Bahçede yırtıcı armud yaz sonunu qeyd edir. Qış üçün bu günəşli meyvələri hazırlayaraq bir parça saxlaya bilərsiniz. Sıkışmalar, tıxaclar, marmeladlar, kompotlar, şərbət və turşu meyvələri, onlarla birlikdə edilən şirinlər, soyuq qış günləri və axşamları parlaq edəcək.
Armud tərifləri
Qış üçün armud boşluqlarının tərifləri müxtəlifdir və demək olar ki, hamısı bir yorucu sterilizasiya proseduru olmadan hazırlanır.
Klassik armud
Klassik armud cake çay üçün idealdır və pişirmə üçün doldurulub.
Tərkibi:
- Armud - 2 kq
- Şəkər - 2,5 kq
- Su - 400 ml
Arıqlar yuyulur, kəsilir, sümükləri və kökləri çıxarar. Meyvəni kiçik dilimlərə bölün və yemək qabına qoyun. Şəkərlə örtün və dörd saat sərin bir yerdə qoyun. Armudun müxtəlifliyi şirəli və sərt deyilsə, su lazımdır. Armud suyu verəndə yanğın qoyun və bir qaynağa gətirin. Kütləvi qaynaqlardan sonra istiliyi azaltın və yarım saat bişirin, kütlələri zaman-zaman qarışdırın. Qabaqda olan sıxlığı qoyun və bağlayın.Limon ilə Armud Jam
Armud cem reseptləri hazırlamaq və maraqlı kombinasiyalara asandır. Armud mükəmməl sitrus meyvələri ilə birləşir və pişirərkən aroması inanılmazdır.
Tərkibi:
- Armud - 2 kq
- Lemons - 3 ədəd
- Şəkər - 2,5 kq
Armud və Lingonberry Jam
Lingonberries çox faydalı giləmeyvə, lakin nadir hallarda meyvə ilə birləşdirməyə üstünlük verirlər. Armud və lingonberry murdası bişirmək üçün cəhd edin, dadı xoş sürpriz edəcək.
Tərkibi:
- Armud - 1 kq
- Lingonberry - 0,5 kq
- Su - 200 ml
- Şəkər - 1 kq
Meyvələri dilimlə yuyarkən, çox sərt dəri çıxarmaq daha yaxşıdır. Armudu bir tenceredə qoyun, təzə lingonberries əlavə edin və ya əvvəllər buzdolabından çözülmüşdür. Şəkərə çırpın, su əlavə edin, qarışdırın və atəşə qoyun. Kaynarıldıqdan sonra istiliyi azaltın və təxminən 50 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın. Cücə kartof püresi şəklində çıxacaq. Hazırlanmış kütlələri bankalarda qoyun və qapaqları bağlayın.Haşhaş toxumu ilə armud sıxlığı
Poppy cəmi qeyri-adi bir dad alır və belə bir dolma pies üçün qiymətli bir tapıntıdır.
Tərkibi:
- Armud - 0,5 kq
- Şəkər - 125,
- Limon suyu - 2 tbsp. l
- Mack - 1 tbsp. l riding ilə
Armud reçetesi reseptləri
İncirlərin sıxışdırılmasında, aşınma və tramplen meyvələr adətən istifadə olunur.
Armud murdarı
Armudu başlamaq üçün yumaq lazımdır, qabığı kəsib yadını çıxarın. Zərgüləri kiçik dilimlərə bölün və yumşaq qədər su ilə yumşaq qaynamaq.
Şəkər armud sayının üçüncü hissəsini alır. Tüklü armud qarışdırmaq və ya qarışdırıcı ilə doğrayın. Tuzlu suda qalan suya şəkər əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Şərbət içərisində armud püresini qoyun və suyun qaynadığı qədər bişirin və kütlə yarım qədər olur. Cücənin sıxlığı qazanın altındakı qaşıqla sürüşərək yoxlanıla bilər. Kütlənmiş şeridi yavaş-yavaş daxil edərsə, cem hazırdır. Banklarda mürəkkəbliyi yaymaq.
