Mlechniki və ya, onlar deyildiyi kimi, süd göbələkləri müxtəlif növləri var. Bunlar arasında yeməli, şərtli yeməli və yenilməzdir. Göbələklərin toplana biləcəyini və təhlükəli ola biləcəyini başa düşmək üçün onların növlərini başa düşməlisiniz - bu da məqalədədir.
Südlü ağ
Ağ qışqırıq şərti olaraq yenilebilir. Qapağının diametri 8 santimetrə qədər böyüyə bilər. Düz şəklində, ortada isə açıq bir huni var. Kenarlar əyilmiş və kəskindir. Ağ dəri mucus ilə örtülür, buna görə də sürüşkən və hamar. Rəngi açıq rəngdə, bəzən isə qəhvəyi rəngdədir. 
Ayaq 7 santimetr və eni 3.5 sm hündürlüyə çata bilər. Özü ilə qalın, çətin və asanlıqla sınıqdır, silindrik bir forma malikdir, bu da qapağa yaxınlaşır. Rəngli şapka daha ağ.
Bu müxtəlif ağ qaşıqların əti həssas alma qoxusuna malikdir və demək olar ki, dadsızdır.
Ağ crab yalnız meşədə böyüyür. Bu göbələklərin toplanması dövrü avqust ayında başlayır və sentyabr ayında bitir.
Bu vacibdir! Süd xüsusi müalicə olmadan yeyə bilməz. Bu ciddi zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Pale sütlü
Mantar da hesab edilir yenilməz. Solğun yapışqan gruzd, maksimum 5 santimetr diametrə qədər böyüyən kiçik bir şapka var. Bir huni qurur, kənarlara düzəldir, sonra isə enir. Dəri əsasən qara rəngli, sürüşkən və hamar rəngli, bərksə, qaranlıq olur. Plitələr bacaklara olduqca az düşür, yaxın və olduqca dar yerləşdirilir. 
Sentimetrdə bir kerevitin ayağı bu ölçüdə ola bilər: eni 6 ilə qədər və eni qədər 1,5. Bir az bükülmüş, kobud və aşağı düşür. Adətən, örtüyündən daha yüngül bir rəngə boyanır.
Elədir əsasən ağ, amma hava ilə təmasda olduqda dərhal dərhal sarıya çevrilir. Alma qoxusu ilə olduqca baharatlı, hətta yanan dad.
Ağacların üstündəki ormanlarda solğun yapışqan bir kalıp var. Onu iyul-sentyabr aylarında görüşə bilərsiniz.
Digər rahim tipləri haqqında da oxuyun: aspen, qara çəkin.
Bitchy sütlü
Mantar da hesab edilir yenilməzlakin duzlu və duzlu formada istifadə olunur. Acı qığılcımın başlığı, bir qayda olaraq, diametri 6 santimetrdən çox olmamalıdır. Ortada bir huni yaradır, sonra bir az konveks və kənar düz olur. Dərinizə toxunursanız, düz və quru görünür. Qapağın qəhvəyi rəngdən qırmızı-qəhvəyi rəngli açar toxunuşu ilə rənglənə bilər. Kiçik plitələr bir-birinə yaxındır, olduqca incə və düz. 
Ayaq forması, bir məstə bənzəyir, hündürlüyü 6 santimetrə, eni isə 0,5 santimetrə çatır. Toxunuşda hamar və qırıqdır, rəng qapaqdan fərqlənmir.
Dadına bənzər ət, müəyyən bir kokusuz, kəskin, boşdur. Rəngi əsasən ağ və yalnız bəzən krem ola bilər.
Acı süd, hər hansı bir meşədə yetişir və adətən iyul və avqust aylarında yığılır.
Bu vacibdir! Mlechniki həzm sistemi üçün "ağır" bir məhsul sayılır. Gündə üç yüzdən çox qram istifadə etmələri məsləhət görülmür.
Ağac qəlibi
Taxta sink şərti olaraq yenilebilir göbələklər. Qapaq adətən 10 santimetr diametrə çatır. Başlanğıcda qatlanmış forma var, sonra düzəldir, kənar kəskin və hamar. Mantarların dərisi adətən qırışlarla, quru, toxunma üçün məxmər ilə örtülür. Ən çox tünd qəhvəyi, daha az ümumi qara və şemsiyelerlə çəkilmişdir. Plitələr əsasən azaldılır, ağ rəngə malikdirlər. 
Ayaq 10 santimetr hündürlüyə çatır və yalnız 1 genişliyə çatır. Qələm ilə eyni rəngli boyalı, toxunma məxməri, bərk.
