Qışa hazırlıq

Ərik Tutqun tərifləri

Əriklər xoşunuza gəlirsə, ancaq siz onlardan bəstələnməmisiniz, onda bu yazı sizin üçündir! Burada altı sadə, lakin eyni zamanda çox dadlı tərəvəz kompaktları ilə bölüşəcəyik. Bundan əlavə, biz sizə bu içki hazırlamaq incəlikləri öyrətmək olacaq. Həm də onun faydaları haqqında məlumat verməyi unutma.

Fayda kompleksi nədir?

Faydalı xüsusiyyətlər yalnız meyvələr üçün deyil, həm də kompot üçün kifayətdir. Ateroskleroz və hipertansiyondan əziyyət çəkənlərə faydalı təsir göstərəcəkdir. Bədəninizə həddindən artıq xolesteroldan xilas olmaq da kömək edəcək. Və yüksək miqdarda kalium tərkibi sayəsində bu kompot insan bədəninə su və duzdan qurtulmasına kömək edir. Beləliklə, böyrək xəstəliyi və ya öd kisəsi ilə əlaqədar narahatlıq varsa, sədəf içkisi də faydalı olacaq.

Bilirsinizmi? Qədim dövrlərdə Çexiya, günahkarın işləməyəcəyi qədər günah deyil, tövbə etmək üçün kilsəyə gələn adamı günah etmişdi. Bir qayda olaraq, dağ-mədən, yol boyunca səmərəli ağac əkdi. Bu gün bütün Balkanlarda yollar oturur.

Pişik ətraflı

İndi, söz verdiyimiz kimi, bu sağlam içki hazırlamaq üçün əsas nüansları öyrədir:

  1. "Hungarian Italian", "Green green", "Green Altana", "late prunes" və s. - aşağıdakı növləri götürmək tövsiyə olunur - ən başlıcası, onların bir sümüyə ayrılmasıdır.
  2. Siz zədələnmədən yalnız yetişmiş meyvələrə ehtiyacınız var. Onlar ölçüsü ilə bölünməlidir və yuyulur. Böyük - sümüyünü yarıya endirmək və təmizləmək, küklük tamamilə istifadə edilə bilər.
  3. Şəkər ilə yaxşı doymuş bütün meyvə etmək üçün, onlar blanched, soda həll qızdırılır. Bundan sonra meyvənin dərisində kiçik çatlar yaranır və onların içərisində şirinlik gəlir.
  4. Bir içki içmək üçün nə qədər şəkər ərimə növündən asılıdır. Sweeter meyvələr daha az lazımdır və turş meyvələri üçün litr başına 400 qə qədər şəkər lazımdır. Yeri gəlmişkən, bəzən şəkər bal ilə əvəz olunur.

Kompot tarifləri

İndi hər biri öz yolunda maraqlı olan reseptlər üçün. Yalnız seçdiyiniz birini seçmək qalır.

Çuxurlu kompozit zeytun

Tərkibi (6 l):

  • əriklər - 3 kq;
  • su - 1,5 l;
  • çörəkçilik soda - 7 g;
  • şəkər - 900 q

Cooking:

  1. Meyvə yuyun, kökdən çıxarın.
  2. Potunu su ilə doldurun, qaynamaq. Yanğını azaldın və soda əlavə edin.
  3. Meyvəni qazana göndər; qabıqda kiçik çatlar meydana çıxana qədər onları qızdırın (bu blançın çox prosesidir).
  4. Meyvəni bir süzgəcdə atın, yuyun. Əvvəlcədən sterilizasiya bankalarda qoyun.
  5. Şərbətli şərbəti şəkərlə suya qaynadın. Meyvə əlavə edin.
  6. Bankaları əhatə edin və 15 dəqiqə isti su ilə bir qabda qoyun. Ekşi meyvələr üçün 5 dəqiqə kifayətdir.
  7. Şüşə qabları yuvarlayın, altın üstündə olduğu üçün onları açın. İsti və sərin bir şey sarın.
Bu vacibdir! Meyvələri iki və ya üç yerə bir iynə ilə seçin və sonra yayma prosesində partlamamışdır.

Taşsız daşqınlardan ibarətdir

Tərkibi (6 l):

  • Ərik - 3 kq;
  • su - 1,5 l;
  • şəkər - 750 q

Cooking:

  1. Meyvə yuma, sapı çıxarın. Meyvəni iki yarıya endir və sümükləri çıxarın.
  2. Soda qablarını yaxşıca yuyun, isti suda yuyun. Fırında kalsifikasiya edin və ya buxarı saxlayın. Qapaqları yuyun və qaynatın.
  3. Şüşə qabda, meyvələri aşağı salın.
  4. Potunu su ilə doldurun, şəkər əlavə edin və şərbətini qaynayın. Əriklər üzərinə dökün. Kavanozları əhatə edin.
  5. Şüşə qabları isti su ilə tencereye atın, belə ki qutuların üstlərinə 2-3 sm toxunmayın.
  6. Qaynar qaynaqlar olaraq, qabları (0,5 L - 15 dəqiqə, 1 L - 25) pasteurize edin.
  7. Banklar gəzir. Onları yandırın, isti. Onları sərinləsinlər.
Qış üçün şirin tərəvəz hazırlamaq və kompot şərab hazırlamaq üçün necə məlumat əldə edin.

