünüşü və ölçüsü ilə sıralanır. Kök tərəvəzləri isti su ilə yuyulur, kəsilir və qurudulur. Quruduqdan sonra sobada qızdırılır. Soyuduqdan sonra qapaqlı bir şüşə qab içində yatın.
Soyuducuda saxlanılması üçün kök məhsulu soyulmuş və kəsilmişdir. Dondurucuya qoyduqda, havanı çıxararaq, bir paketə qoyun. Sağlam kök tərəvəzləri qala və ya zirzəmidə təxminən 0 dərəcə saxlanılan qum qutularında yerləşdirilir.
Xəstəliklər və zərərvericilər
Pasternak tərəvəz bitkilərindən xas xəstəliklərdən təsirlənir. Parsnip bitkiləri fungal xəstəliklərə böyük zərər verir. Digər zərərvericilər var: havuç sürəti, zolaqlı qalxan, sahə səhvi. Parsnip pudralı küf və boz bozuğunun xəstəliklərindən çox yaygındır.
Parsnip ən təhlükəli zərərvericilər zolaqlı kıl, sahə bug və həmçinin caraway güvəsidir. Zolaqlı kıl gənc bitkilərin şirələrinə bəslənir. Sahə səhvi - yarpağı olan şirəni süzür. Toxuculuq tırtılları bitki testislərini məhv edir, çiçək toxumalarında bəslənir. Bitki septoriya tərəfindən məğlubiyyətlə, bitki ölümə səbəb olan yarpaqlarda qəhvəyi ləkələr meydana gəlir.
Bitki xəstəliyinin qarşısının alınması
Mantar xəstəliklərinin parsnipsləri təsir etməməsi üçün aşağıdakı tövsiyələr yerinə yetirilməlidir:
- Yenidən parsnips saytdan 3 il əvvəl geri qaytarılmalıdır, diktələ əkin əvvəl siteyi hazırlayın, ondan əvvəlki bitkilərin qalıqlarını çıxarın.
- Əkin etməzdən əvvəl toxumları müalicə edin, zamanla torpağı perevalivat, bitki havasını çəkin.
- Bitki xəstəliyə məruz qaldıqda, təsirli nümunələri dərhal aradan qaldırmalısınız və sağlam olanlar kimyəvi maddələrlə müalicə edilməlidir. Bir zeytun yağı məhv etmək üçün pomidor üst sularından və çamaşır sabunundan (3 kq və 50 qr) olan suyu istifadə edin.
- Kimyəvi maddələr gənə və zolaqlı mayalara qarşı mübarizə aparır. Yeməkləri sistematik şəkildə aradan qaldırmaq, torpağı yığmaq, düzgün torpaq nəmini nəzarət etmək lazımdır.
Pasternak - təbii, təbii vitamin, uzun müddətdir ənənəvi tibbdə istifadə edilmişdir.
Kök parsnip çuğundurları şadlanmaq, beyin fəaliyyəti stimullaşdırır, metabolizm yaxşılaşdırır, diabet ilə kömək edir.
Ayın üzərində bir parsnip kökünün damlatması ehtiyatı bərpa edir, zehni qabiliyyətlərin stimullaşdırılmasına kömək edir. Parsnip yapraklarının bir qaynağı baldırı qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Pasternak yaşlılar və uşaqlar üçün tövsiyə edilmir. Root parsnip də heyvan yeməsi olaraq istifadə edilir.
