Faydalı vitaminlər, müxtəlif növ kələmlərin kalori və kimyəvi tərkibi

Rus mətbəxinin ənənəvi yeməyi borschtdir. Təzi xırtıldayan ağ kələm başı olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil. Bu bitki çox yaxşı bilinir və sevilir.

Bununla belə, hər kəsin kələmin geniş bir növün müxtəlifliyinə malik olduğunu bilir və onun istifadəsi və hazırlanması üsulları üçün çox sayda variant var.

Maraqlıdır Oxuyun, çünki bu maddəni kələmin kimyəvi və vitamin tərkibini, habelə bu bitkinin müxtəlif növlərinin faydalı xassələrini tanıyırıq.

Kimyəvi tərkibi və CBDS-i bilmək nəyə görə vacibdir?

Latındakı Kələm və Brassika çox məşhur və məşhur bir məhsuldur.

Onu asanlıqla istənilən salat və ya yemək masa ilə görüşə bilərsiniz. Buna görə də, bu bitki insan bədəninə necə təsir edəcəyini bilmək lazımdır. Əvvəla, kələm ailəsinin nümayəndələri inanılmaz miqdarda makro və mikronutrientlər, vitaminlər və turşuları ehtiva edir. Bunun sayəsində onun sistemli istifadəsi həm insan sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər, həm də məhv edə bilər.

Məsələn, pankreas problemləri olan insanlar üçün aşırı kələm əksinə deyildir. Aşağıda aşağıda sizə kaloriya məzmunu və məhsulun tərkibi ilə bağlı əhəmiyyətli suallara cavab tapa bilərsiniz: hansı növ vitaminlər (məsələn, C, B, E və digərləri) müxtəlif növ təzə lələklərə zəngindir, neçə kaloriya (kkal) 100 qram laxana, , yağlar və karbohidratlar, bu bitkidə hansı minerallar var?

Müxtəlif növ maddələrin tərkibi

Elm adamları Brassicaceae ailənin təxminən 50 növünü fərqləndirir, breederlər isə 13 növdən istifadə edirlər. Bunlardan bəziləri aşağıda müzakirə olunacaq.

Ağ başlı

100 qəri üçün bu vitaminləri ehtiva edir:

• B qrupunun vitamin kompleksi_1-9 - 0.38 mg.
• Beta-karoten - 0.02 mg.
• C - 45 mg.
• PP - 0.7 mg.
• K - phylloquinone - 76 mg.
• Kolin - 10,7 mq.

Bundan əlavə, bu məhsulda 90,4 g su, 4,6 g mono- və disakarit və 0,3 g üzvi turşu ehtiva edir.

100 g başına iz elementləri:

1. Sink - 0,4 mq.
2. Dəmir - 0,6 mq.
3. Boron - 200 mqg.
4. Alüminium - 570 mqg.
5. Manqan - 0.17 mg.

100 qr başına makro elementlər:

• Xlor - 37 mg.
• Potasyum - 0,3 q
• Maqnezium - 16 mq.
• Fosfor - 31 mq.
• Kalsium - 48 mq.

Fayda: Kələm zəngin olan üzvi turşuları malign şişlərin inkişafına mane olur. Müxtəlif vitaminlərin yüksək məzmunu toxunulmazlığı dəstəkləyir. Və fol turşusu faydalı qadın vitamin sayılır. Kolin ilə tərtonik turşusu xolesterolun yaranmasına mane olur, mədə turşusunu stabilləşdirir. Qeyd etmək lazımdır ki, həddindən artıq miqdarda bədənin və beyinin məhsuldar işi üçün çox faydalı olan qlükoza məzmunu.

Zərər: ağ kələmdən uzanan ovuranlıq mədədə həddindən artıq qaz meydana gəlməsinə səbəb ola bilər və pankreasın sıx pəhriz lifləri ilə yüklənə bilər. Mədə xoraları da kələm yemirlər. Proteinlər kontrendikedir və potensial problemlərdir.

