Evdə və saxlanmada baharınadək soğanı saxlamaq: şərtləri, şərtləri və temperaturu

Hər bir mistress bunu bilir mətbəxdə soğan etməzşorba, gulaş, salat. Uşaqlıqdan bəri hər kəs bu tərəvəzin nə qədər faydalı olduğunu bilir. Soğanlar bir çox vitamin ehtiva edir, ürək xəstəliyi olan, diabetli insanlar üçün yararlı, xolesterolu azaltmağa kömək edir.

Yaz sona çatır, soğan yığımı qış üçün saxlanmadan əvvəl başlayır və bağbanlar bu gözəl tərəvəzləri necə qoruyacaqlarına merak edirlər. Ən əhəmiyyətli şeylə başlayaq.

Saxlanmanın saxlanılması üçün bağçadan düzgün və necə çıxarılacağı barədə bizim məqaləmizə deyin.

İçindəkilər:

Əsas qaydalar
Əmanət rejimləri və şərtləri
Rot qorunması
Yolları

Müxtəlif seçim

Soğan necə saxlanılır? Soğanların hansı növ saxlanması üçün yararlıdır? Dünyada yetişdirənlər yeni növ soğan üzərində işləyirlər, buna görə də bütün növləri təsvir etmək çox çətindir. Növləri nəzərə alın ölkəmizin bağbanlarının etibarını qazanmışdır:

Stuttgarter rizen - Almaniyalı breeders tərəfindən yetişdirilən müxtəlifliyi dünyada məşhur olmuşdur. Çeşidinin erkən olmasına baxmayaraq, ampul çox böyükdür, 150 g qədər çəkir, yüksək məhsuldarlığı və uzun müddət saxlanması üçün qiymətləndirilir. Stuttgart iddiasız, pudralı toz küfdən qorxmurdu.
Centurion və Sturon - Stuttgarter seçimi olan bu növlər yaxşı və uzun saxlanılır. Sturon dəyirmi lampa, lakin Centurion daha uzun bir forma malikdir. Hər iki növ də müxtəlif xəstəliklərin patojenlərinin qarşısının alınması qarşısını alan, daha sürətli qurudulan bir incə boyun üçün qiymətləndirilir.
Orion - bu artıq ingilis yetişdiricilərinin işinin nəticəsidir. Meyvə böyükdür, bir kök məhsulunun çəkisi 200 qədir. Səbrli sakinlər üçün çox vacibdir. Burada, Orion bir əvvəlki hətta seçilir.
Bastion - Orta mövsümə aid bir sıra, cənub bölgələr istisna olmaqla, ölkəmizin demək olar ki, bütün bölgələrində yetişdirilir. Lampanın düz dəyirmi forması var. Bu növün tərəzi quru və çox sıxdır və saxlama üçün vacibdir.
Yalta yay - Bu, Krımda çox şirin bir növdür. Uzun müddət tutmaq üçün yalnız yarımadanın sakinləri bilir. Soğanlar onların zövqləri üçün dəyərlidirlər.
Arzamas yerli - Bu Nijni Novqorod vilayətinin yetişdiriciləri tərəfindən təqdim olunan növdür. Yuvalarda iki - üç ampul böyüyür. Bu kökün dadı kəskindir. Meyvələr kiçik, yuvarlaqlaşdırılmışdır. Hormonlara qarşı yaxşı müqavimət göstərir. Mükəmməl saxlanılır.
Bessonovski yerli Uzun müddətdir ki, kəskin soğan növü var. Ampullər bir qrupda - 4 - 5 yuva içərisində böyüyür, hər biri 50 g çəkir. Ampulü şirəli əhatə edən tərəzi sarı və ağ rəngə malikdir. Bu soğan bir çox quru maddə ehtiva edir və uzun müddət saxlanılanda bu əhəmiyyətli bir amildir.
Qırmızı Baron - Bu qırmızı soğan nümayəndəsi. Çeşidləmə erkən olur, yaxşı bir məhsul əldə edə bilərsiniz. Meyvə kiçikdir, yalnız 60-80 g, lakin çox sıx. Bu növ yüksək vitamin C məzmunu üçün dəyərləndirilir. Qırmızı çeşidlərdən Qırmızı Baron qış mövsümündə ən yaxşı şəkildə tanınır.
Alvina - Rusiya növlərinin hazırladığı gənc çeşid. Kökləri düz, orijinal bənövşəyi rəngi, orta mövsüm, bir lampanın 80 - 90 g çəkisi var
Albion - Bu da maraqlı bir sıra, amma bu ampüller artıq ağ və 130 g qədər çəkin. Orta növü. Orta saxlama keyfiyyəti, yarı kəskin dad.
Hercules F1 - Həm də orta, kök dəyirmi bir sıra. Bu növün üstünlüyü onun güclü kök sistemi sayəsində quraqlığa mükəmməl təsir göstərir.

Uzun müddətli saxlama üçün soğan seçmək üçün videodan öyrənə bilərsiniz:

Əsas qaydalar

Soğan üçün saxlama şəraiti nədir? Necə hazırlanır? saxlama yayı:

bütün saxlama şüaları olmalıdır güclü və sağlam;
yay lazımdır quruya. Bağçada, pis bir havada bir çardaq altında bu hüququ edə bilərsiniz. Tırnağı örgüyə bağlayın və limbo içində quruya çəkin. Mənzillərdə soğan qurutma üsulu var sobada, temperaturu yüksək olmamalı, asanlıqla overdry bilər;

4 - 6 sm qalxaraq solğun göyəriləri çıxarın, kökləri də kəsin;
hafif təmizləyin yuxarı çatmış tərəzilərdən kök məhsul;
tercihen hələ quru ən azı iki həftədirdaim hərəkət edir.