Pulpa strukturu kifayət qədər sıxlığa qədər dəyişir. Dadı çox ifadəli deyil: ya da dadı və ya bir az şirinliyi yoxdur. Əgər bir kəsik varsa, ət qırmızıya çevrilir.
Yerdə və ya bir ağacda qabıqlı və ya qarışıq meşələrin artan kütləsi var. Kolleksiya dövrü iyul ayından başlayır və oktyabr ayına qədər davam edir.
Parlaq rənglər üçün bəzi lak növləri göbələk adlanır. Bu göbələk qış üçün duzlana bilər.
Mlechnik yanan-sütlü
Seksual süd şərti olaraq yenilebilir. Onun qapağının diametri 6 santimetrə çata bilər. Adətən bu, hamar, rəng isə qəhvəyi və ya sarıdır. Şapka ortada bir huni, toxunma üçün bir az şüyüd ilə konveksdir. Qapaq altındakı plitələr bir-birinə yaxın və yuxarıdan aşağıya qədər yerləşdirilir. 
Yengeç küspesi ağ, sıx, demək olar ki, dadsızdır. Xüsusi bir xüsusiyyət, mədəcinin şirəsidür və bu, açıq bir qoxu və çox yandırıcı bir daddır.
Seksual sütun gövdəsinin gövdəsi hündürlüyü 5 santimetrə çatır və eni 5 qat daha azdır. Baza əsasən, yerə yaxın olan enini tapır. Ayağın rəngi baş örtüyü ilə eyni, nadir hallarda isə bir az yüngül ola bilər.
Bir çox gil olan torpaqlarda yaşayır. Bənzər böyümək yeri geniş yamaclı, qarışıq meşələrdir. Avqustun əvvəlindən oktyabr ayına qədər böyük ağaclar altındakı isti sütlü qruzdya tapmaq mümkündür.
Mlechnik sarımsı-qəhvəyi
Sarı-qəhvəyi duman aiddir şərti olaraq yenilebilir ağıl Şapka rəngli, dörd santimetrdən çox olmayan rəngli qəhvəyi boz. Özü də bədxassəli, bükülmüş bir papiller tüberkula malikdir və daha sonra düzəldir. Qapağın kənarında hamar, düz və sonunda işıqlandırılmışdır. Mantar dərisi adətən quru və hamar bir vəziyyətdədir. 
Plitələr tez-tez və yaxın, narrowish, krem rəngli. Ayağın boyu 5 santimetrə və eni 0,6 santimetrə çatır. Çox vaxt klub şəklində, qıvrılmışdır. Toxunma hamar, içi boş yerə bənzəyir, örtüklə eyni şəkildə boyanır.
Yuxarıda göstərilən göbələklərin pulpası susuz zövqlə fərqlənir, yumşaq və demək olar ki, kokusuzdur.
Sarımsı-brownik hər hansı bir tip meşədə böyüyür. Sevimli bir yer, çam rizomudur. Avqust və oktyabr aylarında kiçik qruplarda böyüyür.
Bilirsinizmi? Duzlu kədər çox təsirli siğil və dəri iltihabına qarşı mübarizədə.
Südlü qızıl sütlü
Bu cür yükləmə zəhərlidir. Qapağı diametri 8 santimetrə qədər ola bilər. Onun huninin ortasında, tez-tez bulanık qəhvəyi ləkələrlə, toxuması, kremində sıx olur. Plitələr incədir, qapağın bütün səthində tez-tez olur. 
Elədir ağ, əsasən kəskin, sıx toxumalıdır. Ayaq genişlik santimetrinə görə 8 santimetrə çatır. Bu bir maça şəklindədir, toxunma üçün kövrək, quru və yumşaq hiss edir. Krem çalarlarında ən çox tapılanlar.
Belə bir cır dənizi yarpaqlı bir meşədə avqust ayından oktyabr ayına qədər böyüyür.
Süd qırmızı-qəhvəyi
Elm adamları qırmızı-qəhvəyi qarışıqları yeməklidirlər. Diametri təxminən 8 santimetr olan bir qırmızı papaq ilə fərqlənir. Qapaq düz, ətli və məzlumdur, papiller tüberklədir. Əvvəldən qatlana bilər, ancaq sonra düzəldilir, kəskin olur, bəzən qısa yivli bir kənar olur. 
