Brüssel dalları tez-tez masada görülmür, lakin ondan hazırlanan yeməklər çox yaxşıdır: dadlı, sağlam, vitaminlərlə zəngindir. Bundan əlavə, onun aşağı kalorili məzmunu üçün, bu tərəvəz sağlam qida azarkeşləri tərəfindən çox sevilir.
Belçika "cüce" - buna görə də məhəbbətlə bəyəndiyi Brüssel pərəstişkarlarını artırır. Və bu təhqiredici bir şey deyil. Kələm əslində kiçikdir - diametrdə məşqçilər ancaq 5 smə çatır.
Brüssel dalları ilk dəfə Belçikada yetişdirildi. Bir müddət sonra Fransa, Almaniya və Hollandiya daxil oldu. Bu müxtəlif kələm karoten, B qrupu vitaminləri, natrium, kalsium, maqnezium və fosfor duzları ilə zəngindir.
Pişirmə prosesi və eksiklikleri
Pros:
- Əlavə inventara ehtiyac yoxdur. Tencereler və tava ilə qarışdırmağın olmaması hər hansı bir stüardın vaxtını və sinirini qurtaracaqdır.
- Yavaş ocağın köməyi ilə, Brüssel dallarından müxtəlif yeməklər bişirmək olar.
- Ən böyük artı yeməklər öz şirələrində hazırlanır və faydalı maddələr və vitaminləri saxlayır. Saqqızda bişmiş bibər dalları sobada eyni şəkildə bişmişdən daha sulu və qoxuludır.
- Yemək üçün ən az ədviyyat miqdarından istifadə edə bilərsiniz.
Cons:
- Çörək qabında avtomatik qarışdırma funksiyası yoxdur, buna görə bəzi yeməkləri yandırmamaq üçün diqqətli olunmalıdır.
- Bir zamanda yalnız bir yemək hazırlana bilər (ancaq bütün bunlar multicooker modelinə və resept modelindən asılıdır).
- Bir cütdə Brüssel dallarını bişirməyi planlaşdırırsanız, "Buxar" rejimində yeməklər yavaş bişirilir.
Yeməklərin tərifləri
Et ilə
Bu yeməyi hazırlamaq üçün ən yaxşı ət.
Tərkibi:
Mal əti - 500 q- Yerkökü - 2 ədəd.
- Soğan - 150 q
- Kereviz kökləri 100-150 q
- 800 g Brüssel dalları.
- Tərkibinə duz, bibər, koridor, köri.
Mal əti - 500 qPişik üsulu:
- Qızıl qəhvəyi olana qədər "qızartma" rejimində yavaş ocağında mal əti şifrəyə və qızardır.
- Yerkökü, kərəviz və soğan böyükdür.
- Ətlə soğan qızartın.
- "Fry" rejimini dayandırın. Ət və soğanda yerkökü və kərəviz hazırlanır.
- Bütün məhsulu əhatə edir ki, su ilə doldurun. Saat qurma rejimini istifadə edərək "söndürmə" rejimini seçin - 40 dəqiqə.
- Kələm proqramın sonuna 10-15 dəqiqə əlavə edir. Baharat əlavə edin.
- Hazır yeməyi yeşilliklə bəzədilə bilər.
Bu vacibdir! Istilik müalicə etmədən əvvəl hər çubuğun sapı üstündə kəsişmələr edə bilərsiniz. Bu, kələmin faydalı maddələrin itkisinə ehtiyac olmadan, daha sürətli və daha yaxşı keyfiyyətlə bişirilməsinə imkan yaradır.
Şorbası
Çorba təzə tərəvəz ləzzətinə və iştahaaçan ətirinə malikdir.
Tərkibi:
Brüssel dalları - 20 çəngəl.- 1 kök.
- 1 soğan.
- 1 maydan kökü.
- Kartof - 2-3 ədəd.
- Yağı - 50 q.
- Duz, bibər - dadmaq.
Brüssel dalları - 20 çəngəl.Pişik üsulu:
- Kök, soğan və cəfəri kökü kublara kəsilir. "Qidalanma" rejimində yağda qızardın.
- Çörəkdən makaron çıxarın. Orada su duz edin, dilimlənmiş doğranmış kartof əlavə edin, "Çorba" və ya "Cooking" rejimini seçin. Vaxtı 30 dəqiqə təyin edin.