Soğan şalgam: uzun müddətli saxlama üçün necə bişirilir? Saxlama üçün hazırlanan soğan yığma vaxtı və bu videoda necə hazırlanacağı barədə:

Yaz mövsümünə qədər soğan fidanının saxlanılması metodları və şərtləri haqqında yazılarımızı da oxuyun.

Nə saxlamaq lazımdır bulb soğan:

kiçik taxta qutular;
zənbillər;
adi çantalar, lakin plastik torbalarda soğan saxlanıla bilməz. Hava olmaması səbəbiylə ampüller çürüməyə başlayır;
İndi satış üçün xüsusi bitki şəbəkələri var;
nənələrimizin çorapları yol;
Yadda saxlaya bilərsiniz, örgülü örgülü, bu üsul zərgərlik formasında tətbiq oluna bilər.

Saxlamaq harada bulb soğan? Ən çox yayılmışdır ki, əlbəttə ki, bir zirzəmi (Bodrum) soğan saxlayır və evdə (mənzildə) soğan saxlayır. Əsas şərt qaranlıq, quru otaqdır.

Hazırda soğan toxuması üzrə master-klass, habelə bu videoda saxlama məsləhətləri:

Əmanət rejimləri və şərtləri

Soğanların hansı temperaturda saxlanacağı? Saxlanmada saxlama şəraiti nədir? Soğanın saxlama temperaturu:

üçün şirin növlər və yarımadalar Müvafiq temperaturu 0-dan -1 dir və üçün kəskin -1 ilə -3 arasında bir qədər aşağı temperatur və 75 - 90% hava nəmini təklif edir;
saxlanılırsa mənzildə sonra +18 ilə +22 arasında dəyişir. 50 - 70% nəmlik.

Soğanın rəf ömrü nədir?

Şübhəsiz ki, hər bir sinfi öz rəf həyatına malikdir, çünki demək mümkün deyil. Bu, vacibdir və istilik ilə uyğun gəlir. Əsasən müddət dəyişir 60 ilə 270 gün arasında.

Rot qorunması

Soğanma zamanı saxlanmır ki, nə etməli? Bu problem ev heyvanlarının çoxu tərəfindən qarşılanır. Yayını toplamaq və xilas etmək kifayət deyil. Məhsul yığmaq istəyirəm mümkün qədər az pozulmuş. Bunun üçün bir sıra məsləhətlər var:

istifadə edə bilərsiniz zirehli meshhavanı mükəmməl keçən və şalgam quru olaraq qalır;
soğanın soğanını kabuğuna serpinsoğanı qurumadan qoruyacaq;
Bodrumda rütubətin azaldılması üçün, tutumu qoya bilərsiniz əhəng və kül ilə. Xatırlayın ki, rütubət çox aşağı olduqda, soğan qurumağa başlayacaq və artdıqda, onlar cücərmə və ya kalıplayacaqlar;
böyük potensialı daha yaxşı istifadə etməyin bir neçə kiçik;
vaxtında unutma təmiz çirkin ampüller, başqalarına bulaşmamaq üçün;
Əkilməsi əvvəl sevin manqan həlli;
Soğan böyüyən yerdə kiçik bir rol oynamır. Bir kamalını əkmək daha yaxşıdır kələm və ya xiyardan sonra. Sarımsağın və tütünün, külün, tütünün tozunun qızardılması;
soğan daha yaxşıdır qazmaqzərərin qarşısını almaq;
zəif ampüller var qalın boyun, qış depolamasında istifadə edilə bilməz;
qış mövsümündə şlanqların hazırlanması qaydalarına əməl edin.

Kök çürüməyə başlamışsa, temperatur norma uyğun gəlmirdi. Soğanların ortalama hava istiliyi.

Unutmayın - lazım saxlama növlərini seçinƏgər müxtəlif salat soğanları əkib və onu xilas etmək qərarına gəldiyinizi unutmayın, uzun müddət saxlanmır və çürüməyə başlaya bilər.

Rotten ampüller xilas ola bilməz, sağlam tutmanın ən yaxşı yolu əlbəttə daimi çeşidləmədir.

Çürüməyə başladığınız təqdirdə soğan qorumaq üçün necə? Çürüyen yayı necə xilas edərsən, bu videonu izləyərək öyrənəcəksiniz:

Yeməklər, pırasa və yaşıl soğan necə saxlanılacağı haqqında məqalələrimiz də maraqlı ola bilər. Onları veb-saytımızda oxuyun.

Yolları

Baharınadək soğanları necə saxlamaq olar? Maraqlı bir saxlama yolu var, deyilir birləşdipayızda paxlalılar +18 +22 arasında bir temperaturda saxlanılır, qışda sürətlə -3-ə qədər sərinləşirlər və baharda payızda olduğu kimi eyni temperaturu təyin edirlər. Yerə sahib olmayan və ya soğan saxlamaq istəməyənlər üçün yaxşı saxlama üsulları var - soğan soğan və quru soğan.

Soyulmuş soğanı necə saxlamaq olar? Bəzən qənaət etməliyik soyulmuş (soğan) soğan. Belə saxlanmanın bir xüsusiyyəti ampuller səhv saxlanarsa, tezliklə azalır. Yayı saxlamaq üçün aşağıdakıları edə bilərsiniz:

yuyun və soğanlarını qabda qoyun soyuq su iləsoyuducuya qoyun, hər 2 gündə su dəyişdirin;
istifadə edə bilərsiniz paket. Yayda qalx, bir az tökün, onu bağla və soyuqda qoyun; birinci halda olduğu kimi suyun dəyişdirilməsi lazımdır;
soğan lazım olsa çox təmizlənərsə, yalnız sarın filmi bağlamaq və soyuducu qoydu. 3-5 gün saxlaya bilərsiniz.