Qurudulmuş məhsullar indi "moda" deyildir, çünki supermarketlərdə hər il bir məhsul əldə edə bilərsiniz. Lakin unutmayın ki, qurudulmuş meyvələr dondurulmuş və ya uzaq ölkələrdən gətiriləndən daha faydalı ola bilər. Həmçinin, "qurutma" daha uzun saxlanılır və onun əsasında çox sayda dadlı və sağlam yeməklər yarada bilərsiniz. Bu gün qurudulmuş albalı nə öyrənirsiniz və bu məhsulların bədənimiz üçün faydaları və zərərləri nədir. Biz giləmeyvə qurutma üsulları ilə məşğul olacağıq.
Qurudulmuş albalı nədir
Məhsulları qurutmağa başlamazdan əvvəl, qurudulmuş albalıların real faydaları barədə danışmalısınız.
Təzə giləmeyvələrin emaldan sonra faydalı xüsusiyyətlərin çoxunu itirə biləcəyi heç bir sirr deyil, belə ki, qurudulmuş məhsulların nə qədər faydalı olduğunu və nəticələrin səyinə dəyər olduğunu bilmək vacibdir.
Kurutmanın əldə edilməsi faktı ilə yanaşı çox dadlı məhsulBədənimiz üçün çox faydalıdır. Əvvəla, qurudulmuş meyvənin tərkibinə böyük miqdarda dəmir və mis daxildir, bu da bədənin qoruyucu funksiyalarını artıran hemoglobin səviyyəsinə müsbət təsir göstərir. 
Həm də quru şəklində çox sayda cəmlənmişdir fruktoza və sukrozquru kirazlara yüngül qəlyanaltı sizə kifayət qədər enerji verəcəkdir.
Quru meyvənin şəkər miqdarının çox olduğu ehtimalı olsa da, hesab edilir pəhriz məhsuluhəzm tənzimləyən pektin maddələrinə və ilk növbədə tərkibində yağ olmamasına səbəb olur.
Bilirsinizmi? Berry, bu asılılığı buraxmaq istəyən ağır siqaret çəkənlər tərəfindən istifadə üçün tövsiyə edilir. Kiraz, nikotin asılılığını tez bir zamanda tərk etməyə kömək edir.
Həmçinin, qurudulmuş versiya öskürək zamanı balgamı aradan qaldırmağa kömək edir, belə ki qurudulmuş albalı soyuqlardan qurtulmağa kömək edir. 
Gilələri ləğv etmək və hazırlamaq
Qurudulan meyvəli günəbaxana maksimum paxıllığa, hətta bir qədər azaldılmış anaya toplanmalıdır. İkinci halda, qurutma üçün az vaxt sərf edəcəyik.
Bundan sonra, bütün giləmeyvə yuyub təmizlənmiş, çürük və zədələnmiş şəkildə təmizləmək lazımdır ki, qurutma prosesində bütün hammaddələr çürüməsin.
Rədd etdikdən sonra, qurudulma vaxtı qısaltacaq və eyni zamanda zövqə təsir göstərməyəcək əlavə hazırlıq həyata keçirilə bilər. Seçilmiş giləmeyvə zəif soda (1% -ə qədər) həllində bir neçə saniyə çəkin və ya yalnız qaynar suya dökün (onu emməyin!).
Bu vacibdir! Soda ilə müalicədən sonra albalı suda yuyulmalıdır.
Çörəkçilik soda ilə durulama dəridə kiçik gözeneklərin meydana gəlməsinə səbəb olacaq, bu da nəmin daha sürətli buxarlanmasına səbəb olacaqdır. 
Sümüklü və ya sümüksiz
Dərhal deyilməlidir ki seçim seçiminizə və ya resurs xərclərinə deyil, qurutma metoduna əsaslanır.
Əslində şitləri olan albalı açıq havada ən yaxşı qurudulmuşdur, çünki sineklər ona qurudulmayacaq və buna görə məhsullar yığılmamaq və saxlanılmaması üçün yaranacaqdır.
