Meyvə, məlhəm, çay, yağ - yalnız marjoram vermir. Spice bütün dünyada məşhurdur və hər hansı bir ailə yeməyi olmadan gedə bilməz. On il bundan əvvəl onlarla istifadə etməyə başladılar. Üstəlik, tətbiqi olduğu kimi tətbiq sahəsi də çox böyük qalır. İndiyə qədər marjoram bir çox xəstəliyin müalicəsi üçün istifadə edilən, kosmetoloji və digər istiqamətlər üzrə tətbiqini tapdı. Lakin, marjoramın müalicəvi xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, onun öz əksinədir.
Səhər yeməyi marjoram: kimyəvi tərkibi və qida dəyəri
Gənc marjoramın gövdəsi və yarpaqları əsas yağın 3.5% -ni təşkil edir, onun qoxusu kardamon və kəklikə bənzəyir. Eterin tərkibinə pinen, borneol, fenol, tanin və digər birləşmələr daxildir. Neft terpenlərinin aparıcı komponentləri. Ancaq ətirlərin əsas daşıyıcısı tapılmadı! Essential oil çiçəkləmə zamanı maksimum konsentrasiyasına çatır. Toxunan qoxu arıları çağırır. Marjoram yalnız əsas neftlə zəngindir.
Bitki tərkibində makro və mikroelementlər var: kalium, dəmir, sink, fosfor, silikon və digərləri.
Marjoramın sümüklərində Rutin (0,13% -ə qədər), C vitamini (0,45% -ə qədər), Provitamin A (0,006% -dək) var. Bu bitkinin kimyəvi tərkibi qoruyucu funksiyaları yerinə yetirən tanenlər, pektinlər, pentosanlar ilə təmin edilir.
Baharatların qidalanma dəyəri (100 g başına): kcal - 227; şəkər - 4.1 g; yağlar - 7,0 g; yağ turşuları - 0,5 g; sodyum - 0.08 g
Bilirsinizmi? XYI əsrdə marjoram əlləri yuyarkən təravətləndirmək üçün istifadə edilmişdir.
Faydalı marjoram nədir, ənənəvi tibbdə ədviyyat istifadə edir
Qədim yunanlar marjoramın müalicəvi xüsusiyyətlərini aşkar etməyə kömək etdi. Onlar bu bitkinin yarpaqları yağlı qidaların həzminə kömək edir, mədə yanmasına, ağciyərlərə və həzmlərə mane olur. Legionnaires eliksir cəsarət və döyüş ruhunu verdi.
Zavoddan çıxarılan neft, soyuqdəymə, baş ağrısı və sinir bozukluklarının müalicəsində istifadə edilmişdir. Gələcəkdə marjoramın əsas yağları ətir sənayesində istifadə olunmağa başlandı.
Marjoram ənənəvi tibbdə geniş istifadə tapdı. Duzluğun, migrenin, menstrual ağrının, diüretik, depressiya, diabet, ağız boşluğunun iltihabi xəstəlikləri kimi istifadə olunur. Yuxusuzluqda müsbət təsir göstərir. Marjoram məlhəmi rinitin müalicəsində, dislokasiya, sprains, abstsess və revmatik xəstəlik hallarında uşaqlar üçün tövsiyə olunur.
Onun tərkibində üzvi turşuları marjoramı yaxşı antiseptik edir. Toxunulmazlığı saxlamaq və xərçəngin qarşısını almaq üçün qurudulmuş marjoram yarpaqlarının infüzyonunu etmək məsləhət görülür. Bitkilərin bir kaşığı 250 ml qaynar suya tökülür, beş dəqiqədən çox itələyir, daha sonra süzülür. Gündə bir və ya iki dəfə çəkilmək məsləhətdir. Təbii ki, marjoramın ənənəvi tibbdə istifadəsi farmakologiyada istifadədən çox olur.
Bilirsinizmi? Amerikalı alimlər marjoram neftinin yaxşı bir anti-bakterial təsiri olduğunu sübut etdi.
Marjoramın gözəllikləri ilə necə istifadə edilir
Bu ətirli bitki çox müxtəlif kosmetik formalarda istifadə olunur: təzə, efir yağında, ekstraksiya şəklində. Marjoramdan ekstraksiya və efir yağları saç baxım məhsulları, losyonlar və kremlərdə tapıla bilər.
Bu, sabun və duş jellərinin məşhur komponentidir. Şampunlar, balzam və saç ekstraktları və ya saçları olan saç maskaları, dərinin qan dövranını stimullaşdırır, saç parıltısını yaradır, böyüməsini artırır və saç zərərini önləyir. Özünüzü şampanlaşdırmaq üçün bir neçə damlacıq yağ əlavə edə bilərsiniz. Bu kəpək və başın bəzi dəri infeksiyalarına qarşı kömək edir.
Bu əlavə, dərini yumşaldan və qıcıqlanmanı aradan qaldıran güclü antiseptikdir. Bu bitki tərkibində uçucu fenolik birləşmələr bu təsiri izah edir. Acne, marjoram yaprağı çıxarışını ehtiva edən kosmetik maddələrin çıxarılmasına kömək edəcəkdir.
Əlinizi nəmləndirmək üçün bir hamam yaratmaq üçün iki qaşıq toz tozlu meyvəli marjoram götürmək və bir litr qaynar qaynar su tökmək lazımdır, təxminən yarım saat içində dəmlənməsin, sonra gərginləşdirin. Bir hamamda qalxmaq iyirmi dəqiqədən çox ola bilər. Əlbəttə ki, marjoram neft müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, lakin digər yağlarla qarışıqlaşdıqda, böyük təsirlərə nail ola bilərsiniz.
