Sahibə üçün

Fırın içində evdə quru otu necə qurulur: nə qədər vaxt və hansı temperaturda?

Yaz aylarının hündürlüyü ilə, ağcaqayın, bir çələb, demək olar ki, bütün hissələri yalnız yeməkdə deyil, həm də dərman vasitələrində istifadə olunan aktiv çiçəklənməyə başlayır. Quru çiçəklər, yaponlar və giləmeylənmiş çaylarla dəmlənmiş, kompot və dekoların hazırlanmasında istifadə olunur. Tez-tez kosmetik məqsədlər üçün, məsələn, dəri losyonu kimi istifadə olunur.

Hawthorn ümumi sağlamlığa, dolaşım sisteminin vəziyyətinə, qan axını və damar duvarlarına xeyirli təsir göstərdiyini, təzyiqi azaldır, sinirləri sakitləşdirdiyini və s. Qış üçün dəm qazının vitamin ehtiyatı olaraq qurtarmaq üçün səlahiyyətli bir hazırlıq etmək lazımdır.

Bunu etmək üçün, toplanmaya başlamağınız daha yaxşı olarsa, bitkinin hansı hissələrinin faydalı və zərərli olduğunu, güllər üçün müəyyən emalın lazım olduğunu, nə qədər və hansı şəraitdə çiçəkləri qurutmaq lazım olduğunu bilmək lazımdır. Bu nüanslar və detallar uzun müddətdir qiymətli otlarınızı xilas etməyə və bir ildən çox müddətə özünüzü əla şəfa verən materialla təmin etməyə imkan verəcəkdir. Aşağıda fırında evdə olan dovları necə qurudulacağı, necə düzgün aparılacağı və bilmək üçün lazım olanları necə nəzərdən keçirəcəyik.

Fırında sobadan qurudmaq mümkündürmü?

Dəniz giləmeyvə qurutma ənənəvi üsulları ilə yanaşı, evdə tapa bilərsiniz ev texnikası ilə, məsələn, soba iştirakı ilə qurudulmaq bilər. Mətbəxdə orta enerjili elektrik, vaxt testi və təcrübəli soba olması arzu olunur.

Belə ki, qurutma zamanı, bütün yabanı giləmeyvə nəm səviyyəsini bərabər şəkildə itirəcək və ən az elektrik enerjisi sərf edəcəksiniz. Çiçəklər, bitkilər və ağac yağı kimi özləri uyğun qurutma üçün özləri.

Torpaqları və ya vəhşi arasında heç bir əsas fərq yoxdur. Vahşi dovşan kiçik və daha az şirin meyvələr istehsal edir, lakin qurudulmuş formada becərilən bağ növlərindən daha az fayda gətirəcəkdir.

Addım Təlimatları

İndi soba içərisində yosun qurutma prosesinə daha çox nəzər salaq.

Necə hazırlanır?

Hər şeydən əvvəl bitki yığımı üçün diqqətlə yoxlayın. Çubuqların heç bir hissəsi, o cümlədən, zərərvericilərdən, küfdən və xəstəliklərdən təsirlənməməsini təmin edin. Ləvacaların, boz və ya "paslı" lövhənin olması, yarpaqlarda qaralma və digər lezyonlar barədə ən kiçik bir işarə ilə, bu xüsusi bitki kolunun kolleksiyasını tərk etmək daha yaxşıdır.

Maydan buynuzu seyr etməyə başlayın, yetişən çiçək toplamaq vaxtı yetişərkən, hələ də büzülməmiş qönçələr artır. İsti və quru havalarda toplanması lazımdır. Yağışlı mövsüm, səhər və ya axşam üçün uyğun deyil - həddindən artıq yüksək rütubət, çünki çiçəklər daha çox quru olacaq. Lush inflorescences (corymbose və ayrı-ayrı qönçələr qrupu) bir bıçaq və ya makas ilə nazik kəsilmiş və hörmə səbət və ya quru konteyner ilə yarpaqları ayrı-ayrı qat.

Sonra, toplanan çiçəklər quru bir quru yerdə qurutma üçün kağız dəsmalla və ya pergamentdə yerləşdirilir (çox vaxt çardaqda istifadə olunur). Bir təbəqədə, çiçəklər bir gündən artıq qurudulur. Onları bir saf qat toxuması ilə örtmək unutmayın. Meyvəli meyvələr və ya yeyinti güvələri kimi həşəratdan olan şam yeməyi qoruyacaq və tozdan qorumaq qorunacaqdır.

Meyvələrin özləri toplanmasına gəldikdə, uyğun yetişmə dövrü avqustun ortalarından sonuna qədər payızın sonuna qədərdir. Hər hansı bir qüsurla zədələnməmiş, yetkin, sıx giləmeyvə götürmək üçün quru. Yüksək keyfiyyətli giləmeyvə arteriya qanına bənzər zəngin sarı, narıncı və ya qırmızı kölgədir.

Təbii ki Hər hansı ölçüdə uyğun yetişən meyvələrlakin kiçik olanlar böyüklərdən ayrı qurulmaq üçün daha yaxşıdır - birincisini daha sürətli idarə edəcəksiniz. Giləmeyvə suyun altında su quyusundan yaxşı yuyulmalı, peçenye və ya bir dəsmal ilə silin və güllə olduğu kimi quruya qədər bir müddət buraxın. Əvvəlcədən qurutma günlərdən bir neçə günə qədər davam edəcək.

