Qırmızı kələm yalnız cazibədar deyil, həm də inanılmaz dərəcədə faydalıdır. Ağ bacısı ilə müqayisədə, qırmızı bir vitamin A və B zənginliyi var və asanlıqla sindirilir. Həm də bişirmək üçün sadə və rahatdır. Və əlavə, qırmızı kələm şirəli və gözəl bir dad var.
Bəzi hallarda qırmızı kələm hətta çuğundurları ələ keçirə bilər. Bu yazıda qış üçün çox dadlı və sadə qırmızı kələm reseptlərindən bişirmək üçün baxacağıq, bu da əvvəllər bu növ kələm heç vaxt çalışmayanlara müraciət edəcəkdir.
Qış üçün yemək və onların fotoşəkilləri üçün dadlı yeməklərin növləri
Soyuq mövsüm rənglərlə dolu olmasa da, bayram və ya gündəlik masa onları yarada bilər.
- Salatlar
- Boşluqlar.
- Marinated kələm.
- Konservləşdirilmiş.
- Turş.
- Acılı
Aşağıda təqdim edirik şəkillərlə dadlı yeməklər hazırlamaq üsulları:
Qırmızı tərəvəz salatları
Lazım olacaq:
- 0,7 litr su;
- 2 kq qırmızı kələm;
- 4 tbsp. l sirkə;
- masa 50 g;
- 50 g şəkərli şəkər;
- Lavrushka;
- qərənfil;
- qara bibər;
- sarımsaq.
- Kələm kəsdirin, duz əlavə edin.
- Soyuducuda qapağın altına 4-5 saat və ya bir gecədə qoyun.
- Sterilizasiya olunmuş kavanozlara sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin.
- Uzun müddət davam edən kələm müəyyən dərəcədə şirəsi vurğulayaraq daha yumşaq olur. Mütləq vaxtdan sonra onu hazırlanmış bankalarda köçürməlisiniz.
- Suyu qaynayın, şəkər və bir az duz tökün.
- Kavanozları maye ilə doldurun. Hər konteynerə sirkə əlavə edin (maksimum 3 qaşıq, optimal olaraq 2).
- Roll up
- Yuvarlamadan sonra, kavanozları yuxarıya çevirin və sərinləmək üçün qalın bir parça ilə örtünüz.
- Qaranlıq bir sərin otaqda təmizləndikdən sonra.
Qış pancarı salatının ikinci üsuludur:
- çuğundur;
- kələm;
- soğan;
- Çili bibəri;
- sarımsaq;
- şirin noxud;
- ayçiçəyi yağı;
- şəkər;
- sirkə 9%;
- duza dadmaq.
- Chop kələmi, çuğunduru soyun.
- Xammal şəklində işləndikdən sonra, uzun iri qazdan sonra, bunun üçün Koreya çaydanı istifadə etmək məsləhət görülür.
- Soğan yarım halkaya kəsildi.
- Hər şeyi qarışdırın.
- Sirkə və bir az ayçiçəyi yağı tökmək qabiliyyətinə görə şəkər, duz əlavə edin.
- Sarımsaq ilə bişirən çili, əlavə edin.
- Tərəvəz əlləri sıxırıq, hazırlanmış maye ədviyyatlarla doldururuq.
- 24 saat buraxın.
- Vaxtın sona çatdıqdan sonra qablar qapaq ilə örtülür.
- Pastörizasyona qoyduq.
- Yığıldıqdan sonra.
Gürcü kələmini qırmızı kələm və çuğundurdan necə bişirmək haqqında məlumat əldə edin.
Qırmızı kələm salatının hazırlanmasına dair bir video izləmək təklif edirik:
Boşluqlar
Lazım olacaq:
- pomidor;
- kələm başı;
- yerkökü;
- bir ampul ampüller;
- 1 l su;
- sirkə masası;
- duz;
- şəkər;
- 0.5 litr təmizlənmiş yağ.
- Çop qırmızı kələm, böyük pomidor, soğanını üzüklə parçalayın. Kökləri bağlayın.
- Tərəvəzləri qoz-qazan və ya başqa bir qabda qidalandırmaq üçün qalın bir dibə qoyun.
- Konteynerə su ilə doldurun, qaynağa gətirin. Maye üçün şəkər, duz və sirkə əlavə edin. 15 dəqiqə dayandırın.
- Sonra yaranan tərəvəz kütlələrini tökərək yağ əlavə edin və orta istilərdə güveç göndərin.
- Sterilləşdirilmiş qablar hazırlayın və 1,5 saatlıq söndürmədən sonra genişləndirin və sıxın.
Digər satınalma variantları:
- qırmızı kələm;
- 4 yerkökü;
- 5-7 alma;
- 300 qrəkkəb yağı;
- kimyon;
- darçın;
- duz 70 q;
- su;
- limon turşusu 1.5 tbsp
- Kələm prosesi və chop, grated yerkökü əlavə edin.
- Fry.
- Əllər quşlara bölündü və lingonberries və ədviyyat ilə bir jar ildə yuxulamaq.
- Baharatlar, duzlar və limonları bir çay suyuna atın.
- Xəmirdə qızardılmış tərəvəzləri köçürmək üçün.
- Qaynar suda banklara dökün.
- Çıxın
Marinated
Lazım olacaq:
- 1 kq bell biberi;
- 1 baş;
- bir neçə soğan;
- duza duz;
- 1 l su;
- 170 q şəkər;
- ardıcıl toxum və ya meyvə yarpaqları
- Bolqarıq bibərini qaynar suda 3 dəqiqə süründürün, dərhal soyuq suyun altında, filmi çıxarın və toxumları çıxarın. Şeritler halinde kesin.
- Doğranmış kələm əlavə edin.