Əgər giləməni sümükdən qurutmaq istəyirsinizsə, onda siz məhdudlaşdırmalısınız qurutma və ya soba, çoxlu "istəkli" olanlar şirin aromaya axıdıqdan sonra giləmeyvə uzunmüddətli saxlama üçün uyğun olmaz.
Qış üçün albalı hazırlamaq üçün necə məlumat əldə edin (xüsusən, meyvələri necə dondurmaq olar), həmçinin necə albalı likör və çaydan yapraklar etmək olar.
Əlbəttə ki, albalı ilə dəri və ya başqa bir şey əhatə edə bilərsiniz, ancaq meyvə sinələri onu hər hansı bir çuxurdan keçirəcək və bütün prosesi məhv edəcək.
Bütün giləmeyvə uzun müddət qurudacaqlarını düşünməyin. Yaxşı havalandırma şəraitində və yüksək yay temperaturlarında qurutma yalnız bir neçə gündən artıq olmayacaq.
Qurutma üsulları
Daha sonra müxtəlif vasitələrdən istifadə edərək quru kirazların necə qurulacağı barədə danışacağıq. Sizin üçün ən asan seçimdir.
Qurudulmuş meyvələr yalnız qastronom məqsədləri üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, qurudulmuş portağal və limon dekorların gözəl və qeyri-adi bir elementidir.
Açıq havada
Təbii ki, kirlərin qurulmasının ən sadə variantından başlayaq.
- Meyvəni kökdən yuyun və təmizləyin.
- Biz yüngül parça və ya xüsusi eleklər alırıq ki, üzərimizə meyvələri bir sıra satırıq.
- Albalı açıq, yaxşı işıqlı yerdə yerləşdiririk. Həmçinin saytın küləklə yaxşı bir şəkildə partlaması lazım olduğunu nəzərə alsaq da.
- Lazım olduqda, qurdlar meyvə içində "yerləşməyin" ki, kiçik hüceyrələri olan bir gridlə əhatə olunsun.
Qurutma yalnız gündüzdə həyata keçirilir. Gecə, bütün məhsullar evin təmizlənməməsi üçün daha yaxşıdır.
Orta havada təzə havada qurutma 2-3 gün davam edir, lakin ümumi hava temperaturu, küləyin qüvvəsi və buludun olmaması nəzərə alınmalıdır.
Üzüm, üzüm, alma, armud, çiyələk, qarğıdalı, quşçuluq, yaban mersini, dogrose, kök, qoz, göyərti (dibə, maydanoz, cilantro, ispanaq, yaşıl soğan, soğan), pomidor, bibər, soğan necə qurulacağını öyrənin.
Fırında
Dərhal yaxşı bir havanın və boş yerin olması vəziyyətində, sobanı istifadə etməmək daha yaxşı olar. Bu texnika qurutma üçün nəzərdə tutulmur, buna görə də səhv olarkən bişmiş meyvələr əldə edə bilərsiniz. 
Hazırlıqdan başlayaraq dəyər. Bu vəziyyətdə, kirazları yarıya bölün və sümüyü çıxarın. Bu tamamilə hazır məhsul almaq üçün deyil, həm də giləmeyvə daha sürətli quruduğu üçün edilir.
- Meyvələri yuyun, sapıları soyun və 2 hissəyə bölün.
- Çörək qapağını hazırlayırıq, bişirmə kağızı ilə əhatə edirik.
- Biz bir təbəqədə kəsilmiş albalı yarmalarını yaydıq. Quru prosesində birlikdə bir-birinə yapışdırılmır və homojen bir kütlənin meydana gəlməsi üçün onları yerləşdiririk.
- Fırındakı temperaturun təxminən 165 ° C-ə qədər olması və belə bir funksiya varsa, güclü hava axını açın. Belə bir funksiya yoxdursa, gilzəni yalnız əvvəlcədən qızdırılan sobada yerləşdirmək lazımdır, qapıdan çıxarkən.
- Təxminən 3 saat qurudulur.
- Yarım saat boyunca albalı çıxarın ki, o, soyudulur və havalandırılır.
- Yenə fırın qoymaq, istilik 135 ° C-də ifşa.
- Aşağı temperaturda, meyvəni 16 saat quru.
