Sarı havuçlar haqqında: seçim tarixindən əkin və məhsula qədər

Yerkökü çətir ailənin bienal bitkisidir. Kök məhsulu həyatın ilk ilində formalaşır və dərhal istehlak olunur.

Yerkökü demək olar ki, bütün ölkələrdə yayılmış və təxminən 60 növdən ibarətdir. Əvvəlcə yalnız yarpaqları və toxumları yemək üçün istifadə edilmişdi və yalnız sonra kök tərəvəzləri üçün böyüməyə başladılar.

Bu yazıda sarı havuçlar haqqında danışırıq: tərəvəzlərin faydaları və zərərləri, kimyəvi tərkibi, çeşidləri və xüsusiyyətləri, həmçinin tərəvəzlərin əkilməsi və qayğısı.

Seçimin qısa tarixi

Əvvəllər sarı havuç ayrı bir sıra kimi göstərilməyib.. Bu kök tərəvəz həmişə yabanı tapılmışdır. İndi breeders göstərən bir sıra hibridlər var. 16-cı əsrə qədər fərqli rənglərin kökləri yayılacaq və indi bu tendensiya geri qayıdır.

Müxtəlif ölkələrdən yetişdirənlər yeni növ və kök çeşitlərinin inkişafı üzrə tədqiqatlar aparırlar. Ev heyvanları üçün yem məhsulu olaraq əldə edilən yerkökü növləri var. Bioloqlar daim dadı, şirinliyi, havuç yetişdirilməsi və saxlanması şəraitini yaxşılaşdırmaq üçün çalışırlar.

Narıncı, sarı, bənövşəyi və ağ rəngli müxtəlif kök rəngləri vardır. Ən məşhur sarı havadur.

Bu tərəvəz nədir və nə görünür?

• BitkiSarı havuçun üstləri bir lələk kimi şəklində kəsilmiş yarpaqların parlaq bir yaşıl dəstəsi kimi görünür.
• Kök bitki: sarı, köklü kök bitkisi yeraltı yetişdirir.

Digər növlərdən nə fərqlidir?

1. Sarı havuç rəng və dadın digər növlərindən fərqlənir. Şirin və bir qədər fərqli faydalı xüsusiyyətlərdir. Sarı havuç rəngləri xanthophyll piqmentini verir.
2. Sarı havuçlar portağaldan daha az nəmlik ehtiva edir.
3. Sarı kök tərəvəzlərində kardiyovasküler sistem ilə müxtəlif problemlərin qarşısını alan lutein var.
4. Kalori sarı havuç narıncıyı aşır.
5. Bu müxtəlif növ yerkökü yetişdirmək üçün isti bir iqlim lazımdır.

Harada artır?

Rusiyanın cənubunda artan sarı havuç yetişdirmək üçün yaxşı bir yerdir, amma istixana şərtləri yaratsanız, onu ölkə daxilində apelsin kimi böyüdə bilərsiniz.

Artan iqlim üçün ən uyğun:

• Krasnodar bölgəsi.
• Krım.
• Rostov və Samara bölgələri.

Moskva, Leninqrad vilayəti və Primorskiy rayonunun sərin şəraitində belə havuçlar sənaye miqyasında yetişdirilir.

Sorta

Sarı havuçların ən məşhur növləri Mirzoi 304, Sarı Günəş və Yellowstone.

Mirzoi 304

Özbəkistanda başladıldı. Sürətlə cücərmə və yetkinlik (təxminən 100 gün) ilə fərqlənir. Cənub enişlərində verim kvadratmetr başına 6,5 ​​kq, şimal bölgələrində məhsul göstəricisi 2 dəfə azdır. Kökləri açıq sarı və sarı, kök bazasında yaşıl rəngli bir rəng ola bilər.

Kök şəkli yuvarlaq bir sona malik geniş silindrdir. Kök diametri təxminən 3 sm-dir, uzunluğu 15 sm-ə qədərdir. Uzun müddət saxlanmır, buna görə də təzə istehlak və şirələrin hazırlanması üçün istifadə olunur.

Günəş sarı

Sarı havuçların idxal olunması. Rus dilinə tərcümə edilən ad, "sarı günəş" deməkdir. Bu kök mil şəklində parlaq sarıdır. Onun uzunluğu 19 santimetrə qədərdir. Meyvələr dadlı, şirəli və xırtıldır. Tezliklə (90 günə qədər), beləliklə, bu müxtəliflik ən erkəndir. Bu dərəcəli qovurma və emal üçün münasibdir, qorumaq da mümkündür. Taze saxlama üçün uyğun deyil.

Yellowstone

Bu məhsul torpağın boş olduğu Rusiyanın ərazilərinə uyğun gəlir. Kök bitkilərinin bəzi xəstəliklərinə daha çox davamlıdır. Meyvə də işıl rəngli, rəngli zəngin sarıdır. Kök bitkiləri incə və uzun (23 sm-ə qədər). Çeşit erkəndir və zəngin məhsul verir.

