Meyvə ilə birlikdə meyvələr sağlam qidaların və vitamin mənbələrinin vacib və faydalı tərkib hissəsidir. Onların bir çoxu metabolizm, mədə-bağırsaq traktının, ürək-damar sisteminin inkişafını yaxşılaşdırır.
Blueberries və blueberries çox faydalıdır. Görünüşü çox oxşar olduğu üçün bu meyvələr tez-tez qarışdırılır. Ancaq bəzi xüsusiyyətləri hələ də fərqlidir, buna görə də bu çalıları ayırmaq öyrənməlisiniz. Yağlı yabanturma və yaban mersini arasında fərq nə olduğunu anlamağa çalışaq.
Blueberry təsviri
Blueberry (Latin Vaccinium uliginosum) - Bu, Heather ailənin aşağı çələbidir, bu da hünərli və geniş yarpaqlı nəm meşələrində, sulak sahələrdə, şimal yarımkürəsinin dağlarında və tundralarında yetişir.
Zəif torpaqlarda yaşaya biləcək bitkilərə aiddir. Soyuq və ya mülayim bir iqlimi sevir.
Yağsız yarpaqları yoğun, oval, yuxarıda açıq yaşıl, aşağıda mavi olur. Çiçəklər çəhrayı və ya ağ rəngli çalarlar şəklində kiçikdir.
Meyvələr - mavi rəngli və ya qara rəngli mavi çiçəklərlə, müxtəlif formalarda. Meyvənin əti yeşildir.
Yağlıbiberlər yeməli, qaynaqlı-şirin və tamamilə tatlı-dadlı olan bir sıra faydalı maddələr, xüsusilə A və C vitaminləri, mikro və makroelementlər, amin turşularıdır.
Bilirsinizmi? Digər blueberry adları gonobobel, göyərçin, gonobol, sərxoş, içən, axmaq var. Son üç adda bir dəfə bu giləmeyvə daha sonra təsdiqlənməmiş bir məxluqat təsiri ilə bağlı olması ilə izah olunur. Xalqlarda mavi yaban çiçəyi də marş giləmeyvə və ya marsh mavi yabanı adları, sarhoş giləmeyvə adı ilə tanınır.Təbiətdə bir neçə növ yaban kökləri yetişir. Ən ümumi - Blueberry adi və mavi rəngli hündürlüyü.
Blueberry bağının əsas növləri və hibridləri son növlərdən hazırlanmışdır. 100 ildən artıqdır ki, böyüdülmüş bu çovğunun mədəniyyətində. Bununla bərabər, bahçeli meyvələrin faydalılığı dərəcəsində yabanı olanlara bir az aşağı düşdüyünü qeyd etmək lazımdır.
Blueberry təsviri
Yağlı yabanturma və yaban mersini arasındakı fərqləri daha yaxşı başa düşmək üçün ikinci bitkiyə daha yaxın nəzər salaq.
Iki kolun oxşar xüsusiyyətləri, əsasən, hər ikisi də heather ailəsinə aid olduğundan və dolayısı ilə qohumları tərəfindən izah olunur.
Blueberry (lat. Vaccinium myrtillus) - Şimal yarımkürəsinin meşə və tundrasında yayılmış, aşağı artan yabanı çalılar.
Yarpaqları oval, dişli, yüngül yaşıldır. Yaşıl-çəhrayı rəngli lilac şəklində tək, çırpılmış çiçəklərlə çiçəklənir.
Berries - qara və ya qara və mavi bir şirin və ekşi dad və qaranlıq qırmızı ət. Düzgün külək formanı verin. İnsan istehlakı üçün uygundur. Onlar təzə, yeni dondurulmuş və qurudulmuş istifadə olunur. Tərəvəz şərabları, yemək jeli, dərman preparatları və infuziyalara tətbiq edin.
Yumruğun faydalı xüsusiyyətləri
Yağlı yunusların faydaları onun kimyəvi tərkibini, qidalanma və enerji dəyərini ətraflı araşdırmaqla əldə edilə bilər.