Bal ilə gavdan yığın

Tərkibi (5 l):

  • əriklər - 3 kq;
  • su - 1,5 l;
  • bal - 1 kq.

Cooking:

  1. Sapı çıxartın, taxılları yuyun və bir qabda qoyun.
  2. Bal su ilə qaynatın. Bu şərbəti meyvəyə əlavə edin. Günə xeyir verin.
  3. Şərbəti boşaltın, qablarda qabıqları qoyun (onları sterilizasiya etməyi unutmayın).
  4. Şərbətli qaynadək, meyvəyə tökün.
  5. Qaynaqlar qaynardan 5 dəqiqə sonra isti suda sterilizasiya edin.
  6. Şüşə qablar sürüşdürün, dönün, isti bir şeylə örtün. Sərin edin.
Bir ərik düzəltmək üçün necə oxuyun, çeşidləri seç, məhsulu çarpal, zərərvericiləri və xəstəlikləri mübarizə.

Şirniyyat ilə plum compote

Tərkibi (5 l):

  • əriklər - 3 kq;
  • su - 0,75 l;
  • qırmızı üzüm şərabı - 0,75 l;
  • şəkər - 750 g;
  • Əlcək - 2 ədəd;
  • Darçın və vanil - dadmaq.

Cooking:

  1. Meyvələri yuyun, sapıları qurtarın.
  2. Onları iki yarıya endirə, sümükləri çıxarın. Steril bankalarda şampan.
  3. Potunu su ilə doldurun, içərisinə şərab, şəkər və ədviyyəni tökün. Bir şərbət edin. Meyvə əlavə edin.
  4. Kavanozları qapaqlar ilə əhatə edin, qaynar anından 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
  5. Roll up, flip. İsti, onlara çox sərin olsun.

Bilirsinizmi? Ləzzətli quruğular hər hansı bir növ taxıldan gəlmir. Bu ərik-Macar üçün ən uyğun (mavi-qaranlıq, ovaldır). Yeri gəlmişkən, onlar 1910-cu ildə Xoleranın dövründə Soçidə yaşayan sakinlərə kömək ediblər. Şəhər karantin üçün bağlandı, lakin insanlar çirkin olan, qurudulmuş və yeyilən quru meyvələrlə aclıqdan xilas oldu.

Sterilizasiya olmadan tərəvəz kompleksi

Tərkibi (4 l):

  • gavalı - 1,5 kq;
  • şəkər - 1,5-2 fincan;
  • su - 2,5 l.

Cooking:

  1. Meyvələri yuyun, sapıları qurtarın.
  2. Meyvəni 1/3-ə dolduraraq steril qablarda qoyun. Qaynar su duz və 15 dəqiqə gözləyin. Onları deşiklərlə əhatə edin.
  3. Suyun sərinlədilməsi; Şəkərə şəkər əlavə edin. Yanğına göndərin - bişirsin.
  4. Südçü meyvənin qabağının üstünə tökün.
  5. Roll up, flip, warm. Sərin edin.
Evdə quru zeytun.

Kompozisiz taxıl, alma və qarağat

Tərkibi (6 l):

  • su - 4-4,5 litr;
  • limon balzamı və ya nanə - 2 toxum;
  • şəkər - 1-1,5 gözlük;
  • qırmızı qarağat - 200 q;
  • alma - 2 ədəd;
  • gavalı - 300 g

Cooking:

  1. Suyu qaynaq, limon balzamı və nanə əlavə edin - onlar qeyri-adi bir dad gətirəcəklər. Şəkər əlavə et (şirniyyat kompotlarını sevirsən, onda məbləği artırsın).
  2. Meyvələri yuyun, əriklərdən sümükləri çıxarın, ağızları kiçik dilimə kəsin.
  3. Meyvə 10 dəqiqə qaynar suya qoyun.
  4. İsti kompotu sterilizasiya edilmiş qutulara boşaltın, meyvələri bərabər paylamağa çalışın.
  5. Qapaqları əhatə etdikdən sonra (qabıqlaşdırmadan), şüşə qabları qabıqların üstlərinə çatmamaq üçün su ilə geniş bir tencerəyə endirin - 10 dəqiqə sterilizasiya olunsun.
  6. Bankları sıxın, isti havaya salın və sərinləsin.
Bu vacibdir! Qorunma qaranlıq yerdə saxlanmalı, belə ki, sərindür.
Bizim tariflerimizi oxuduqdan sonra, bu gözəl kompotu hazırlamaq üçün alçaldıcılığa müqavimət göstərə bilməzsiniz. Xüsusilə də kömək etdiyiniz xəstəliklərdən narahatsınız. Sağlamlıq problemi olmayanlara belə bir içki, hətta təmiz halında olsa belə, xoşuna gəlir. Xüsusi gurmeler, qətiliklə qırmızı şərab və ədviyyat ilə yemək üsulunu sevəcəkdir.

Videonu izləyin: ƏRIK QURUSUNUN MÖCÜZƏVI FAYDALARI (Mart 2024).