Çinli kələm ilə Sezar salatı rus klassik adlandırıla bilər. Ölkəmizdə xüsusilə bu təriflər tutulub. Bunun səbəbi - kompozisiya və hazırlığın sadəliyi. "Sezar" üçün ənənəvi reseptlər toyuq olmadan hazırlanır və mərmər yarpaqları vardır.
Lakin ət versiyası dadlı qəlyanaltı sevənlərə daha qonaq və tanışdır. Tərəvəzin çox olması səbəbindən "Sezar" çox faydalıdır və aşağı kalorili (100 qr başına 180-190 kkal). Mayonez yerine, aşağıda yazılacaq yumurta sarğı istifadə əgər daha asan edə bilərsiniz.
Sezar salatı üçün Pekin kələminin yarpaqları ən yaxşı yuyulur və qabda çox maye olmamaq üçün bir kağız dəsmal ilə blot. Onları müxtəlif yollarla parçalayabilirsiniz.
Bu salat üçün Çin kələmini necə kəsmək olar? Yarpaqları əllərinizlə yırtarsanız, daha çox fayda saxlayırlar. Amma heç kəs, bişirmə ilə kələm dilimlənməyi qadağan edir. Salatı hazırlamaq üçün yalnız yarpaqların yumşaq hissəsini istifadə edin.
Bu məqalədə yazılmış dəniz məhsulları, bişmiş toyuq, gil və digər maddələr ilə salat edə bilərəmmi?
Sadə klassik
Çin ləzzətinə malik 100 q klassik "Sezar" ehtiva edir:
- zülallar 11.7 g;
- yağlar 7,2 g;
- karbohidratlar 17.3 g
Enerji dəyəri: 182 kcal.
Tərkibi:
- Toyuq göbələk filesi - 1 ədəd.
- Hard pendir (tercihen Parmesan) - 200 q.
- Peking kələm - 400 q
- Baget və ya ağ nanə - 1 ədəd.
- Zeytun yağı - 4 tbsp. l
- Böyük pomidor - 1 pc.
- Mayonez - 100 q
- Sarımsaq, soğan, duz və bibərin bir qarışığı.
Hazırlıq metodu:
- Qızardılmış qəhvəyi qədər, bir qədər duzlanmış bir qızartma qabda kiçik, nazik dilim və qızardılmış toyuq göğsünü kəsin.
- Bir bıçaq ilə sarımsaq və dibini kəsdirin.
- Çörək kublara kəsilmiş, qabığını kəsdikdən sonra sarımsaq və göyərti ilə az miqdarda kərə yağı ilə qızartın.
- Pomidoru dilimlə kəsib, pendirləri qaba qabırğa ilə doldurun.
- Pekin kələmini yarpaqlara ayırın, hər birinizi yuyun və bir kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra yarpaqları kiçik parçalara ayırın.
- İndi salatı toplamaq başlaya bilərsiniz. Bir yeməkdə kələm yarpaqları qoyun, onlara toyuq əlavə edin, sonra pomidor və kraker, mayonez ilə mövsüm və qızardılmış pendir ilə tutam. Yumşaq qarışdırın. Siz qalan croutons və dulaq bir pambıq ilə üst bəzəyəcək bilər.
Somon, croutons, pomidor və mayonez ilə
Çin ləzzət və somon ilə 100 qr "Sezar"
- proteinlər 12,3 q;
- yağlar 7,4 g;
- karbohidratlar 17.8 g
Enerji dəyəri: 169 kcal.
Tərkibi:
- Çinli kələm - 1 pc.
- Hard pendir (məsələn, parmesan) - 150 qr
- Yüngül tuzlu somon - 150 q.
- Rusks - 1 paket.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Mayonez - 100 q
- Düyü, duz və istiot.
Hazırlıq metodu:
- Kələmləri yarpaqlara ayırın, yaxalayın, quru və chop edin.
- Salmon dilimlərə kəsildi.
- Qəhvəyi pendirlə doldurun, pomidorları dilimlərə bölün.
- Mayonez ilə bütün maddələr, mövsüm birləşdirin. Salat hazırdır.
Bu vacibdir! Salat hazırlama prosesini uzun müddət uzatmamaq üçün mağazadan hazır krakerlərdən istifadə edin. Üstəlik, bu məhsulun müxtəlif tatlar Sezar salatını daha da maraqlı və həssas edəcəkdir.
Ham ilə
Bu Sezar salatının ən sadə və ən əlverişli çeşididir. Bütün məhsullar yaxınlıqdakı mağazada, hazırdır, heç bir şey termal olaraq əvvəlcədən işlənməməlidir. 100 q Pekin kələm və cama ilə "Sezar" ehtiva edir:
zülallar 7,5 q;- yağlar 4.6 qr;
- karbohidrat 8.1 g
zülallar 7,5 q;Enerji dəyəri 122 kcal.
Tərkibi:
- Çinli kələm - 1 pc.
- Ham - 300 q
- Hard pendir - 150-200 q.
- Pendir krakerləri - 1 paket.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Pendir sousu - 3 tbsp.
- Dereotu, bibər.
Hazırlıq metodu:
- Kələmləri yarpaqlara bölün, onları yuyun və bir kağız dəsmal ilə blot.
- Görkəmli salataya baxmaq üçün, bütün maddələrə, məsələn, saman və ya böyük kublar kimi bərabər şəkildə kəsin. Və eyni şəkli olan krakerləri də seçin.
