Kuşkonmaz - Bu, Kuşkonmaz ailəsinə aid bir çoxillik bitki. Bitki, müxtəlif rəngli kiçik iynə şəklində yarpaqları olan uzun, şirəli, zəngin tumurcuqlar istehsal edir - ağitmə, işıq çəhrayı, yaşıl, bir qədər bənövşəyi. Kök sistemi qalın, uzun köklərdən ibarətdir. Zavodun tərkibi və keyfiyyətləri sayəsində ənənəvi tibb tərifində istifadə olunur.
Bu tərəvəzin bir neçə növü var. Quşqabaq nə baş verir?
- soy kuşkonmazı - soya emalı məhsulu;
- Ağ kuşkonmaz mart-iyun aylarında yetişən məşhur bir incəlikdir. Bitki böyüdükdə bitki ağ rəngə malikdir ki, nəticədə günəş işığının nüfuzunun qarşısını alan, yaxşı döllənmiş boş torpaq süründürülür. Bu növ yetişdirmək çətindir, ona görə də xərcləri yüksəkdir;
- yaşıl kuşkonmaz - ən çox yayılmış bitki növü olan tiryək qripi. Yaşıl qumqara ağdan daha çox vitamin və mineral ehtiva edir;
- Purple kuşkonmaz qaranlıqda qısa oturaq günəşlərlə yetişən nadir növdür. Purple qushqabır bir az acı tətil edir. İstilik müalicəsi zamanı bənövşəyi rəng yaşıl rəngdə dəyişir;
- Bean Asparagus məşhur məhsuldur. Istilik istehlakı keçmiş yeməkdən istifadə edilən fasulye. Pəhriz üçün idealdır;
- dəniz quşçuluq - dəniz sahillərində, duz bataqlıqlarında böyüyür.
Bilirsinizmi? Soya qripi də Koreya qulançarı kimi tanınır. Bu, bu tip bitki deyil, xüsusi bir şəkildə emal edilən yer soya fasulyəsini pişirərkən qaynar soya südü ilə çıxarılmış bir köpük deyil.
Kuşkonmazın kalori və kimyəvi tərkibi
Yeməkdə, qulançar məşhur bir incəlikdir. Bir bitkinin sürgünlərini yeyin. Quşqabaq insan vücuduna həm fayda, həm də zərər verir.
Kuşkonmaz kalori məhsulun hər birinə görə yalnız 21 kkaldır. Məhsul vitamin və minerallarla zəngindir.
Kuşkonmazda aşağıdakılar var vitaminlər: A - 82.8 μg, tiamin B1 - 0.1 mg, riboflavin B2 - 0.1 mg, C - 20.2 mg, E - 1.9 mg, beta - karoten - 0.6 mg, PP - 1, 1 mq.
Makro və iz elementləriQuşqulun tərkib hissəsi aşağıdakılardır: kalium - 195.8 mg, fosfor - 62.1 mg, kalsium - 21 mg, maqnezium - 20.2 mg, sodyum - 2 mg, dəmir - 1 mg.
Kimyəvi tərkibi Bu faydalı bitki aşağıdakı elementləri ehtiva edir:
- Su - 93 g;
- Karbohidratlar - 3 g;
- Disakaridlər və monosaxaridlər - 2.2 g;
- Proteinlər - 2 g;
- Diyet lifi - 1.5 g;
- Nişasta - 1 g;
- Ash - 0,5 g;
- Üzvi turşuları - 0.1 g;
- Fat - 0,1 g
Soya kuşkonmazında hüceyrələrin yenilənməsi ilə məşğul olan və hüceyrələrin zərərli amillərə qarşı müqavimətini artırdığı sinir sistemini və beyinini və kolini normalləşdirən lektin olan makro elementlər arasında B, D, E vitaminləri ehtiva edir.
Ağ qulançar A, B1, B2, C, E vitaminləri ehtiva edir. Kompozisiyaya daxil olan mikro və makroelementlər kalsium, kalium, fosfordur.
Yaşıl quş qripi elementlərin daha zəngin tərkibinə malikdir. İçəridə olan vitaminlər - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Mikro və makro elementlər arasında ümumi siyahıya əlavə olaraq, manqan, mis, selen və niasin var.
