Qış üçün armud yığmaq üçün reseptlər seçilməsi

Bahçede yırtıcı armud yaz sonunu qeyd edir. Qış üçün bu günəşli meyvələri hazırlayaraq bir parça saxlaya bilərsiniz. Sıkışmalar, tıxaclar, marmeladlar, kompotlar, şərbət və turşu meyvələri, onlarla birlikdə edilən şirinlər, soyuq qış günləri və axşamları parlaq edəcək.

Armud tərifləri

Qış üçün armud boşluqlarının tərifləri müxtəlifdir və demək olar ki, hamısı bir yorucu sterilizasiya proseduru olmadan hazırlanır.

Klassik armud

Klassik armud cake çay üçün idealdır və pişirmə üçün doldurulub.

Tərkibi:

Armud - 2 kq
Şəkər - 2,5 kq
Su - 400 ml

Arıqlar yuyulur, kəsilir, sümükləri və kökləri çıxarar. Meyvəni kiçik dilimlərə bölün və yemək qabına qoyun. Şəkərlə örtün və dörd saat sərin bir yerdə qoyun. Armudun müxtəlifliyi şirəli və sərt deyilsə, su lazımdır. Armud suyu verəndə yanğın qoyun və bir qaynağa gətirin. Kütləvi qaynaqlardan sonra istiliyi azaltın və yarım saat bişirin, kütlələri zaman-zaman qarışdırın. Qabaqda olan sıxlığı qoyun və bağlayın.

Limon ilə Armud Jam

Armud cem reseptləri hazırlamaq və maraqlı kombinasiyalara asandır. Armud mükəmməl sitrus meyvələri ilə birləşir və pişirərkən aroması inanılmazdır.

Tərkibi:

Armud - 2 kq
Lemons - 3 ədəd
Şəkər - 2,5 kq

Meyvəni çubuqdan və toxumdan yuyun və təmizləyin, yemək üçün bir qabda kublar və yerə bölün. Ləzzətlə birlikdə ət şirəsi ilə ətirli, armudun üzərinə qoyun. Meyvə qarışdırın və şəkər əlavə edin. Sərin otaqda armud üç saat qoyun. Kütləvi öz suyu və şəkər ilə doyurulduqda, odunu qoyun və bir qaynadək gətirin. Kaynardıqdan sonra aşağı temperaturda bir saat bişirilir. Bankamatiklərdə mürəbbə qoyun, sıxmaq və isti bir şeylə örtmək. Periyodik olaraq qarışdırmaq və köpük çıxarmaq unutmayın.

Armud və Lingonberry Jam

Lingonberries çox faydalı giləmeyvə, lakin nadir hallarda meyvə ilə birləşdirməyə üstünlük verirlər. Armud və lingonberry murdası bişirmək üçün cəhd edin, dadı xoş sürpriz edəcək.

Tərkibi:

Armud - 1 kq
Lingonberry - 0,5 kq
Su - 200 ml
Şəkər - 1 kq

Meyvələri dilimlə yuyarkən, çox sərt dəri çıxarmaq daha yaxşıdır. Armudu bir tenceredə qoyun, təzə lingonberries əlavə edin və ya əvvəllər buzdolabından çözülmüşdür. Şəkərə çırpın, su əlavə edin, qarışdırın və atəşə qoyun. Kaynarıldıqdan sonra istiliyi azaltın və təxminən 50 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın. Cücə kartof püresi şəklində çıxacaq. Hazırlanmış kütlələri bankalarda qoyun və qapaqları bağlayın.

Haşhaş toxumu ilə armud sıxlığı

Poppy cəmi qeyri-adi bir dad alır və belə bir dolma pies üçün qiymətli bir tapıntıdır.

Tərkibi:

Armud - 0,5 kq
Şəkər - 125,
Limon suyu - 2 tbsp. l
Mack - 1 tbsp. l riding ilə

Meyvələr kiçik parçalara kəsilir, şəkər əlavə edin, limon suyu əlavə edin (bir qaşıq), buraxmaq üçün buraxın. Üç dəqiqə müddətində qızardılmış haşhaş ilə qızardır. Armud suyu atdıqda, oduna qoyun; İstədiyinizi istəsəniz, kütlələrə vanil podını əlavə edin. Armudu 20 dəqiqə kaynatın, sonra yarım kütləni pandən çıxarın və püreyi doğrayın. Qovurulmuş haşhaş toxumları və limon şirəsi qaşıqları ilə qarışdırın, pana dönün. Bütün kütlələri on dəqiqə qaynatın, sonra istidən çıxarın. Kassalarda da saxlaya bilərsiniz.

