Arıçılıq

Bənzər bal növlərinin təsviri

Uşaqlıqdan balın dadlı və çox sağlam bir incə olduğunu bilirik.

Bu gün biz bazarda çox sayda müxtəlif növ bal təmin edir.

Bunlar arasında təəssüf ki, rast gəlinir və saxta olur.

Keyfiyyətli alış etmək və sağlamlığınıza zərər verməmək üçün, hansı balın nə olduğunu və hansı xüsusiyyətləri olduğunu bilmək çox vacibdir.

Fərqli bal növlərinin fərqləri

Arı balları arılar tərəfindən istehsal edilən şirin, qalın bir məhsuldur. Müxtəlif xüsusiyyətlər balın bir çox növü seçməyə imkan verir.

Təsnifat aşağıdakı meyarlara uyğun olaraq aparılır:

  • botanik mənşəli;
  • coğrafi mənşə;
  • ticarət paltarları;
  • əldə etmə metodu;
  • sıxlıq;
  • rəng və şəffaflıq;
  • dad və qoxu.
Bitki mənşəli, bal çiçəkli (təbii) və baldır.

Çiçək bal Arılar çiçəkli və çiçəkli bitkilərin nektarından hazırlanır.

Fallen bal Bal çiyəsindən (bitkilərin yarpaqları və yaprakları şirin şirəsi) və honeydewdən (bitki sapında qidalanan həşəratlar tərəfindən salınan şirin maye) istehsal olunur.

Balın coğrafi mənşəyə görə təsnif edilməsinin tipik bir nümunəsi "Karpat balı" adıdır.

Balın alınması metoduna görə bal (təbii şəklində) və santrifüj (pompalanır) ola bilər.

Kalınlık (və ya uyğunluq) baxımından, bal maye və əkin ola bilər (kristalize olunur).

Balın rəngi yüngül və qaranlıqdır, bu xüsusiyyətə görə, təxminən hansı nektarın toplandığını müəyyən edə bilərsiniz: yüngül bal kireç, akasiya, günəbaxan, qaranlıq - qarğıdalı və şabalıddan əldə edilir.

Balın şəffaflığı polen və kristallaşma proseslərinin mövcudluğunu müəyyən edir. Təbii bal fərqli qeydlərlə fərqlənir: xarakterik bir xörək, acı və ya yaxınlığı ilə. Bal aroması bal bitkiləri tərəfindən müəyyən edilir.

Bir bitkidən toplanan bal, açıq bir qoxu çıxarır, bitkilərin bütün dəstələrindən fərqli bir aroma əldə edilir. Balığın bütün növləri oxşar müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Bal yara-şəfa, antibakterial, sakitləşdirici təsir göstərir, kardiovaskulyar, həzm və sinir sistemlərinə müsbət təsir göstərir.

Bilirsinizmi? 2015-ci ildə Ukraynada istehsal olunan bal sayında Avropada ilk, dünyada isə üçüncü oldu.

Honeycomb Honey

Honeycomb Honey - Təbii qablaşdırmada bizim tabloya gəlir ki, çox qiymətli bir məhsul - texnoloji avadanlıqla təmasdan keçin. Ən tələbkar müştərilər üçün, hüceyrə keyfiyyətin və saxta saxlanmanın qorunmasıdır. Bundan əlavə, əgər hüceyrələrin hüceyrələri təbii "caps" (balmumu plitələr) ilə möhürlənmişdirsə, o deməkdir ki, bal onların içində tamamilə olgunlaşır. Bal tarağı yaxşı saxlanılır və uzun müddət kristalizasiya edilmir. Bal pəhriz balları daha çox ətirli və püre ilə birlikdə istifadə edilə bilər.

Mumdan bədən faydalı lipiddə həll olunan bioloji aktiv maddələr, vitaminlər və təbii antibiotikləri qəbul edir. Balzam yağ turşuları və propolis bədən müdafiələrini artırır və aterosklerozun inkişafına mane olur.