- Proqramın bitməsindən 10-15 dəqiqə əvvəl qovurulmuş tərəvəz və kələm çəngəlləri əlavə edin.
- Hazır çorba göyərti ilə bəzədilə bilər. Xəmir və ya yumşaq süd püresi ilə xidmət etmək daha xeyirlidir.
Tərəvəz güveç
Sadə və dadlı yeməyi - yavaş ocağında buxarda hazırlanmış tərəvəz.
Tərkibi:
- Brüssel dalları - 200 q
- Kartof - 4 ədəd.
- Soğan - 1 pc.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Duz, bibər - dadmaq.
- Yaşıllar (dibə, maydanoz).
- Şəkər krem - dadmaq.
Pişik üsulu:
- Soya yarım halqa, yerkökü və kartofa kəsilmiş - çubuqlar.
- Soğan və yerkökü qızartması 10 dəqiqə, "Frying" rejimi.
- Kartof, kələm, duz və bibər əlavə edin. Yarım bənövşəyi su tökün. "Səslənmə" rejimi qurun, vaxt - 35 dəqiqə.
- Hazır yeməyi xama ilə dökün, otlarla çiləsin.
Pendir ilə
Tərkibi:
Brüssel dalları - 400 qr- Yağı - 35 q
- Orta yağ tərkibli süd - 250 ml.
- Buğda unu - 2 tbsp. l
- Sərin pendir - 100 q
- Nutmeg - 1 çimdik.
- Tuz, bibər dadmaq.
Brüssel dalları - 400 qrPişik üsulu:
- Çatalını 2 hissəyə bölün.
- Rəylər:
- Çörək qabını su ilə doldurun, təxminən 14. Buxarılan qablar yemək üçün xüsusi bir səbətə qoyun. Orada kələm qoyun, "Buxar" rejimini qoyun - 15 dəqiqə.
DİQQƏT! "Buxar" rejimində çox qəlyanaltı qapağı bağlanmalıdır!
- Kələm hazır olduqdan sonra sousu hazırlayacağıq. Kasa parçalarını qabda qoyun və "Pişir" rejimini seçin. Yağdan əridildikdən sonra un və qızardılmış qızıl kütləsi formalaşana qədər qızardın.
- Sonra, nazik bir sızma axını tökün və qalıncaya qədər sousu qarışdırın.
- İndi sous üçün ədviyyat və pendir əlavə edin. Hazırlanmış yeməyi bəzəmək üçün bir parça paxlalı pendir buraxa bilərsiniz.
- Pendir eriyədikdən sonra kələm əlavə edin.
- Pişirmə rejimini ləğv edin və Quenching rejimini seçin. Bu rejimdə qabyu 20 dəqiqə qaynamaq.
- İsti xidmət edin. Qril yemək pendir ilə çiləməyə bilər.
Toyuqla
Bir çox aşpazlar bu məhsulların birləşməsini çox uğurlu tapırlar.
Nəzarət edək!
Tərkibi:
- Brüssel dalları - 200 q
- Qatılaşdırılmış toyuq filesi - 300 q
- Soğan - 1 pc.
- Tomat pastası - 2 çay qaşığı. l
- Bitki yağı - 2 çay qaşığı. l
- Duz, bibər - dadmaq.
Bişirmək üçün necə:
- Biz soğan yarım üzüklərimizi kəsdik. Sonra qızıl qəhvəyi qədər "Pişir" rejimində qızartın. Taymeri 40 dəqiqə təyin etdik - bu, bütün yeməyin yemək vaxtıdır!
- Soğanlara kələm əlavə edin və "Pişir" rejimində başqa bir 10-15 dəqiqə qızartmaya davam edin.
- Toyuq filesi şeritler halında kəsilmiş, kələm və soğan əlavə edin. Biz duz, biz bibər.
- Tomat pastası 12 fincan su ilə qarışdırılır, tərəvəz və toyuq tökün. Qapağı bağlayın, proqramın sonuna qədər gözləyin.
- Hazır yeməyi bir tərəfdən ya da müstəqil olaraq təqdim edilir.
Beləliklə, Brüssel dallarını yavaş ocağında bişirməyə çalışmaq üçün bir sıra üsullar var.
Bunu cəhd edin və bəlkə də bu çox faydalı məhsul sizin masanızda vacibdir!