Armud reçetesi reseptləri

İncirlərin sıxışdırılmasında, aşınma və tramplen meyvələr adətən istifadə olunur.

Armud murdarı

Armudu başlamaq üçün yumaq lazımdır, qabığı kəsib yadını çıxarın. Zərgüləri kiçik dilimlərə bölün və yumşaq qədər su ilə yumşaq qaynamaq.

Şəkər armud sayının üçüncü hissəsini alır. Tüklü armud qarışdırmaq və ya qarışdırıcı ilə doğrayın. Tuzlu suda qalan suya şəkər əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Şərbət içərisində armud püresini qoyun və suyun qaynadığı qədər bişirin və kütlə yarım qədər olur. Cücənin sıxlığı qazanın altındakı qaşıqla sürüşərək yoxlanıla bilər. Kütlənmiş şeridi yavaş-yavaş daxil edərsə, cem hazırdır. Banklarda mürəkkəbliyi yaymaq.

Bu vacibdir! Ördəyin sıxlığı sterilizasiya edilmiş kavanozlara yerləşdirilir və yuvarlanmaz, lakin möhkəm bir iplə bağlanan, pergament kağızla sıx örtülüdür.

Narıncı ilə armuddan ibarətdir

Dadlı və ətirli armudun tərifi sizə biganə qalmayacaq.

Yemək üçün sizə lazım:

Armud - 3 kq
Portağal - 1,5 kq
Şəkər - 600 q

Yuyulmuş armuddan dərilər çıxarılır, nüvə və daşlar çıxarılır. Meyvələr kiçik parçalara kəsilir. Narıncı yuyar, yuyub silin. Sonra ağ təbəqəni sitrus meyvəsindən çıxarın və onu dörddəbir zolaqlara kəsin. Tencerelere 100 ml su dökün, armud və narıncı yastı, şəkər qoyun və qaynatmaq.

Sonra istiliyi azaltın və yarım saat bişirin. Nəticədə kütləni bir püresi içindirin və bir saat daha atəşə verin. Çox qalın bir nişan istəsəniz, vaxtınızı artırmalısınız. Qabaqları üstə dolduraraq, qablar içərisinə hazır qatıqları qapaqları bağlayın.

Armud və Apple Jam

Alma ilə armuddan hazırlanmış cəm üçün, cəm çox cloying deyil, belə ki, bir növ şirin və turş alma.

Tərkibi:

Armud - 6 kq
Əllər - 3 kq
Su - 600 ml
Şəkər - 5 kq
Cinnamon - çimdik

Meyvə, qabıq və kublara kəsilmiş yuma. Tencereye qoyun, su ilə örtün və yumşaq qədər qaynamaq, sonra püreyi doğrayın. Puree şəkər duz və aşağı istilik qalın, qarışdırmaq qədər bişirilir. Hazır qatıqanı darçın əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və banka qoyun.

Armud tərifləri

Armud möhkəm, ətirli və bir qədər şəkərli, çörək və pies üçün doldurulma kimi uyğun bir səhər yeməyinə böyük bir əlavə olacaq. Şirniyyat qızardılmış tost əlavə edin.

Armud murdarı

Armudun mürəbbəsi üçün bir qədər meylli meyvələr yerləşmişdir.

Armud - 1 kq
Şəkər - 500 q
Limon
Darçın və vanil

Meyvə və soyuq toxumları və peelləri yuyun. Orta ölçülü parçalar kəsin, şəkər və qarışıq əlavə edin. Bir kütləni istifadə edərək kütləni hamar bir tutarlılığa çəkin, darçın, vanil və yarım limon suyu əlavə edin. Qarışdırın və atəşə qoyun, qaynana gətirin. Daha sonra yüksək temperaturda, sıx qarışdıraraq, yarım saat qaynadılır. Köpüyü çıxarmaq üçün unutmayın. Bankalarda qaynar qabıq qoyun və qapaqları bağlayın.

