Qışda məxmərdə yerköküdə yerkökü saxlamaq üçün necə: bu metodun üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Yerkökü ən çox istifadə edilən tərəvəzlərdən biridir. Və bu tərəvəz kartof və ya soğan kimi bütün bağbanlar tərəfindən yetişdirilir. Çünki böyüdülmüş məhsul saxlanılmalıdır Dərhal istifadə edilə bilməz.

Saxlanmanın bir çox yolu var, bizdə mahzende qış üçün tərəvəzləri necə saxlayacağınızı sizə izah edəcəyik.

Tərəvəzin faydalı xüsusiyyətləri

Yerkökü bahçıvanlar arasında ən məşhur tərəvəz bitkilərindən biridir. Bağda, istixanda və ya balkonda böyümək asandır.

İlk növbədə, yerkökü uzun lif toxuması və həzm stimullaşdırılması yaradır.

Məlum olduğu kimi, yerköküdə hansı vitamin əsas növdir. Bu karoten sağlam gözlər və ümumi sağlamlıq üçün vacibdir. Bu, uşaqlar üçün yerkökü istifadə edir.

Yerkökü faydalı xüsusiyyətləri:

• yerkökü karbohidratlar və qlükoza;
• pektin və mineral maddələrin tərkibi;
• kilo itkisi pəhriz məhsulu;
• havuç, qan damarlarının ürəyi və divarlarını gücləndirən kalium və onun tuzlarını ehtiva edir;
• sərbəst radikallarla mübarizə edən antioksidantlarla zəngindir;
• zərərli maddələrin cismini təmizləyir və immunitet sistemini gücləndirir;
• hamiləlik dövründəki hüceyrənin düzgün inkişafına kömək edir;
• ana südü vitaminlərlə zənginləşdirir;
• mədə-bağırsaq traktının bezlərinin fəaliyyətini artırır.

Yerkökünün faydaları və zərərləri onun istehlak miqdarı ilə müəyyən edilir. Böyük istifadə edilərkən, yuxusuzluq, letarji və hətta baş ağrıları baş verə bilər.

Yerkökü gündəlik olaraq, ilk kursdan əvvəl salat şəklində 50-100 qr, qaraciyər, pankreas xəstəliklərində az asidili qastrit üçün boş mədədə istifadə edilə bilər.

Kök şirəsi yorğunluğu aradan qaldırır, iştahı, dəri və görmə qabiliyyətini artırır, antibiotiklərin bədənə zəhərli təsirini zəifləyir, saçları və dırnaqları möhkəmləndirir.

Saxlama

Uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulan meyvələrin hansı xüsusiyyətləri olmalıdır:

1. Meyvə çürüməsi, xəstəliyi və müxtəlif çatışmazlıqların olmaması ilə kifayət qədər yetkin olmalıdır (məsələn, bir kök yeyilmiş və ya kəsilməmiş havuç saxlanılmalıdır).
2. Uzunmüddətli depolama üçün əlverişli növlərdən çox şirəli və həssas deyil seçməlisiniz: havuç göründüyü qədər qəribə görünsə də, qəribə ola bilər, daha yaxşı qorunacaqdır. Vitaminlərin yüksək tərkibli və həssas bir görünüşünə malik növlər ilk növbədə yaxşı yeyirlər.
3. Yerdə olan havuç daha uzun olanda, C qrupunun daha çox üzvi turşuları və vitaminləri yığılır, yəni saxlama zamanı pisləşməyə daha həssasdır. Lakin, belə bir kök ən faydalıdır.
4. Əvvəllər qısaldılmış kökləri olan bütün yağış növləri.
5. Konik formalı yerkökü ümumiyyətlə uzunmüddətli saxlanmaya daha çox davamlıdır.
6. Kökləri 100-110 gün yaşda yığılmışdır.
7. Kultivasiya üçün sonrakı saxlama amillərinə ən çox təsir edən: zəif torpaq, çox vaxt suvarma və azotlu gübrələrin həddindən artıq istifadəsi.

Yaxşı qorunma əsasını yalnız iqlimə, böyüdükləri torpağın vəziyyətinə, bir çox cəhətdən asılı olaraq, kök bitkilərinin sağlamlığında yerləşdirir.

Kök toxumlarını seçərkən, uzunmüddətli depolama üçün nəzərdə tutulub-edilmədikləri bir amilə diqqət yetirməlisiniz. Birincisi, xüsusilə xüsusi bir iqlim üçün yetişdirilən zonalı çeşidlərə diqqət yetirməliyik.

Rusiyanın çox bölgələri Əhəmiyyətli böyümə və yerkökü inkişafı çox məhduddur. Baharın uzun olması, payızın erkən olmasıdır ... Keçən yetişmə yerkökü əkilərkən, onlar yetişməmiş olur, özlərində kifayət qədər şəkər və lif yığmırlar.

Bildiyiniz kimi, məhsulun saxlanması və saxlanması arasında böyük bir gecikmə kök bitkilərinin təhlükəsizliyinə mənfi təsir göstərir.

Optimal saxlama növləri aşağıdakılardır:

• Nevis F1.
• Gribovchanin F1.
• Nandrin F1.
• Kanada F1.
• Mango F1.
• Nantes 4.
• Nerak F1.
• Rosal
• Nanteysk.
• Monanta
• Eşitsizdir.
• Cyrano.
• Samson.
• Tayfun
• Valeria.
• Şans.
• Moskva qışı və s.