Bu vacibdir! Ördəyin sıxlığı sterilizasiya edilmiş kavanozlara yerləşdirilir və yuvarlanmaz, lakin möhkəm bir iplə bağlanan, pergament kağızla sıx örtülüdür.
Narıncı ilə armuddan ibarətdir
Dadlı və ətirli armudun tərifi sizə biganə qalmayacaq.
Yemək üçün sizə lazım:
- Armud - 3 kq
- Portağal - 1,5 kq
- Şəkər - 600 q
Sonra istiliyi azaltın və yarım saat bişirin. Nəticədə kütləni bir püresi içindirin və bir saat daha atəşə verin. Çox qalın bir nişan istəsəniz, vaxtınızı artırmalısınız. Qabaqları üstə dolduraraq, qablar içərisinə hazır qatıqları qapaqları bağlayın.
Armud və Apple Jam
Alma ilə armuddan hazırlanmış cəm üçün, cəm çox cloying deyil, belə ki, bir növ şirin və turş alma.
Tərkibi:
- Armud - 6 kq
- Əllər - 3 kq
- Su - 600 ml
- Şəkər - 5 kq
- Cinnamon - çimdik
Meyvə, qabıq və kublara kəsilmiş yuma. Tencereye qoyun, su ilə örtün və yumşaq qədər qaynamaq, sonra püreyi doğrayın. Puree şəkər duz və aşağı istilik qalın, qarışdırmaq qədər bişirilir. Hazır qatıqanı darçın əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və banka qoyun.Armud tərifləri
Armud möhkəm, ətirli və bir qədər şəkərli, çörək və pies üçün doldurulma kimi uyğun bir səhər yeməyinə böyük bir əlavə olacaq. Şirniyyat qızardılmış tost əlavə edin.
Armud murdarı
Armudun mürəbbəsi üçün bir qədər meylli meyvələr yerləşmişdir.
- Armud - 1 kq
- Şəkər - 500 q
- Limon
- Darçın və vanil
Meyvə və soyuq toxumları və peelləri yuyun. Orta ölçülü parçalar kəsin, şəkər və qarışıq əlavə edin. Bir kütləni istifadə edərək kütləni hamar bir tutarlılığa çəkin, darçın, vanil və yarım limon suyu əlavə edin. Qarışdırın və atəşə qoyun, qaynana gətirin. Daha sonra yüksək temperaturda, sıx qarışdıraraq, yarım saat qaynadılır. Köpüyü çıxarmaq üçün unutmayın. Bankalarda qaynar qabıq qoyun və qapaqları bağlayın.Armud və Şaftalı Jam
Armud və Şaftalı Jam - bu, ehtimal ki, armuddan edilə bilən ən dadlı bir şeydir.
- Armud - 1 kq
- Şaftalı - 1 kq
- Şəkər - 900 q
Armud murdar və gavalı
Rejissasındakı əriklər ona yalnız maraqlı bir dad deyil, həm də gözəl bir rəng verəcəkdir.
Tərkibi:
- Ripe armut - 500 qr
- Çörək qabığı - 500 qr
- Şəkər - 1100 q
- Su - 50 ml
Meyvə yuyun və sümükləri çıxarın, çətin olduqda, tozdan armuddan çıxarmaq məsləhətdir. Kük parçalara armud və gavalı kəsdirin. İlk növbədə suda qaynadaraq qaynadıldıqdan beş dəqiqə sonra qaynayın. Onlara armudun köçürülməsi, qaynana gətirilməsi, şəkərin əlavə edilməsi, yenidən qaynatmaq. Çörək qaynar, köpük çıxarın və qarışdırın. Aşağı temperaturda qaynadıqdan sonra başqa beş dəqiqə saxlayın. Sonra çıxarın, bir az sərin və kavanoza keçin.