Armud və Şaftalı Jam

Armud və Şaftalı Jam - bu, ehtimal ki, armuddan edilə bilən ən dadlı bir şeydir.

Armud - 1 kq
Şaftalı - 1 kq
Şəkər - 900 q

Armud və şaftanı soyun və onları dilimlərə kəsin. Hər iki meyvənin hamurunu püresi qədər qarışdırıcı ilə bişirin. Puree mix, şəkər əlavə edin və atəşə qoyun. Orta temperaturda bişirin, köpüyü qarışdırın və çıxarın. Kütlənin qalınlaşdığı və dibinə qalxmağa başlayanda cem hazırdır. Kütləvi təmiz bankalarda qoyun, yuvarlaqlaşdırın.

Armud murdar və gavalı

Rejissasındakı əriklər ona yalnız maraqlı bir dad deyil, həm də gözəl bir rəng verəcəkdir.

Tərkibi:

Ripe armut - 500 qr
Çörək qabığı - 500 qr
Şəkər - 1100 q
Su - 50 ml

Meyvə yuyun və sümükləri çıxarın, çətin olduqda, tozdan armuddan çıxarmaq məsləhətdir. Kük parçalara armud və gavalı kəsdirin. İlk növbədə suda qaynadaraq qaynadıldıqdan beş dəqiqə sonra qaynayın. Onlara armudun köçürülməsi, qaynana gətirilməsi, şəkərin əlavə edilməsi, yenidən qaynatmaq. Çörək qaynar, köpük çıxarın və qarışdırın. Aşağı temperaturda qaynadıqdan sonra başqa beş dəqiqə saxlayın. Sonra çıxarın, bir az sərin və kavanoza keçin.

Tüklü armud

Qış üçün turşu armudu həm özünüz, həm də istənilən yeməklərə əlavə edə bilərsiniz.

Armud - 1 kq
Su - 0,5 L
Şəkər - 250 q
Sirkə - 1 osh qaşığı. l
Bibər (şirin) - 4 noxud
Karnaş - 4 ədəd.
Cinnamon - çubuqların dörddə biri

Orta ölçülü meyvələri seçin Dərini və əsasını təmizləyin, qaynar suda bir neçə dəqiqə aşağı. Bankalarda qoyun. Tuzlu suda qalan maddələr və qaynatmaq üçün qarışdırın. Meyvəni isti marinadla doldurun, on dəqiqə bankalarda pasterizə edin (üç litr - 15 dəqiqə). Banklar küləyin, sərin bir kilerdə saxlanılır.

Diqqət! Armud üçün dadı və formasını itirmədi, tökülməsi üçün yalnız sıx meyvə seçin.

Dəniz taxta armud suyu

Əgər qış üçün armuddan şirəni yığsanız, əlbəttə ki, ən faydalı seçim olmalıdır. Məsələn, dəniz bağı ilə meyvə suyu.

Armud - 2 kq
Dəniz atıcılığı - 1,5 kq
Şəkər - 1 kq

Armudu yuyun, əsas hissə və dəri çıxarın, orta parçalara bölün. Doğranmış meyvəni bir qazanda yerləşdirin, dəniz palıd yağı və şəkəri əlavə edin. 35 saat müddətə buraxın. Nəticədə suyun başqa bir qabda boşaldılması və qaynana gətirilməsi, sonra isti suyun sterilləşdirilmiş kuboklara tökülməsi, 15 dəqiqə pasteurize edilməsi və yuyulması. Yaxşı bir yerdə, tercihen iki aydan çox olmayan yerdə saxlayın.

Bilirsinizmi? Dəniz taxıl giləmeyvə təbiətdə ən qiymətli yerlərdəndir. A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K vitaminləri var. Folik turşusu, amin turşuları, tanninlər, flavonoidlər, karoten, makro və mikroelementlər mövcuddur. Dəniz palıd yağı təkcə bitki yağıdır, yandırmaq və ağrıları asanlaşdırmaq deyil, onları müalicə edə bilər.

Şərbət içində armud

Şərbət içindəki armudlar sonradan meyvənin demək olar ki, təzə dadı ilə təəccübləndirəcək. İstəyirsinizsə, bişirmək istəsəniz, bu cür blanks ilə kulinariya fantaziyasının gəzdiyi yer var. Və bu yalnız pastries deyil: salat, ət yeməkləri, souslar.