Propolis bakterisid, anti-toksik, antiviral, funqisidal və antiinflamatuar effektlərə malikdir. Propolis ehtiva edən flavonoidlər C vitamininin təsirini artırır və trombus meydana gəlməsi ehtimalını azaldır.

Mum dişləmələri və dişləri lövhədən təmizləyir və bunun içərisində olan propolis patogen bakteriyaları məhv edir. Həzm sistemində orqanlarda balmumu təbii bir emici kimi fəaliyyət göstərir.

Balın gündəlik istifadəsinin mübahisəsizdir: bədənin soyuqdan qorunmasına, stresslə öhdəsindən gələ biləcəyinə və ağır işlə məşğul olduqda bərpa olunmasına kömək edəcəkdir.

Bilirsinizmi? Propolis ağacların qönçələrindən tutqun maddələrin toplanması və öz fermentləri ilə dəyişdirilməsi nəticəsində yaranan arıların rezinöz qəhvəyi arı yapışdırıcısıdır. Arıların araları boşluğu əhatə edir, hüceyrənin dezinfeksiya edəcəyi, girişin permeabilitesini tənzimləyir.

Monoflora Çiçək Bal

Yalnız bir bitki olan Bal çağırılır monoflorik. Onun saf formada belə bal çox nadir hallarda gəlir, daha tez-tez müəyyən bir bitki 40-60 faiz üstünlük təşkil edir.

Acacia Bal

Ağ akasiya balları maye şəklində şəffaf və ağ - dondurulmuşdur. Sarı akasiyadan yüngül, demək olar ki, şəffaf maye bal çıxır. Xəfif akasiya balının zərif bir dadı var və acı özü üçün fərqlənmir və fruktozanın yüksək miqdarı ilə uzun müddət (1-2 il) sıx bir vəziyyətdə ola bilər. Acacia balı asanlıqla bədən tərəfindən absorbe edilir və şəkər və şirniyyatları əvəz edə bilər. Məhsul diabetik bəslənmənin vacib tərkib hissəsidir, çünki onun emulsiyası insulin tələb etmir. Allergik reaksiyalara səbəb olmur və uşaqların həzminə yaxşı təsir göstərir.

Hipertenziya ilə bu bal, qan təzyiqi azaltmağa kömək edir, ürək-damar sisteminə müsbət təsir edir.

Akasiya balının antiseptik xüsusiyyətləri göz xəstəlikləri üçün faydalıdır: Distillə edilmiş suda balın gözləri gözlərə salınır, losyonlar konjonktivit üçün istifadə olunur.

Bal ilə maya və həllər dermatit, yaralar və ülserlərin müalicəsində istifadə olunur. Ənənəvi tibb dərhal təsirlənmiş dəri üçün bal tətbiq etməyi məsləhət görür.

Sənaye kosmetologiyasında kremin hazırlanmasında akasiya balı istifadə olunur. Evdə edə bilərsiniz bal maskaları. Normal və quru dərilər üçün, bal zeytun yağı, yağlı dəri üçün - yumurta ağlı ilə qarışdırılır. 20 dəqiqə sonra maska ​​isti su ilə yuyulur. Su və bal ilə yuyulması dəridə kiçik qüsurlarla mübarizə aparmaq və bəslənməni artırmağa kömək edir.

Bu vacibdir! Candied honey sənaye dəri scrubs üçün yaxşı bir alternativ.

Qarğıdalı bal

Qarğıdalı balını tanımaq asandır. Onun kölgələri qaranlıqdır (narıncı, terrakotta, qəhvəyi) və dadı ədviyyatlı və kəskindir, bəzən hətta ağrılı boğazdır. Qarabağlı bal tez bir şəkildə kristallaşır. Bir çox vitamin varlığı səbəbiylə qarğıdalı balları bədənə tonik təsir göstərir. Soyuqdəymələrin artması dövründə faydalıdır, çünki toxunulmazlığı artırır və bədən müdafiəçiliyini yaxşılaşdırır.