İnsan bədəni üçün kuşkonmazın faydalı xüsusiyyətləri
İnsan bədəni üçün kuşkonmazın faydaları aşağıdakı xüsusiyyətlərə əsaslanır:
- Diuretik təsir;
- Təzyiq təzyiqi azaltmaq;
- Ürək dərəcəsinin yavaşlaması;
- Qaraciyər funksiyasının təkmilləşdirilməsi;
- Ürəyin sancmalarını gücləndirmək;
- Laxative təsir;
- Analjezik xüsusiyyətləri;
- Sakitləşdirici təsiri;
- Antiinflamatuar xüsusiyyətlər;
- Qan təmizləyici xüsusiyyətləri;
- Immunostimulating fəaliyyət
- Təkmilləşdirilmiş böyrək funksiyası.
Alimlər kişilər üçün kuşkonmazın faydalılığını araşdırdılar. Bitki, kişilərin potensialı üçün vacib olan zülallar, minerallar, karbohidratlar ehtiva edir.
Ayrı xüsusiyyətlər soya kuşkonmazına xasdır. Xərçəngin, ürək-damar xəstəliklərinin, osteoporozun qarşısının alınması üçün istifadə edin.
Quşquldan tibbi xammalın necə alınması və saxlanılması
İstehlak üçün, gənc sürgünlərin yığımı yazda edilir. Ağ kuşkonmaz çəkir yerə düşərkən yığdılar, buna görə də həssaslıq və yumşaqlığı saxlayırlar.
Yaşıl quş qripi tumurcuqların böyüməsi 20 sm çatdıqda yığılmışdır. Günəş işığının təsiri altındaykən, sürgünlərin yaşıllaşmasına səbəb olur və eyni zamanda daha sərt bir quruluş əldə edir.
Asparagus kələkləri yumşaq, parlaq, parlaq parıltılı olmalıdır. Kəsmə yerləri qurudulmamalıdır. Uzunmüddətli təzə bir məhsul saxlamaq, onun xüsusiyyətlərini və keyfiyyətlərini itirmək mümkün deyil. Qovurma kələmi 5-7 gün soyuducuda saxlanılır, buna görə dilimlər yenilənir və suya batırılır.
Bilirsinizmi? Kuşkonmaz daha uzun müddət saxlansa, daha da pisləşir.
Təbii məqsədlər üçün rizom, çəmən, meyvələr və qumqara yarpaqları istifadə edilir.
Kök hazırlığı yuxarıdakı yerlərin səpilməsindən sonra payızda istehsal edir. Onlar qazılmış, yerdən təmizlənmiş, axan suda yuyulur və parçalara kəsilir. Bu şəklində, rizomlar açıq havada qurudulur, kumaş və ya kağız üzərində ince bir təbəqədə yayılır.
Fırında 45 ° -ə qədər temperaturda qurutma tətbiq edilir. Bu şəkildə 2 ildir yığılmış kökləri saxlamaq mümkündür.
Kuşkonmaz Herb çiçəkləmə zamanı yığılmışdır. Zavodun gənc zirvələri təxminən 30 sm uzunluğunda kəsilmişdir. Çim gölgede və ya havada yaxşı havalandırma ilə açıq havada qurudulur, parça və ya kağız üzərində nazik bir təbəqə qoyur.
Qulaqcıq Meyvələri Onlar tamamilə olgunlaşdıqda yığdılar.
Bu vacibdir! Boşluqları kağız və ya kətan torbalarında, taxta konteynerlərdə saxlamaq lazımdır.
Ənənəvi tibbdə kuşkonmazın istifadəsi
Xalq təbabətində kuşkonmaz analjezik, antiinflamatuar və diüretik kimi istifadə edilmişdir.
Kompozisiyaya qıvrım olan dərmanlar qan təzyiqi aşağı düşməyə kömək edir, ürək ritmini yavaşlatır, diürezi artırır və periferik qabları genişləndirir.
Belə dərmanlar qarın damarı və aşağı ekstremitələrin şişi ilə bağlı ürək-damar xəstəlikləri üçün istifadə olunur.
Bu vacibdir! Kuşkonmaz müxtəlif xəstəliklərlə mübarizə aparır, amma sağlam bədənə heç bir təsiri yoxdur.
Asparagus nefrit, pyelonefrit, piyelit və genitouriya sisteminin digər xəstəlikləri kimi xəstəliklərdən faydalanacaq. Taxikardiya, şəkərli diabet, artrit, revmatizm də kuşkonmazın rizomlarının infuziya və dekolsiyaları ilə müalicə olunur. Kuşkonmaz rizomlarının infuziyası oynaqlarda ağrı üçün istifadə edilir.
Kuşkonmazı laksativ olaraq istifadə etmək adətlidir. Bu, böyrək daşları və qaraciyərin məhv edilməsi, həmçinin dəri xəstəliklərinin müalicəsi üçün istifadə olunur, egzama.