Tərkibi (üç litrlik kavanozda hesablanır):

Armud - 2 kq
Su - 2 l
Sitrik turşusu - 4 q
Şəkər - 400 q

Armudları yuyun və səliqələri yavaş-yavaş çıxarın. Xəmirdə armud qoyun, onların sayını bilmək lazımdır. Çalışdıqdan sonra meyvə bir qazana qoyun, şəkər əlavə edin və su əlavə edin. Orta istilikdə qaynar suyun ilk baloncuklarını gözləyin. Meyvələr çiçəklənir və armudları sterilizə kavanozlara qoyur və su və şəkər qaynadək. Meyvə və qablaşdırma qutularına sitrik turşu və şərbət əlavə edin. Soyudmadan əvvəl örtülmüş və ədyal ilə örtülməlidirlər.

Armud Compote tərifləri

Öz növbəsində digər komponentlərin əlavə edilmədən armud kompotu həm dadı, həm də rəngi bir qədər təəccüblü olmayacaqdır, buna görə də, əksəriyyəti digər meyvə və giləmeyvə ilə birlikdə hazırlanır və ya dad və daha sıx bir ləzzini artırmaq üçün sitrik turşusu, nanə, vanil əlavə olunur.

Maraqlıdır Arxeoloqlara görə, armud ağacları təxminən üç min ildir. Müasir İsveçrənin və İtaliyanın qədim şəhərlərində meyvələrin qalıqları tapılıb, Pompeydə saxlanan fresklər üzərində armud şəkli mövcuddur.

Armud kompotu

Qış üçün armud kompotunun klassik resepti:

Tərkibi (1,5 litr kasa üçün nəzərdə tutulmuşdur):

Armud - 0,5 kq
Şəkər - 100 q
Sitrik turşusu - 0,5 tsp.
Su - 1,25 L
Vanillin - çimdik
Mint - 3 yaprak

Orta ölçülü meyvələr, yuyulub və nüvəni çıxararaq, dörddə birinə bölünmüşdür. Bir kavanozda armud qoyun, şəkər əlavə edin və yuxarıda qaynar suya tökün. Qapağı açın, yumşaq bir yerə salın və soymadan əvvəl ədyalın altına qoyun. Banklar və qapaqlar sterilizasiya edilməlidir. Sərin, quru yerdə saxlayın.

Elmalarla Armud Compote

Alma və armud kompotu üçün bütün meyvə meyvələrini seçin, çünki bu reseptdə meyvə dilimlənməyən bir qaba qoyulur.

Orta ölçülü meyvələrə baxın, qazanın doldurulmaması üçün onların miqdarını tənzimləyin. Üç litrlik şəkərə 500 g ehtiyac ola bilər Meyvə içindəki sıxıntılar varsa kompot daha zəngin bir dadacaq. Piqmentlər içərisində şorba içərisində meyvə üzərindən qaynar suya tökün, on dəqiqə dayanaq. Sonra suyu tencereye və ya duzlu qaba tökün və şəkərlə doldurun, şərbətini qaynayın. Şərbət qaynadarkən, yavaş-yavaş kavanoza tökün və qapağı açın. Kavanozu döndərin və yorğan altında sərinləmək üçün buraxın.

Dogwood ilə Armud Compote

Kızıl, armud kompotunu bir qaynaşma və qaynaşma nişanı verir.

Tərkibi (altı litr kompotla hesablanır):

Cornel - 4 gözlük
Armud - 5 ədəd
Şəkər - 600 q
Sitrik turşusu - 1 tsp.

Üstün deyil, lakin şirəli olmayan və armud yetişən, qaranlıq olan armudları seçmək məsləhətdir. Meyvə və giləmeyvə yuyun, budaqları, yaddan çıxarılan armudları götürün və orta parçalara bölün. Ən yaxşı seçim üç litrlik bank olacaq. Üçüncü üçün banklar armud və giləmeyvə ilə doldurulmuşdur (iki banka yarım ağac, armud eyni).

