Bu gün təcrübəli qadınlar qışda tərəvəzləri saxlamaq üçün çox sayda üsulla gəldi. Sarımsaq istisna deyil, çünki dondurulmuş sarımsaq bütün faydalı xüsusiyyətlərini, zövqünü və aromasını saxlayır. Soyuducunun dondurucu bölməsində saxlayın. Bu yazıda qış üçün yaşıl sarımsağın necə alınacağını izah edəcəyik.
Sarımsaq dondur
Yaşıl sarımsağı dondurmaq üçün çox səy göstərmə. Bunun üçün gənc, ətli sarımsaq lazımdır. Açılmayan bir damla yuxarı hissəsi kəsilməlidir, donma üçün uyğun deyil. Hazırlanmış sarımsağı sərin suda durulayın, quru və kiçik parçalara kəsin. Sonra konteynırlarda və ya paketlərdə yayılır. Yaşıl sarımsaq dondurmağa hazırdır.
Bilirsinizmi? Sanskritdə sarımsaq "canavar qatili" deməkdir, buna görə qədim zamanlarda tez-tez yeməkdə deyil, ev heyvanlarını da qorumaq üçün istifadə olunurdu.
Yaxşı bir dondurma seçimi var otlar ilə sarımsaq. Bu hazırlıq ilk kursları yanacaq doldurma üçün istifadə edilə bilər. Bu reseptdə, dondurmanın dibinə cəhd etməyi təklif edirik, çünki bu, çox rahat olacaq, bir kubda sarımsaq, cəfəri və soğan olacaq və dondurmanın mürəkkəbliyi fərqlənmir.Bütün maddələr bərabər miqdarda alın. Bütün göyərti sərin su ilə yuyun, kağız dəsmal ilə qurudan və incə doğrayın. Sarımsaq tipi kəsilməlidir. Dondurucu kublar üçün qida buzları və ya silikon kalıpları üçün bir konteynerə ehtiyacınız var. Bir az su dökmək, doğranmış göyərti yaymaq və dondurucuya göndərmək lazımdır. 4 saat sonra, su dondurulduqda, dondan çıxarın, bir çanta qoyun və dondurucuya qaytarın.
Dondurma üçün sarımsağı hazırlamaq üçün necə
Dondurma üçün hələ də çiçəklənməmiş yalnız gənc yaşıl sarımsağı seçmək lazımdır, çünki o, şirəli, tenderdir və çox asanlıqla qırılır, çünki qışda istifadə etmək çox şeydir.
Sarımsağın oxları çiçəkləndikdə, onlar çox yüklənəcək və onları yumşaltmaq pişik köməyi ilə işləməyəcəkdir.
Yeşillik sarımsağının sıralanması lazımdır, üstü kəsilmiş damla və qayçı ilə aşağı ucları ilə üstü kəsin. Sarımsağın sarı və sarılı oxları donma üçün uyğun deyil. Seçilən sarımsağı sərin suda yuyun və kağız dəsmallara yaxşı qurun. Bundan sonra, 3-4 sm ədəd yaşıl sarımsı kəsin. Məhsul dondurmağa hazırdır.
Qış üçün yaşıl sarımsağın dondurulması üçün seçimlər
Qış üçün yaşıl sarımsağı yığmaq vaxtınızın çoxunu götürmür. Yağları dondurmaq üçün, axır suyun altında yaxalayın, quru və incə bıçaqla kəsin. Bundan sonra yeşillikləri torbalarda və ya qablarda yerləşdirin və dondurucuya qoyun. 
Sarımsağın oklarını dondurmaq üçün, yuyulmalı və yaxşı qurudulmalıdır. Bundan sonra, toxum ilə üst qırmaq və sarımsaq tumurcuqları 4 sm ədəd kəsmək lazımdır.
Bu vacibdir! Sarımsaqlı oxları dondurmadan əvvəl, 5 dəqiqə qaynar suya bənzədilməlidir.Qaynar sulardan sürgünləri aldıqdan sonra dərhal buz suyu bir qabda göndərin, yemək prosesini dayandırmaq lazımdır. Sarımsaqlı oxlar soyudulduqdan sonra konteynerlər və ya torbalara genişləndirilə və dondurucuya yerləşdirilə bilər.
Qış üçün sarımsağı dondurmaq yolları arasında, dondurulmuş olan makaron yemək, populyarlaşır.
Bunun üçün sarımsaq okları, bitki yağı və duz lazımdır. Birincisi, tumurcuqları su ilə yuyulmalı və onlara bir qədər qurumasın lazımdır. Oklardan, toxum qutularını və qaynağın sarılı hissələrini çıxarın. Bundan sonra, tumurcuqları bir qarışdırıcıda və ya bir ət şiltelerində doğrayın. Bir ət parçalayıcı istifadə edərkən, öğütme prosesi daha sürətli olacaq və pasta daha homogen bir tutarlılıq olacaq. 
Nəticədə pasta ilə 2 qaşıq bitki yağı, bir az duz əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Belə bir pasta dondurulmalı, buz kalıplarında yayılaraq ya da möhürlənmiş bir palçıqlı bir çanta istifadə edilərək, eyni dərəcədə təbəqə yayılsın.
