Dill, çətir ailənin ortaq illik otudur. Yemək və ənənəvi tibbdə geniş istifadə olunur. Bu zavodun bütün hissələrini istifadə edir.
Düyü kök şaftalı düz. Zərərin ən faydalı hissəsi hesab olunur, çünki onun müalicəvi xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, yüksək qida dəyəri vardır. Məqalə haqqında budur.
Məqalədə müxtəlif xəstəliklərdə şorba kökünün necə düzgün tətbiq ediləcəyi, bədənin necə faydalanıldığı izah edilir.
Faydalı və müalicəvi xüsusiyyətlər
Xörəklərin pişirilməsində və müalicə edilməsində kök kökünün aktiv istifadə edilməsi onun xoş dadı, unikal müalicəvi xüsusiyyətləri və bitkinin genişliyi ilə əlaqələndirilir.
Kimyəvi tərkibi
Dəncə kökləri vitaminlər, mikro və makronutrientlər də daxil olmaqla zəngin bir qida elementinə malikdir.
Qidalanma dəyəri:
- zülallar - 2.7 g;
- yağ 0,5 qr;
- karbohidratlar - 6,3 g;
- yemək lifləri - 2,8 gr;
- üzvi turşuları - 0.1 g;
- su - 85,5 q;
- doymuş yağ turşuları - 0.1 g;
- doymamış yağ turşuları - 0.1 g;
- mono və disakaridlər - 6,2 g;
- nişasta - 0,1 g;
- kül - 2.3 qr.
Vitaminlər:
- retinol - 750 mqg;
- Vitamin B1 - 0.03 mg;
- vitamin B2 - 0.1 mg;
- Pantotenik turşu - 0.3mg;
- Vitamin B6 - 0,2 mq;
- fol turşusu - 27 mqg;
- askorbin turşusu - 100 mq;
- tokoferol - 1.7 mg;
- nikotinik asit - 0.6 mg;
- beta karoten - 4,5 mq.
Macronutrients:
- kalsium - 223 mg;
- magnezium - 70 mq;
- sodyum, 43 mg;
- kalium - 335 mg;
- fosfor - 93 mg.
İz elementləri:
- dəmir 1.6 mq;
- Sink - 0,91 mg;
- mis - 146 mqg;
- manqan - 1, 264 mg.
Kalori məzmunu: 100 q məhsula 40 kcal.
İstifadəyə dair göstərişlər
Bitkilərin ənənəvi tibbdə istifadəsi çox genişdir. Dill kökü aşağıdakı hallarda istifadə olunur:
- ürək və qan damarlarının patologiyası, hipertansiyon;
- qaraciyər və böyrək xəstəliyi;
- öskürək, respirator virus infeksiyaları;
- həzm problemləri, iştahsızlıq;
- xəsarət və aşınma müalicəsi;
- konyunktivit;
- lactating qadınlarda süd istehsalını artırmaq.
Ümumiyyətlə kökünün yuyulması xoşagəlməz simptomların itməsinə qədər istifadə olunur. Adətən dərs 2 ilə 4 həftə arasında davam edir.
Kontrendikasyonlar
Hər bir dərman kimi olduğu kimi, kök kökünün də kontrendikasiyası vardır:
- Pankreatit. Pankreasın iltihabı xəstəliyin alovlanmasına səbəb ola bilər.
- Hipotansiyon. Köklərin bir qaynağı qan təzyiqi azaldır.
- Qidaların və mineralların olmaması. Dill kökü - sidikqovucu, çünki əsas iz elementlərinin çatışmazlığına səbəb ola bilər.
- Fərdi intolerans.
Hamiləlik dövründə diqqətli çiyələk kökünü istifadə edin. Böyük miqdarda istifadə edildikdə, aşağı və ya erkən doğuşa səbəb ola bilər.
Sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün məhsulla nə etmək lazımdır?
Dibinin kökündən faydalı xüsusiyyətlərə malik infuziya edilir:
- hipotenziyalı hərəkətə malikdir;
- qan damarlarını genişləndirir;
- həzmini normallaşdırır;
- diüretikdir;
- ürəyinə faydalı bir təsiri var;
- laktasiya edən qadınlarda laktasiya stimullaşdırır.
Hipertoniya ilə
Fəal vazodilatator hərəkətə görə, kök kökü ürək və qan damarlarının vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. Qan təzyiqi normallaşdırmaq üçün infuziya istifadə edin.
- Hazırlanması üçün doğranmış kök köklərindən 2 qaşıq bir qaynar su ilə dökülür.
- Su banyosundakı çeyrek saat üçün qapağı bağlayın və yorğunlaşın.
- Soyudulmuş infüzyon filtri.
Yeməkdən yarım saat əvvəl gündə üç dəfə ¼ fincan alın.
Böyrək üçün
Dereotu köklərinin infuziyası diuretik və antibakterial təsir göstərir.
- Doğranmış köklərə (təxminən 2 qaşıq) 200 ml isti su əlavə edin və su banyosunda 15 dəqiqə bişirin.
- Sonra soyudun və süzün.
Hazırlanan universal infüzyon gündə 6 dəfə, 50 ml (diüretik kimi yarım fincan) istehlak edilmişdir.
Qaraciyər üçün
Dandan çıxarılması xoleretik təsirə malikdir. İltihaba və qaraciyər piylənməsinə kömək edir.
- Çörək qaşığı sayda incə kökləri su tökün.
- 10 dəqiqə qaynadın və sərinləyin.