Əvvəlcə, göbələklərin üstü dəri düz, yapışqan, sonra isə quru və kobud olur. Səthini sıxarsanız, mavi və ya qaranlıq ləkələr görünür. Plitələr sıx olaraq yerləşdirilir və qırmızı-qırmızı rəngli, nadir hallarda ağız-çəhrayı olur.
Pulpanın xüsusi bir xüsusiyyəti ilk növbədə tatlıdır, sonra isə acı olur. Özü ilə sıxdır. Ayağının qırmızı-qəhvəyi gruzdy, eni 0.5 santimetrə qədər olan 4 santimetrə çatır. Şəklində bir köpük, silindir bənzəyir. Bacağın toxuması çətin və hamar və rəng bir qapaq və ya bir az yüngül kimidir.
Qırmızı-qəhvəyi bataqlıqların böyüməsi üçün adi yer qarışıq və ya iynəyarpaqlı bir meşədir. Onların toplanması iyun ayının sonunda başlayır və sentyabr ayına qədər davam edir.
Bilirsinizmi? Sporlar buraxarkən fit çalacaq bir mantar var. Bu şeytanın Siqar adlanır.
Lich bənövşəyi
Bu növ tarayıcılar aiddir yeməli göbələklər. Qapağın həcmi 15 santimetrə çatır. Xarakterik bir xüsusiyyət, kənarlarda hizalanan ortada bir ifadəli huni. Kenarlar kəskin və yüngül yerə əyilmişdir. Tünd qəhvəyi və ya qəhvəyi bir papaq hamar, yapışqan kimi hiss edir. İncə lövhələr tez-tez və bir-birinə yaxın, krem və ya qəhvəyi qəhvəyi ilə ayağa asanlıqla enir. Zədələndikdə bənövşəyi olurlar. 
Bacak, eni 7 santimetrə qədər, eni 2,5 santimetrə qədər, silindrik, zirvəyə qədər artır. Toxunuşa quru, möhkəm və davamlıdır. Qapağın rəngindən fərqli deyil, qəhvəyi rəngli şeritləri görürsən.
Hamurun dadı acı və dəqiqliklə fərqlənir, ağ rəngdə və ya kremli rəngdədir və sınıq olarsa maye və ya yüngül lilac olur.
Purif haşhaş iynələr istisna olmaqla bütün meşələrdə böyüyür. Kolleksiya avqustun əvvəlindən üç ay davam edir.
Qış və dadlı marinat üçün süd göbələyi necə hazırlayacağınızı öyrənin.
Mlechnik ıslak
Bu cür yükləmə yenilməz. Qapaq düzəldilmişdir, kənarları yaxınlığında bir qədər konveks yaxındır, diametri 10 santimetrə qədər ola bilər. Kaygan və toxunuşa hamar. Əsasən çirkli boz və ya qəhvəyi rənglərlə rənglənmişdir. Plitələr səmərəli şəkildə aşağıya endirilir, bir-birinə bərkdirilir. Bərk olduqda, lilac-bənövşəyi rəng dəyişdirin. 
Ayağın xarakterik sarı nöqtələrə sahib olması, bir silindirə bənzəyir, içi içəri boş yerə bənzəyir. Toxunuşa görə, mantarın bu hissəsi yumşaq, möhkəm və sürtkəndir, mucus ilə örtülür.
Elədir ağ, fərqli acı-ədviyyəli dadı. Havada qırıldığında dərhal bənövşəyi olur.
Yaşa böyük miqdarda nəmlik qarışıq və qabıqlı meşələri sevir, burada payız boyunca baş verir.
Südlü qırmızı ət
Bu qəribədir yeməli növlər. 10 santimetr diametrə çatan böyük bir parlaq qırmızı şapka ilə fərqlənir. Özü ilə qapaq sıx, bir huni və dalğalı, düz kənarları ilə. Əvvəldən onlar düz, lakin daha sonra içbükey bir forma qazanırlar. Kerevitin dərisi çox sürüşkən, hamar, parlaq, qırmızı və ya qəhvəyi-bənövşəyi rənglərlə boyanmış, bəzən ağar. Kiçik plitələr tez-tez bir-birinə yaxın yerləşdirilir, incə və qırıqdırlar. 
Bu mlechnikin ayağı hündürlüyü 6 santimetrə, eni isə 1,5 santimetrə çatır. Tez-tez bu göbələklər silindirik ayaqları içərisində boş yerə yerləşdirilir, bəzən yerə yaxınlaşır. Toxunma üçün onlar çətin və çox sürüşkəndir, ancaq başlığı ilə düz, eyni rənglidirlər. Bəzən rəngli rəng var.