Qarabağlı bal toxuma ziyanının öhdəsindən gəlmək üçün kömək edir: iltihabı azaldır, yaraların müalicəsini təşviq edir. Peptik ülser xəstəliyində mədə mukozasını bərpa etmək üçün hər gün boş bir mədədə bir stəkan qaynar su içmək və 15 dəqiqədən sonra qarğıdalı balının şirin qaşığı yemək məsləhətdir.

Qarğıdalı balının istifadəsi ilə vitamin əlavələri hazırlayır.

Bal saxlamaq üçün sıx uyğun şüşə, keramika, alüminium konteyner və ya paslanmayan polad əşyalar seçmək məsləhətdir. Plastik qablar xüsusi bir qoxu olmamalıdır.

Bu vacibdir! Bal və turp suyu qarışığı əla öskürək vasitədir.

Şabalıd Bal

Zəngin qəhvəyi rəng və dadı ilə acı, şabalıd balının ayrılmaz əlamətidir. Tez-tez bu bal daha bahalıdır. Atəş atı at kestanesi və kələk toxumundan qaranlıq bal əldə edilir. Onun xüsusi dadı hər kəsə xoşlanmır, çoxu daha məşhur bal növlərini üstünlük verirlər, amma bilicilər maraqlı qəlyanaltı pastası və tart ləzzini yüksək qiymətləndirirlər. Digər növ bal kimi, şabalıd balının bir çox müalicəvi xüsusiyyətləri vardır.

Soyuqdəymə, yuxusuzluq, sinir gərginliyi ilə yemək tövsiyə olunur. Şabalıd balları güclü təbii antibiotikdir, bu iltihab proseslərinə qarşı mübarizə aparmaq, qan damarlarını gücləndirmək, təzyiqi azaltmaq, iştahı artırmaqdır. Bu xoleretik təsirə malikdir, həzmini stimullaşdırır, bədəni tonlayır.

Şabalıd balları allergiya meylli olan uşaqlar və insanlar üçün qayğı ilə yeyilməlidir.

Bu vacibdir! Bəzən inadçı satıcılar, şabalıd şəkəri ilə qarışıq olan şabalıd balının saxta rəngini saxlamağa çalışırlar. Belə saxta bal uyğun bir sonrakı təsirə malikdir.

Linden bal

Linden balası ən yaxşı növlərdən biridir. Şəffaf, sarı rəngli və yeşil rəngli rəngli (baldeyə vurmaq səbəbiylə) sarı rəngli, balın qoxusu nanə və kofurun göstərişləri ilə şirin və ətirli, əhəng çiçəklərinin ətrinə bənzəyir. Balın dadı çox xoşdur, əziyyətli bir ətdən və mümkün olan kiçik acıdan. Yetişdirilən bal parlaq sarı rəngə və qabıqlı bir quruluşa malikdir. Nasosundan 3-4 ay sonra şekerlenir, şəffaflığını tədricən itirir və qalın bir toxuma əldə edir.

Linden balı bir soyuq suyun başlayan zaman istifadə üçün tövsiyə olunur. Xarici istifadə dəri problemlərini həll etməyə kömək edəcək: yanıqlar, ekzema, püskürən dəsmallar.

Həmçinin bu növ bal qaraciyər və həzm sisteminin orqanlarına faydalıdır (yumşaq laxative təsiri var), gücünü bərpa edir, bədənin ümumi vəziyyətini gücləndirir.

Əhəngli balın optimal gündəlik alınması - Böyüklər üçün 2 qaşıq və uşaqlar üçün 2 çay qaşığı.

Bilirsinizmi? Bir orta lindenin çiçəklərindən, optimal şəraitdə, arıların 16 kqdan çox bal istehsal edə bilər.

Moruq balı

Arılar yaz aylarının ilk aylarında bağ və ya meşə çiçəklərindən nektar toplayır. Çiçəyin quruluşu onlara yağışlı havalarda da bunu etməyə imkan verir. Meşə moruq ən məhsuldar bal bitkisi: bir hektar ərazidən arılar 70-100 kq bal və bir bağçada 50 kq toplayır. Təzə ahududu balının qızıl hue, xoş ətirli ətir, yumşaq bir quruluş və acılı olmayan zərif dadı var. Kristallaşma prosesində moruqlu bal ağız olur və kremli olur.

