Evdə qış üçün yerkökü saxlamaq üçün effektiv yolların siyahısı, zirzəmi yoxdursa

Yerkökü - universal məqsədi olan ən məşhur tərəvəzlərdən biridir. Təzə və konserv şəklində istifadə edə bilərsiniz, eləcə də yazda saxlanılır.

Çox vaxt kök tərəvəzlər bodrumda saxlanılır, lakin bütün evlər onları təmin etmir.

Məhsulun tərk edilməsinə səbəb olmur, çünki görünüşünü və dadını digər təsirli yollarla xilas edə bilərsiniz.

Məhsul strukturunun xüsusiyyətləri

Yerkökü iki illik bir mədəniyyətdir ki, bu da sığ sakit vəziyyətdə aşağı temperaturda olma qabiliyyətini inkişaf etdirmişdir. Tam təminatlı şərait yaradılarkən, onun artımı yenidən bərpa olunur. Zərərli istirahət dövləti bütün inkişaf proseslərini tamamlamaq üçün bitki tərəfindən tələb olunur.

Payızın başlanğıcı ilə, yüksək temperaturda böyüməsi vegetativ xarakter daşıyır. Yazda, müəyyən bir müddətdən sonra dallar meydana gəlir. Bunlar gələcək nəsil sürgünlərin başlanğıcıdır.

Yetişməmiş meyvə halında, çiçəklənmələrin qönçələrinə bərəklənmə prosesi uzun müddətdir tamamlanmamışdır, buna görə də yüksək tutma dərəcəsi ilə fərqlənirlər.

Yerkökünün yetişməsi dərəcəsi sukrozdan monosaxaridlərə nisbətlə başa düşülə bilər. 1-dən yuxarı olduqda, olgunlaşma əla və yüksək insidans yüksəkdir və əgər 1-dən aşağı olursa, olgunlaşma zəifdir və insidans aşağı olur.

Qış üçün nə cür saxlanıla bilər?

Zirzəmi olmayan bir mənzildə qışda məhsulun uzun müddət saxlanması müxtəlif seçkiyə bağlıdır.

Uzunmüddətli saxlama üçün gec-yetişmə növlərini seçməlisiniz., kök bitkilərinin uzunluğu 20 sm-dən az deyildir. Bu məqsədlə, bu növ yerkökü mükəmməldir:

• Forto.
• Valeria.
• Vita Uzun
• Moskva qışı.
• Berlicum
• Nuance.
• Payız kralı.
• Karlen.
• Flaccore.
• Samson.
• Shantane.

Başqalarına nisbətən daha uzun bir şelf müddəti var.

Effektli yollar

Belə ki, yerkökü saxlamaq üçün necə yaxşı? Kök bitkiləri bir neçə metoddan istifadə edərək zirzəmidə saxlanılır:

1. Plastik torbalar.

   Bu metod ən məşhurlardan biridir. Çantaya 5-6 kq hazırlanmış kök bitkilərini döyün, bağlayın və düzəldin. Yoğuşma baş verərsə, divarlarda buxarlanmaq üçün kiçik bir çuxur hazırlanmalıdır.

   Çantada 20 kq tərəvəz yığılıb, sonra isə 10 sm olan bir təbəqəni üstünə qoymaq olar.

   Metodun əsas üstünlüyü çanta yüksək nəmlik və lazımi miqdarda karbon dioksid təşkil edir. Bu, yerkökü keyfiyyətinin qorunmasına müsbət təsir göstərir.

2. Kartofun üstündə.

   Kartof claps üzrə bir zirzəmi, yerkökü 2-3 sm qalınlığı olan qat qoymaq lazımdır Beləliklə, kök bitkiləri artıq nəm absorbe.

3. Claying.

   Bu metodun mahiyyəti kökləri bir gil qaynağın içərisinə daldırmaq və ventilyasiya üçün boşluqlar olan qutulara yerləşdirməkdir.

   Bir danışan etmək üçün, kremli bir tutarlılıq əldə etmək üçün palçığı su ilə birləşdirməlisiniz. Bir gil qatqısı tədricən tərəvəzlərdə qurudulur və onları susuzluqdan, nəm buxarlanmasından və müxtəlif xəstəliklərdən qoruyur. Yerkökü yeyəndən əvvəl gil asan su ilə yuyunur.

4. Qumda.

   Zirzəmiyə qum qoyun. Qatının qalınlığı 5 sm olmalıdır, kökləri içe doğru yönəldilmək üçün satılan yerkökü düzəldin. Bu halda köklər bir-biri ilə təmasda olmamalıdır. Təmizləri 1-2 sm qum ilə əhatə edin və məhsulun yeni bir sıra qoyun. Eynilə, 1 m qədər yığını yerinə yetirin.

   Zirzəmi qurudursa, qum qurumuş olmalıdır. Odur ki, otaq ıslansa, qum qurudur.

5. Tullantılarda.

   Kabuklu yonqarlar yerkökü saxlamaq üçün istifadə olunur. Bu üsul çiçəklənmədən və ağ çürümədən tərəvəzləri qorumağa imkan verir. Fəlsəfə odunsu bir dezinfeksiya təsiri olan efir yağını ehtiva edir.

   Yeyinti 18-20% -dən çox olmalıdır. 200 kq məhsul üçün 0.1 m3 talaş tələb olunur.

Adi kətan yastıqları və yosun saxlama üçün də istifadə edilə bilər.

Tərəvəzləri bodrumun xaricində tərk edə bilərəmmi?