Sarımsağlı Yaşıl Oklar Marinating
Hər il qış üçün sarımsağın yığılması metodları arasında, yaşıl okları seçmək daha çox populyarlıq qazanır.
Bilirsinizmi? Oklarda böyük miqdarda vitamin, mineral və efir yağları var, belə ki sarımsaq sarımsaq çox faydalıdır və hər bir sahibə bu konservləşdirmə üsulunu sınamalıdır.Qarışıq sarımsaq olduqca sadə bir reseptə malikdir, ilk növbədə şoraba hazırlamaq lazımdır. Bu, 100 ml masa sirkəsi, bir litr su və 50 q şəkər və duz tələb etməlidir. Soba sobaya qoyun və yaranan maye qaynadın. Sarımsağın yaşıl okları, axan suyun içində durulayın və 4 sm ədəd kəsilir. Onları qaynar suya və bədənin 2 dəqiqə qoyun. Bundan sonra sarımsağı bir süzgəcə qoyun və soyuq suya dökün. Marinated sarımsaq müxtəlif yeməklərə əlavə etmək üçün mükəmməldir, qış üçün ən yaxşı variantlardan biridir.
Bankalar hazırlamaq üçün, soda ilə yaxşıca yuyun və 5 dəqiqə buxar üzərində sterilizasiya edin. Bundan sonra, hər bir kavanozun altındakı bir neçə xardal toxumu yerləşdirin, sıx sarımsağın oklarını yerləşdirin və isti marinadla doldurun. Sonra qapaqları hermetik şəkildə yığıb, qablar üzərində dönüb isti bir yerdə yerləşdirin. 
Tərəvəz sarımsaqlarının necə işlədilməsi yolları arasında yaxşı iş görmüşdür Koreya salatıevdə bişirilən çox sadədir. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- Sarımsağın yaşıl okları 3 ədəd;
- bir çay qaşığı alma sirkə sirkə;
- 3 ədəd bay leafı;
- Sarımsağın 3 düyü;
- yarım çay qaşığı şəkər;
- zeytun yağı;
- Koreya yerkökü üçün ədviyyat;
- soya sousu
Bundan sonra, bir az soya sosu əlavə edin, onu dadırken, lazım olsa bir az daha sous əlavə edin. Yağ sousu, ədviyyat və sirkə qalın qədər aşağı istilik itələyin. İstiliyi söndürün və salatı bir az sərinləşdirin, sarımsaqdan çapa atın və mətbuat vasitəsi ilə salat əlavə edin.
Bu vacibdir! Hazırlanmış salatanı qutulara qoyun və sıx bir şəkildə bağlayın, əksinə aromanın ətrafında hər şeyi nəmləndirəcəkdir.Gənc sarımsaq turşu kimi dadacaqdır, eyni zamanda orijinal zövqlə tamamilə yeni bir resept alacaqsınız. Bu yeməyi buzdolabında saxlayın.
Qış üçün yaşıl sarımsuyu necə saraşdırmaq olar?
Tuzlu yaşıl sarımsağı bişirmək üçün sarımsağın gənc yaşıl oklarını götürün, onları yaxalamaq və uzunluğu 4-5 sm uzunluğa bölmək. Yaşıl sarımsaq hazırlandıqdan sonra, 3 dəqiqə qaynar, yüngül duzlu suya bənzər olmalıdır. Hazırlanmış sarımsağı bir soyuducuya qoyun və soyuq su ilə sərinləyin. Bundan sonra, brinləri hazırlayın. Bu bir litr su, 25 ml sirkə 9% və 50 g duz tələb edir. Bütün bunları qarışdırın, bir qaynadək gətirin və turşu hazırdır.
Sonra, bankları hazırlayın, 5-7 dəqiqə buxar üzərində yuyulmalı və sterillaşdırılmalıdır. Bundan sonra sarımsağın hazırladığı okları bir kavanoza yerləşdirin, onları sarımsaqdan 8 sm daha yüksək bir şəkildə qurutmaq üçün soyudulmuş duzlu su ilə doldurun və hermetik şəkildə bankaları yuvarlayın.
Qış üçün sarımsaq sarımsağına başqa bir yaxşı və sürətli resept var. Bu tələb olunur:
- 500 g sarımsaq atıcı;
- 100 g duz.
Quru sarımsaq atıcı
Digər populyar üsul yaşıl sarımsağın qurudulmasıdır. Bu məqsədlə ən yaxşı sarımsağın kəskin çeşidlərini təqdim etmişdilər. Sarımsaqlı okları axan suda yuyun, quru və hər tərəfdən üstləri kəsin. Yaşıl sarımsaqlı oxlar böyük parçalara kəsilir və qurudulur. Sarımsaq atıcısını qurutmaq üçün soba, xüsusi elektrik qurutucu və elektrik qızdırıcısı istifadə edə bilərsiniz.
Quruduqdan sonra sarımsaq bir möhkəmə ilə əzilir və bir möhürlənmiş kəmərə dökülür. Sarımsağın qurudulması evdə olduqca əlverişli və praktikdir və hazır məhsul ədviyyat kimi istifadə etmək üçün əlverişlidir.