Bu tip bal, gözəl bir immunomodulyatorluq maddəsi və soyuqdəymə və tənəffüs xəstəliklərinin müalicəsində güclü bir köməkdir. Ənənəvi tibb, isti çay və ya süd ilə ahududu balının istifadəsini nəzərdə tutur.

Kiçik çayxanada tənəffüs etmək üçün tökülür bir stəkan isti suyu əlavə edin və bir qaşıq bal əlavə edin, təxminən yarım saat ərzində cütlərə nəfəs almanız lazımdır. Bu prosedur 10 gün müddətində edilə bilər.

Ağızdakı yaraların və stomatitin, xroniki yorğunluğun və nevrozun qarşısında moruq balını yemək faydalıdır. Bu, bədənə rahat bir yuxu yaratmaq və qurmaqda kömək edəcək. Qədim dövrlərdə balın iltihabı aradan qaldırmaq üçün mülkiyyəti qadınlar tərəfindən xəstəliklərin (ülser, kist) müalicəsində istifadə edilmişdir.

Bu vacibdir! Həqiqi saxta baldan ayırmaq üçün bir neçə qaydaları bilmək vacibdir. Gerçək yetkin bir bal viskozdur, jel kimi qaşıqdan damlaya bilməz. Qışda, bal axış ola bilməz. Keyfiyyətli bir balı stəkan suda həll etsəniz, heç bir çöküntü meydana gəlməsin. Balda bir damla yod buraxsanız və mavi çevrilirsə, bu balın nişasta ilə qalınlaşdırıldığı anlamına gəlir.

Günəbaxan bal

Ayçiçəyi balı öyrənmək asandır: ilk saniyədə parlaq sarı, şirin və bir az tart. Bu bal çox tez kristallaşır, ağ qatı bir çox hallarda səthdə olur və 2-3 həftə sonra sıx sıxılmış bal miqdarı geniş kütlələrə çevrilir. Bu, bal kütləsinin 50% -nin qlükoza olması ilə bağlıdır. Yetkin bərk bal, sarı və ya kəhrəba kristalları ilə, ərinmiş yağa bənzəyir.

Günəbaxan balı protein sintezi üçün lazım olan faydalı amin turşuları və antioksidanlar ehtiva edir.

Çox cəlbedici görünüşün olmadığı üçün alıcılar tez-tez bu tip bal növünü atlayırlar. Əslində, bir çox müalicə xüsusiyyətləri vardır. Günəbaxan balları təbii bir antidepresandır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, şişkinliyi azaldır, qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır. Yüksək qlükoza tərkibi ürəyin ritmik işinə kömək edir.

Günəbaxan bal və darçının birləşməsi artritin qarşısının alınmasında təsirli olur.

Bu vacibdir! 50 ° C-dən yuxarı qızdırıldığında, bal qiymətli xüsusiyyətlərini itirir.

Rape Bal

Rape balası Avropada və Amerikada daha populyardır, biz canola əsasən heyvanlar üçün bir yem məhsulu hesab olunur. Bitki, balın fərqli bir ətir verən əsas yağları ehtiva edir. 1 hektar sahədə kolza zonası ilə 90 kiloqram bal əldə edə bilərsiniz. Rape balı açıq sarı rəng (kristalizasiya sonrası ağ rəng) və güclü bir qoxu ilə xarakterizə olunur. Bu bal çox şirin, hətta bir qədər şəkərlidir, çünki çox miqdarda qlükoza və fruktozanı ehtiva edir və acı ətdən yapışdırır. Suda praktiki olaraq həll olunmaz, onu içkiyə əlavə etməmək daha xeyirlidir.