Dermatoloji və kosmetologiya sahəsində necə istifadə olunmalıdır
Kuşkonmazın xüsusiyyətləri dermatoloji və kosmetologiya sahəsində tətbiq tapmışdır.
Rhizomes və gənc tumurcuqları Kuşkonmaz allergik dermatoz, pyoderma, vitiligo, lichen planus, sedef müalicəsində istifadə olunur. Dermatologiyada də kuşkonmaz kompleksdə kist dermatitinin müalicə üçün antiinflamatuar bir vasitə kimi istifadə olunur.
Kuşkonmaz rizomları dəri xəstəlikləri, yəni ekzema və eksudativ diatez üçün qan təmizləyici maddə kimi istifadə olunur.
Kozmetoloji olaraq, dərman kuşkonmazı, solğunluq edən dəri hüceyrələrinin təsirinə məruz qalır. Onun köməyi ilə gəncləri dəstəkləyin. Spa salonlarında, quşqulun gənc sürgünlərinin üz və boyun dərisi üçün maskalar hazırlayır.
Hamiləlik dövründə kuşkonmazın faydaları və zərərləri
Hamiləlik dövründə kuşkonmazın faydalı və zərərli olmadığını soruşmaq bu məhsulu istifadə etmədən əvvəl öyrənmək vacibdir. Yaxşı olarsa, bu, mütləqdir.
Kuşkonmaz - bir qadın orqanına müsbət təsiri olan və fetusun skelet sisteminin formalaşmasına və güclənməsinə, qanın formalaşması prosesinə, birləşdirici toxumaların formalaşmasına bir çox iz elementləri olan bir qidalandırıcı bitki.
Ayrıca, qripulma diuretik xassələri olduğu üçün ödem üçün yaxşı vasitədir. Həkimlər hamilə qadınlara folik turşusu təyin edirlər və tərkibi kifayət qədər yüksəkdir.
Quşquldan zərər hamiləlik zamanı allergik reaksiya olması halında ola bilər.
Buna görə məhsulun hər hansı bir allergiyası olub-olmadığını əvvəlcədən öyrənmək lazımdır.
Quşqalanma və qidalanma
Kuşkonmaz pəhriz məhsuludur. çox sayda diyeti olan pəhriz daxildir. Vitaminlər, karotenoidlər, lizin və asparagin amin turşularının əla bir mənbəyidir. Kuşkonmaz böyrək və ürək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanların pəhrizində əvəzsiz məhsul sayılır.
Kuşkonmaz təzə, qaynadılmış, saxlanılır. Yaşıl kuşkonmazı dərhal hazırlayırlar, buna görə də yemək prosesində bütün tədbirləri tez bir zamanda yerinə yetirmək vacibdir - vitaminlər və yeməyin dadı. Fırında bişirilmiş, qızardılmış, qızardılmış bişirmək üçün ən yaxşı yollar. Ağ qulançar bir az daha aşpaz.
İstilik müalicə etmədən əvvəl, soyuq suya sürgünləri yaxalamaq, qaşqabağın ağır əsasını kəsmək lazımdır. Digər növ tərəvəzlərlə birlikdə pendirlə, qaşqara yumurtası ilə qulançarğa xidmət edin.
Kuşkonmazın yan təsirləri
Hər hansı bir bitki kimi, qumqara müxtəlif hallarda bir məhsulda sağlamlığa zərər və zərərdir. Quşqulun xüsusiyyətləri haqqında bəzi mübahisəli qərarlar var.
Məsələn, mütəxəssislər qışqırıqın urolitiyaziyanın inkişafına mane olur. Bəziləri, bu bitkinin xəstəliyə genetik bir meyl olması halında məhsulu istehlak edərək ürüm xəstəliyinə səbəb ola biləcəyinə inanırlar.
Bəzi insanlar üçün, qripuluq məhsula allergiya səbəbindən kontrendikedir. Həm də allergik reaksiya şəklində kuşkonmazın zərərləri yalnız yemək zamanı deyil, həm də lələklərə toxunduqda özünü göstərə bilər.
Bu vacibdir! Araşdırmalar nəticəsində böyük miqdarda qaşqın istifadə diabetə səbəb ola biləcəyini təsbit etdi.
Quşqalanma tez-tez yan təsirlərə səbəb olmayır, amma faydaları aydın şəkildə sübut edilir. Bu məhsuldan istifadəsi sağlamlıq və qastronomiya zövqünə kömək edəcəkdir.
