Xəbərlər

Ölkədə yemək: şorba Dovga

Soğuk çorba kulinariya ənənələrinin çox maraqlı bir hissəsidir.

Rusiyada bir çox insanlar okroshka və çuğundur çorba bilirlər, Bolqarıstanda kefirdə çorba məlumdur.

Dovgi üçün resept yalnız kefir şorbasıdır, lakin bu fakt yalnız maraqlı deyil, həm də ilin hər hansı bir dövründə bişirmək imkanıdır.

Bütün sonra, maddələr həmişə mövcuddur. Yaz aylarında bu şorba sərinliyə, qışda isə doyma verir.

İçindəkilər:

Tərkibi

  • bir yarım litr kefir;
  • bir kilo xama;
  • yarım fincan düyü;
  • yumurta;
  • dörd qaşıq buğda unu;
  • bir stəkan su;
  • 70 qr yağı;
  • göyərti və nanə dadı;
  • bəzi duz.

Tarif

  1. Birincisi, yumurta, un və kefir bir stəkanı qarışdırın, çırpın. Bu dövrdə, yarım bişmiş qədər düyü qaynadılır.
  2. Kefirin qalanını və qaynağını qaba əlavə edin, yumurta unu və qarışığı ilə tökün.
  3. Bir stəkan su əlavə edin və yüksək istilik üzərinə qaynayın, yumurta yumaq olmaz ki, yaxşıca qarışdırın.
  4. Kefir qaynadarkən, düyü əlavə edin, tenderə qədər qarışdırın və bişirin.
  5. Yanğın bir az yavaşladı, yeşillikləri kəsdi və əlavə etdi.
  6. Bir az qızartmaq və istidən çıxarın, sürünməyə davam edin ki, heç bir şey qıvrım.
  7. Nəticədə çorba soyudulur və soyuq xidmət göstərir.