Cədvəl növlərindən fərqli olaraq, texniki növlər giləmeyvə şirəsi yüksək tərkibi var.
Məhsulların istehsalçıları üçün üzümün fiziki-kimyəvi xüsusiyyətləri birinci, giləmeyvə görünüşü özləri isə orta səviyyədədir.
Texniki növlər qayğı şərtlərinə daha az qəribədir və bir qayda olaraq, böyük ərazilərdə daha mexanizasiyalı şəkildə böyüdürlər. Ev şərabının pərəstişkarı da torpaq sahəsinə bu cür üzümün bir neçə dəstəsini üstünlük verməyi üstün tutur.
Yetiştiricilərin ən sevimli növlərini düşünün.
Müxtəlif "Muskat ağ"
Bir dəfədən çox, bu ad bir şüşə şərabda bizi qarşılayıb, bu da bu müxtəlifliyi göstərir şirin və masa şərabları hazırlamaq üçün əlverişlidireləcə də şirələri. Bu növün giləmeyvəsi kiçik miqdarda toxum ilə xarakterik bir cücə zəngin ləzzət və şirəli bədənə malikdir.
Yarpaqları geniş serrations və yüngül tündlər ilə fərqlənir, yarpaq kənarında da vurğulanır.
Məhsuldarlıq 60-100 c / ha arasında dəyişir. Kümeler silindrik bir forma və orta ölçüyə malikdirlər. Hər birinin kütləsi 100 ilə 450 q arasında ola bilər və uzunluğu 13 ilə 17 sm arasında dəyişir.
Yetişmə müddəti 140 gündür (artan mövsümündən başlayaraq məhsula). Muscat bir orta gec müxtəlifdir.
Bu növün üstünlükləri var yüksək şəkər məzmunu giləmeyvə və fərqli incə aromasında, cövhər sortlarını digər növlərdən fərqləndirən və müxtəlif şərabların istehsalı üçün mükəmməl bir xammal kimi çıxış etməyə imkan verir. Bundan əlavə, təzə və masa üzüm kimi yeyilə bilərsiniz.
Çeşidinin dezavantajları arasında müxtəlif xəstəliklərə qarşı aşağı müqavimət, aşağı donuz müqavimət və noxudluğa qarşı həssaslıq daxildir.
Bu üzümü əkmək üçün yer öz xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla xüsusi qayğı ilə seçilməlidir. Bu, kifayət qədər nəmli torpaq və yaxşı qar qarışığı ilə soyuq küləklərdən qorunan bir plan olmalıdır.
Açılış tarixi payız - sentyabrın sonundan oktyabr ayının əvvəlinə qədər. Xatırladaq ki, bu dövrdə qış üçün hazırlanmış fidan yalnız istifadə olunur. İnkişaf etmiş kök sistemi və yetişmiş üzüm ilə.
Yazda əkinçilik torpağın istiləşməsindən (12º C-ə qədər) və hava (18º C-ə qədər), ən çox aprelin sonunadək baş verir, amma hər şey regiondan asılıdır.
Maksimum rentabellik üçün əlavə pollinasiyaya müraciət etmək məsləhət görülür (tercihen əkin sortlarından polenlə). İstəyirilməyən gənc sürgünləri qıraraq, ağacların açılmasına nəzarət etməklə, onların köklərinə keçməsinə icazə verməyən, zamanında katarovka istehsal etməyinizdə baş verə biləcək vəziyyətdə oluna bilən kolların qalınlaşmasına müdaxilə edin.
Aligote - eyni şərab adından başqa bir üzüm
Muscadine üzümündən fərqli olaraq, bu çeşiddə xüsusi bir dad yoxdur və şərabçıların gözündə dəyərini azaltmayan kifayət qədər sadə bir dad var və bu sənayedə lider mövqe tutmağa davam etməyə imkan verir.
Bu növün xarakterik fərqləndirici xüsusiyyətləri yarpaqların bir az əyilmiş və sürgünlərin və budaqların şərab-qırmızı rəngli yaprakların tünd yaşıl rəngidir. Məhsul 90-140 kq / ha təşkil edir. Paket uzunluğu 15 sm, eni isə 10 sm. Orta çəki 105 qramdır. Giləmeyvə sarı-yaşıl rəng və qəhvəyi ləkələr var.
Yetkinlik erkən orta - 130 gündür. Məhsul məhsulu avqustun sonunda - sentyabrın əvvəlində baş verir.
