Bir çox qarpız sevənlər yalnız yayda deyil, qışda da meyvənin dadını istifadə etmək istəyirlər.
Bu yazıda qış dövründə bir giləmeyvə bayram etmək və dadını qorumaq üçün nə deməkdir, nə etmək lazımdır?
Berry seçimi
Zövqünü qoruyarkən meyvənin raf ömrünü uzatmaq üçün mümkün qədər uzun müddət qış üçün məhsul üçün hansı qarpızın seçilməsini bilmək çox vacibdir.
Görünüş
Meyvə seçərkən onların görünüşünə diqqət yetirin. Onlar zədələnməməlidir. Günəş yanığı, çatlar, çiziklər və yeməklər meyvələri uzun müddətli saxlama üçün əlverişsiz edir. 
Bu vacibdir! Giləmeydi çətin bir səthdə saxlamayın - bu dişlərin meydana gəlməsinə və sürətlə pisləşməyə səbəb olacaq.Giləmənin ideal çəkisi 4-5 kq olmalıdır. Qarpız, diqqətsiz saxlanmalı, atılmamalı, bütövlüyünü qoruymalıdır. Əks halda, bu tezliklə yox olacaq və saxlanıla bilməz.
Variety
Yeni il əvvəli qarğıdalığı yalnız doğru sinif seçsəniz mümkündür. Qalın qabığa malik olan yalnız keçmiş yetişmə növləri saxlama üçün əla olur. Toxuma üçün meyvə almaq sentyabr ayının sonlarında tövsiyə olunur. Ümumiyyətlə onlar demək olar ki, heç bir nitrat ehtiva edirlər, çünki bu müddətə onların yetişməsi köməkçi maddələr olmadan baş verir. "Astrakhanski zolaqlı", "Dessert", "Xolodovun təqdimatı", "Volzhski" kimi güclü pulpa ilə çeşidlərə üstünlük vermək tövsiyə olunur.
Uzun müddətli saxlama üçün ən yaxşı şərtlər
Qışda yay günlərini xatırladan şirin giləmeyvə parçasını sınamaq üçün Yeni ilədək qarpızları necə saxlamaq lazım olduğunu bilmək lazımdır. 
Meyvələrin müəyyən saxlanma şəraitinin müşahidə edilməsinin vacibliyi çox vacibdir:
- otaq həmişə qaranlıq olmalıdır;
- daimi ventilyasiya təmin etmək lazımdır;
- havanın temperaturu + 6 ... +8 ° C səviyyəsində olmalıdır. Temperaturun artması ferrizasiya proseslərinə gətirib çıxaran giləmeyvə tutumunun dəyişməsinə səbəb olur. Temperaturu 0 ° C-dən aşağı düşdüyündə, giləmeyvə dondura bilər;
- nisbi rütubət 60-80% olmalıdır. Az rütubət qarpızın susuzluğunun itirilməsinə gətirib çıxarır və yüksək səviyyədə meyvələr çürüyür.
Bilirsinizmi? Ən böyük qarpızın çəkisi 120 kq. ABŞ-da yetişdirilmiş və Guinness Rekordlar Kitabında qeyd olunmuşdur.Zirzəmi ideal bir saxlama sahəsi kimi xidmət edir. Sadə qaydalara əməl edərək, uzun müddət meyvəni saxlaya bilərsiniz.
Qarpızın evdə saxlanması
"Sunny berry" yalnız evdə saxlanıla bilməz. Əlbəttə ki, bir mənzildə yaşayan, daha çətin olacaq, amma hələ də mümkündür. Müvafiq yerlərə aşağıdakılar daxildir:
- kiler;
- şüşəli balkon;
- banyoda.
Şəxsi evdə yaşayan qarpızları saxlaya bilərsiniz:- zirzəmidə və ya zirzəmidə;
- qarajda;
- çardaqda;
- yaz mətbəxində və soyuq otaqda, amma havanın temperaturu +8 ° C-dən artıq olmamalıdır.
Məhsul məhsul edildikdə, soğan, kartof, kələm, xiyar, yerkökü, çuğundur, rhubarb, kərəvizin düzgün saxlanması ilə bağlı sual yaranır.
Moss
Bu üsulu seçməyə qərar verərsənsə, ilk növbədə yosun toplamaq üçün ormana getmək lazımdır. Quru olmalıdır. Moss bir taxta qutunun və ya qutunun altındakı örtülməlidir, üzərinə meyvələr qoymalı və hər tərəfdən yosunla örtülməlidir. Qarpız qutusu qala və ya zirzəmidə saxlanmalıdır, tövsiyə olunan hava istiliyi + 2-3 ° S.
Asma
Bu üsulla meyvə xüsusi bir evdə və mənzildə saxlanıla bilər. Əvvəlcə giləmeyi sıx bir təbii parça ilə sarmalısınız, sonra bir çanta qoyun və bir çəngəl onu asmaq lazımdır. Qarpız hər hansı bir səthə toxunmamalıdır, yəni tamamilə dayandırılmalıdır.
