Kateqoriya Sahibə üçün

Pekingli kələm təzə ağ kələmdən daha az saxlanılır. Lakin ən uyğun sortları seçərkən və bütün saxlama qaydalarına tabe olduğunda, yeni cabbalar yalnız Yeni il qədər yeyilə bilər. Bu bitki daha da uzun tutmaq üçün maya, qurutma və dondurma kömək edəcəkdir. Savoy, Brüssel çiçəyi, kohlrabi, brokoli və ya karnabahar kimi digər növ kələmlərin necə saxlanacağı barədə məlumatı saytımızda tapa bilərsiniz.

Karnabahar daha çox kələm deyil, kövrək və tünd çiçək kimi müalicə edilməlidir. Yalnız böyümək və saxlamaq, həm də saxlamaq çətin deyil. Karnağın qış üçün qurtarmaq üçün, yalnız diqqət yetirmə dövründə deyil, həm də saxlama müddətində nəzarət etməlisiniz, həmçinin bu tender meyvələrini mümkün qədər uzun müddət "yaşamaq" üçün faydalı olan faydalı sirləri bilmək lazımdır.

Brüssel dalları əkinçilikdə çox idrak edir: böyümə zamanı praktik olaraq əlavə paltar, hilling və suvarma tələb etmir. Ancaq soyuq bir yay ilə orta şeritli şəraitdə, tez-tez yaşlanma üçün kifayət qədər vaxt yoxdur, belə ki, əkin zaman həmişə erkən yetişmə sortları seçin. Məhsulun artımını artırmaq üçün avqustun sonunda bir çimdik (pinching) etmək lazımdır.

Bəzən məhsul məhsuldar olacaq, lakin saxlama zamanı xilas ola bilməz. Bütün bahar-yaz səyləri isə drenajdan aşağı düşdü. Kohlrabi, hər hansı digər növ kələm kimi, yataqdan çıxarıldıqdan sonra uzun müddət istifadə edə bilərsiniz. Yalnız bəzi sirləri bilmək lazımdır. Dondurulacaq - dondurulmayacaqmı?

Karnabahar, demək olar ki, Rusiyada məşhur olan ağ kələm kimi məşhurdur, lakin bəzi vitaminlər, minerallar və liflərin tərkibinə görə, bu, demək olar ki, sonuncuları aşır. Karnabaharın düzgün saxlanması payız-qış dövründə qiymətli məhsulu saxlamağa imkan verir. Ancaq tərəvəzlər bütün standartlara uyğun şəkildə yetişdirildikdə belə, bağbanlar hələ də bütün karnabaharları minimal itkiləri olan ərazidən götürməlidirlər.

Qışa hazırlıqların isti mövsümü bütün sürətlə davam edərkən, ev xanımları ağ kələmin saxlanılmasının kəskin sualını həll etməlidirlər. Kələm məhsulu müvəffəqiyyətli olarsa, uzun müddətli saxlama əsl problemdir. Kələm qışını qorumaq üçün, qübbəyə yerləşdirə bilərsiniz, ancaq məsələn, bunu yoxsan və böyük bir dondurucuya sahibsinizsə, kələm dondura bilərsiniz.

Brokoli illik kələm bitkisidir. Brokoli hibridizasiya yolu ilə əldə edilmiş və karnabahar və yaxın qohumunun genetik xəbərçisi olmuşdur. Bitki mənşəli bitki hissələri - yaşıl və ya bənövşəyi "başları" olan açılmamış qönçələr.

Karnabahar hər il daha da populyarlaşır. Bitki zəngin olan vitaminlər, bitki mənşəli zülallar və minerallar olduğundan bu təəccüblü deyil. Çörək, şorba, qızardılmış kələm, bişmiş kələm - dadlı kələm yeməkləri üçün bir çox resept var. Unikal xüsusiyyətləri ilə tərəvəz ən yaxşı ilk körpə qidalardan biridir.

Kartof - mətbəxdə ən çox aranan məhsullardan biri, evdar qadınların çox yönlülük və hazırlıq rahatlığı üçün sevdiyi. Bu tərəvəz əsasında dadlı və sağlam yeməklər üçün reseptlər hazırlanır. Bəzən peeled kartofun yemək zamanı çox olduğu ortaya çıxır və məhsulu atmaq təəssüf doğurur.

Ən çox təcrübəli yetişdirənlər qışda qala içərisində kartof saxlayırlar. Binaların düzgün təchiz edilməsi və müəyyən qaydalara riayət edilməsi ilə problemsiz yumrular əla vəziyyətdə yaza qədər davam edəcəkdir. Lakin, həddindən artıq rütubətin və ya quru havanın kartofu mənfi təsir etdiyini bilmək lazımdır. Çoğunlukla, kartofları mahzende tutuyoruz.