Ekoloji materialları harada satın ala bilər?

Moskvada:

• Yellowstone toxumları SEEDSPOST onlayn mağazasından sifariş oluna bilər. RU qiyməti 0.9 qr üçün 75 rubl, Meda 1000 mağazasında isə 0.9 g - 47 rubl.
• Sarı Günəş kökləri toxumları Semiramid Bağları bünyəsində paket başına 25 ədəd 180 rubl üçün əldə edilə bilər.

Sankt-Peterburqda:

• Yellowstone markasının toxumları Redmarkets Ticarət Mərkəzində 0.5g - 49 rubl satılır.
• Stamps Semko yerkökü yeme Yellowstone 0.9g - 75 rubl.

Kimyəvi tərkibi

Sarı havuçların kimyəvi tərkibi vitaminlər, makro və mikronutrientlərdən ibarətdir.

Vitamin məzmunu:

• A (183.3 μg).
• B1 (0.1 mg).
• B2 (0.02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• (5 mq).
• K (13.2 μg).
• Beta-karoten (1.1 mg).

Makronutrientlərin məzmunu:

• kalium (234 mg);
• kalsium (46mg);
• magnezium (26 mg);
• sodyum (30 mg);
• fosfor (40mg).

İz element elementinin tərkibi (0,6 mq).

Fayda və zərər

1. Havuç içindəki A vitamini görmə, dəri üzərində faydalı təsir göstərir və immunitet sistemini gücləndirir.
2. Vitamin B (karoten) antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir.
3. Vitamin K bədənin qan laxtalanmasına görə məsuliyyət daşıyır. Bu vitaminin olmaması qanda protrombinin səviyyəsini azaldır.

Yerkökü vitaminləri böyük rol oynayır:

• avitaminosisin qarşısının alınmasında;
• ürək funksiyasının yaxşılaşdırılması;
• bir xoleretik və diüretik təsiri var.

Sarı havuç yeməkdə də zərər vardır. Xammalın yemədiyi zaman:

• mədə və duodenal ülser;
• qastrit ilə;
• Bu məhsula mədə şirəsi və allergiyanı artmışdır.

Havaların həddindən artıq istehlakı dəri sararmasına gətirib çıxarır.

Addım-Addım Təlimatlarla Addım

Quruya hazırlıq

• İnventarlaşdırma. Havuçlar böyük ərazilərdə əkilirsə, bir toxucu istifadə edin. Onlar əkin materialını eyni dərinlikdə və bərabər məsafədə bərabər paylamağa imkan verir. Kiçik sahələr üçün şprislər və əkinlərdən istifadə edin. Hərəkət prinsipi əvvəllər hazırlanmış oluklara bir çubuq və bir yay köməyi ilə toxumları basmaqdan ibarətdir.
• Torpaq. Yerkökü əkin üçün torpaq həmişə yosunlardan azad olan boş, məhsuldar və yüngül olmalıdır. Düşmə əvvəli, açılış yeri qazılmaqdadır və enmə başlamazdan əvvəl buradan çıxırlar. Torpağın gübrə ilə əvvəlcədən döllənmiş olması yaxşıdır.
• Toxumlar. Əkin əvvəli toxumları isti suda əvvəldən 3 gün müddətində az miqdarda manqanın (dezinfeksiya üçün) əlavə edilməsidir. Sonra toxum qurudulur və əkilir.

Proses

Zamanlama

Yerkökü əriyir və istiləşməyincə yerkökü yazda əkilir. Bioloqlar meyvə zərər yerə zərərvericilər tərəfindən zərər azaltmaq üçün mümkün qədər erkən əkin gəlir.

Qışdan əvvəl əkilmişsə, soyuq hava başlamazdan əvvəl, noyabrın əvvəllərində sonuncu payızda bunu etmək daha yaxşıdır. Daha əvvəl yerkökü əkirsinizsə, fidanlar sonra qar altında qaldırmaq və dondurmaq bilər.

Sxem

Sarı kök toxumlarının əkilməsi üçün optimal parametrlər aşağıdakılardır:

• yataqların eni - 13-14 sm;
• Yataqdakı satırların sayı - 4;
• satırlar arasında məsafə - 20-25 sm;
• toxum arasında məsafə - 1.5-2cm;
• toxum əkilməsi dərinliyi - 2 sm.

Yalnız günəşli bir ərazidə toxumları əkmək lazımdır:

1. Gevşən bir yataqda səthi (təxminən 2 sm) yivək 5 sm genişlikdə edilir.
2. Grooves suvarılır və onlara havuç toxumu qoyulur.
3. Əkin toxumları diqqətlə qum və torf qarışığı ilə örtülmüşdür.
4. Yuxarıda suvarma dərhal tövsiyə edilmir, çünki toxum yerə daha dərin gedir.

Qulluq

Yerkökü çox yavaş çiçəklənir - təxminən 2-3 həftə. Yerkökü çiyələkləri az donlara davam edə bilər.