Ağ kələmin tərkibinə, faydasına və təhlükələrinə dair bir video izləmək təklif edirik:

Qırmızı düyün

100 qr başına vitamin tərkibi:

• A - 12 mq.
• PP - 0, 6 mg.
• Vitamin C - 90 mq.
• E - 0, 13 mg.
• K - 0,149 g.
• Daxildir_{1, 2, 5, 6, 9} - 0,7 mq.

Təzə məhsulun kalori miqdarı 100 qr başına 26 kcal təşkil edir.

Qırmızı kələm - bu - karbohidratlar və ya zülallar? BUD kələm: Yağ - 0,2 q, Zülal - 1,2 q, Karbohidrat - 5,1 g və 91 g Su.

100 qr başına makro elementlər:

1. Potasyum - 0,3 q
2. Silikon - 28 mq.
3. Kükürd - 70 mq.
4. Kalsium - 48 mq.
5. Fosfor - 37 mq.

100 g başına iz elementləri:

• Manqan - 200 mqg.
• Mis - 36 mikroqram.
• Dəmir - 0,5 mq.
• Sink - 23 mikroqram.

Fayda: Qırmızı kələm antibakterial və diüretik təsirlərə malikdir. Tərkibinin tənzimlənməsi və qan təzyiqi normallaşdırır. Bunun içərisində kisələr xolesterin meydana gəlməsinə icazə vermir, damarları və qanları təmizləyirlər. Mikroelementlər və vitaminlərin təsirli bir hissəsi immunitet sistemini, sinir sistemini gücləndirir, görmə qabiliyyətini artırır və bağırsaq mikroflorasını bərpa edir.

Zərər: Qırmızı kələm mədə-bağırsaq traktının kəskin problemləri olan insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir. Həmçinin, ana südü ilə yemək və bir yaşa qədər olan uşaqları yeməməlisiniz, bu da uşağın mədə ilə əlaqədar problemlərin ortaya çıxmasına səbəb ola bilər.

Biz qırmızı kələm və onun dərman xassələrinin faydaları haqqında video izləmək təklif edirik:

Rəngli

100 qr başına vitamin tərkibi:

• C - 48 mg.
• E - 0, 08 mg.
• K - 16 mqg.
• Daxildir_{1, 2, 4, 5, 6, 9} - 46 mq.
• PP - 0.5mq.

100 qramlıq məhsulun kalorili dəyəri - 25 kalori. Zülallar - 2 q, yağ - 0,3 q, karbohidratlar - 5 g, su - 92 q

Sonra kimyəvi ilə tanış ola bilərsiniz. kələm tərkibi.

100 qr başına makro elementlər:

1. Kalsium - 22 mq.
2. Fosfor - 44 mq.
3. Potasyum - 230 mq.
4. Sodyum - 30 mq.
5. Maqnezium - 15 mq.

100 g başına iz elementləri:

• Mis - 40 mikroqram.
• Manqan - 0.155 mg.
• Dəmir - 0,4 mq.

Fayda: Karnabahar (ya da latınca Brassica oleracea) mədə-bağırsaq traktının xora və xəstəliklərində çox faydalıdır, onun şirəsi yara-müalicəvi xassələrə malikdir və iz elementləri mədə turşusu balansını stabilləşdirir. Həmçinin, bu növün başçıları həzm sistemini mükəmməl təmizləyən bir çox lif ehtiva edir. Bundan əlavə, bu bitki komponentləri ürək-damar sistemini mükəmməl şəkildə gücləndirir. Karnabahar möhtəşəm bir pəhriz məhsuludur.

Zərər: Mədə şirəsinin artması salınması Brassica oleracea-nın istifadəsinə ciddi bir zidddir. Ürogenital sistem problemləri olan insanlar, mədə və bağırsaq xəstəlikləri də istənməyən olur.

Bədən üçün karnabahar faydaları haqqında bir video izləmək üçün təklif edirik:

Brokoli

Brokoli'de olan vitaminlər hansılardır?

