Faydalı ərik

Ərikin faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri

Ərik aclığı təmin edən və çox faydalı elementləri olan parlaq şəkərli meyvələr olan bir ağacdır. Dağılımı Çindən başlayıb, baxmayaraq ki, Ərikdən Slavlar gəldi.

Ərikin kimyəvi tərkibi

Ərikin bütün hissələri çox səxavətli kimyəvi tərkibə malikdir. Kabuğu tanenlərlə zəngindir, ağac flavonoidlərdir, yapraklar fenol karbonik və askorbin turşuları, çiçəklər isə karoteni ehtiva edir. Faydaların çoxu isə pulpun (həm təzə, həm də qurudulmuş), eləcə də meyvənin kernelidir.

Ərik meyvəsi pulpa içərisində böyük miqdarda vitamin ehtiva edir: demək olar ki, bütün B qrupu, A, PP, C, H və E. vitaminləri vardır. Pulpa dəmir, yod, sink, manqan, molibden, xrom, florin, boron, alüminium, silikon, vanadium, nikel və kobalt kimi iz elementlərini ehtiva edir. Makronutrientlər kalsium, maqnezium, sodyum, kalium, fosfor, xlor və kükürddur. Meyvənin rəngi karoten miqdarından asılıdır: daha çoxu - daha parlaq və daha zəngin rəngdir.

Kayısı toxumlarının əsas hissəsində zülal və üzvi turşu olan yağ vardır. Bunlar linoleik, stearik və miristik turşulardır. Toxumlar 50% -ə qədər quru yağsız yağ ehtiva edir, bunlara əlavə olaraq, zəhərli - hidrokariq turşusu ehtiva edir.

Ərikin faydalı xüsusiyyətləri

Kayısı tərkibində askorbin turşusu infeksiyalara qarşı müqavimət göstərə bilən bədənin antikorlarını meydana gətirir. Bu vitamin qan damarlarının divarlarını qüvvətləndirir və xərçəng hüceyrələrinə müqavimət göstərir. Vitamin B5 (pantotenik turşusu) sinir sonlarını gücləndirir, daxili bezlərin işini stimullaşdırır və bədəndə lipid, protein və karbohidrat metabolizmasını tənzimləyir.

Meyvə suyunun tərkibində bioloji cəhətdən aktiv maddələr iştahı stimullaşdırmaq, ürək-damar sistemini yaxşılaşdırmaq, qan dövranını stimullaşdırmaq və karoten səbəbiylə vizyonu yaxşılaşdırmaq. Şirələrin müntəzəm istifadəsi xolesterini azaldır, qan təzyiqi normallaşdırır və qaraciyər xəstəliyinə kömək edir.

Uşaqlar üçün əriklərin faydaları xüsusilə böyükdür. Hamurdan asanlıqla sindromlu sadə şəkərləri olan körpə qidasını hazırlayın. Püresi patates və konserv qidalar uşaqların böyüməsini stimullaşdırır və kövrək bədənə tonik təsir göstərir. Əriklər pankreas, safra xərçəngi və qaraciyərini normallaşdıran mədə suyunun turşuluğunu tənzimləyir.

Bilirsinizmi? Orta əsrlərdə Afrodizyakların mövzusu Avropada çox məşhur idi. Onlar həmçinin William Shakespeare "A Yaz gecəsi yuxu" adlı oyunda xatırladığı ərikləri də əhatə etdilər.

Ənənəvi tibbdə ərik istifadə

Ərikin kömək etdiyi xəstəliklərin siyahısı təsirli olur: kabızlığa, bağırsaq xəstəliyinə, kolitə, ürək işi ilə bağlı problemlərə. Ərik əla təsir göstərən bir vasitədir. Meyvə şirəsi bədəndə çirkləndirici bakteriyanı inhibə edir. Qatılıqda ərik kompotunu içmək məsləhət görülür. Kayısı şirəsi meteorizm və disbakterioz zamanı narahatlığı azaldır.

Quru meyvələr anemiyalı xəstələr üçün hamilə qadınlar üçün yararlıdır - onlar kalium çatışmazlığını kompensasiya edirlər. Quru əriklər də xoşagəlməz bir qoxu daşıyan ağzındakı bakteriyanı aradan qaldırır. Xalq və rəsmi tibb bədəni bərpa etmək üçün kalium və sodyuma ehtiyacı olan xərçəng xəstələri üçün quru əriklərin faydasını tanıyır.

