Müxtəliflik haqqında Saperavi Mən əminəm ki, bu, ən qədim üzüm çeşididir.
Vətənində, Gürcüstanda çox yüksək qiymətləndirilmiş, şərab istehsalı üçün ən yaxşı çeşiddir.
Çox cəlbedici bir görünüş və dadlı bir dad var.
Üzüm nədir?
Saperavi - Böyük şərab üzüm çeşidi. Etmək üçün ən yaxşı qırmızı şirin və istehlak şərablarılakin kifayət qədər yetkinliklə təzə istehlak edilə bilər.
İstehsal edilən şərabın dadı və keyfiyyəti birbaşa üzüm yetişdirən yerə bağlıdır.
Saperavi - Bu, ümumiyyətlə, orta genişliklər üçün nəzərdə tutulmayan cənub növündəsidir. Ən az duz və əhəng tərkibli yaxşı nəmlənmiş, lakin yağışsız torpağa üstünlük verir. Yalnız isti iqlimlərdə yaxşı böyüyür.
Şərab növlərindən Rkatsiteli, Merlot və Tempranillo da geniş yayılmışdır.
Variety təsviri
Saperavi çox hündür bir növüdür. Yarpaqları böyük, yuvarlaq, açıq yeşil, palıddır.
Üzümün yetişməsi demək olar ki, tam uzunluğa yaxşıdır. Xüsusi tozlaşma tələb etməyən biseksual çiçəklər.
Kardinal, Ələddin və Lily Vadisi cüt üzlü çiçəklərlə fərqlənir.
Kümelenmiş kiçik, yumşaq, konik, amma bir qədər formasız, 90-110 g qədər çəki.
Giləmeyvələr orta-böyük, mavi, yumşaq, yüngül bir mumlu çiçəyi ilə, 4-6 qram ağırlığında, noxud meylli. Hər giləmeyvə 2-3 böyük toxum var.
Elə çox sulu, ərimə ilə yüksək şəkər məzmunu və qalın qaranlıq çəhrayı suyu. Dəri incə, lakin çox sıx.
Yüksək şəkər məzmunu Delight White, King Ruby və Kishmish 342 ilə fərqlənir.
Şəkil
Aşağıdakı "Saperavi" üzüm şəkilləri:
Yetkinlik tarixi
Görünüşünün müəyyən olduğu müəyyən deyil.
Bu növ bir neçə ad var: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Gürcüstan, Moldova, Ukrayna, Azərbaycan və Rusiyanın cənub bölgələrində zonadır. Son vaxtlar Özbəkistanda, bəzi Avropa ölkələrində və Amerikada böyüməyə başladılar.
Onun iştirakı ilə, çox sayda unikal üzüm çeşidinin, məsələn, Saperavi Şimaliİqlimi və hətta soyuq iqlimlərdə böyümək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Xarakteristikalar
Saperavi gec növlərə aiddir. Qovunların görünüşündən yetişmə meyvələrinə qədər keçir təxminən 140-160 gündür. Yüksək məhsuldarlıq və orta qış sərtliyi fərqlənir. -20 ° C-dən aşağı olmayan donları qoruyur.
Bull Eye, Manikür Barmaqları və Regent də gec keçmə dövrləri var.
Artan bölgənin cənubunda məhsul daha yaxşıdır. Yaxşı yüngül və müntəzəm suvarma ilə yüngül, quraqlıqsız torpaqlar yaxşı yetişir. Saperavi giləmeyvəsi uzun müddət özümünü itirmədən üzümdə qalır.
Bu növdən hazırlanan şərab yaşla yaxşılaşmağa meyllidir. Gənc şərab kəskin və çox xoş olmayan dadına malikdir, lakin 4-10 il yaşlandıqdan sonra, bu, dramatik şəkildə dəyişir.
Saperavi'nin diqqətini çəkmədi. Budama zamanı 40-50 gözün başına hər hansı bir kolda və ya atış başına 9-10 göz qoyulmalıdır. Ən böyük verim yalnız 10-15 yaşlı bir yetişkindən əldə edilə bilər.
Namazsız növlər arasında Aleshenkin dar, Delight Muscat və Giovanni fərqlənə bilər.
Saperavi sortu bəzi fungal xəstəliklər üçün qeyri-sabitdir və tez-tez zərərvericilərə hücum edilir.
Xəstəliklər və zərərvericilər
Çox vaxt Saperavi küfdən, oidiumdan və boz rotdən əziyyət çəkir. Bir hesabat hazırlayıcısı tərəfindən hücuma həssas deyil Ən çox Saperavi üçün kök və yarpaq phylloxera üçün təhlükəli zərər.
Çeşitlilik, qarşısının alınması üçün qoruyucu tədbirlərə tabe olmaq üçün kifayət qədər sadədir.