100 qr başına vitamin tərkibi:

• PP - 0,64 mq.
• Daxildir_{1, 2, 5, 6, 9} - 0.98 mg.
• A - 0.380 mq.
• C - 90 mq.
• E - 0.8 mg.

100 qramlıq brokolinin kalori miqdarı 33 kkaldır və təzə bitki mənşəli BJU tərkiblidir: Proteinlər - 2.8 q, Fat - 0.33 g, Karbohidratlar - 6.7 q, Su - 88 q.

100 g başına iz elementləri:

1. Dəmir - 0,75 q.
2. Sink - 0,43 g.
3. Selenyum - 2.5 mq.

Tərkibindəki macronutrientlər və neçə mq:

• Kalsium - 46 mq.
• Maqnezium - 21 mq.
• Sodium - 32 mq.
• Potasyum - 0.315 q.
• Fosfor - 65 mq.

Fayda: Brokoli olduqca qidalandırıcı və qidalandırıcı bir məhsuldur. Bununla yanaşı, brokkoli yeyinti istifadə həzm üçün müsbət təsir göstərir.

Vitaminlərdə zənginliyinə görə, brokoli çox faydalı bir məhsuldur. Ayrıca, brokoli bədən tərəfindən yaxşı əmilir.

Zərər: Pankreas xəstəlikləri və yüksək turşuluğa sahib olan insanlar brokoli yeyilməməlidirlər. Bu müalicə səbəbi ilə bitki, guanin və adeniin bədəninizə çox qaynaq edilməməsi lazımdır.

Brokkinin təhlükəsi və faydaları haqqında video izləmək təklif edirik:

Pekin

Aşağıdakılar vitaminlərin Çin kələminin və hər birinin neçə mqını ehtiva etdiyini təsvir edir.

Vitamin tərkibi 100 qr:

• Və - 16 mkg.
• Beta-Karoten - 0,2 mq.
• Daxildir_{1, 2, 4, 5, 6, 9} - 8.1 mg.
• C - 27 mg.

100 qəpiyə görə Peking kələminin qatılıq məzmunu - 16 kcal. Proteinlər - 1.2 g, Fat -0.2 g, Karbohidratlar - 2 g, Su 94 q.

Məhsulda iz elementləri var:

1. Potasyum - 0.237 q.
2. Kalsium - 74 mq.
3. Manqan - 2 mq.

Makro elementləri:

• Maqnezium - 14 mq.
• Sodyum - 9 mq.
• Fosfor - 29 mq.

Fayda: Peking kələm migren və nevrozlara qarşı mübarizədə faydalıdır, sinir sistemini sakitləşdirir və sabitləşdirir.

Diabet, hipertansiyon, aşağı turşuluq və ya yüksək xolesterol olan qastritlər üçün bu cür kələmdən istifadə etmək məsləhətdir. Bu, beriberi və ürək-damar xəstəliklərinin yaranmasına mane olur.

Zərər: Bu bitki pankreatit, yüksək turşuluq, mədə qanaması və ya ülser və qastritin şiddətlənməsinə səbəb olan insanlar üçün kontrendikedir. Pekin kələm böyük miqdarda limon turşusu ehtiva edir.

Pekin kələminin faydaları haqqında bir video izləmək təklif edirik:

Verilən məlumatlara əsasən, kələm turşu, kalium və vitamin C ilə doymuş bir bitki olduğunu söyləmək təhlükəsizdir. Cruciferous ailəsinin bəzi nümayəndələri sitrus meyvələrindən daha çox C vitamini təmin edirlər. Hətta pəhriz tərəfdarları sizin ləzzət diyetinizi zənginləşdirə bilər. Belə bir sadə, məşhur və əlverişli bitki - sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa əhəmiyyətli dərəcədə kömək edə bilər. Ancaq bu faydalı məhsul diqqətlə istifadə olunmalıdır.