Kənar faydaları Üzümün fizikokimyəvi xüsusiyyətləri, ağ Maskatdan daha çox turşuluq olsa da, giləmeydəki suyun tərkib hissəsinin yüksək nisbəti (78%) ola bilər.
Dezavantajlar bunlar: boz çürük və küf həssaslığı, əvvəlki növlərə nisbətən daha yüksək olsa da, aşağı sürətlə nəql edilə bilən keyfiyyətlərdir.
Bu üzüm çeşidini yerləşdirmək üçün ideal yer qar örtülmüş meşə kəmərlərinə yaxındır və nəmlə daha uzun doyma olur. Bu, böyrəklərin azad edilməsini bir qədər gecikdirəcəkdir. Uyğun olacaq yaxşı su geçirgenliği olan yüngül torpaq. Dağətəyi ərazilərdə tökülmüş torpaq tökmə zibil ilə qarışıqdır.
Ekmə tarixi digər üzüm sortları ilə eynidır. Payız - ilk şaxta başlamazdan əvvəl, və bahar - artan mövsümün başlanğıcına qədər, torpaq və havanın temperaturu kifayət qədər qızardı.
Baxım, bəzi xüsusiyyətlər istisna olmaqla, digər növlər üçün əsasən eynidır: baharda, dağıntılar əvvəlki halından əvvəl istehsal edilməlidir, çünki bu növün sürünən qönçələri daha əvvəl oyanır və bol artım kolun gücünə mənfi təsir göstərəcəkdir . Bu müddət üçün ən yaxşı vaxt 8-10 May tarixinə düşür.
Moskva bölgəsi üçün ən yaxşı üzüm haqqında oxumaq da maraqlıdır
"İsabella" üzüm sinfi
Bu üzüm çeşidini eşitməyən bir adam çətin deyil. Sənayedə bu cür polad çox az istifadə olunmasına baxmayaraq, "şərəfli" adını təyin edə biləcəyinizə baxmayaraq yerli şarapçılar arasında hələ də sevimli bir şeydir.
Üzümün çiyələkləri silindrik bir forma var, bəzən bəzən çox səmərəli deyil, bəzən seyrek yerlərdə. Giləmeyvə açıq mavi rənglə örtülmüşdür, dərisi olduqca sıx, ətin çiyələk ətri var.
Təxminən 70 kq / ha səmərəsi. Orta dəstə çəkisi 130 ilə 150 qr arasında dəyişir.
Yetişmə müddəti orta və 150-180 gün arasında dəyişir. Buruqlar güclənir və gərilmiş tel və ya digər bağlayıcı elementlər şəklində dəstək lazımdır.
Bu növün kifayət qədər "üstünlükləri" vardır, əksinə, bu, uzun müddət texniki növlər arasında aparıcı mövqe tuta bilməzdi.
Əsas üstünlüklər müxtəlifliyin torpağa, onun yüksəkliyinə rast gəlməməsidir dondurma müqaviməti (müxtəlifliyi qış üçün əhatə edə bilməz), müxtəlif xəstəliklərə qarşı yaxşı müqavimət. İnsan bədəni üçün, sadəcə müxtəlif orqanların və sistemlərin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən faydalı maddələr anbarıdır.
Lakin "eksiklikler" də mövcuddur. Məsələn, bəzi ölkələrdə bu üzüm bir müddət qadağan edilməklə, şərab istehsalı üçün xammal olaraq yüksək metanol miqdarı. Bir çox mübahisə bu nöqtəyə gedir və bir çoxu bu rəqabəti aradan qaldırmaq üçün fərdi şirkətlərin kurgusunu düşünür.
Hər halda, biz bu məhsulu inkişaf etdirməyə davam edirik və ondan əldə etdiyimiz məhsullardan zövq alırıq.
İsabella çox əhəngli həssasdırBuna görə də, az miqdarda torpaqlarda özünüzü hiss etmək daha yaxşı olacaq. Həddindən artıq nəmlik quraqlıqdan yaxşıdır. Suyun olmaması yarpaqların düşməsinə və məhsuldarlığı azalmasına gətirib çıxaracaqdır. Ancaq bu üzümlərin çəmən yerlərində rahat olacağı demək deyil.
Bundan əlavə, havalandırma məhdudlaşdırılacaq çitler yaxınlığında əkilməsi tövsiyə edilmir.
Ekmə tarixi digər növlərdən fərqlənmir.