Mildew təhlükəli bir göbələkdir.Yüngül sarı ləkələr şəklində yarpaqları və tumurcuqları görünən. Zaten ortaya çıxan bir xəstəlik ilə məşğul olmaq asan deyil.
Çiçəklənmədən əvvəl və sonra, və giləmeyvə yetişməsi zamanı, Bordo qarışığı ilə tamamilə toxumaq və püskürtməklə meydana gəlməsini qarşısını almaq daha yaxşıdır. Düzgün qayğı ilə bu xoşagəlməz xəstəlikdən qaçınmaq olar.
Oidum yarpaqları, çiçəkləri və üzümləri incidir və xoşagəlməz çirkin qoxu ilə qaranlıq rəngli ləkələrin görünüşündə ifadə edilir. Bitki infeksiyasına məruz qalmamaq üçün kolun yaxşı havalandırılmasını təmin etməli və müntəzəm olaraq koloidal kükürd həlli ilə müalicə edilməlidir.
Çiləymə ildə ən azı 4 dəfə həyata keçirilir.
Qorunma ilə uyğun gəlmirsinizsə, yalnız məhsulu deyil, bütün üzüm bağlarını da itirəcəksiniz.
Boz rot tez-tez görünür yüksək rütubətli isti havavə məhsula böyük ziyan vurur. Hər iki yarpaq və giləmeyvə təsirlənir.
Xəstəliyin ilk əlamətləri - ağ tozun görünüşü. Bu bəladan qurtuluş müntəzəm olacaq Tortunun potasyum iyodid və ya çörəkçilik soda həlli ilə müalicəsi. Siz tez-tez azot tədarüklərinə başlamamalısınız, bushun yağıntının və balqabağın qalınlaşmasına icazə verməyəcəksiniz.
Antraknoz, bakteriyoz, kloroz və rubella kimi ümumi xəstəliklərin qarşısının alınması laqeyd yanaşmayın.
Saperavi üçün, ən təhlükəli pest phylloxera. Phylloxera kökü bitkilərin köklərini təsir edir. Bununla əlaqəli təsirli vasitədir.
Bütün üzüm bağlarının ölümü qarşısını almaq üçün yeganə variant zərərli kolların məhv edilməsi və 3-4 il ərzində açılış üçün karantin.
Leaf phylloxera az zərər vermir, ancaq bununla mübarizə edə bilərsiniz. Fililkseranın ilk əlamətləri görünür: yarpaq altındakı xarakterik şişkinliyin formalaşması və az sayda sürfənin varlığı.
Bu vəziyyətdə zədələnmiş yarpaqların vaxtında çıxarılması və mantar öldürmələri ilə müalicə kömək edəcəkdir.
Saperavi Şimali
Şimali Saperavi - Texniki Şarap Dərəcəsi, Saperavi və Şimal üzüm sortlarının keçməsi nəticəsində ortaya çıxdı. Nəticədə müxtəlif növ unikal xüsusiyyətlərə malikdir.
Bu nisbətən gənc müxtəlif idi 1947-ci ildə alındı Rus yetiştiricileri Ya Ya Potapenko, E. Və Zaxarova və I. P. Potapenko.
Ana növdən əsas fərq donuz müqavimətinə və xəstəliyə qarşı müqavimətin artmasına səbəb olur. Şimali Saperavi bilər -30 ° C-də bir damla dayanmaq Ukraynanın və Rusiyanın bəzi bölgələrində zonalar yerləşdirilib.
Qış üçün ehtiyatlı sığınacaqlara məruz qalan sərt bir iqlim olan ərazilərdə belə yetişdirilə bilər.
Richelieu, Rusven və Yeni Əsrin qiymətləri yaxşı donma müqavimətinə malikdir.
Çələvi orta qalındır, kük kiçik, yumşaq, yüngül göy rəngli kiçik meyvələri ilə. Məhsul yüksək və sabitdir, sentyabr ayının sonunda tamamilə olgunlaşır.
Çeşit quraqlığa dözmür və torpağın tərkibini tələb edir.
Giləmeyvə tökmək üçün meylli kifayət qədər suvarma ilə.
Saperavi Şimali demək olar ki, kif və boz küfdən təsirlənmir, lakin oidium üçün qeyri-sabitdir.
Filoxera hücumu və ən çox üzüm zərərvericiləri təsirlənmir.
Saperavi növünün yalnız çox isti bir mühitdə və müəyyən şərtlərdə yetişdiriləcəyi təqdirdə, Şimali Saperavi mərkəzi Rusiyanın bir yazlıq evi üçün idealdır.
Saperavi və Saperavi Şimali - çoxlu sayda növlər əldə edən gözəl növlər şirəsi və şərab.