Pulp sıx toxuması, ağ və ya qəhvəyi. Mantar şemsiyeleri üçün xarakterik olan çox həssas və çox güclü qoxu ilə fərqlənir.
Ət-qırmızı torpaq yarpaqlı meşələrdə yaşamağa üstünlük verir, nadir hallarda iynəyarpaqlı və ya digər bitkilərdə yetişir. Mantar toplayanlar orta yayda onu ovlamaq və oktyabr ayında bitirmək başlayır.
Sub-yüklər və ya quru süd göbələkləri kafesə deyil, russula'ya aid edilməlidir.
Peppered sütlü
Bibər yükü təhlükəsiz ola bilər yemək. Onun ağ və çox böyük şapka diametri 15 santimetrə çatır. Ümumiyyətlə, bir ovuna bənzəyir, ortaya basıldıqdan sonra kənarına düz olur və azalır. Toxunuşda dəri quru və hamar, ortada isə kobud olur. Plastinochki bir-birinə çox yaxın, qırıq və nazik bir şəkildə yerləşdirilən bacağa enmək, ağda yalnız boyalıdır. 
Mantarın ayağı hündürlüyü 8 santimetrə və eni 2 santimetrə çatır. Toxunma, hamar, silindr şəklində, yerə vurur.
Ağ və ya kremli ət çox kəskindir, çınqılanda rəng dəyişmir.
Bir qarğıdalı gruzdya tapmaq nadirdir: bir qayda olaraq onlar qrup halında böyüyürlər. Orta-yaydan orta ilin sonlarına qədər hər hansı bir meşə içində yaşayan qalıqları istisna edirlər.
Sütlü boz
Bu göbələk aiddir yenilməz. Qapı diametri 6 santimetrə çatır. Formada, ilk düz, daha sonra düzəldilir, kənar kəskin olur. Başqalarından fərqlənir ki, bununla birlikdə bir parıltılı dəri var. Kobud və quru, palıd və ya ağ rəngli rənglərdə, boz tərəzilərin sıçrayışları ilə boyanır. Plitələr, bir-birinə yaxın olduqda, olduqca incə pedikula enməyə gəlir. 
Ayaq hündürlüyü 7 düym, eni isə 1. Forma yerə yaxınlaşan bir silindiyə bənzəyir. Zərif və kövrək toxunmaq üçün ağ.
Eti bir az sarı və ya ağcaqanad, yüngül bir şəkildə dad və kəskindir, qoxusu çox tələffüz deyil.
Boz grruzd avqust-sentyabr aylarında yetişən meşələrdə yetişir.
Bir "sakit ova" getməzdən əvvəl yeməli, şərti yeməli və zəhərli növ göbələklərlə tanış olun.
Südlü lilac
Lilac gruzd kimi təsnif edilir şərti olaraq yenilebilir. Düz kapağı diametri 8 santimetrə qədər böyüyə bilər, düz və quru bir dəri, bəzən tərəzi var. Dəri lilac-çəhrayı, möhkəmdir. Qapağın ağ rəngli qanadları kökdən düz səpələnir, tez-tez bir-birinə yaxındır. 
Ayağın hündürlüyü 7 santimetrə, eni isə 1-ə qədərdir. Qapağın rəngidir, üst şapka bənzəyir, toxunmağa hamar, lakin çox kövrəkdir.
Ağ ətin şirinliyi dadır, lakin zaman keçdikcə kəskin qoxuya gələ bilər.
Bu xəyanət kədər hakim olan meşələrdə böyümək, torpaq üzərində az torpaqlarda yerləşdirilir. Yaz ayının son ayından oktyabr ayına qədər olan dövrdə lila mlechnikini tapa bilərsiniz.
İncə sphagnum
Bu növ tarayıcılar aiddir yeməli. Şapka kiçikdir və diametri 5 santimetrə çatır. Ortada, büzülmüş bir huni bənzəyir, genişlənir və dalğalı dalğalı kənara çıxır. Dəri olduqca quru, lakin hamar, açıq-qəhvəyi və ya açıq qəhvəyi. Şapka rəngli lövhələr kökünə, qısa, incə rənglərə doğru aşağıya endirilir. 
Sphagnum ayağı 7 santimetr yüksək və 1 genişliyindədir. İçəridə içməli və silindirə bənzəyir, toxunma üçün çılpaq və kobud hiss edir, qapağın rəngindən fərqlənmir. Ağ və ya kremli ətin xüsusi qoxusu yoxdur, çox kövrəkdir və demək olar ki, dadsızdır.