Brüssel dalları, əla zövqlə yanaşı, dekorasiya qablarında fəal şəkildə istifadə olunan faydalı və dekorativ xüsusiyyətlərə malikdir. Qış dövründə bu bitki istifadə etmək üçün, onun emal lazımdır. Qış üçün Brüssel dallarını dondura bilərəmmi? Bu bitki məhsullarının dondurulması qış üçün saxlanmanın ən çox seçilən metodlarına aid edilə bilər.

Ağ kələm vaxtında yığılmırsa, onun raf ömrü çox ağırlaşacaq. Mantarlar başçıları artıq qurulduqda, hələ də dondurmağı bacarmadıqları anı tutmaq vacibdir. Kələm məhsulu, əsasən, böyümənin spesifik çeşidinə və bölgəsinə asılıdır. Koleksiyonun bütün detallarını nəzərə alan sadə məsləhətlər səhv edilməməyə və uzunmüddətli saxlama üçün lələk hazırlamağa kömək edəcəkdir.

Bəzən sahibə kartofu qabığma və 1-2 ədəddən əvvəlcədən qablaşdırmağa ehtiyac var. Xüsusilə çox sayda qonaq tərəfindən ziyarət ediləcək tətil üçün hazırlıq gəldikdə. Kartof saxlayarkən, soyudulmuş bitki çox tez qarışır, quru qabığa bürünür və oksigenlə qarşılaşdıqda zövqünü itirir.

Mövsümi kartof məhsullarına tələbat il ərzində yüksəkdir. Saxlama sahələri müşahidə edilmirsə, kök yumruları zövqünü və keyfiyyətini itirir, yumşaq, qırıq və qaranlıq hala gəlir. Kartof yaxşı bir məhsul yetişdirmək üçün çox çalışmalıyıq. Ona uyğun saxlama şəraiti təmin etmək vacibdir.

Yalnız 300 il bundan əvvəl demək olar ki, hər bir ailənin cədvəlində müntəzəm olaraq görünən və onlardan heç vaxt xəbər almayan kartoflara inanmaq çətindir. Ancaq indi gündəlik yeməklər və bayram axşamları kimi müntəzəm qonaq olur. Və qonaq, mən demək lazımdır, olduqca şıltaq. Dadı və faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün xüsusi şərtlərə ehtiyac var.

Kartof çox ailənin gündəlik pəhrizinin tərkib hissəsidir. Bu gün bu tərəvəzdən istifadə edən bir çox resept tapa bilərsiniz. Bundan əlavə, bir çoxu üçün qışda bu məhsul vacibdir. Bununla birlikdə, soyuq dövr ərzində kartof satın alınır və saxlanılır. Tərəvəzlər həmişə xüsusi müalicə tələb edir və kartofa gəldikdə, zəiflədilməlidirlər.

Hər bir ailədə kartof çox məşhurdur, bir çox yeməklərdə mövcuddur. Bunları həftə içi və bayram günlərində yeyirlər. Bu bitkinin məhsulu ilin sonuna, payızda meydana gəlir. Yüksək rütubətdə, çürüməyə başlayanda, dondan və yüksək temperaturdan qorxduğu üçün, yaza qədər evdə kartofu necə saxlamaq olar.

Məlum olduğu kimi, soyudulmuş xam və bişirilmiş kartof, hətta soyuducuda havada uzun müddət saxlanıla bilməz. Qarışır, qurur və dadını itirir. Üstəlik, hər bir kartof, emalın tipinə görə, öz xüsusi şərtlərinə və raf müddətinə malikdir. Bu yazıda kartofu düzgün saxlamaq, buzdolabında saxlaya biləcəyiniz barədə danışacağıq.

Hazırda kartofu saxlamaq üçün bir çox yol var. Avantajlı bir vəziyyətdə kartofun saxlanılması daha asan olduğu öz torpaqları və ya şəxsi evləri olan insanlar var. Yumruğun yaya qədər özünü bərk etməməsi üçün yalnız bir neçə qaydaya əməl edilməli və saxlama temperaturu ən vacibdir.

Kartof, heç bir bayram masasının olmadan edə bilməyəcəyi bir yeməkdir. Bir çox ailələrdə həftədə bir dəfə və daha tez-tez istehlak olunur. Bu tərəvəzin saxlama şərtləri olduqca sadədir, xüsusi xərc tələb etmir və çox vaxt çəkmir. Əsas odur ki, müəyyən qaydalara riayət etmək və sonra təzə kartof baharınadək sizi sevindirəcəkdir.