Torpağın müntəzəm yumşalması və toxumlardan qorunması, mövsümdə üç dəfə mineral gübrələrin tətbiqi və orqanik - hər iki ildə bir dəfə - bu müxtəlifliyin əsas mərhələləri. Qış üçün təklif olunur torf ilə torpağın malçlanması və ya yonqar. Üzümün bişirilməsi prosedurunu laqeyd yanaşmayın, çünki o, daha sonra məhsuldarlığını azaldacaqdır.
Gözəl və ümumi texniki üzüm çeşidi - "Chardonnay"
Xarakterik konveks qırışları ilə müxtəlif orta ölçülü yarpaqları var. Giləmeyvə yaşıl ağ-qara, kiçik ölçülü (diametri 16 mm-dək) və nazik dəri ilə. Şirəli və dadlı ət.
Verim kimi xarakterizə olunur ortalama (50-70 c / ha). Bir qayda olaraq, qrup 90 qr kütlədən artıq olmamaqla, 13 sm uzunluğunda və 10 sm genişliyə çatır.Budun başlanğıcından başlayaraq ilk məhsula qədər olan maturasiya dövrü 138-140 gündür.
Diqqət - dad.
Dezavantajları: çeşid oidium və küfdən təsirlənir, çox miqdarda yağıntı olur çürüməyə meyllidir, kifayət qədər soyuq davamlı, əvvəlki böyrələrin inkişafı, dondurulması ilə doludur.
Taşlı və gil-kalkerli torpağı sevir. Əkin edərkən yüksək yerlərə və ya qərb yamaclarına üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Landing erkən yazda (dondan sona çatdıqdan sonra) və ya payızın ortalarında (ilk donun başlanmasından əvvəl) həyata keçirilir.
Tacın qalınlaşmasından və aşırı sürüşmələrdən qaçınmaq lazımdır. Budama prosesində 10-12 gözü buraxmaq tövsiyə olunur. Buranın 4 meyvə əlaqəsi olmalıdır. Açılmamış bağçılıq şəraitində yetişdirildikdə, 120 sm yüksəklikdə şaftlar meydana gəlir.
Üzüm sortu "Cabernet Sauvignon"
Ssenaridə olduqca tez-tez görünən sansız adlardan birisi. Bu müxtəlifliyin sayəsində müxtəlif qırmızı şərablar ortaya çıxdı və bu müxtəliflik hələ də sevimli şarapçılardan biridir.
Çeşitlilik, güclü kəsiklər və böyük üçbucaqlı dişlərlə doymuş qara rəngli beş loblu yarpaqlardan fərqlənir. Giləmeyvələr qaranquş, yuvarlaq və mumludır. Dəri kobud və qalındır, sellülozun dadı qarağanla müqayisə edilir və şəraba xüsusi bir şirnik verir.
Məhsuldarlıq 60-90 c / ha. Orta dəstə çəkisi 70 q, uzunluğu 12-15 sm, eni 8 sm-dir.
Masa şərablarının hazırlanması üçün yetişmə müddəti 140 gündür və şirin şərabların hazırlanması üçün 165 gündür.
"Üstünlüklər" arasında küf və boz rəngli çürüklərə, həmçinin fərqli dadlara qarşı müqavimət artdı.
"Minuslar" yumurtalıqdan və giləmeyvə parçalamaqdan meylli ola bilər. Hava müqaviməti kimi xarakterizə olunur ortalama.
Bu müxtəliflik mülayim və ya isti iqlimdə daha yaxşı əkilir. Bu, şərabın dadından asılı olacaq və onu toklukla doyurur. Bu növün ən yaxşısı yamaclarda hiss edəcək, baxmayaraq ki, torpaq və artan şəraitlər haqqında xüsusilə qətiyyətli deyil.
Əkinçilik tarixi digər üzüm növlərindən fərqlənmir və baharın və payızın əvvəllərində düşür.
Əgər illik sürgünlərin qısa bir azaldılması varsa, aşağı gözlərin məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə artacaq. Üzüm şərabları üçün üzüm yığarkən, meyvə oklarının uzunluğunu və tuluqdakı yükü azaltmaq məsləhətdir.
Ən yaxşı, bir neçə asılı gənc böyümə ilə yüksək ştambovye formasıdır. Bu halda, satırlar (3-4m) arasındakı məsafə və genişliyi müşahidə etmək lazımdır və illik sürgünləri 5-6 dəliklə kəsmək məsləhətdir.
