Balqabaqlı bal, onun faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınan, Qafqazın uzun müddətli qaranlıqlarının sirrlərindən biridir. O, sağlamlıq və fiziki gücün bir simvolu oldu. Bu gün bir çox insanlar bu məhsulu şəfa üçün istifadə edərək, təməllərə qayıdırlar.
Bilirsinizmi? ABŞ-da, balqabaq balları ənənəvi olaraq popcorn və kokteylləri tatlandırır.
Balqabaqlı bal nədir və necə qazılır
Balqabaqlı bal balqabaq çiçək nektarına əsaslanan arılar tərəfindən formalaşır. Hazır məhsulun 30 kq-dan çoxu mövsümə bir bitkidən bir hektardan əldə edilə bilmədiyi üçün balın elit və nadir növlərinə aiddir. Bir qovun xatırladan parlaq, zəngin, açıq rəngli, həssas ətri və xüsusi dadı var. Yumşaq bir quruluş var. Belə bir məhsulun çatışmazlığı və yüksək qiyməti sayəsində çoxları arı olmadan evdə balqabaqlı balı necə etmək barədə düşünməyə başladılar.
Arı olmadan balları necə əldə etmək olar?
Balqabaq balının hazırlanması üçün resept kifayət qədər sadədir. Balqabaqdan bal hazırlamadan əvvəl yalnız yetişmiş meyvə və şəkər bişirmək lazımdır. Balqabaq hərtərəfli yuyulur və qurudulmalıdır. Sonra bütün ət və sümükləri götürərək diqqətlə bir huni kəsməlisiniz.
Şəkər ilə balqabağı əhatə edir, kəsilmiş üstü ilə çuxuru bağlayır, tencereye qoyur və sərin bir yerə 10 gün buraxır. Bu müddət içərisində bir aromatik maye görünür. Təmiz şüşə qabına dökülməlidir. Bu, balqabaq balını etmək üçün ən asan yoludur.
Əlbəttə ki, onun dadı və dərman xassələrində, arının bir az aşağı olmasıdır, ancaq balqabaq balını necə açacağına təəccüblənənlər üçün mükəmməl bir həll olacaq. Həmçinin, şəkər əvəzinə, başqa bir növ bal götürə və balqabağa tökmək olar.
Balqabaqlı balın kimyəvi tərkibi
Balqabaqlı bal hazırlamadan əvvəl kimyəvi tərkibini öyrənmək lazımdır. Məhsulun faydalı xüsusiyyətləri B, A, C, nikotinik turşusu və kalium, kalsium, silikon, kobalt, dəmir, mis kimi iz elementləri tərkibindədir.
Bilirsinizmi? Məhsulda metabolizmi sürətləndirən nadir vitamin T (B11) var.
Balqabaqlı balın faydaları və zərərləri: balqabaqlı balı çox faydalıdır
Balqabaqlı bal bir sıra müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir:
- ağır və qeyri-adi yeməklərin həzmini asanlaşdırır;
- yağların parçalanmasına kömək edir və buna görə kilo itkisi;
- qan damarlarını xolesteroldan təmizləyir;
- şlaklar və toksinləri aradan qaldırır;
- müxtəlif qida zəhərlənməsinin vəziyyətini asanlaşdırır;
- bulantı və ürək yanmasına kömək edir;
- mədə suyunun turşuluğunu azaldır. Qastrit və ülserlər kiçik hissələrdə ehtiyatlı istifadə edilərkən;
- qlükoza yüksək tərkibi səbəbiylə beyin stimullaşdırır;
- ürək əzələsinin işini tənzimləməyə kömək edir;
- antimikrobiyal, antiinflamatuar, bakterisidal xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə soyuqdəymələrin müalicəsində geniş istifadə olunur;
- böyrək və qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsində istifadə;
- yumşaq laxator təsir göstərir;
- vitaminlər yüksək konsentrasiyası sayəsində enerji verir və canlılığı artırır, immunitet sistemini gücləndirir.
Bu vacibdir! Balqabaqlı bal çox miqdarda dəmir ehtiva edir, buna görə də uşaqlarda və hamilə qadınlarda da anemiyanın müalicəsində şübhəsiz fayda gətirəcəkdir.
Ağır miqdarda istifadə edildikdə, məhsul tamamilə zərərsizdir.
Balqabaqlı balın ənənəvi tibbdə istifadəsi, evdə müalicə üçün ən yaxşı reseptlər
Sağlamlıq faydaları ilə balqabaqlı balın alınmasının bir çox yolu var. Ən asan yol gündə bir neçə qaşıq kaşığı istifadə etməkdir, bir neçə dəfə bölünür. Ayrıca çay və bitki çaylarını da şirinləşdirə bilərsiniz. Balqabaqlı bal - real qaraciyər balzamı. Hepatit ilə 1:10 nisbətində az yağlı pendirə əlavə etmək məsləhətdir. Müalicə üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz: 1 osh qaşıq. l şəfalı göyərti (yarrow, düyün tətili, ağcaqanad) 0,5 litrlik bir konteynerdə yatır, qaynar suya tökülür və bir gecəni içmək üçün tərk edir. Yarım şüşə üçün gündə 3-4 dəfə, 1 tsp əlavə edin. balqabaq bal. Balqabaqlı bal digər qaraciyər xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır. Bir ovuc zoğalı qaynar suyun 0.5 litr tökülür. Soyuduqdan sonra 2 tbsp əlavə edin. l balqabaqlı bal və 1 tsp. limon suyu. Məhdudiyyətsiz istifadə edə bilərsiniz.
Balqabaq balını necə saxlamaq olar?
Balqabaqlı balları buzdolabında, zirzəmisində, şüşəli balkonda və ya başqa bir sərin yerdə saxlamaq yaxşıdır. Uzunmüddətli saxlamaq üçün, məhsul qalın bir qaynaq qaynadılır, eyni zamanda qida miqdarını azaldır.
Balqabaqlı bal: əksinə
Moderatorlar istifadə edildiyi zaman balqabaq bal yalnız fayda gətirəcək.
Lakin, aşağıdakıları tərk etməlisiniz:
- mədə aşağı turşusu;
- diabet (bir çox qlükoza ehtiva edir);
- arı məhsullarına allergik reaksiyalar;
- kronik böyrək xəstəliyi.
Bu vacibdir! Diş çürüməsinin qarşısını almaq üçün, diş həkimləri dişlərin fırçalaşdırılmasını və ya ən azı balqabaqkanın hər bir istifadəindən sonra ağzınızı yuyunmağa gəlir.
Bəzi faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, balqabaq balını içmədən əvvəl, doktorunuzla məsləhətləşmək faydalıdır.
