Kərə yağı ilə karnabahar dadlı və qidalı yemək sevənlər üçün böyükdür. Bu yeməyin şübhəsiz üstünlüyü aşağı kalorili tərkibli çoxlu miqdarda qida maddəsidir. Yemək və bayram masasında mümkün qədər xidmət edin.
Yeməyin bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün onu hazırlayarkən bir neçə tövsiyəyə riayət etmək lazımdır. Misal üçün, karnabahar qabları təzə yeyilməlidir, sabahın nahar üçün bişirməməlisiniz. Yemək yumşaq və xoş bir dad çıxdıqda, reseptə uyğun hazırlanmalıdır. Yeməklərin faydaları və qida dəyəri də əsasən onun tərkib hissələrindən asılıdır.
Yeməklərin faydaları və zərərləri
Karnabahar da hazırdır:
- maqnezium;
- sodyum;
- kalium;
- fosfor;
- kalsium və dəmir.
Bundan əlavə, müxtəlif turşularda zəngindir: tartronik, sitrik və malik.
Karnabahar bu kimi insanlar üçün bir pəhriz üçün uygundur:
- çox aşağı kalorili;
- tərkibində tartronic turşusu yağlı çöküntülərin meydana gəlməsini maneə törədir;
- bədənin digər tərəvəzlərə nisbətən gül kələmini həzm etmək üçün 50% daha çox enerji sərf edir;
- Vitamin U diet məhdudiyyətləri ilə əlaqəli pis əhval-ruhiyyə ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
Yeməyin qida dəyəri (100 qram başına):
- Kalori: 60.1 kcal.
- Protein: 2.4 q.
- Yağ: 3.6 qr.
- Karbonhidratlar: 5,5 qr.
Yemek tarifleri üçün addım-addım təlimatlar
Fırında
Xidmətə düşən hər bir məhsul:
- gül kələm - 300 qr;
- xama (yağ tərkibi 20% -ə qədər) - 150 qr;
- sarımsaq yonca - 1 ədəd;
- kərə yağı
Cooking:
- Mənim karnabahar, çiçəklənmə bölünür və 12-15 dəqiqə qaynar duzlu su qaynatmaq üçün müəyyən (qaynar karnabahar haqqında daha ətraflı məlumat üçün, burada baxın).
- Fırını 180 dərəcə yandırın.
- Lazım olan xama qaynağını ölçün.
- Sarımsağı soyun, daha sonra onu yaxından kəsdirin və ya sarımsaq basını istifadə edin, sonra isə xama ilə qarışdırın.
- Ən azı 8 sm hündürlükdə olan istilik davamlı yeməyi götürərək yağla yağlayırıq.
- Tencereden suyu kələmlə bişirin və şəkilləndirin. Bir az duz və bibər əlavə edəcəyik, xama sousu ilə bişirək və hər şeyi soba qoyduq.
- Tərəyi 180-190 dərəcə təxminən 5 dəqiqə bişirin.
- Sizin yeməyiniz xidmət etməyə hazırdır!
Fırında tərəvəz bişirmək haqqında daha ətraflı məlumatı burada tapa bilərsiniz.
Çörəkdə
Əlavə maddələr:
- zucchini - 200 qr;
- bişmiş süd - 50 ml.
Cooking:
- Gülümsəmə, çiçəklər və duza bölünmüşəm.
- Qalın dibli geniş bir çaydanı götürün, 10 dəqiqə yağda və qızartma kələmlə fırçalayın, daim qarışdırın. Sonra qaşığı qədər qızartmaq və qızartmaq davam.
- Təravətli qovrudan pan və qızartmaya təxminən 10 dəqiqə əlavə edin.
- Tava içindəki maddələr soyudulduqdan sonra onlara qaymaqlı krem əlavə edin və qarışdırın.
Bir griddle üzrə karnabahar üçün yemək variantları haqqında daha ətraflı məlumat burada tapa bilərsiniz.
Stew
Əlavə maddələrsoğan - 1-2 ədəd.
Cooking:
- Mənim karnabahar, çiçəklərə bölünmüş və 12-15 dəqiqə qaynar duzlu suda qaynatmaq üçün qurulmuşdur.