Kuyruğundan və meyvə digər proseslərdən bütün giləmeyvə içində qurutmadan əvvəl təmizləmək üçün bir bıçağı istifadə edin. Sümüklərin çıxarılması lazım deyil - çay, kompot və digər reseptlər üçün onlar artıq olmazlar.

Quru nədir?

Elektrikli soba (elektrik soba) ən yaxşı variantdır, ancaq bir qaz sobası varsa, qalan hər şey temperaturu bir az azaldar, sobanı tamamilə qızdırın və sonra yalnız oradakı yabanı giləmeyvə yükləsin. Giləmeyvə çörəkçilik plitələrindən və ya taxta kontrplakdan ayırmaq olar.

Quruya nə qədər vaxt lazımdır?

Yəqin ki, bir çoxlarınız möcüzə edirlər: "Fırında sobanın qurudulması necə, nə qədər vaxt?", Cavab çox sadədir - Dəniz pəhrizlərinin sayı və ölçüsü ilə idarə olunmalıdır, hansı hissələr quruyursunuz - giləmeyvə və ya ləçəklər. Böyük meyvələrin qurulmasına bir neçə saat, çiçək və yarpaqlara isə yarım çəkə bilər.

Hansı rejim?

Orta və ya aşağı temperatur rejimini seçmək daha yaxşıdır. Hörümçək yüksək temperatura həssasdır və sadəcə qızartmaq, faydasız ola bilər. Bir havalandırma rejimi varsa, onu açmaq gözəl olacaq. Əks halda, soba qapağını yüngül bir şəkildə tərk etməyinizə əmin olun - həddən artıq nəmlik giləmeyvə yığılmadan sərbəst şəkildə kənara çıxa bilər.

Hansı temperaturda?

Ən aşağı temperaturdan təxminən 50-70 ° C seçinev alətlərinin imkanlarına əsaslanaraq. Fırınınız çox güclü olmadıqda, temperaturun azaldılması qadağandır. 40 ° C istilik bitkinin digər hissələrinin qurudulması üçün kifayətdir.

Giləmeyvə qurudarkən, onları müntəzəm qarışdırmaq və yanmağa və ya birlikdə qalmamağa əmin olmaq lazımdır. Buna görə, bir çörəkçilik plitələrində bir qat içində bir-birindən meyvə vermək lazımdır.

Hazırlığı necə müəyyənləşdirmək olar?

Hamurun görünüşü və sərtliyi baxımından hazırlığın müəyyən edilməsi mümkündür. Dəniz kənarında 2-3 dəfə azaldı, qaranlıq olacaq.

Toxunuşda giləmeyvə yoxlayın, palminizdə kiçik bir ovuc götürün və onları bir yerə yüngülcə sıxın. Əgər dovşan birlikdə birləşdiyini hiss edirsinizsə, suyu sızdırır və ya kifayət qədər qırış deyilsə, onda bir saat və ya daha çox soba içərisində buraxmaq mantiqidir.

Mükəmməl qurudulmuş məhsul quru və çevik olacaqdır.. Bitmiş məhsul süzülür və bir daha süpürgə, pedunluk və digər kiçik çöküntülərin olması üçün yoxlanılır.

Mağaza giləmeyvə kağız çanta və paketlərdə olmalıdır.zərərli orqanlardan, nəm isti havadan, kənar qoxulardan və otaq tozlarından qorunur. Müvafiq mühitdə qurudulmuş dovşan təxminən iki ildən beş ilədək yıxılmadan yalan bilər.

Qurudulmuş çiçəklənmə və yarpaqlara gəldikdə isə, bu ağaclar parşömen və ya digər kağız və ya çarşaf torbaları ilə bəzədilmiş karton qutularda saxlana bilər. Təchizatınızı qoyduğunuz otaq, təmiz havanın yaxşı dövriyyəsi ilə qaranlıq, sərin olmalıdır.

Yekunlaşdırma

Fırın qurutma ciddi hazırlıq tələb etmirçardaqda və ya balkonda təbii qurumadan çox daha sürətli və qida maddələrindən ən çox qazılmaq üçün imkan verir.

Qurumadan əvvəl, meyvələr sümüklərdən və digər quyruqlardan təmizlənir, yaxşı və zərərli mikroblardan və bakteriyalardan qorunmaq üçün yuyulur. Uzun müddət təzə mayalandırmaq lazım deyil - onu təmizləyin və dərhal qurudun.

Təmizləmə kəmərini nəzərə alın ki, giləmeyvə yandırsın və fırından vaxtından əvvəl çıxarmayın. Bu xəstəliklərin və ya kifin inkişaf etdirilməsi riskini artırır. Nəticədə səhmləri nə və harada saxlamağa dair suallara bərabər cavab verər. İndi fırında evdə çovdarın necə qurudulacağını bilməklə uzun müddət istifadə üçün giləmeyvə möcüzəsini təhlükəsiz saxlaya bilərsiniz.