Yağlıboya aşağı kalorili və pəhriz məhsullarına aiddir: 100 g yalnız 39 kkal, zülallar - 1 g, yağ - 0,5 q, karbonhidratlar - 6,6 g, su - 87,7 g, kül - 0,3 q.
Giləmeyvə tərkibinə B qrupunun vitaminləri daxildir (B1, B2), PP, C, A, K; mikro və makronutrientlər: dəmir, fosfor, kalsium. Üzvi turşu, lif, tanen və pektin də mövcuddur.
Bu zəngin kompozisiya sayəsində, mavi yosunların fəaliyyət spektri çox genişdir. Bu, ürək-damar sistemi, pankreas və bağırsaqların işini normallaşdırmağa, beyin fəaliyyətini stimullaşdırmağa qadirdir.
Qidalanma maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salan dərmanların təsirini artırır, çünki onun istifadəsi diabet xəstələrinə məsləhətdir. Blueberry suyu tonik olaraq tövsiyə olunur.
Giləmeydəki polifenollar böyük miqdarda qan damarlarını rahatlaşdırır və genişləndirir. A vitamininin olması gözlər üçün faydalı yaban mersini verir - gərginliyi azaltmaq və görmə bərpa etmək.
C vitamini giləmeyvə tərkibində çovun meyvələrini anti-şişməyən bir maddə kimi istifadə etməyə imkan verir. Vitamin K1 qan pıhtılaşması ilə məşğul olur - yaşlı insanlar üçün enerji və canlılığı saxlamaq üçün tövsiyə olunur.
Bilirsinizmi? ABŞ-da yüzlərlə yaşlı insanlara edilən araşdırma nəticəsində, mavi yabanmersinin yaddaş funksiyalarının bərpası üçün faydalı olduğu sübut edilmişdir.Yaban yağı meyvələrində pektik maddələr insan bədənindən ağır radioaktiv elementlərdən çıxarılır, buna görə də meyvələr təhlükəli sənayelərdə işçilərə aparılmalıdır.
Quru meyvələrdən alınmış çörəklər və çaylar anti-disintegrant və antidiarrheal agent kimi istifadə olunur. Xərçəng hüceyrələrinin xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsini maneə törətmək qabiliyyətini təsdiq edən araşdırmalar aparıldı.
Giləmeyvə həm təzə, həm də işlənmiş formada istifadə olunur: şirniyyat üçün istifadə olunan və alkoqolsuz içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Həmçinin faydalı xassələr yaban kökləri yarpaqlarına sahibdirlər - onlar dekoları və çayları üçün uygundur.
Əczaçılıqda Uliginosi fractus və blueberry yarpaqları adı altında yabanmersinin meyvələrini tapa bilərsiniz - Uliginosi folium.
Bu vacibdir! Çörək yosunlarının həddindən artıq dozada istifadəsinə bir sıra əks göstərişlər var. Qida içərisində nəzarətsiz alınması alerjik reaksiyalara, əzələ funksiyasını pozmağa, ishal və zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Yabıq yabanı yosunların faydalı xüsusiyyətləri
Sağlam həyat tərzinin tərəfdarlarının əksəriyyəti qərara ala bilmir: mavi yaban yağı və yaban mersini - nə daha faydalıdır? Bu sualın cavabı biz mavi yabanozların tərkibində tapmağa çalışırıq.
Yağlıboya - aşağı kalorili, xəmir meyvələri 57 kkal ehtiva edir və 1.1 g, yağ - 0.6 g və karbohidratlar - 7.6 g olan 100 g təzə məhsul 87 g su və 0.4 g kül ehtiva edir.
Kimyəvi tərkibi də müxtəlifdir. Gilyajlarda tanenlər, üzvi turşular, vitamin C və B vitaminləri, karotin var. Yarpaqları tanenlər, turşular, vitaminlər, arbutin, saponinlər, mikro və makro elementlərlə zəngindir.