Tüklü armud
Qış üçün turşu armudu həm özünüz, həm də istənilən yeməklərə əlavə edə bilərsiniz.
- Armud - 1 kq
- Su - 0,5 L
- Şəkər - 250 q
- Sirkə - 1 osh qaşığı. l
- Bibər (şirin) - 4 noxud
- Karnaş - 4 ədəd.
- Cinnamon - çubuqların dörddə biri
Diqqət! Armud üçün dadı və formasını itirmədi, tökülməsi üçün yalnız sıx meyvə seçin.
Dəniz taxta armud suyu
Əgər qış üçün armuddan şirəni yığsanız, əlbəttə ki, ən faydalı seçim olmalıdır. Məsələn, dəniz bağı ilə meyvə suyu.
- Armud - 2 kq
- Dəniz atıcılığı - 1,5 kq
- Şəkər - 1 kq
Armudu yuyun, əsas hissə və dəri çıxarın, orta parçalara bölün. Doğranmış meyvəni bir qazanda yerləşdirin, dəniz palıd yağı və şəkəri əlavə edin. 35 saat müddətə buraxın. Nəticədə suyun başqa bir qabda boşaldılması və qaynana gətirilməsi, sonra isti suyun sterilləşdirilmiş kuboklara tökülməsi, 15 dəqiqə pasteurize edilməsi və yuyulması. Yaxşı bir yerdə, tercihen iki aydan çox olmayan yerdə saxlayın.Bilirsinizmi? Dəniz taxıl giləmeyvə təbiətdə ən qiymətli yerlərdəndir. A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K vitaminləri var. Folik turşusu, amin turşuları, tanninlər, flavonoidlər, karoten, makro və mikroelementlər mövcuddur. Dəniz palıd yağı təkcə bitki yağıdır, yandırmaq və ağrıları asanlaşdırmaq deyil, onları müalicə edə bilər.
Şərbət içində armud
Şərbət içindəki armudlar sonradan meyvənin demək olar ki, təzə dadı ilə təəccübləndirəcək. İstəyirsinizsə, bişirmək istəsəniz, bu cür blanks ilə kulinariya fantaziyasının gəzdiyi yer var. Və bu yalnız pastries deyil: salat, ət yeməkləri, souslar.
Tərkibi (üç litrlik kavanozda hesablanır):
- Armud - 2 kq
- Su - 2 l
- Sitrik turşusu - 4 q
- Şəkər - 400 q
Armud Compote tərifləri
Öz növbəsində digər komponentlərin əlavə edilmədən armud kompotu həm dadı, həm də rəngi bir qədər təəccüblü olmayacaqdır, buna görə də, əksəriyyəti digər meyvə və giləmeyvə ilə birlikdə hazırlanır və ya dad və daha sıx bir ləzzini artırmaq üçün sitrik turşusu, nanə, vanil əlavə olunur.
Maraqlıdır Arxeoloqlara görə, armud ağacları təxminən üç min ildir. Müasir İsveçrənin və İtaliyanın qədim şəhərlərində meyvələrin qalıqları tapılıb, Pompeydə saxlanan fresklər üzərində armud şəkli mövcuddur.
Armud kompotu
Qış üçün armud kompotunun klassik resepti:
Tərkibi (1,5 litr kasa üçün nəzərdə tutulmuşdur):
- Armud - 0,5 kq
- Şəkər - 100 q
- Sitrik turşusu - 0,5 tsp.
- Su - 1,25 L
- Vanillin - çimdik
- Mint - 3 yaprak
Elmalarla Armud Compote
Alma və armud kompotu üçün bütün meyvə meyvələrini seçin, çünki bu reseptdə meyvə dilimlənməyən bir qaba qoyulur.