- Biz soğanı təmizləyirik və yarım üzüklərə kəsdik.
- Tava yağı ilə yağı yağdırın və yarım bişirilənə qədər qızartmaq edin.
- Kələmlə suyun içindəki suyu boşaltın və çiçəkləri kublar halına salın.
- Kələm kublarını soğana əlavə edin və təxminən 15-20 dəqiqə qaynamaq.
- Xama, duz və ədviyyatlar əlavə olunduqdan və təxminən 15 dəqiqə qaynadılır.
Müxtəlif varyasyonlar
Et ilə
Əlavə maddələr:
- donuz - 400 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- xardal
Tata zəngin bir dad vermək üçün formu soba qoymadan əvvəl 200 qram pendir əlavə edə bilərsiniz.
Cooking:
- Mənim donuzumu kiçik parçalara ayırdım. Sonra onları yıxdıq və bir konteynerə qoyduq. Duz və xardal əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 10-15 dəqiqə buraxın.
- Çörək qabında ət və kələm kəsiklərini kublara əlavə edin. Sonra yumru yumurta qarışığı tökün və sobada 25-30 dəqiqə qoyun.
Aşpaz ilə "əyri" lahiyənin çeşidləri haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Ətli ət ilə
Əlavə maddələr:
- ətli süd - 400 qr;
- yumurta - 1 pc;
- soğan - 1 pc
- yerkökü - 1 ədəd.
Cooking:
- Yuma və havuç soyun. Daha sonra incə qatranı silkələyin və incə doğranmış soğan və sarımsaq ilə doldurun. Qarışığı duz və yumurta əlavə edin. Bütün maddələrə qarışdırın və çörək qabına əlavə edin.
- Qaynadılmış kələm çiçəkləri dəfələrlə bərabər yayılır. Üst xama ilə onları palto.
- Fırını qızdırırıq. Biz 180 dərəcə temperaturda 40 dəqiqə yandırırıq.
Kıyılmış ət ilə maraqlı və sadə gül kələmçi tarifləri haqqında daha ətraflı məlumat burada tapa bilərsiniz.
Çörək parçaları ilə
Əlavə maddələr: çörək balığları - 200 qr.
Cooking:
- Çörək yeməyini yağı ilə yağlayın, sonra isə karnabahar və digər maddələr üstündə - çörək bişirənləri düzəldin.
- Sarımsaqlı qaymaqlı qaynaşmış və yenə çörək ilə çiləmə.
Məqaləmizdə tərəvəzlərin tərəvəz yemək yolları haqqında oxuyun.
Çörək bişmiş karnabahar bişirmək necə bir video izləmək üçün təklif edirik:
Pendir ilə
Əlavə maddələrpendir - 150 qr.
Cooking:
- Fırın içərisinə qoyulmadan əvvəl, orta və ya qaba qabırğa qabığında əvvəlcədən grated olan pendirlə üst üstə çiləməlisiniz.
- Son bir toxunuş olaraq - təzə pendirlə olan maddələrə tutuşdurun, örtün və əriyənə qədər gözləyin.
Biz pendir ilə bişmiş karnabahar bişirmək necə bir video izləmək üçün təklif edirik:
Yaşıllarla
Biz göyərti yuyarıq (təzə dodaq almağı yaxşılaşdırırıq) su ilə, kağız dəsmalla qurut, incə doğrayalım və xama üçün qaymaqlı krem əlavə edirik.
Dosyalama variantları
- Fırında bişirilmiş karnabahar və xama qaynar yeməklər, bir qədər soyudulmuş masaya xidmət etmək daha yaxşıdır. Hər şeyi hər şeyə bölüşdürün, qabda bişmiş eyni qabda.
- Kərə yağı ilə bibərli karnabahar xidmət etmək istəklərinizə asılı olaraq isti və soyuq ola bilər.
Karnabahar və xamırın variantları, maddələrin sadəliyinə baxmayaraq, çox dadlı və orijinaldır. Çörək, doyurucu yemək və eyni zamanda vitaminlərlə doyurmaq istəyənlər üçün idealdır..