Marjoram və stomatologiya
Bu bitki hər yerdə tətbiq olunur. Diş həkimi içərisində marjoram tapıldı. Müalicə xüsusiyyətlərinə görə, antiinflamatuar və analjezik təsiri vardır. Marjoramın gündəlik istifadəsi ilə, diş emalı və diş ətinin güclənməsinə kömək edir. Diş ağacları üçün marjoram bir neçə yarpaqları iltihablı bölgəni sakitləşdirməyə kömək edəcəkdir.
Bundan əlavə, marjoram çay təbii şəklində dişlərin ağlıq saxlayır. Uşaqlarda molarların böyüməsi zamanı marjoram istifadə edərkən, böyümək dişlərini düzgün formalaşdırmağa və gücləndirməyə kömək edəcəkdir. Ağız boşluğunun iltihablı proseslərinin müalicəsi üçün ağız marjoramdan çay ilə döymə bilər. Bunu etmək üçün 1 litr su içində quru ot 30 g dəm. Yirmi dəqiqə sonra, soyuq və durulama başlaya bilərsiniz.
Bu vacibdir! Avtomobili idarə edərkən, marjoramın artan istifadəsindən çəkinmək yaxşıdır, çünki bu yuxuya səbəb ola bilər.
Yeməkdə marjoramın istifadəsi
Marjoram yeməkdə ən çox yayılmış istifadə edir. Dünyanın demək olar ki, bütün mətbəxlərində istifadə olunur. Xüsusilə Fransada öz unikal ləzzətini sevirdi. Ət və balıq yeməkləri ilə idealdır, müxtəlif şorba və yeməklərə əlavə olunur.
Bu da ən çox sousların və salat soslarının tərkib hissəsidir. Kolbasa istehsalında aktiv şəkildə istifadə olunur, o isə "kolbasa ot" ləqəbini alıb. Dəmlənmə və şərabçılıqda otlardan istifadə etmək istərdik.
Marjoram populyar Qafqaz zirvəsinə hop-suneli də daxil edilir. Bir çox ev xanımları müxtəlif turşuya əlavə etmək istəmişlər. Marjoram mükəmməl bibər və duzu əvəz edir, insanlara duzsuz diyetlərdə kömək edə bilər. Pizza hazırlayır və sous üçün heç bir oregano olmadığını tapdıqda, dadı ilə çox bənzər olduqları üçün, marjoram ilə təhlükəsiz olaraq əvəz edə bilərsiniz. Marjoramın mükəmməl birləşdirilmiş olanlardan daha uyğun olmayan bu məzə və yeməkləri adlandırmaq daha asandır.
Bu vacibdir! Hamiləlik dövründə yalnız marjoramı yeməkdən çəkinməməkdən başqa, həm də bu dövr üçün tərkibində olan efir yağlarını istifadə etməməyi də zəruri edir.
Tibbi xammalın hazırlanması
Tibbi xammallar iki mərhələdə yığılır: erkən yaz və payız. Marjoram kimi bir bitki şəfa xüsusiyyətlərinin zirvəsinə çatdıqda bu anda. Bitki çiçəklənmədən əvvəl kəsilir, belə ki, payızda bir daha məhsul verə bilərsiniz. Kökdən təxminən 8 sm qaldıra bilərsiniz.
Payızda ədviyyat tamamilə torpaqdan çıxarılır, yuyulur, qaranlıq otaqda asılan çalarlarda bağlanır. Marjoram qurudandan sonra, yaxşı havalandırılan bir otaqda son qurutma üçün yenidən bağlanan və asılı olan zədələnmiş yarpaqları uzaqlaşdırır, seçilir.
Marjoramın dondurulması da tətbiq olunur. Fırında marjoram quruduğunda əvvəlcə 10 dərəcə qaldırıldıqdan sonra 40 dərəcə temperaturda saxlayın. Hazırlığı yoxlamaq üçün əlinizdə olan yarpaqları sıxmaq üçün asanlıqla qırılmalı və xarakterik bir böhrana səbəb olmalıdır.
Suda dondurulur və lazım olduqda tətbiq edilir. Xam materialların yığılmasında yalnız yarpaqları istifadə edildikdə, onlar olduqca acı olduğu üçün çəkilmirlər. Bitmiş, qurudulmuş məhsul üç ilədək saxlanıla bilər.
Marjoramdan istifadə olunmaması
Bu istifadəyə baxmayaraq, ədviyyat istifadə üçün onun əksinədir. Xüsusilə, phytoestrogen hormonlarının tərkibinə görə, hamiləlik dövründə qadınlar üçün yeməkdə marjoram yemək məsləhət görülmür. Artan qan pıhtılaşma və damar trombozu xəstəlikləri üçün də məsləhət görülmür. Spice, beş yaşdan kiçik uşaqlar üçün ciddi şəkildə qadağandır və marjoram yağı istehlak edilməməlidir.
Bu ədviyyata qarşı heç bir kontraendikasyon və qeyd olunmayan dözümsüzlük olsa belə, onun istifadəsini məhdudlaşdırmalısınız. Çox marjoram baş ağrısına səbəb ola bilər, bəzi hallarda sedativ təsirlər yarada bilər. Həmçinin qan təzyiqi aşağı olan insanlar üçün, marjoram yağı və çayı müalicə üçün diqqətlə tətbiq etmək lazımdır.