Şərbət üçün, 5 litr suya ehtiyacınız var, şərbətini qaynatmaq və limon turşusu əlavə, banka tökün. Şurup üstə deyil, "çiyinlərində" tökülür. Banklar, sərinləmək üçün yorğanda bükülmüşdür. Kilerdə saxlanılan limon turşusu saxlanılması sayəsində problem olmayacaq.

Gooseberry ilə Armud Compote

Bığlı böcəyi ilə kompot üçün giləmənin qırmızı növlərini seçin.

Tərkibi (1,5 litr hündürlüyündə hesablanmış):

Qoz ağacı - 100 q
Armud (doğranmış) - 50 q
Şəkər - 125 q
Mint - 4 yaprak

Balqabaq giləmələrini yuyun, kuyruğunu çıxartmayın - giləməyə zərər verə bilərsiniz. Əlcəkləri soyun, dilimlərə kəsin. Bir çiyələk ilə pirzola böyük qıvrımlar, bir çubukda meyvələr və meyvələr qoyur, nanə əlavə edin. Tərkibində qaynar su ilə doldurun. On dəqiqədən sonra suyu boşaltın və ona şərbət bişirin. Şərbət qatılıb qısa müddətdə istidən çıxarın və diqqətlə kubaya döyün. Kassanı toplayın, onları sarın və soyuduqdan sonra sərin bir yerdə saxlaya bilərsiniz.

Üzümlü Armud Compote

Üzümün uyğun çeşidli tərkibi - kişmish.

Tərkibi (üç litrlik kavanozda hesablanır):

Armud - 4 ədəd
Üzüm - 2 sprigs
Şəkər - 300 q
Su - 2,5 L

Şərbət bişirilir. Armud, peeled və doğranmış, bir neçə dəqiqə suda boşqab, sonra bir qabda qoydu. Üzümü yuyun, bir çubuqda qoyun, trampled giləmeyvə aradan qaldırılması. Şərbətin tərkibini duz və dərin bir qabda yarım saat çəkin. Sonra örtükləri ördün, sürün və sərinləmək üçün buraxın.

Limon ilə armud kompotu

Bu resept yaxşıdır, çünki bal ilə kompotdan meyvə yeyə bilərsiniz, xüsusilə uşaqlar üçün faydalıdır.

Armud - 1 kq
Su - 1,25 L
Şəkər - 250 q
Limon - 2 ədəd

Armud və limonları yuyun, armudları yarıya bölün, nüvəni çıxarın. Tava içində armud qoyun, yarım limon suyunu tökün və su ilə örtün, on dəqiqə buraxın. Bankları sterilizasiya edin. Sonra dilimlənmiş limonun üzüklərini dəyişərək, ağacları banklara qoyun. Armudun nəmləndirildiyi suda siropu bişirin, şərbət ilə qutulara doldurun və isti qədər yuvarlanın. Qapaqları aşağı çevirin, sarın. Soyuduqdan sonra qaranlıq, quru otaqda saxlayın.

Kirazlarla Armud Compote

Bu reseptdə ingredientlər bir litrlik bir qab üçün hazırlanır.

Armud - 1 meyvə
Kirazlar - ovuc
Şəkər - 80 q
Sitrik turşusu - 2 q

Bankalar və qapaqları sterilizasiya edin. Kirazları və armudları yuyun, albalı tamamilə tərk edin və toxumu toxumlarla çıxarın, armudları dilimə kəsin. Banklarda armud və albalı qoyub qaynar su tökün. On dəqiqə sonra qaynar su drenajı və üzərinə şərbət bişirilir. Meyvə qabında limon turşusu əlavə edin, hazırlanmış şərbəti tökün. Roll up və qoymaq, çevirmək və bükmək, sərinləmək üçün. Quru, sərin yerdə saxlayın.

Qış çətin bir dövrdür. Qışda vücudumuza tanış olan və iqlim zonasında yetişən təzə tərəvəz və meyvələr yoxdur. Avitaminosis ilə mübarizə aparmaq üçün yeganə yol qış üçün materialların yığılmasıdır: dondurmaq, qorumaq və marinat, turşu və qaynatmaq, quru və quru.

Belə qış tədarükü yalnız bədəni deyil, vitaminlərlə qidalandırır: qış üçün hazırlanan xeyirlər qışda məhsulların yoxsul seçimini diversifikasiya etmək, mənəvi zövqə səbəb olacaqdır.