Sphagnumun üstünlükləri və eksiklikleri

Yosundan faydalanma:

• yosun özünəməxsus qoruma xüsusiyyətlərinə malikdir, lazımi miqdarda karbon dioksid içərisində saxlayır, məhsulun təhlükəsizliyini xeyli təsir edən yığılmasına kömək edir;
• qumdan və ya gildən fərqli olaraq, yosun çox yüngüldür, əlavə olaraq, daha çox yerkökü ilə qutuları çəkmir;
• bu higroskopikdir, çünki bu məhsulun məhsulun saxlanması zamanı lazımi hava mübadiləsi təmin edilir, quru bir vəziyyətdə suyun iyirmi dəfə öz ağırlığını udmaq qabiliyyətinə malikdir;
• Bu yosun tərkibində artan iynə məzmunu vardır, bu, yosunu yaxşı bakterisidal və dezinfeksiya edən xüsusiyyətləri verir.

Yosunların istifadəsinin yeganə dezavantajı sphagnum yosunun hər hansı bir ərazidə yetişməməsi faktdır.

Hazırlıq

Moxuda yerkökü saxlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

1. əvvəlcədən yosun hazırlamaq;
2. Plastik və ya taxta qutuları satın almaq.

Kolleksiya

Sphagnum yosun su altında olan bir çoxillik bitki. Çürüməyə mane olan antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir.

Qara örtüyü olmadığı təqdirdə, yosun yosunlarının istənilən vaxtda saxlanması mümkündür.

Sphagnum yosunu topladıqdan sonra, onun emalı üçün bəzi sadə qaydalara riayət etmək lazımdır.

İşdə bunlar:

• yosun siftlənir və qurudulur;
• sonra plastik torbalarda göstərilir;
• Başqa bir yosun saxlama seçimi üstündə qalın tarp ilə örtməkdir.

Bu şəkildə yığılmış moss sfenqusu üç ay sərin bir yerdə yatıla bilər. Ancaq hər il yenidən yığılacağını unutmayın.

Ətraflı təlimatlar

Nə etməliyəm?

1. Havuçların üstlərini kəsin. Bu vacibdir. Üstlərin çıxarılması qida təhlükəsizliyi və kökdə müxtəlif vitaminlərin təhlükəsizliyini təmin edir və kökünün özünün uzun müddət saxlanmasına müsbət təsir göstərərək, onun sürətli qurumasını və çürüyməsini maneə törədir.
2. 1 sm qalınlığında, hətta kəsilmiş tərəvəz üstü çıxarın. Sonra havuçları qurutun.
3. Yerkökü birbaşa saxlanılan yerə yerləşdirmədən əvvəl diqqətlə onu yenidən düzəldin.
4. Soyuq bir otaqda yerləşdirilən bir gün üçün açıq hava havuçlarında yuyulmamış və qurudulmuş, daha sonra yığılmış taxta və ya plastik qutularda, hər bir kök yosunu əhatə edən təbəqələrə qoyurlar.

Bu vacibdir. Moss əhatə olunmuş yerkökü yaxından yerləşdirilməməlidir, "bir barreldə sprats". Bu tövsiyəyə əsasən, düzgün məhsul məhsulun yayına qədər saxlanacaqdır.

Mümkün problemlər

Kemirgenlər

Saxlanılan kök gəmiricilər tərəfindən pisləşə bilər və onlara qarşı mübarizə aparmaq üçün bir yamyam kömək edəcək - qurudulmuş Saracen nanə. Havuçların yosunlarla bəzədildiyi qutular, yarpaqları və cannula sapı ilə örtülməlidir və gəmiricilər məhsulla birlikdə qutulara toxunmayacaqlar.

Kalıp ve Fungi

Kalıbın və göbələklərin tərkibində dezinfeksiya etmək üçün 2% ağartma həllini (150 kvadratmetr üçün 1 kq) istifadə etmək olmazdı. Bu həll məhsulun məhsulun saxlanılması üçün buraxılması planlaşdırılan otaqların bütün divarları ilə örtülür və onları sabun toplamaqdan 2 həftə əvvəl ağartır.

Ağartmadan əvvəl 10 litr suda 2 kq hidratlı əhəng və 300 g mis sulfat sulayın. Divarın hər kvadrat metrində təxminən 0,5 litr həcmli havan alır.

Kök bir infeksiyaya yoluxmadığı təqdirdə (məsələn, ağ rot), əlverişsiz şərtlər, mexaniki ziyan və müxtəliflik səbəbindən hələ də pis saxlanıla bilər. Faktiki olaraq, sabunların bütün növləri uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmur.

İstiliyin pozulması

Havaların saxlanılması zamanı temperaturun qorunması çox vacibdir, məsələn, temperaturun ən az dəyişməsi, 2 dərəcə ilə dəyişir ki, o, bir çuğundur, ağrı və solmaya başlayan bir havanın "istirahətini" pozur.

Uzun müddətli saxlanması üçün nəzərdə tutulmuş müxtəlif kökləri düzgün seçərək, kök bitkiləri hazırlamaq və satırlar arasında döşəmə üçün sphagnum yosunu istifadə etmək üçün bütün təsvir edilmiş qaydalara riayət edərək, növbəti məhsulunadək yerkökü təzə və şirli saxlaya bilərsiniz.