1. Sarı havuçların toxumlarının çimlenmesi zamanı müntəzəm bitkiləri yormaq lazımdır.
2. Lazım olduğu halda torpaq podpushivyu olmalıdır.
3. Ilk iki yaprak göründükçe, havuçlar inceltilerek, filizler arasındaki mesafe 3 smdir.
4. Daha iki yarpaq böyüdükdə, məsafə 5-6 sm olmalıdır.

Uyğun mikroiqlim

Müvafiq mikroklimat 16 dərəcə və ya daha çox temperatur, orta rütubət və oksigenə yaxşı çıxışı olan yüngül torpaqdır:

• Sinif üçün Mirzoi 304 16 dərəcədən aşağı olmayan bir temperatur lazımdır. Ilk böyümə dövründə, bu nadir rütubət çox vacibdir.
• Sinif Sarı Günəş üçün 18 dərəcə və yuxarı havanın temperaturu lazımdır.

Suvarma

Quru qabığın yerə qurulmasına icazə verə bilmərik. Soyuq su ilə suya icazə verilmir, suyun mühit temperaturu olmalıdır.

Ən çox sarğı

Sarı havuçlar ilk dəfə 3 həftə sonra və iki ay sonra ikinci dəfə bəslənilir.

• Üzvi gübrələrdən Su kovağında toyuq gübrəsindən (1:30 dərəcəsi) və inək (1:10) toxumu istifadə edə bilərsiniz. Qarışıqda 1 ədəd ağac külü əlavə edin.
• Mineral gübrələrdən hər kovada suya 1 kaşığı konsentrasiyasında nitrophoska istifadə edin. Həmçinin bir su kəmərində 20 g sintipeter, 15 qr karbamid və ikiqat superfosfatın həllini hazırlayın.

Torpaq gevşetməsi

Torpağın gevşetməsi, böyüyən yerkökü bütün dövründə suvarma bir gün mütəmadi olmalıdır.

Yemək

Yemək yataqları mədəniyyət böyüdükcə olmalıdır. Kökləri kiçik olacağı üçün yüksək əkin sıxlığına icazə verməyin.

Mulching

Malçlama üçün doğranmış ot və ya yonqar tətbiq edin10-15 sm təbəqə ilə yataq arasında qoyulan bu mikroiqlimə dəstək verəcək və suvarma və yuyulma tezliyini azaldacaqdır.

Məhsulun yığılması və saxlanması

Sarı havuç erkən çeşidlərə aiddir, buna görə məhsul may ayında başlana bilər. Yerkökü zirvələri yerdən çıxardı, sarsıldı və araşdırıldı.

Bütün kök tərəvəzləri qurudulur, zirvələrdən təmizlənir və saxlanılır. Zərərlər geri çevrilmə üçün getmək.

Yerkökü bir neçə laylı taxta və ya plastik konteynerlərdə zirzəmilərdə saxlanılır. Qaşlar arasında yaş qum dökülür.

Kənd təsərrüfatı mühəndisliyi səhvləri

1. Satırların hərtərəfli nazikləşməsi.
2. Su yetişməməsi.
3. Uyğun olmayan torpaq.
4. Son məhsul.

Xəstəliklər, zərərvericilər və onların qarşısının alınması

• Sarı havuçlar tez-tez havuç sürətindən təsirlənir. Məğlubiyyət əlaməti - bükülü yarpaqların üstləri. Bu həşərat həddindən artıq həssas və sıx şəkildə yetişən yataqlarda görünür. Aktara, Decis kimi kimyəvi maddələrin köməyi ilə zərərvericiləri qurtarın.
• Həm də, yerkökü phimosis və ya alternaria ilə əziyyət çəkir. Bu hallarda Bordo 1% həll edir. Profilaktika üçün torpağın üstünü örtmək və bitkiləri vaxtında çıxarmaq olmaz.

Yerkökü yeyin

Yerkökü xammalı, qaynadılmış, dondurulmuş və quru yeyə bilər:

1. Çiy xırdalanmış kökdən bir salat hazırlayırlar, havuç suyunu sıxırlar.
2. Haşlanmış havuç bir çox salata əlavə edilir.
3. Havuçdan ilk yeməklər üçün yerkökü edin.
4. Təzə suyu kabızlık, vitamin çatışmazlığı, anemiya, boğaz ağrısı ilə qaraciyər və öd kisəsinin təmizlənməsi üçün kömək edir.

Sarı havuçlar aşağı kalorili qidalardır.buna görə də bu kök bitkisi böyük hissələrdə istehlak edilə bilər və zəngin bir vitamin tərkibi sağlamlığa zərər verməyəcək.

Pişirmə ilə yanaşı, bitki kosmetologiya və tibbdə istifadə olunur. Bu rootun gündəlik pəhrizində istifadəsi sağlamlıq vəziyyətinə yaxşı təsir edir və bir çox xəstəlikdən xilas olmaq və qarşısını almaq üçün kömək edir.