Təcavüz balının tutarlılığı qalındır. Bal baldan kristallaşır ki, onu yığıldıqdan bir gün şəkərlənə bilər və onu pompalanmaq mümkün deyil. Buna görə də, təcavüz balları çobanlarda arıları tez-tez fattens edir.

Evdə təcavüz balları maye hallarda 3 həftə müddətinə saxlanıla bilər, belə ki, onu kiçik konteynerlərdə almaq və dərhal istifadə etmək yaxşıdır. Bir kavanoz balları sərin qaranlıq yerdə saxlanılır.

Rape bal ürək-damar sisteminin anemiyası və xəstəlikləri üçün faydalıdır. Bu tərkibdə olan boron sümük toxumasının bərpasına və tiroid bezinin işlənməsinə kömək edir. Bal bədəni ağır fiziki zorakılıq üçün vacib olan enerji ilə qidalandırır. Rape bal öksürüklə mübarizə aparır və boğaz boğazını mükəmməl şəkildə azad edir.

Bu vacibdir! Bəzi hallarda bal astma hücumlarına səbəb ola bilər. Balın istifadəsinə müdaxilə idiosyncrasy. Xəstəliyin ikinci növü olan diabet xəstələri bu məsələni doktorunuzla müzakirə etmək daha yaxşıdır. 3 yaşa qədər uşaqlara bal yemək tövsiyə edilmir.

Çiçəkli çiçəkli bal

Kökəlmiş bal Müxtəlif mellifer nektardan çıxarılmışdır. Bal, tez-tez toplanan torpaqlardan adları alır: meşə, dağ, çəmən, dağ.

Bal ola bilər

Bal maya bilər - ən erkən bal, May ayının ortalarından çıxarılmış - iyunun əvvəlidir. Bu bal açıq rənglərə (ağdan sarıya) və acı olmayan şirin bir dadına malikdir. Pompadan dərhal sonra, şirin, demək olar ki, odunsuz, yüngül şərbət kimi görünür, 3-5 aylıq müddətdə son görünüşünü alır. May ayının ətri baharda çiçəklənən müxtəlif çiçəkli bitkilərin qoxularından unikal bir buketdir: vadilərin zürafəsi, quş albalı, qarağat, çiyələk, cowberry, albalı, alma, armud, adaçayı, göbələk.

Bal ən məşhur və tələbə ola bilər, maye digər növləri kimi bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.

May balığın xüsusi üstünlüyü ondan ibarətdir ki, aşağı alerjenikdir və körpə qida ilə təhlükəsiz istifadə oluna bilər və fruktozanın olması diabet xəstələrinə imkan verir.

Bu vacibdir! Yuxusuzluqdan əziyyət çəkirsinizsə, yatmadan əvvəl bir bişmiş isti süd və ya suyu bir qaşıq bal ilə içməyə çalışın.

Meşə balları

Meşə balları meşə ağacları, çalılar və ot bitkiləri çiçəklərindən (akçaağaç, akasiya, göbələk, çınqıl, süpürgə, quş albalı, dovşan, mavi, çiyələk, moruq, marjoram, zanbaq, kəklik) nektardan olan arılar tərəfindən istehsal olunur. Bu bal bir az ağcaqayın dadı və otların çox ətirli bir aroması var. Meşə balının rəngi hansı bitkilərin bal bitkiləri kimi xidmət etdiyindən asılıdır: işıqdan qaranlıq çalarlara dəyişir. Uzunmüddətli saxlama ilə bal kiçik kristallar ilə heterojen bir struktura malik olur, əvvəlcə həm maye, həm də qalın bir qatılıq ola bilər. Meşə palıdları üçün arıçılıq torpaqlar və meşə kənarları üzərində yerləşdirilir.

Meşə balları bir çox bitkilərin faydalı xüsusiyyətlərini bir araya gətirən çox yaxşı bir məhsuldur. Terapevtik xüsusiyyətlərə və bəslənmələrə görə meşə balları bütün növ bal arasında liderdir.

Çox miqdarda vitaminlər (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) və minerallar ehtiva edir, demək olar ki, bütün orqan sistemləri üzərində faydalı təsir göstərir, antibakterial, iltihaba qarşı və analjezik təsir göstərir.