- Bütün məhsullarınızı, mövsümünü pendir sousu ilə qarışdırın, şüyüd və bibər əlavə edin.
Karides ilə bişirmək üçün necə?
Çin ləzzət və karidesə sahib olan "Sezar" 100 g:
- proteinlər 12,1 g;
- yağlar 11,2 q;
- karbohidratlar 6.9 q
Enerji dəyəri 154 kcal.
Tərkibi:
- Pekin kələm -1 pc.
- Ağ uzun losyon - 150-200 g
- Albalı pomidorları -200-300 g.
- Orta ölçülü karides (soyulmuş) - 300 qr
- Mayonez və ya pendir sousu - 4 tbsp.
- Zeytun - 1 bank.
- Zeytun yağı - 3 tbsp.
- Soy sousu - 2 tbsp.
- İtaliyalı otlar, sarımsaq yonca, duz və bibər qarışığı.
Pişik üsulu
- Zeytun yağı və soya sousunda təxminən 5-7 dəqiqə karidesə qovur və peçenə qoyun.
- İndi croutons bişirilir. Quru sarımsaq, otlar və ədviyyatlarla zeytun yağı ilə qarışdırın. Çörəklər kublar içərisində kəsilir, bir çörək qapağına qoyulur, ətirli yağı ilə çiləyir və sobaya 15 dəqiqə göndərin.
- Pekin kələm yarpağı (əvvəlcədən yuyulmuş və kağız dəsmal ilə qurudulmuş) böyük bir salat qabına bölünür, qabıqlı, karides, pendir, kəskin qabırğan, kraker, zeytun üzərində yandırılmış bibər əlavə edin. Pendir soslu mövsüm. Üstəlik bir neçə karides və albalı yarpağı ilə bəzəyirsiniz.
Bitti! Bon appetit!
Siqaretli toyuq ilə
Çin ləzzət və siqaretli toyuq ilə 100 qr "Sezar" ehtiva edir:
- proteinlər 12,1 g;
- yağlar 11,3 g;
- karbohidrat 7.5 q
Enerji dəyəri 181.2 kcal.
Tərkibi:
- Çinli kələm - 1 pc.
- Parmesan pendir - 200 q.
- Ağ nanə - bir neçə parça.
- Pomidor - 300 q
- Dondurulmuş toyuq göğsü - 400 q
- Mayonez - 3 tbsp.
- Zeytun yağı - 2 yemək yağı.
- Yaşıllar, sarımsaq nişastası, bibər, duz.
Pişik üsulu
- Çörəyi kiçik kublar ilə kəsin, zeytun yağı ilə çiləyiniz, doğranmış sarımsaq və yeşilliklərlə tutuşun. Çörək bişəyinə qoyun və 180 ° C-də 15 dəqiqə bişirin0.
- Dərini, kiçik dilimlərə kəsilmiş, sümüyündən ayrı, döşdən çıxarın.
- Pendir qarışıqca tərəzi.
- Pomidorları dilimlərə kəsib, kiçik parçalara qırmaq və ya kəsmək üçün əvvəlcədən hazırlanmış kələm yarpaqları.
- Mayonez ilə bir fincan və mövsüm bütün maddələr birləşdirir.
Hazır salat hazırlayın, dərhal edə bilərsiniz və ya bir qədər gözləyin ki, kreşlər sousla doymuş və yumşaq olsun.
Şəkil
Sonrasında Sezar salatının bir şəkilini görə bilərsiniz:
Evdə asan yanacaq doldurma variantları
- 3 tbsp qarışdırın. l az yağlı xama, 1 çay qaşığı. l limon suyu və 1 tsp. xardal, duz və bibər əlavə edin.
- 2 toyuq yumurtası qaynar suda bir dəqiqə saxlayın, sərinləyin və bir qaba tökün.
- 2 tsp ilə yumurta yumruq. Dijon xardal, zeytun yağı, limon suyu və duzu (zövqünüzə bu maddələrin miqdarını əlavə edin).
Sezar üçün balıq və ya karides ilə, bir kokteyl sosundan istifadə edə bilərsiniz.
- 2 tbsp karıştırın. xama, 1 osh qaşıq. mayonez 2 çay qaşığı ilə. limon suyu ilə ketçup.
- 1 tsp ilə birləşdirmək üçün 2 yumurta sarısı. xardal, 1 osh qaşığı. şərab sirkəsi, hamarlaşana qədər döyün.
- Sipi qalıncaya qədər zeytun yağı əlavə edin.
Çin ləzzəti ilə Sezar salatı üçün bir çox resept var. Hansı kompozisiya sizin üçün ən cazibədar olduğunu seçməkdədir. Pişirmə prosesi yaradıcılığa layiqdir və bu təlimatları əsas kimi istifadə edərək, təzə fikirlərlə tamamlayır.
Təzə və yüksək keyfiyyətli məhsullardan istifadə etsəniz, hər halda dadlı olursunuz. Salatanı bəzəmək üçün əvvəlcədən bəzi maddələr (məsələn, bütün karides, albalı yarpaqlar, göyərti, zeytun və s.) Tərk edin və fantaziya istifadə edin.
Sezar salatı yemək üçün ayrıca bir yemək, həmçinin ləzzətli bir yeməyə yüngül bir əlavə ola bilər.
Bon appetit!