Yeməkdən əvvəl və ya sonra yemdən üç dozada 100 ml istifadə edin.
Soyuqdan
Dulaq kökünün yağıntının alınması viral infeksiya ilə tez öhdəsindən gəlmək və öksürməni asanlaşdırır. Bölmənin əvvəlində təsvir edilən universal hazırlıq üsuluna əlavə olaraq, soyuqdəymələrin müalicəsində başqa bir seçim də istifadə edə bilərsiniz.
- 1 çorba kaşığı yuyulan və dişlənmiş köklər bir emaye konteynerə yerləşdirilir.
- Qaynar su əlavə edin və aşağı istilik qoyun.
- 10 dəqiqə kaynatın, sonra sərin qədər durun.
Yarım şüşə yeməkdən əvvəl gündə 3 dəfə alın.
Sinir sistemi üçün
Dereotu, yumşaq sedativ təsir göstərir, stress ilə kömək edir və yüklənmələr. Müalicə üçün yeməkdən yarım saat əvvəl kökləri gündə 3 dəfə 20-30 ml qarışdırın.
Şorbayı hazırlamaq üçün sizə lazım:
- Kökləri kəsin və qaynar suya dökün (1 çörək kaşığı çörək nisbətində olan maddələrə 1 fincan suya).
- Nəticədə qarışıq aşağı temperaturda 10 dəqiqə qızdırılıb dayanacaq və sonra süzülür.
Yaralar, yaralar
Anlaşılan antiseptik təsir sayəsində, rhizome yaraların və yaralanmaların müalicəsi üçün bir məlhəm şəklində xaricdə istifadə edilə bilər. Məlhəm 1: 3 nisbətində, toza çırpılmış donuz əti və kök köklərindən hazırlanır.
Göz iltihabı üçün
Konyunktivitin müalicəsində, dibə kökləri yağı ilə losyonlar tətbiq etmək effektlidir. Hazırlamaq üçün, 10 dəqiqə isti su ilə qaynatmaq və sonra sərinləmək üçün 1 qaşıq torpaq kökləri götürəcək.
Pambıq pad hazırlanmış suda batırılır, yüngül şəkildə sıxılır və təsirlənmiş gözə yerləşdirilir. Kompressiya təxminən 10 dəqiqə müddətində keçirilə bilər.
Az iştahı ilə
- İncə doğranmış köklərdən iki qaşıq qaynar suya tökün və su banyosunda çeyrek saat bişirin.
- Soyuduqdan sonra filtr.
Qəbul kursu, lazım olduqda, iki həftəədək davam edir.
Həzm üçün
Həzmini artırmaq üçün şüyüdlərin istifadəsi ilə səliqəliyin aradan qaldırılması.
- Çınqılmış köklər bir stəkan isti su ilə birləşdirilir və su banyosunda 15 dəqiqə saxlanılır.
- Sonra durun və süzgə salın.
80 ml-lik yeməkdən bir saat əvvəl gündə üç dəfə alın.
Harada almaq və nə qədər?
Bütün faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq dib kökü satışda tapmaq asan deyil. Bu, zavodun yeraltı hissələrinin daha tez-tez istifadə olunduğuna görədir və onlara tələbat daha yüksəkdir. Mağazada alınmış rizomun ayrı olaraq işləməyəcəyi.
Lakin, tərəvəz bölmələrinin rəflərində tez-tez yeşilliklər çəmənliklərdə yerləşir - köklərin saxlandığı yerə baxın. Bir paketin qiyməti orta hesabla mağazanın və ilin vaxtına əsasən 30-50 rubl arasında dəyişir.
Çərşənbə axşamı və yaz aylarında cütçünün bazarlarına kök kök almaq asandır hətta köhnə qadınlar da bağlarından tərəvəz satırlar. Və ən asan yolu özünüzü şorba yetişdirməkdir: qayğıya diqqətsiz, soyuq davamlıdır və hətta bir şəhərin mənzərəsindəki təzə yeşilliklərlə xahiş edə bilərsiniz.
Saxlamaq üçün necə?
Təzə kök kökləri uzun müddət saxlanılır.
Lazım olsa qış üçün hazırlayın, iki üsuldan istifadə edə bilərsiniz:
- Frost. Köklər kiçik parçalara kəsilir, dondurma üçün möhürlənmiş qablarda və ya torbalarda qoyulur və dondurucuya qoyulur. Bu üsul tez-tez kulinariya məqsədləri üçün istifadə olunur.
- Qurutma. Kökləri kiçik dilimlərlə kəsilir və sobada 50 dərəcədən çox olmayan temperaturda və daimi hava xaricində və ya tərəvəz üçün xüsusi kurutucuda qurudulur. Nəticədə hazırlanan xammal toza zəmin ola bilər və quru, qaranlıq yerlərdə şüşə qablarda saxlanılır.
Məhsul yığılmasından əvvəl kökləri yaxşıca yuyulur və qurudulur. Beləliklə, dibə bütün qışda saxlanılır.
Dill kökü çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.bir sıra xəstəliklərin müalicəsində təsirli istifadə edir. Ancaq yadda saxlamalıyıq ki, istifadəsi və hər hansı bir dərman istifadəsi ehtiyatla müalicə olunmalıdır. Xammalın tərəvəz mənşəli təhlükəsizliyinin təminatıdır. Müalicəyə başlamazdan əvvəl bir həkimə müraciət etmək məsləhət görülür.