Meşə balları hemoglobin səviyyəsini artırmağa kömək edir, bədəni tonlayır və yuxusuzluq üçün tövsiyə edilir. Soyuqdəymələrin qarşısının alınması və müalicəsi üçün faydalıdır: artan risk dövründə, diyetə dadlı və faydalı bir vitamin dəstəyi doğranmış qurudulmuş meyvələr və bal ilə qoz-fındıq qarışığı olacaq.

Unutmayın ki, meşə balası yüksək kalorili olur və tez-tez uşaqlarda allergik reaksiyalara səbəb olur.

Bilirsinizmi? Bortnichestvo - arıların saxlanılması üçün ağaclarda təbii və ya bükülü bir boşluq - boncukun istifadəsinə əsaslanan arıçılıqda qədim bir yol. Mədəniyyət arıcılığının inkişafı və çərçivə kovağının yayılması dəyəri itirdi və nadir hallarda istifadə edildi, ancaq Ukrayna ərazisində hələ Polesye meşələrində tapıldı.

Alan balı

Bu növ bal çox məşhurdur. Çörək otlarının nektarına əsaslanır: oregano, valerian, çınqıl, xardal, kəklik, çoban çantası, adaçayı, it gülü, yonca, yonca, ivan çayı, dandelion, çobanyastığı, kəklikotu, hindiba, Dad və dərman keyfiyyətləri, eləcə də sahənin balının görünüşü balı toplama sahəsində xarakterik bitkilərin yayılmasına bağlıdır. Müxtəlif mövsümlərdə bir sahədən, bal xüsusiyyətləri fərqli görünə bilər. Bu balın rəng sxemi rəngsizdən sarı-narıncı və açıq qəhvəyi, dadı acı ilə şirin, qoxusu xoş, bitki mənşəlidir.

Həddindən artıq bitki yabanı gül varsa, bal çox miqdarda vitamin ehtiva edir. Шалфей и ромашка обеспечивают меду противовоспалительное свойство, чабрец - отхаркивающее, мочегонное и бактерицидное, валериана - успокаивающее. Мед из цветков зверобоя эффективен в лечении кожных нарывов, язв, ран.

Степной мед

Steppe bal, stepa otlarının aromasını və faydalı xüsusiyyətlərini uddu, yüksək qida və şəfa xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur. Bu bal üçün bal bitkiləri becərilir (qarğıdalı, yonca, təcavüz, kəklik, şirin yonca) və yabanı bitkilər (dandelion, qığılcım, qarğıdalı, əkin quzu, çöl turp) bitkiləri. Balın kəhrəba və qızıl tonları, çiçəkli bir ocaq qoxusu və xoş ətirli ləzzəti var, tez bir zamanda kristallaşır.

Steppe balları qaraciyər, tənəffüs orqanları və soyuqdəymə xəstəliklərindən istifadə etməkdə faydalıdır. Dada balığın sakitləşdirici təsiri sinir bozukluğu, baş ağrısı, stress, yuxusuzluq üçün təsirli olur.

Bal qan təzyiqi normallaşdırmağa kömək edir, koronar damarları genişləndirir. Yüksək turşuluq ilə qastritin müalicəsi üçün məsləhət görülür Bir kaşığı bal yeməkdən bir neçə saat əvvəl gündə üç dəfə isti qaynadılmış süddən bir kaşığı bal atın.

Bilirsinizmi? Azalea, andromeda, aconite, bataqlıq çöl rozmarası, ümumi xəzinəsi, ümumi heather, dağ dəhşəti, rhododendron, hellebore kimi sözdə "sərxoş bal" kimi bitkilərdən əldə edilir. Birində intoksikasiya və ya zəhərlənmə əlamətləri olur: bulantı, qusma, baş dönmə və zəiflik, tənəffüs pozğunluğu və ürək funksiyası, bəzən isə şüurun itirilməsi.