Avqust ayından başlayaraq iki aydan bəri qarışıq, iynəyarpaqlı meşələrdə bu yosunu sphagnum yosunda tapa bilərsiniz.
Mlechnik tünd qəhvəyi
Bu növ tarayıcılar aiddir yenilməz növlər. 6 santimetr diametri olan, tez-tez yassı şapka bəzən kənara yaxınlaşır. Mantarın dərisi məxmər və düz, qəhvəyi və ya tünd qəhvəyi. Plitələr incə, azalan, bir-birinə çox yaxın deyil. Onlar adətən yüngül caps, krem və ya sarı sarı var. 
Ayaq 8 santimetrdən yüksək və 2 santimetrə qədər genişlənir. Özü ilə silindrik, həssas və sərt, hamar. Bənövşəyi rənglə bəzənmiş, bəzən də yüngül ton kimi görünürdü. Əgər mətbuat varsa, o, tünd qırmızı olur.
Eti olduqca sıx. Ümumiyyətlə ağ, lakin qıvrılmış, əgər güclü bir qoxusuz zədələnməsə.
Yaz ayının son ayı və payızın ilk ayı içərisində iynələr istisna olmaqla, bütün meşələrdə qəhvəyi bir quş var.
Mlechnik çəhrayı
Çəhrayı mlechnikə aiddir şərti olaraq yenilebilir göbələk ailəsinin nümayəndələri. 10 santimetrə qədər diametri olan toxunuşa xoş bir şapka, məxmər kimi, hamar görünür. Əsasən çəhrayin, bəzən çəhrayı-qırmızı fərdlərdir. Bu növün xarakteristikası ortada bir kubbəs konveksidir və kənara yaxınlaşır. Qapağın rənginin lövhələri bir-birinə, incə, tez-tez yaxındır. 
Ayaq hündürlüyü 7 düym, eni isə 2 düym. Form əsasən silindrikdir, bəzən yuxarıya yaxınlaşır.
Ağ əti orta dərəcədə acıya dadacaqdır.
Ötən yaz ayından başlayaraq, iynəyarpaqlı və qarışıq meşələrdə bir çəhrayı gül toplanır. Toplama dövrü oktyabr ayının əvvəlində başa çatır.
Pink Mlechnik də volvushkoy deyirdi.
Mlechnik prickly
Göbələk aiddir yenilməz. Qapağın həcmi kiçikdir, diametri 6 santimetrə çatır. Özü ilə düz, ortada kiçik bir huni var, kənara yaxınlaşır. Əsasən qırmızı-çəhrayı rənglərlə boyanmışdır. Kobud, kobud və toxunma quru. Plastinochki, ayağa qalxır, bir-birinə yaxın, kiçik, incə. 
Şapka kimi ayaq 5 santimetrə qədər və 1 santimetrə qədər genişlənir. Bu forma yerə doğru səthə çatan bir silindirə bənzəyir.
Pulpanın rəngini ağdan ağıza qədər dəyişə bilər. Xüsusiyyət budur ki, bərk zaman yaşıl olur.
Prickly mlechnik nəm sevir və iynəyarpaqlı istisna olmaqla, hər hansı bir meşə üstünlük verir. Bərpa dövrü iyul ayından etibarən 4 ay davam edir.
Tiroid bezi
Bu cür yükləmə yenilməz. Orta kənarındakı kənar bir kənarın kənarına doğru düzlənmiş şlyapa diametri 6 santimetrdən çox olmamalıdır. Ağ rəngdə rənglənmiş, bərk zaman qaranlıq qəhvəyi rəngə qarışır. Toxunma üçün çox incədir. Plitələr qısa, bir-birinə yaxındır. 
Bədəni qalın və ağ, amma havanın sürətlə bənövşəyi olur. Dadı çox acı və ya tatlı ola bilər. Çox xoş ətir var.
Ayaq göbələk kövrək, silindrik, oyuq. Toxunuşda, sümüklü və sərt, onun rəngi başlıqdan fərqlənmir.
Щитовидный млечник предпочитает обитать в лиственном лесу, начиная с августа. Растёт преимущественно небольшими группками.
Видео: грибы-млечники
Перед тем как начать охоту за грибами, необходимо понимать, какие из них можно смело есть. Mlechniki kifayət qədər ümumi, lakin onlar tez-tez yenilməz hesab edirlər ki, onlar üçün qəbul edilmir. Amma bu, bütün kütlələrə aid deyil: əslində, onların əla dadı var. Bu konserv və tuzlama üçün ən yaxşı göbələklərdən biridir.