Terapevtik məqsədlər üçün ilk növbədə qarğıdalılar görmə kəskinliyini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur - ondan asılı olaraq onların fəaliyyəti təbiətinə görə daim görmə qabiliyyətini gücləndirən insanlar üçün tövsiyə olunan farmasötik preparatlar hazırlanır.
Bilirsinizmi? Bilberry astronavtların bir hissəsidir.Blueberry, diareyə müalicəsində istifadə edilən bərkidici xüsusiyyətləri ilə də məşhurdur.
Bu giləmeyvə antioksidantların tərkibində bitki arasında çempiondur, yəni altsantər şişlərinin qarşısını ala bilir. Bundan əlavə, təcrübələr göstərir ki, sistemli istifadə ürək-damar xəstəlikləri (tromboz, miyokard infarktı) və diabet riskini azaldır.
Xalq təbabətində giləmeyvə püskürən dəri yaralarının, yanmaların, ülolitiyazın müalicəsi üçün tövsiyə olunur.
Bir tüyün hər ikisi də giləmeyvə və yarpaqları müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Berries, jelly, meyvə içkilər, şirələr, üz maskaları etmək. Yarpaqları decoctions üçün istifadə olunur.
Bu vacibdir! Bilberry xroniki qəbizlik, pankreas xəstəlikləri və duodenum xəstəlikləri, eləcə də fərdi dözümsüzlük olan insanlar üçün kontrendikedir.
Blueberries və Blueberries arasında fərqlər
Gördüyünüz kimi çəmirlərin və meyvələrin kənar əlamətləri çox bənzəyir, bəzən suala cavab axtarırkən, mavi yabanı yaban kök yabanı yosunları və meyvələr arasında fərq nədir, hətta meyvələr və fidanları satan insanlar da itib.
İnkişaf xüsusiyyətləri, xarici xüsusiyyətlər, kimyəvi və qida tərkibi, eləcə də iki fərqli bitkilərin faydalı xüsusiyyətlərini təhlil etdikdən sonra onların əsas fərqlərini müəyyən edə bilərik
Onları nəzərdən keçirdikdən sonra, özünüzü yaxşı görməyə başlayacaqsınız - yabanturma və ya yaban mersini və onları necə ayırmaq olar.
- Stem. İlk növbədə, çalılar gövdənin hündürlüyündəki fərqlə fərqlənirlər - onlar yabanmersində daha yüksəkdir: 30 ilə 100 sm arasında olan göyərçinlər 15-40 sm yüksəkliyə çatır.
Yaban mersini rəngləri daha yumşaq və daha qaranlıqdır, yaban kömüründəki qabıqlıdır. Çalıların şəkli fərqlidir: göyərçinlər sürünən bitki və yaban mersini dik.
- Berries. Onların yanında iki çalı meyvə qoyursanız, onların fərqləri aydın olacaq. Blueberries düzbucaqlı uzun incə şəklə sahibdir və göyərti yosunlarının düzgün sferik formasına malikdir (1.2 sm qədər).
Giləmeyvə rəngləri qarğıdalılarda qaranlıqdır, qara və mavi, mavi yabanı rəngləri isə mavi-bozdır. Mavi meyvə ətinin əti yeşil; mavi yabanmersən tünd qırmızı var (yeyərkən, dil qırmızıya çevrilir).
Blueberry suyu - rəngsiz, mavi rəngli - tünd qırmızı. Çörək yağı və yaban mersini dadı da fərqlidir: yabanturma - zəngin bir zövqə malik şirin və turş, yaban mersini - şəkərli və şirin. - Fidanlar Yaşıl şəraitdə təbii mühit şəraitinə ehtiyac duyulduqda, yabanı çiçəkli bitkilər bağı bitkilərində istifadə olunur, yabanı yabanı meyvələr becərilmir.
Blueberry suyu - rəngsiz, mavi rəngli - tünd qırmızı. Çörək yağı və yaban mersini dadı da fərqlidir: yabanturma - zəngin bir zövqə malik şirin və turş, yaban mersini - şəkərli və şirin.