Dağ balı

Dağ balı ekoloji cəhətdən təmiz dağlıq ərazilərdə (dağ ətəyində, dağların ətəyində) toplanan elit və bahalı bal növüdür. 50 bal bitkisi dağ balı üçün bal bitkiləri ola bilər: akasiya, dovşan, qarğıdalı, yabanı albalı, it gülü, qığılcım, adaçayı, elekampus, oregano, veronika, melissa, kəklikotu, dovşan. Dağ balı poliflor balıdır, buna görə də bir çox rənglərin qoxusu aromaları birləşdirilir və büzücü və acı dadda hiss olunur. Balın növü onun yığılmış olduğu bölgəyə asılıdır. Dağ balının rəngləri sarı və qəhvəyi yüngül çalarlarıdır.

Bu dağ balları soyuqdəymə, tənəffüs yollarının xəstəlikləri, gözlər, qaraciyər xəstəlikləri, ürək-damar sistemi və tiroid bezi üçün faydalıdır, sinir sistemini susdurur, antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir və buna görə yaraların və yanmaların müalicəsində istifadə olunur.

Dağ balı güclü immunomodulatordur. Diabet xəstələrinə də məsləhət görülür.

Bilirsinizmi? Nepal xalqı Gurung xalqının nümayəndələri sadə vasitələrin köməyi ilə yerin 25 metrə qədər yüksəkliyində mayın vəhşi ballarını: halqa merdivenləri və uzun bambuk çubuqları ilə təmsil edirlər.

Fallen bal

İsti havalarda, bitkilər nektar istehsalını dayandırdıqda, arılar toplayır honeydew və pad. Birincisi bitkilərin yarpaqları və sürgünləri tərəfindən atılan bir tatlı maye, ikincisi isə bitki suyu ilə bəslənən həşəratların (bitkilər, yapraklar, chertsev) fəaliyyətinin məhsuludur.

Bu maye zülalın parçalanma məhsulları və heyvan mənşəli digər maddələrdən ibarətdir.

Çörəyin qaynağı iynəyar ağacların (fir, ladin, çam) yarpaqları olduğunda, bal iynəyik deyilir; Yağsız ağaclardan (linden, ağcaqanak, palıd, söğüt, kül, albalı, gavalı, alma, söğüt) yığılmış payız iynəyici balıma əsas verir.

Arılar yüksəkliklərdə və iynəyarpaqlı-yapışqan meşələrdə yastığı toplayır. Çoban balları bəzən çiçək balı içərisindədir, balın bu növü qarışıq adlanır. Balyoz balları qışda qidalanma üçün tamamilə uyğun deyil. Minerallar və azotlu birləşmələrin çoxu arı ailənin ölümünə səbəb ola bilər. Honeydew balları quru yayda və ya bitkilərin əksəriyyətinin xeyli azaldıqları zaman gec istehsal olunur. Tünd qəhvəyi və ya narıncı-sarı (iynələrdən olan bal) rəngli və bir çox mineral ehtiva edən yapışqan, yapışqan bir quruluşa malikdir. Belə balın acı qeydləri ilə şirin bir dadı var. Honeydew balının ətri özünəməxsus, ədviyyatlıdır. Suda bu tip bal baldır.

Honeydew bal, kosmetologiya (problemli dəri baxımından), yemək və ənənəvi tibb (mineral maddələrin çatışmazlığı, dondurucu xəstəliklər, ürək-damar sisteminin xəstəlikləri, qaraciyər və pankreas xəstəlikləri) üçün tətbiq tapmışdır.

Bilirsinizmi? Bal şərbəti balları Qərbi Avropada çox yüksək qiymətləndirilir.
Balın müxtəlifliyi və xüsusiyyətləri bir çox amillərdən asılıdır: bal bitkilərinin sayı, böyümənin yeri və şərtləri, hazır məhsulun toplanması və saxlanması. Bal, unikal məhsuldur, xüsusən də otlardan hazırlanan bal. Balı düzgün və orta səviyyədə istifadə edərək, bədənin böyük faydası olacaqsınız.