- Soğan polkoltsami kəsin.
- Eyni qabda tərəvəz yerləşdirin, duz, toz şəkər, yapraklar və ya çörək toxumu əlavə edin, şüşə qablarda qüvvətlə qarışdırın və yerə qoyun.
- Sonra doldurulmuş kavanozları böyük bir qazan suyuna qoyun, kubanın ortasına çatmalıdır.
- Bir qaynağa gətirdik, atəşi zəiflədik və təxminən qırx dəqiqə boyunca sterilizasiya edirik.
- Biz mantar.
Başqa böyük resept:
- duz;
- allspice noxud;
- qərənfil;
- keşiş;
- laurel;
- 1,5 kq qırmızı kələm;
- şəkər;
- 1,5 limon.
- Kələm, duz və qarışdırın, 2-3 saat buraxın.
- Qaz qabına su ilə bərkidin, ədviyyat, duz, şəkər və təzyiqli limon əlavə edin.
- Bir qaynadək gətirin.
- Marinadın soyulması zamanı kələm ilə kavanozları doldurun, sonra tökün.
- Qapaq və pasterizasiya olunduqdan sonra prosesdən sonra yuvarlaqlaşdırmağa başlaya bilərsiniz.
Təzə qırmızı kələm yemək haqqında video izləmək təklif edirik:
Konservləşdirilmiş
Lazım olacaq:
- bibər;
- qərənfil;
- qırmızı başlıq;
- sirkə;
- masa tuzu;
- şəkər;
- 250 ml su.
- Beş dəqiqə qırmızı chop və blanch.
- Bir şüşə qabda ədviyyatlar atın.
- Ayrı bir konteynerdə şəkər və duzu qaynatmaq, sirkə turşusu əlavə edin.
- Kavanozları blanşlı kələm ilə doldurun, duzlu suyu üstə tökün.
- Bağla.
Digər yemək variantları:
- 1 kq yaşıl alma;
- 350 g kələkbalığı;
- çıxmaq;
- çuğundur;
- qərənfil;
- limon turşusu, yarım qaşıq;
- qara bibər;
- şəkər
- Kələm kəsib, almağı kəsin, kərə yağılarını yuyun.
- Çuğundurları prosesi və həzm edin.
- Kələm təxminən 7 dəqiqə bir qədər asidik suda qaynatır, sonra çıxarın və sarın.
- Soyuducu mayelərinə ədviyyat, şəkər və duz əlavə edin.
- Bankları sterilizasiya edin.
- Sitrus turşusu və şəkər əlavə, karam, çuğundur, alma və cranberries karıştırın.
- Kavanozları doldurun, duzlu su tökün, pastörize et, rulonla.
Turşu
Lazım olacaq:
- 3 kq kələm;
- 1 kq alma;
- soğan;
- qərənfil;
- kimyon;
- duz
- Qarışıqlıqda kələm doğrayın.
- Bir ayağı və bir nüvəni çıxararaq alma yığmaq üçün saman kəsmək.
- Üzüklər halında soğanı kəsin.
- Hər şeyi dərin bir qabda qoyun, qarışdırın, ədviyyat əlavə edin.
- Cover, mətbuatın altına qoydu.
- 6 saatlıq qaynaq buraxın, sonra isə banklara yayılır.
Bu seçimi cəhd edə bilərsiniz.:
- qırmızı kələm başı;
- 250 g böyük taxıl;
- qara bibər noxud;
- qərənfil;
- bir çincə darçın;
- litr su;
- 250 q şəkər;
- 70 g duz;
- 160 ml sirkə.
- Kələmə 3 dəqiqə atın.
- Plum blanç 1-2 dəqiqə.
- Katlardakı qablar içində yerləşdirin, ortada ədviyyat əlavə edin.
- Suyu qaynayın, şəkər və duz əlavə edin, qaynadıqdan sonra sirkə solüsyonu əlavə edin, kələm tökün.
- Qapaq və yoğurma, ağ kimi ağartın.
Biz sizə qırmızı qırmızı laxta hazırlamaq üçün bir video izləmək üçün dəvət edirik:
Keskin
Lazım olacaq:
- horseradish;
- cəfəri;
- kərəviz yeşilləri;
- kələm 2 kq;
- dillə;
- Çili bibəri;
- sarımsaq;
- su 2 l;
- duz;
- 50 g şəkərli şəkər;
- Sirkə 9% 350 ml.
- Kələmləri zolaqlara, üç horseradişə kəsin və sarımsağı kəsib qarışdırın.
- Kavanozun altındakı ədviyyatlar, kərəviz, maydanoz, şüyüd, kələm və doğranmış çili bibəri qoyulur.
- İsti suda şəkər və duzu həll edin, sərin, sirkə əlavə edin.
- Banklara, mantara dökün.
- Sərin yerdə saxlayın.
Bir dəyişiklik üçün başqa bir resept:
- kələm;
- su;
- cilantro;
- horseradish;
- limon suyu.
- Kələm həssas şəkildə çubuq və blanç.
- Horseradish prosesi və grate.
- Kələmə qarışdırın, cilantro əlavə edin.
- Kiçik bankalarda yayılır.
Kömək edin! Qırmızı kələm kartof, göbələk, ət və toyuq püresi ilə böyükdür. Hər hansı bir şəkildə xidmət edin: içmək kase və salat kase.
Qırmızı kələm uyğunlaşa bilən və demək olar ki, hər hansı bir reseptə daxil olan unikal tərkib hissəsidir. Ənənəvi və ekzotik, giləmeyvə və ya qatsız, qaynar və ya kəskindir. Bişir, özünüzü və sevdiklərinizi əylənin. Axı, yalnız dadlı deyil, çox faydalıdır. Bon appetit!