Orta ölçülü meyvələrə baxın, qazanın doldurulmaması üçün onların miqdarını tənzimləyin. Üç litrlik şəkərə 500 g ehtiyac ola bilər Meyvə içindəki sıxıntılar varsa kompot daha zəngin bir dadacaq. Piqmentlər içərisində şorba içərisində meyvə üzərindən qaynar suya tökün, on dəqiqə dayanaq. Sonra suyu tencereye və ya duzlu qaba tökün və şəkərlə doldurun, şərbətini qaynayın. Şərbət qaynadarkən, yavaş-yavaş kavanoza tökün və qapağı açın. Kavanozu döndərin və yorğan altında sərinləmək üçün buraxın.
Dogwood ilə Armud Compote
Kızıl, armud kompotunu bir qaynaşma və qaynaşma nişanı verir.
Tərkibi (altı litr kompotla hesablanır):
- Cornel - 4 gözlük
- Armud - 5 ədəd
- Şəkər - 600 q
- Sitrik turşusu - 1 tsp.
Şərbət üçün, 5 litr suya ehtiyacınız var, şərbətini qaynatmaq və limon turşusu əlavə, banka tökün. Şurup üstə deyil, "çiyinlərində" tökülür. Banklar, sərinləmək üçün yorğanda bükülmüşdür. Kilerdə saxlanılan limon turşusu saxlanılması sayəsində problem olmayacaq.
Gooseberry ilə Armud Compote
Bığlı böcəyi ilə kompot üçün giləmənin qırmızı növlərini seçin.
Tərkibi (1,5 litr hündürlüyündə hesablanmış):
- Qoz ağacı - 100 q
- Armud (doğranmış) - 50 q
- Şəkər - 125 q
- Mint - 4 yaprak
Üzümlü Armud Compote
Üzümün uyğun çeşidli tərkibi - kişmish.
Tərkibi (üç litrlik kavanozda hesablanır):
- Armud - 4 ədəd
- Üzüm - 2 sprigs
- Şəkər - 300 q
- Su - 2,5 L
Şərbət bişirilir. Armud, peeled və doğranmış, bir neçə dəqiqə suda boşqab, sonra bir qabda qoydu. Üzümü yuyun, bir çubuqda qoyun, trampled giləmeyvə aradan qaldırılması. Şərbətin tərkibini duz və dərin bir qabda yarım saat çəkin. Sonra örtükləri ördün, sürün və sərinləmək üçün buraxın.
Limon ilə armud kompotu
Bu resept yaxşıdır, çünki bal ilə kompotdan meyvə yeyə bilərsiniz, xüsusilə uşaqlar üçün faydalıdır.
- Armud - 1 kq
- Su - 1,25 L
- Şəkər - 250 q
- Limon - 2 ədəd
Kirazlarla Armud Compote
Bu reseptdə ingredientlər bir litrlik bir qab üçün hazırlanır.
- Armud - 1 meyvə
- Kirazlar - ovuc
- Şəkər - 80 q
- Sitrik turşusu - 2 q
Bankalar və qapaqları sterilizasiya edin. Kirazları və armudları yuyun, albalı tamamilə tərk edin və toxumu toxumlarla çıxarın, armudları dilimə kəsin. Banklarda armud və albalı qoyub qaynar su tökün. On dəqiqə sonra qaynar su drenajı və üzərinə şərbət bişirilir. Meyvə qabında limon turşusu əlavə edin, hazırlanmış şərbəti tökün. Roll up və qoymaq, çevirmək və bükmək, sərinləmək üçün. Quru, sərin yerdə saxlayın.Qış çətin bir dövrdür. Qışda vücudumuza tanış olan və iqlim zonasında yetişən təzə tərəvəz və meyvələr yoxdur. Avitaminosis ilə mübarizə aparmaq üçün yeganə yol qış üçün materialların yığılmasıdır: dondurmaq, qorumaq və marinat, turşu və qaynatmaq, quru və quru.
Belə qış tədarükü yalnız bədəni deyil, vitaminlərlə qidalandırır: qış üçün hazırlanan xeyirlər qışda məhsulların yoxsul seçimini diversifikasiya etmək, mənəvi zövqə səbəb olacaqdır.