Küllər
Bu üsul sobanı otu ilə qızdırmaq üçün tez-tez istifadə olunur. Və ya onu ixtisaslaşmış mağazalarda əldə edə bilərsiniz. Qum göbələklərin və çəyirtkəsiz bakteriyaların inkişaf etməsinə icazə vermir, çox miqdarda nəm yuyur. Sökülmüş kül taxt qutunun dibinə tökülür, sonra giləmeyvə üzərinə qoyulur və üstündə kül ilə səpilir. Qutusu və ya qutusu qapaq ilə örtülməlidir və mərtəbədə qalmalıdır.
Saman
Straw uzun müddətli saxlama üçün böyükdür. Qutunun və ya qutunun aşağı hissəsi samanın olduqca qalın qatına layiqdir. Sonra giləmeyvə ona bir məsafə var ki, bükülmüşdür və sapıları baxır. Qarpız arasında saman yayılmış, üstə qoymuşdu. Bu tamamilə giləmeyvə əhatə etməlidir.
Mum və ya parafin mumu
Balmumu və ya parafin əriməsi və qarpızla örtməsi lazımdır. Qatının qalınlığı təxminən 1 sm olmalıdır. Bu formada, meyvələr, məsələn, zirzəmidə və ya zirzəmidə sərin yerdə saxlanılır.
Su
Çox soyuq su bir barelə və ya taxta tanka dökülür və bir qarpız ona atılır. Tamamilə su ilə örtülməlidir. Barel içərisində giləmeyvə zirzəmidə qalır.
Qum
Zirzəmidə və ya digər sərin yerdə yerləşən qutu və ya digər konteyner ½ qum ilə doldurulmalıdır. Kök ilə meyvələr qoyulur. Onlar bir-biri ilə təmasda olmamalıdırlar. Sonra giləmeyvə tamamilə qum ilə örtülmüşdür.
Clay
Gilin suyunu qalın bir yapışdırıcılığa uyğunlaşdırmaq lazımdır. Sonra giləmeyvə tətbiq olunur. Gill qurudandan sonra, qarpız bir neçə qat ilə örtülməlidir. Hər bir qat yaxşı quru olmalıdır. Nəticədə, gil qatının təxminən 0,5 sm olması vacibdir, tamamilə qurudulduqdan sonra, meyvələr dayandırılmış vəziyyətdə qaranlıq, soyuq bir otaqda qalır və ya yamacın üzərinə qoyulur.
Bu vacibdir! Yetişmədiklərinə ümid bəslənməyən qovunları saxlamağı seçməyin. Belə giləmeyvə, xoşagəlməz bir dadı ilə yanaşı, çox az bir rəf ömrünə malikdir və tez bir zamanda pisləşir.Nə qədər qarpızın saxlanıldığını bilməklə, yeni ilə qədər saxlamaq üçün müəyyən bir zamanda məhsul toplaya bilərsiniz. Orta qaydalara və saxlama şərtlərinə əsasən, qovun 3-4 ay saxlana bilər.
Qış üçün bir qarpızı dondurmaq mümkündür
Qışda mən yazı xatırlamaq və "günəşli giləmeyvə" nin şirin hissini çox istəyirəm. Bu meyvələrin bir çox pərəstişkarı sual ilə maraqlanır: bir qarpızı dondurmaq mümkündürmü?
Dondurma avadanlığının yayılması və populyarlığı səbəbindən donma günəş, yabanmersini, badımcan, çiyələk, süd tohumları, alma, cilantro yığımının ən məşhur yollarından biridir.Təəssüf ki, aşağı temperatur şüurlu ətə mənfi təsir göstərir və maye olmağından asılıdır. Buna baxmayaraq, dondurulma yolları var. Toxumdan təmizlənmiş qarpız parçaları düz bir qabda yerləşdirilməli və dondurucuya göndərilməlidir. Soyuq təsirin altında meyvələrin şəkli, dadı və susuzluqları qorunacaqdır.
Dondurmadan sonra bir ədəd qab və ya qablaşdırılmalıdır. Yeni il tətillərində onlar desertlər və ya kokteyllər etmək üçün istifadə edilə bilər.
Dondurulmuş qarpız qışda böyük bir müalicə olacaq. Rahatlıq üçün dərhal dondurulmalı, qismən kəsilməlidir. Beləliklə, yeni il masasında xoş təəssürat yaradan orijinal qarpız dondurmasını edə bilərsiniz.
Bilirsinizmi? Yaponlar qeyri-adi formalı meydançaları qarpız gətirməyi bacardı. Soyuducuda saxlanmaları çox daha asandır.Qarpız uzun müddət saxlanıla bilən dadlı və sağlam giləmeyvədir. Tövsiyələrimizi istifadə edərək, yalnız yaz mövsümündə deyil, mövsümün sonunda da onun zövqünü əldə edə bilərsiniz.
