Mangold - bienal otsa bitki, ailənin amaranth-dən subfamily şahına məxsus ümumi çuğundurun bir alt növüdür. Dağılım aralığı, Avropanın orta və cənub enişləridir. Kök rəngli (ağ, sarı, solğun yaşıl və tünd yaşıl) və yarpaqların toxumasını fərqli olan bir çox növ var ki, bu da kıvırcək və hətta ola bilər.