Əlbəttə edə bilərsiniz. Zirzəmi istifadə etmədən bitkilərin saxlanması üçün müəyyən üsullar var. Əgər bütün şərtlərə tam cavab verərsinizsə, toplanmış köklər zirzəmədən daha pis olmayacaq, zövqünü və görünüşünü qoruyacaq. Bodrumun kənarında, məsələn, qurudulmuş yerkökü yaxşı saxlanılır.

Çuxura yoxsa?

Zirzəmi və saxlama çuxuru olmadığı təqdirdə aşağıdakı üsullardan istifadə edə bilərsiniz:

Balkonda

Balkonda yerkökü saxlamaq üçün bir plastik qutusu, yamaq və ya qum hazırlamaq lazımdır. Bu saxlama üsulu ilə temperaturun 0 dərəcədən çox olmaması və günəş işığının köklərə nüfuz etməməsi vacibdirəksinə onların keyfiyyəti aşağı düşəcək. Yerkökü rəng dəyişdirir, yaşıllaşmağa başlayır və onun dadı acı bir dad alır.

1. Yerdən təmizlənmiş kökləri qoymadan əvvəl yuyulur və qurudulur.
2. Sonra qutunun altındakı qum tökün, qatın qalınlığı 2 smdir. Kökləri satırlar və yenidən qumla doldurun.
3. Eynilə, qutunun bütün yüksəkliyini doldurana qədər kökləri yaydı.
4. Balkonda və ya şüşəli lojikada qabiliyyətləri təyin edin.

Soyuducuda

1. Soyuducuda saxlama üsulu seçilərsə, məhsul 2-3 saat ərzində yuyulmalı və qurudulmalıdır.
2. Üstləri kəsin, bir plastik şüşə götürün və 3-4 tərəvəz 2-3 qatı sıx qatın, sonra da filmin 2 daha sıx qatını çəkin.
3. Tərəvəz saxlanılması üçün qutuda soyuducuda yerkökü qoymaq üçün kiçik partiyalarda.
4. Bundan sonra dondurulmadığından əmin olun.

Plastik filmə uyğun plastik torbaların yerinə, qutular və digər qablar istifadə edə bilərsiniz. Dondurucuya saxlanılması üçün yerkökü və ya rənglənmiş versiyası düzgündür.

Qoruma

Bu üsul bir şəhər mənzildə yaşayan insanlar üçün böyükdür və məhsulu zirzəmidə və ya çuxurda saxlamaq imkanı yoxdur. Bu, yerkökü, brin (1 litr suya 30 qram duz) tələb edəcək.

1. Kökləri yuyun və təmizləyin.
2. 2-3 dəqiqə qaynar suya daldırın.
3. Tuzlu sular üçün, duzu tökmək, bir qaynağa gətirin, tərəvəzləri isti duzlu su ilə doldurun.
4. Bankalarda duzlu su sterilizasiyası qabına qoyun. 40 dəqiqəlik 1 litr həcmli sterilizasiya.

Nuances və tövsiyələr

Zirzəmi yoxsa yer zərif bir saxlama seçimi olacaq. Bu, kökləri torpağın ortalarına qədər yayılmayacaq.

Prosedur:

1. Məhsulda yerə kökləri buraxın. Üstləri tamamilə kəsin.
2. Torpağı folqa ilə əhatə edin və ördüklər və quru yarpaqlarla örtün.
3. Çatı materialı və ya polietilen yatırın, ağır daşlarla kənarları bağlayın.

Tərəvəz yaxşı bağçada keçiriləcək, lakin erkən yazda onlar qazılmalıdırlar.

Əsas qaydalar

Evdə tərəvəz saxlayarkən, zirzəmi yoxdursa, bir sıra vacib şərtlər yerinə yetirilməlidir.:

• Rütubət 90-95% səviyyəsində olmalıdır.
• İstilik göstəriciləri +10 dərəcədən yüksək deyil. Əks təqdirdə, kök çürüməyə başlayacaq və nəmi buraxacaq.

Əlavə məsləhətlər və xəbərdarlıqlar

Belə ki, zirzəmi və ya zirzəmi olmadan çuğunduru və digər tərəvəzləri necə saxlamaq olar? Məhsulun uzun müddət saxlanılması və keyfiyyətlərini itirməmək üçün aşağıdakı tövsiyələrə riayət etmək lazımdır.:

1. Ani dəyişiklik olmadan istilik sabit olmalıdır.
2. Otaq dezenfekte edin. Bu məqsədlər üçün, mis sulfat və ya əhəng idarəsi üçün divar və mərtəbə.
3. Zaman zaman məhsulu yoxlamaq üçün, xüsusən də tərəvəz bir-biri ilə təmasda olduqda.
4. Havuç soyuducuda saxlanılırsa, plastik torbalardan istifadə etmək yaxşıdır. Onlar mükəmməl nəm saxlamaq və kökləri qurumaq imkan vermir.

Qablaşdırma olmadan, məhsul qadağandır. Artan hava dövranı səbəbiylə kökləri quruya sürətlə başlayır.

Yerkökü saxlama üsullarını istifadə edərək, zirzəmiyə ehtiyac yoxdur. Bütün şəraitə baxaraq, tərəvəzlərin ilkin hazırlığını lazımi şəkildə həyata keçirərək, növbəti yaya qədər saxlaya bilərsiniz və öz xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir. Bütün üsullar sadədir, buna görə də hər bir fermer bunu edə bilər.