Qurudulmuş meyvə onu saxlamaq üçün gözəl bir yoldur. dad və sağlam xüsusiyyətləri uzun müddətdir və bu xüsusilə bizim üçün doğrudur - uzun və soyuq qışlarda yay meyvələri ilə sıxılmaq çətin deyil.
Qurudulmuş meyvələrdən gözəl kompotlar, çarxlar və infüzyonlar edə bilərsiniz, onları müxtəlif yeməklərə əlavə edə bilərsiniz, məsələn, pies və, əlbəttə, hər şey olmadan və eyni şəkildə istifadə edə bilərsiniz.
Böyük seçim məhsul üçün armuddur.
Bu, yalnız dadlı deyil, həm də vitamin və iz elementləri ilə zəngindir bağırsaq sistemi, ürək və pankreasın pozğunluqları üçün ənənəvi tibbdə istifadə olunan bir meyvə.
Armud fərqlidir yüksək fruktozaBuna görə diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün yaxşıdır, həmçinin diyetlərdə sukroz dəyişdirmək istəyənlər üçün idealdır. Lakin, boş bir mədədə armud yemək tövsiyə edilmir.
Bəzi kriterlər ilə zirzəmədə və ya evdə saxlanılması üçün uyğun olmayan armutlar bizim vəziyyətimizdə olduğu kimi qurudulur və ya dondurulur və qurudulur.
Ümumi qaydalar
Günəşdə armudları necə düzgün qurutmaq olar? Açıq havada özünü quruyan armud heç də çətin deyil.
Bəzi insanlar sobada armudları qurutmaq istəmirlər - daha əlçatan və daha sürətli, ancaq günəş altında qurutma nəzərdə tutulur daha təbii və nəticədə, optimaldır.
Fürsətiniz varsa, ikinci seçimi seçə bilərsiniz. Həmişə yadda saxlamaq lazımdır ki, əsas qaydaları ilə başlayaq.
Diqqətlə deyin hava dövrü qurutma üçün - bir neçə gün yağış gözlənilmir. Qurutma üçün meyvə lazımdır diqqətlə seçin - daha yaxşıdır ki, onlar düzgün qiymətdən, yetkinlik səviyyəsindən, təzəliyindən və müəyyən tərkibindəndirlər.
Əlbəttə kəsilmiş meyvə - belə ki, qurutma prosesi dölün bütün hissələrində bərabər və tez keçiriləcəkdir. Havada qurudulduqda, meyvələri böcəklərdən qoruyan son dərəcə vacibdir. Bu tapşırıq mükəmməl şəkildə həll olunur dəzgah - əlcək toxuması ilə əhatə olunacaq və midges onlara toxunmayacaqdır.
Ətraflı təlimatlar
Meyvə seçilməsi
Hər meyvə günəşdə armudları qurutmaq üçün uyğun deyildir. Müxtəlif növ seçərək başlayaq. Məqsədimiz - nəzarəti quru (çox nəm olmadan) və sıx, toxumaq deyil, xoş ətir və dadı ilə çox böyük armud deyil. Qiymətlər: Bergamot, Limon, Meşə Gözəlliki, Talgar Beauty, Victoria, və s.
Yalnız yetişmiş və təzə armudlara diqqət yetiririk. Overripe heç bir zəruri deyil - onlar artıq çürüməyə başlayırlar və qurutma nəticəsində yalnız sizi narahat edəcək.
Hazırlıq
Birinci armud lazımdır hərtərəfli yaxalamaq. Cildin kəsilməsi vacib deyil, amma bu, çox çətin olsa belə edilə bilər. Meyvələr dilim və ya parçaya kəsilir - zövqünüzə görə toxum çıxarılır. Hətta çox kiçik armud tamamilə qurudulub bilər.
Əlavə emal
Bəzən qurudmadan əvvəl, əsas hazırlıqdan əlavə, əlavə prosedurlar daha yüksək keyfiyyətli qurudulmuş meyvə üçün.
Bunu etmək üçün yuyulmuş armud qaynar suya yerləşdirilir və 15 dəqiqədən çox qaynadılır, suya da əlavə edə bilərsiniz. şəkər.
Sonra meyvə qaynar sudan çıxarılır, sərinləmək üçün icazə verilir və yalnız sonra kəsilir.
Proses
Quruya doğru yer seçmək yarım döyüşdür. Ən mühüm şərtlər:
- birbaşa günəş işığına çıxma;
- təzə hava çıxışı;
- meyvəni təqib etmək bacarığı.
Dilimlənmiş armudlar qoyuldu kəsilmişdir səthdə həşəratlara qarşı qorunmaq üçün dəzgah örtüyünü əhatə edir və hazır olana qədər 2-4 gün buraxın, vizual olaraq qiymətləndirin.
Bu prosesdə, bəzən parçaları çevirməyi unutma. Günəş qurudulduqda, meyvə kölgələrə daşındınəhayət təxminən iki gün qurudulur.
Bir müddətdir günəşli hava dəyişdi buludlumüvəqqəti olaraq tökülən meyvəni daşımaq daha yaxşıdır, əks halda yağış bütün işlərini məhv edəcək.
Gördüyünüz kimi, öz bağçasında və ya ölkədə sobadan istifadə etmədən quru meyvə bişirmək belə çətin deyil və nəticədə böyük məhsulbütün il boyu istifadə edə bilərsiniz.
Təcrübəli bir ev xanımı sizə bu video ilə balkonda armudun necə qurudulacağı barədə məlumat verəcəkdir:
