Hər birimiz təhsilə, yaşa, sosial vəziyyətə və digər sosial göstəricilərə baxmayaraq, ümid edirəm ilin bir mövsümü - yay!! Hər kəs gəncdən köhnəyə qədər yay sevir.
Bütün bunlardan ötəri yaz parlaq və isti günəş, dənizlər və əlbəttə, olgun və şirəli meyvə və giləmeyvə mövsümüdür! Yay mövsümü başa çatdıqda və başlayan zaman nə qədər ürəkli olur payız mövsümü tutqun və yağışlı günlərlə, sonra tamamilə əvəzlənir soyuq qış.
İlin ən soyuq dövründəyik lazım olan vitaminlər hər cür dad və cib üçün müxtəlif növ vitaminlərlə zəngin olmasına baxmayaraq, heç bir həb meyvə və tərəvəzdə olan böyük vitaminlərlə müqayisə edilmir.
Və payızda biz özümüzü əzm etməyə davam etmək imkanı var mövsümi meyvə və tərəvəzlərsonra qışda tamamilə qeyri-mümkün olur və sonra qışa qədər özünüz üçün meyvə və tərəvəz mövsümünün necə genişləndirilməsi sual doğurur. Cavab çox sadədir - dondurma. Qış üçün alma və armudları dondurmaq olarmı? Bu yazıda qış üçün armudun necə dondurulacağı müzakirə ediləcək evdə.
Buna görə də, zirzəmidə təzə saxlama üçün uyğun olmayan qeyri-standart armudlar, təhlükəsiz dondurmaq və ya quruya bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, evdə qurudan quru meyvələrin necə qurulacağı haqqında məqalələrimizdə tapa bilərsiniz:
- "Küçədə armud qururuq."
- "Evdə quru quru".
- "Məişət texnikası ilə quru quru".
Ümumi məlumat
Evdə qış üçün armudları dondurmaq mümkündürmü?
Hər şeydən əvvəl, armudların evdə dondurulmasına məruz qaldığı və ya sorulmadığı sualına cavab vermək lazımdır onlar saxlayırlar eyni zamanda faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Və siz armudları və ehtiyacı dondura biləcəyinizi söyləməkdən xoşbəxt olacağıq! Qış üçün armudları necə dondurmaq olar?
Bu hər hansı bir şəkildə edilə bilər, dilimlənmiş, tam və ya parçalanmışdırümumiyyətlə, ruhun istədiyi kimi! Bu işdə əsas şey vaxt, arzu və fantaziyanın olmasıdır. Rusiya atasözü deyir ki, "Yazda bir kirşini hazırlayın, bir araba evini", yəni hər şey yalnız bu günə deyil, sabah və daha uzun bir müddətə hazır olmalıdır.
Buna görə də, yay dondurma prosesində çox vaxt və səy sərf edərək, hiss edəcəksiniz sağlam və enerjili Qışda, yaz meyvələrini ödəyə biləcəyiniz zaman.
Fayda
Armudları dondurmaq mümkündürmı və onlardan nə istifadə edir? Armud, hər hansı digər meyvə kimi, insan sağlamlığı üçün çox yaxşıdır və böyük bir siyahısı var. vitaminlər, minerallar, iz elementləri və qida maddələridir. Armud bu cür qrupları ehtiva edir. vitaminlərPotasyum (155 mg), Kalsium (19 mg), Maqnezium (12 mg), Sodyum (14 mg), Fosfor (16 mg), A, B, C, E, H, K, ) və dəmir (2.3 mg).
Həm də belədir iz elementlərifolik turşusu, karoten, pektinlər, kateşinlər, dəmir, manqan, yod, kobaltın mineral duzları, həmçinin tanen və liflər.
Dondurulmuş meyvədə bütün qidalanma, ləzzət və aromatik maddələr hər hansı digər konservasiya metodundan daha yaxşı saxlanılır.
Soyuducu istifadə edin
Qış və soyuducu üçün dondurucuda armudları necə dondurmaq olar?
Əlbəttə, hər hansı digər tərəvəz və meyvə kimi dondurucu armud olmalıdır dondurucudabuzdolabında deyil, soyuducu meyvəni uğurla dondurmaq üçün lazım olan optimal temperaturla öyünə bilməz. Soyuducu bir ay ərzində evdə armudun saxlanması üçün uygundur.
Evdə armudları dondurmaq üçün dondurucudan istifadə etməliyik, ancaq armudun olması vacibdir belə "kameramanı" olmamalıdırbalıq, ət və xüsusi qoxu olan digər qidalar kimi onu bir armuda ötürə bilər.
Soyuducunun müasir modeli sahibiyiyseniz və dondurucuda iştirak etsəniz super sürətli dondurucu bölməbiz bunları istifadə etməyinizi məsləhət görürük, çünki bu dondurma prosesi yalnız daha yaxşı olacaq.
Yolları
Armud dondurmaq necə yaxşı: dilim, bütün armud və ya başqa bir şəkildə? Siz əlinizdə olan hər hansı bir şəkildə armudları dondura bilərsiniz. Bəli universal və daha yaxşı bir şəkildəBütün bunlar daha yaxşı bir şəkildə necə və daha sonra dondurulmuş məhsulu necə istifadə edəcəyinizdən asılıdır.
Kompostanı bişirmək istəyirsinizsə, dondurma seçmək üstünlük təşkil edir dilimlərAiləniz və dostlarınızla zövqlü armud püresi ilə xahiş etmək istəyirsinizsə, dondurma seçməlisiniz cığırlarda.
Qış üçün şəkər şəklində armud dondurmaq mümkündürmü? Dadlı bir armudun bişirilməsi və ya murdarlamaq və ya etiraf etmək istəyirsinizsə, sonra yarımda kəsilmiş armudları dondurmaq, mükəmməl uyğun şəkər şərbəti. Zamanınız çox məhduddur və alıcının köməkçisi olmadığı bir sahibiyseniz, armud meyvəsi dondurulacaq və bütün.
Əsas qaydalar
Temperatur
Dondurucuda olan temperatur olmalıdır aşağıda -18 Dondurulmuş meyvələri mümkün qədər uzun müddətə saxlamaq istəsəniz Selsi ən yaxşı seçimdir. Qeyd edək ki, bütün müasir standart dondurucularda temperatur var -12 ° C -18 ° C-dən.
Yeməklər
Meyvə dondurulması üçün yeməklərdən, bizim vəziyyətimizdə armuddan, xüsusi istifadə edə bilərik ərzaq konteynerlərivə ya adi plastik torbalar.
Sonuncu konteynerlərə nisbətən daha az yer tutur, lakin bir "lakin" var, dondurulmuş meyvələr sərtləşir və kənarları asanlıqla paketini poza bilər.
Buna görə, qida qutularına çox üstünlük vermək daha etibarlıdır.
Vaxt
Dondurmaq üçün dərhal dərhal satın alınmalı, problemi qeyri-müəyyən və təxirə salmayın dondurma proseduruÇünki artıq armud yalançıdır, az qidalar buraxdılar. Buna görə də, maksimum miqdarda vitamin, mineral və iz elementlərini tutmaq istəsəniz, dondurma proseduru meyvənin alınmasından dərhal sonra edilməlidir.
Bu evdə don saxlamaq üçün ən əhəmiyyətli və vacib qaydalardan biridir, daha ətraflı təsviri aşağıda verilmişdir.
Addım Təlimatları
Meyvələrin seçilməsi
Armudun uğurlu dondurulması ən mühüm komponentlərindən biridir Doğru xammal seçmək. Yüksək keyfiyyətli dondurulmuş məhsul əldə etmək üçün o, eyni tələbləri təzə yerinə yetirməlidir.
Möhkəm pulpa ilə meyvə tərəvəzləri dondurmaq üçün getməyəcək.
Hazırlıq
- İlk olaraq yaxşıca yuyuruq armud
- Sonra, armudu dörd hissəyə kəsib çıxarın ürəklər.
- İndi armudları buraxın yaxşı qurudulmuşBunun üçün də bir kağız dəsmal və bir kəsmə board istifadə edə bilərsiniz.
Bu üç sadə komponentdən sonra armud dondurmağa hazırdır.
Yeməklərin seçilməsi və hazırlanması
Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, armud dondurucuda, həm də sadə plastik torbalarda və xüsusi qida konteynerlərində dondurulmalıdır. daha etibarlıdır.
Bu vəziyyətdə plastik torbalar əsla faktı itirdi optimal gücü yoxdur və dondurulmuş meyvələrin sərtlik təzyiqinə qarşı deyil, istənilən vaxt gözyaşı bilər.
Meyvə kimi, qablar da dondurma proseduru üçün hazırlanmalıdır. Bütün konteyner hərtərəfli təmiz və quru yalnız bundan sonra məhsul dondurma prosesinə məruz qalacaqdır.
Dondurma prosesi
Armud və konteyner hazırladıqdan sonra, dondurma prosedurunun özünə keçin. Buradakı qeyri-adi və mürəkkəb bir şey yoxdur, biz hazırlanmış meyvələri daha əvvəl möhürlənmiş konteynerlərə qatdıq limon suyu ilə səpilmiş armud (armud qaranlıq deyil ki, həyata keçirilir). Bundan sonra, armudları dondurucuda 2 saat -30 ° C-də göndərin.
Saxlama temperaturu
Dondurulmuş armudları soyuducuya necə saxlamaq olar? Evdə dondurucu giləmeyvə və meyvələr dondurucu bölməsində aparılır (içərisində temperatur -12 ° C -18 ° C-dən saxlanılır). Ən optimal temperatur dondurulmuş tərəvəzlərin saxlanması üçün -18 ° C-dir.
Əmanət şərtləri
Uzun müddətdir armudları soyuducuda saxlaya bilirmi? Elmi təcrübələrə və homemakers təcrübəsinə görə, armud dondurucuda saxlanıla bilər 6 aydan 12 aya qədər. Ancaq evdar qadınlar 8 aydan çox olmayan dondurucuda armud saxlamaq məsləhətdir. Həssas bir şəkildə mühakimə olunmasına baxmayaraq, onlar sizdə və ildə var köhnə deyilÇünki nə qədər meyvə olduğunuzdan asılı olmayaraq, həmişə az olacaq.
Bir ailənizin xoş təzə armud mousse pastası ilə razı qaldıqdan sonra isti bir armud meyvəsi kompotu ilə birlikdə xidmət etdiyinizdə, ailəniz və dostlarınız laqeyd qalmayacaq və sağlam meyvələr sona çatana qədər təkrar bişirməyinizi xahiş edəcəklər. Dondurulmuş armudları defrost etmək qaydaları daha vacibdir.
Meyvənin meyvələri
Bir neçə meyvə düzgün şəkildə dondurulub və rəf həyatını bilir, necə də bilmək çox vacibdir düzgün defrost dondurulmuş meyvələr, faydalı xassələrini itirmədi.
Ən təsirli nəticə əldə etmək üçün "qızıl" qayda edin: sürətlə dondurun - yavaş-yavaş həll edin.
Heç vaxt heç vaxt yenidən dondurmayın eritilmiş meyvə, dərhal zibil atmaq daha yaxşıdır.
Belə meyvələrin faydaları 0-a bərabər olacaqdır. Bu vəziyyətdən qaçmaq üçün, kiçik miqdarda armudları defrost edin, istifadə etdiyinizdən tam olaraq istifadə edərək, istifadə edilməmiş qalıqları yenidən dondurmaq üçün özünüzü günahdan qurtarırsınız. Armudu həll etmək üçün iki yol var:
- Soyuducu otaq temperaturu - ən təbii və optimal üsuludur. Daha sürətli defrost etmək üçün dondurulmuş tərəvəzləri incə bir isti su axını altına ala bilərsiniz. Bu vitaminlərin itirilməsi prosesinin qidalanması ilə kifayət qədər kiçik olacaqdır.
- Soyuducu mikrodalğada - yol ənənəvi, lakin ən optimaldır. Çox sürətli olmasına baxmayaraq, onun əsas əlamətidir ki, bu halda armud bitki hazırladığı vitamin miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq istilik müalicəsinə məruz qalır.
Tarif
Şərbət içində qış üçün armud
Bu şəkildə armudları dondurmaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:
- armud - 1,5 kq;
- şəkər - 0,5 kq;
- vanil şəkəri - 1 çanta;
- limon suyu - 1 tsp.
Yemək üsulu olduqca sadədir və hətta onunla öhdəsindən gələ bilərsiniz. acısız xanım. Hər şeydən əvvəl, bütün aşırı maye şüşə qədər mümkün olduğu qədər, armudları yaxşıca yuyun. Bundan sonra, armudları yarıya bölün və əsasını kəsib quyruqları kəsin.
Yarımları sprey edin limon suyubelə ki, meyvələrimiz rəngini itirməyəcək və qablaşdırmada qoymağa başlayır.
Əvvəlcədən hazırlanmış möhürlənmiş ərzaq konteynerini götürür və armudları hər təbəqədən sonra tutamağımızı unutmadan, şəkər.
Bu kifayət qədər sadə prosedurdan sonra, armudları dondurucuda göndərin və uyğun qədər saxlaya bilərsiniz.
Nəticələr
Evdə dondurucu armud çox sadə bir şeydir, amma maksimum fayda gətirir. Bu vəziyyətdə əsas şey tənbəl olmamaq və dondurma prosedurunu bütünlüklə müalicə etməkdir ciddiliyi və məsuliyyətiÇünki son nəticə yalnız sizə bağlıdır.
Ən əhəmiyyətlisi sağ meyvələri seçmək, açgözlü olmama və tam olaraq bu armudları almaqdır dondurma meyarlarına cavab verirBu, olgun, orta ölçülü və meyvəyə zərər vermədən olmalıdır. Diqqət edin yeməklərin seçimi dondurma üçün konteyner hazırlamaq üçün vaxt ayırmaq.
Bu vəziyyət çətin görünə bilər və bu məqaləni oxuduqdan sonra hətta özünə qoşulmağı düşünmədən özünüz üçün bir nəticə çıxaracaqsınız.
Yazdan sonra enerji və qüvvətlə dolu olduğunuza qədər bir az vaxt və səy göstərin və bu işə girin. Ancaq qışda armud ilə pies yemək, armud uzvar içmək və ya armud məbləği yemək necə xoşdur. Qışda istənilən meyvə - bu, bir yaz xatirəsi, dənizin xatirəsi və yaz günəşli günləridir. Yaz ayını qışda hiss etmək üçün özünüzə zövq verin!