Ərik həzmini normallaşdırır. Bronxit, öskürək, trakea və farynx inflamasiyası üçün istifadə olunan bir seyreltici kimi öskürəkdə istifadə olunur. "Günəş" meyvələrini yemək beynini aktivləşdirir. Mədə xərçəngi üçün əriklərin faydaları da çox qiymətlidir, bu xəstəlikdə görünən gizli ödemləri aradan qaldıraraq diüretik olaraq işləyirlər.

Kosmetikada ərik istifadə

Ərik, kosmetoloji üçün qiymətli bir mədəniyyətdir. Tonik, qidalandırıcı, təmizləyici, yeniləyici və gücləndirici vasitələr yaratmaq üçün istifadə olunur. Kayısı tərkibində iştirak edən silikon zədələnmiş toxumaların bərpasını, saçları və dırnaq plitələrini gücləndirməyi təşviq edir. Kükürd maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.

Kayısı çuxurları ilə bədən qarışığı dərisini ölü və ölü hüceyrələrdən təmizlədir. Dəri sağlam və rəng olur, elastik və yumşaq olur.

Üz maskası problemli dəri üçün yaxşıdır: sızanağı və qıcıqlanmasını aradan qaldırır, gözəl qırışları dərindən təmizləyir və düzəldir, dərini düzəldir. Saç maskalarının müntəzəm istifadəsi onlara sağlam bir parıltı verir, böyüməsini stimullaşdırır və zəifləmiş saçları gücləndirir.

Ərik yağı Əllər, dırnaqlar və kirpiklər üçün qulluq məhsulları istifadə olunur. Şaxtalı və küləkli hava şəraitində, yağ dodaq balzamını əvəz edəcək və artıq quru olanları müalicə edir.

Yeməkdə ərik istifadə

Ərik çox aşpazlarımız tərəfindən sevilir. Bu pies, kek, kakao, çörek və digər pastries üçün doldurulması kimi istifadə olunur. Keks və krem ​​desertləri meyvə yarpağı ilə bəzəyir. Mouss və sufles hazırlamaq, pendir püresi güveç. Ərik, jelly, marshmallow, marmelad etmək üçün istifadə olunur. Qış üçün onlar cem, marmelad, ondan dondurularaq dondururlar və quruyurlar, bütövlükdə qoruyurlar, yarpaqları qurur, quru edirlər.

Xarakterik turş dadı ət və quş əti ilə qaynar yemək, rulonlarda yandırmaq, salat, ədviyyat və souslara əlavə etməyə imkan verir. Ərik pilaf, püresi və digər əsas yeməklər və yan yeməklər ilə pişirilir. Kompozislər ərikdən qaynar, şirəsi sıxıb, kissel və meyvə içkilərini hazırlayır. Esanslar üçün meyvə meyvə suyundan çıxarılır. Kernel badam üçün əvəz olaraq istifadə olunur.

Bu vacibdir! Ərik lülələri buraxıla bilməz - yüksək konsentrasiyalarda zəhərlənməyə səbəb ola biləcək hidroklyan turşusu var.

Ərik çox şərq şirniyyatları ilə hazırlanır: şerbet, halva, türk ləzzət və s. Alkol istehsalçıları həmçinin ərikə müraciət edirlər: ondan hazırlanan mayelər, şərab və tinctures, həm də desertlərin hazırlanması üçün istifadə edilə bilər, məsələn, kayısı spirtli tortlar üçün kakao.

Maraqlıdır İtaliya "Amaretto" nda məşhur likör, ərik toxumu ekstraktı ilə ətirlənmişdir.

Ərikin qidalanması və yan təsirləri

Kayısı istifadə etməyinizə ziddir, pankreatit, tiroid xəstəliyi və qaraciyər funksiyasının ciddi pozulmasıdır. Bədənin bu cür bozukluklarında, ərik tərkibində iştirak edən retinol və karoten absorbe edilmir. Gündə 20 qramdan artıq olan kayısı nahardan yemək bulantı, qusma, zəiflik, həzmsizlik və hətta bilinç kaybı kimi nəticələrə səbəb olacaq. Bu, qlikozid və amigdalinin nüvəsində, zəhərli maddələrdəki tərkibə görədir.

Diqqət! Sağlam insanlarda belə çox miqdarda meyvə yeyilir, diareyə səbəb olur.

Böyük miqdarda ərik diabetini yeməyin. Diqqətə çatdıraq ki, çoxlu sayda şəkərli meyvələr meyvə içərisindədir, diabetli insanlar minimum istehlaka sahib olmalıdırlar və kritik formalarda olan diabetli xəstələr tamamilə tərk edilməlidir.

Ümumiyyətlə, müsbət, parlaq və günəşli bir meyvədir. Soyuq bir qış axşamı, narıncı ləkə ilə dadlı desert sizin ruhları qaldırmaq və istilik verir.