Kohlrabi, askorbin turşunun yüksək miqdarı üçün qiymətləndirilir olan bir bitkidir. Yer üzündə yetişən və torpaqla əlaqə görməyən yarpaqları olan bir şalban kimi görünən bir stelplod yeyin. Kök, açıq-yaşıl və ya bənövşəyi, dəyirmi və düz yuvarlaq şəklində, kələm növünə görə. Yarpaqların uzun petioles var və şəklində üçbucaq və ya oval və əsasən yuxarı inkişaf edir. Qaşağının rəngindən asılı olmayaraq stebleplodun xülasəsi həmişə ağ rənglidir. Bu kələm sapı kimi dadır, lakin daha sulu, tender və tatlıdır. Bitki toxumları ikinci ildə əldə edilə bilər.
Bilirsinizmi? "Kohlrabi "Alman dilindən tərcümə edilən" lahana şalgam "deməkdir.
Kohlrabi kələminin ən yaxşı növlərini nəzərdən keçirin.
"Vyana ağ 1350"
Erkən yetişmə və ən ümumi növlərə aiddir. Cücərmədən məhsula çıxma müddəti 65-78 gündür. 7-9 sm diametrli, açıq yeşil rəngli, 90-100 g, dəyirmi forma olan Stebleplod. Yüksəlməyə meylli. Uzun müddətli saxlama üçün uyğun deyil. Dikim bir mövsümdən sonra baş verə bilər ki, bu mövsüm hər mövsümdə dörd məhsula çıxmağı təmin edəcək. 
Bu vacibdir! Ən ağıllı ətli ağ kohlrabinin erkən yetişmə növlərində. Stebleplody daha böyük növlərdə daha böyükdür. Güclü stebleplodlar sərt, lifli və dadsız olur.
"Vyana Mavi"
Orta erkən çeşid. Cücərmədən məhsula çıxma müddəti 72-87 gündür. Mavi-bənövşəyi rəngli düzbucaqlı rəngli, düzbucaqlı düzbucaqlı forma, təxminən 160 qr çəki. Bu növ kələmin qiyməti praktiki olaraq inkişaf etməyəcəkdir, buna görə də 6-8 sm diametrə çatdıqda lazım olduqda çıxarılır. Bu keyfiyyət stebleplodun yerindən yuxarı yüksək yerə görə əldə edilir. 
"Violet"
Bu çeşid gecikir və Çex seçmələrinə aiddir. Cücərmədən məhsula çıxma müddəti 70-78 gündür. Boz rəngli bir rəngli tünd rəngli bir kök 2 kq-ə qədər böyüyür, forma düzdür. Qiyməti əla zövqlərə malikdir və saxlama üçün uygundur. Dəniz şaxta dayanıqlıdır. B və C qruplarının vitaminləri var. Sarğı kimi istifadə edilə bilən kələm ən yaxşı dərəcəsi. 
"Giant"
Çex heyvandarlıqının sona çatması. Məhsuldan məhsula çıxma müddəti 89-100 gündür. Stebleplod böyük, yüngül yaşıl, 3 kq qədər, 15-20 sm diametrində, yuvarlaq forma. Bu növün əti sulu olur. Bu növün əhəmiyyətli bir xüsusiyyəti quraqlıq müqavimətidir. Meyvə saxlama üçün uygundur. 
Bilirsinizmi? 120 g kohlrabi kələmində bu vitaminin bir adamın gündəlik nisbətini tam təmin edən C vitamininin miqdarı var.
Mavi Planet F1
Bu müxtəliflik orta mövsüm hibridlərinə aiddir. Mavi-yaşıl rəng kökləri 150-200 g kütləə çatır, forma düz-döngədir. Küspe sıx, tender, elyaf içermez. Stebleplodlar uzun müddətli saxlama üçün uygundur. 
"Ağ Güzgü"
Erkən yetişən müxtəliflik. Ağ rəngli Stebleplod, böyük ölçülü. Bu müxtəlif meyvələrdə şəkər və vitaminlərin yüksək tərkibində qiymətlidir. Beləliklə stembood 8 sm-ə qədər diametrdə təmizlənir, bu istilik istilik və torpaq məhsuldarlığına daha az tələb edir, lakin torpaq nəminin dəyişməsi üçün qeyri-sabitdir.
"Blue Delicacy"
Alman seçimlərinin erkən yetişən çeşidi. Stebleplod bənövşəyi böyük, ağırlığı 200-500 qr., Yüksək məhsuldar və quraqlığa davamlıdır.
"Delicious qırmızı"
Erkən müxtəliflik. Qırmızı-bənövşəyi rəngli kök 1,5-2 kq-a qədər çəkir, forma yuvarlaqlaşdırılır. Bu müxtəlif qiymətli deyil ki, yaz əkilməsi zamanı stelplod böyüməyir və dadını itirmir.
Həm də əhəmiyyətli bir xarakterikdir ki, bitki çiçək oxları istehsal etmir və donmaya davamlıdır.
"Erford"
Bu müxtəliflik ilk növbədə kələm növlərinə aiddir. Yüngül yaşıl rəngli Stebleplod, kiçik, yassı dairəvi forma. Yarpaqları hamar, yaşıl, oval formalı, nazik aşağı petioles yerləşdirilir. Bu sinif həm seralarda, həm də açıq torpaqda istifadə olunur.
"Moravia"
Erkən növlərə aiddir. Yüngül yeşil rəngli Stebleplod, yassı dairəvi forma. Elədir şirəli və yüksək dadı var. Çeşidləmə saxlama üçün istifadə edilmir. Donma müqaviməti orta səviyyədədir. Yüksəlməyə meylli. Əsasən seralarda erkən istehsal üçün istifadə olunur. 
"Optimus Blue"
Orta mövsüm müxtəlifliyi. Cücərmədən məhsula çıxma müddəti 70-89 gündür. 80-90 g ağırlığında bənövşəyi rəngli bir kök düz yuvarlaq və ya yuvarlaq bir forma malikdir. Çeşit artımın müqaviməti ilə xarakterizə olunur və gec əkin zamanı saxlana bilər. Uzaq Şimalda geniş yayılmışdır.
"Pikant"
Ultra erkən çeşid. Stebleplod dəyirmi forması, ağ-yaşıl rəng, ağırlığı 0,5-0,9 kg, yaxşı dadı var. Krekinq və stebleplodovun artmasına müqavimətin müxtəlifliyi. Qiymət uzun saxlama üçün istifadə edir.
"Relish"
Erkən yetişən müxtəliflik. Tünd bənövşəyi sümüklər 700 g qədər kütləvi şəkildə böyüməkdədir, forma yuvarlatılmışdır. Sümük bacteriosis, stebleplod çatlaq və onun artım müqavimət müxtəliflik dəyəri.
Təzə, bişmiş və turşu kimi istifadə üçün tövsiyə olunur.
Bu vacibdir! Kohlrabi yeşil-ağ rəngli rəngləri satın alırkən, 100-150 g ağırlığında olan meyvələri və bir az daha bənövşəyi seçin. Çox böyük meyvələr əkilir və lifli ola bilər.
Bu bitkinin faydalı xüsusiyyətləri sonsuzdur, lakin mədənin yüksək turşuluğuna malik insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir. Kohlrabi kələminin müxtəlifliyini anlamaq asan olsa da, yaxşı sortları seçmək çətindir. Onların hər biri öz lehinə və eksilerini daşıyır, buna görə də yetkinləşmə dövrü və əkinçiliyin xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq seçilməlidir.