Bu vacibdir! Fırını tamamilə bağlamayın və ya temperatur artırmayın.
Belə ki, qurutma prosesi avadanlıqlarınızı yeyə bilməz və ya giləmeyvə yandırmır, müntəzəm olaraq giləmələri sobadan çıxarın və onları sərinlə və havaya buraxın. Həmçinin, bu anda bir soba "rahatla" edə bilər.
Elektrik quruducuda
İndi bir elektrik kurutucuda kirazların necə qurulacağını anlayalım. 
Dərhal bunu söyləmək lazımdır Şəkər şərbətində çiyələk çiyələyəcəyik. Birincisi, vaxt və resursların əlavə xərcləri, ikincisi, artıq olduqca böyük olan məhsulların kalori miqdarı, üçüncüsü, istilik müalicəsi prosesində, biz əsassız olan vitaminlərin çoxunu məhv edəcəyik.
Beləliklə, biz "ayaqları" və sümüklərin təmizlənməsi ilə başlayırıq. Gil olmadığı üçün albalı qablaşdırmağı unutmayın.
- Yarımları bir-biri ilə təmasda olmamaq üçün tərəvəzlər üçün məhsullar hazırlayırıq.
- Suyun temperaturu 60-65 ° C-də.
- 3-3,5 saata qədər quru.
- Giləmeyvə yoxlayın.
Alma, gavalı, lingonberries, bektascızlıq, qarağat (qırmızı, qara, ağ), yaşa, şoka, dəniz palıdına qışlama üçün ən yaxşı tarifleri göz atın.
Əlbəttə ki, qurutma bu seçimi ən çox şəkər şərbətində pişirmə ilə birlikdə istifadə olunur, lakin yuxarıda göstərildiyi kimi, biz bu cür problemə ehtiyacımız yoxdur. Albalı tamamilə quru deyilsə, hələ də quruducuda saxlaya bilərsiniz, ya da yarım saat ara verdikdən sonra eyni temperaturda yenidən qurulun.
Hazırlığı müəyyən etmək üçün necə
Bitmiş meyvə ağacları, qaranlıq, ağaclarda tez-tez görən qurudulmuş gileyə bənzəyir.
Məhsul toxuculuq üçün plastik, quru olmalıdır. Həmçinin bərk zaman sıxılmamalı olan sıvıya diqqət yetirin.
Bu vacibdir! Saxlanmayan giləmeyvə saxlanılmayacaq, buna görə qurğudan vaxtından əvvəl çıxarmayın.
Qurudulmuş albalı evdə saxlamaq üçün necə
Qurudulmuş albalı necə saxlamağa dair məlumatı məqaləni bitiririk.
Tamamilə quru məhsul saxlanılır bir ildən çox deyilMükəmməl qurudursa belə. Rəf ömrünü qısaltmamaq üçün gələn ay istifadə ediləcək giləmeyvə hissəsi bir şüşə qabına yerləşdirilə bilər. Məhsulun qalan hissəsi ən yaxşı şəkildə kağız və ya pambıq çantalarda saxlanılır, burada meyvələr yaxşı havalandırılacaq və "boğulmayacaq". 
Havaın keçməsinə imkan verən "tara" dan istifadə etdiyimiz üçün, qurutmanı həddindən artıq nəmdən qoruya bilmərik. Bunun üçün küf və ya göbələk kimi görünməyən bir yer seçin. Eyni zamanda, albalı batareyalara və ya istilik borularına yaxın saxlanılması tövsiyə edilmir.
Bilirsinizmi? Dünyanın ən məşhur kirpikası Sakuradır, buna görə bahar və ya bağ sahəsini bəzəmək üçün yalnız yetişdirilir.
Yaxşı, indi qış üçün dadlı bir giləmeyvə hazırlamaq üçün kifayət qədər bilik var. Meyvə güclü istidən vitamin itirməməsi üçün qurutma təbii versiyasını istifadə etməyə çalışın. Bu halda, doğaçlama deyil, əksinə saxlama üçün uyğun olmayan çox sayda giləmeyvə alacaqsınız.
