Bəlkə bahçıvanın və ya bağbanın işində ən xoş vaxt biçmədir.
Bütün çətinliklər başa çatdıqda, sənin gələcəyində onlara zövq verə bilmək üçün sənin əməyinizin meyvələrini toplamaq qalır.
Ancaq burada başqa bir çox sual yaranır: "Düzgün çuğundur və yerkökü yığıldıqda?", "Düzgün kök bitkiləri necə toplamaq lazımdır?" və ya "məhsulu necə saxlamaq olar?". Onların hər birində bu məqalədə cavab tapa bilərsiniz.
Niyə yerkökü və çuğunduru çox erkən qazmırsınız?
Sizin bağçanızdan yerkökü və çuğunduru seçmək üçün qərar verərkən, bu kök bitkilərinin soyuq müqaviməti ilə digər məhsullardan xeyli fərqləndiyini bilmək vacibdir. Bu, soyuqları müvəffəqiyyətlə qurtarmağa imkan verir və hətta torf və qum xüsusi substrat yaradılarsa, bütün qış üçün tərəvəzləri yerə buraxmaq mümkün olacaq.
Buna baxmayaraq, belə bir torpaq yaratma texnologiyası asan deyil və müəyyən bilik və bacarıqlara, eləcə də uyğun ekoloji şəraitə ehtiyacınız olacaq, belə ki, yalnız ən təcrübəli fermerlər tərəvəz saxlama üsuluna müraciət edirlər. 
Yerkökü və çuğunduru qazmaq üçün çox erkən tələsməyin. Payızın gəlməsi ilə birlikdə, sentyabr ayında hələ də gözəl böyüyürlər, belə ki, yerdən tam yetişən kök bitkilərini almasanız, onlar pis saxlanılacaq və gələcəkdə bütün zövqünü itirəcəkdir. Bundan əlavə, əgər küçə hələ də isti olsa və yerin soyuması üçün vaxt yoxdursa, nisbətən isti torpaqdan soyuq zirzəməyə kök bitkilərin kəskin hərəkəti saxlama zamanı əhəmiyyətli itkilərə səbəb olacaqdır.
Məhsul yığımı üçün optimal vaxt quru payız günü hesab olunur ki, hava temperaturu +4 ° C -6 ° C (bu şərtlərdə yerkökü və çuğundur seçmək daha yaxşıdır) arasındadır. Temperatur +15 ° C-dən yuxarı qalxsa quru maddələr, karoten, fermentlər və şəkərli tərəvəzlərdə sürətli bir yığılma var.
Sabun və çuğundurların məhsuluna hansı təsirlər təsir edir?
Yalnız yetişən xarici əlamətlər deyil, həm də bəzi digər amillər çuğundurların və yerkökü yığma vaxtına təsir edir. Bunların ən çox yayıldığı bağçada yetişən müxtəlif növ tərəvəzlər (erkən, orta və ya qış mövsümündə saxlanılan növlər), böyüyən bitkilərin bioloji xüsusiyyətləri, artan məqsədlər, bitkilərin vəziyyəti və təbii ki, hava şəraiti. 
Bu vacibdir! Heç bir halda, küləkləri belə şəraitdə bağçadan çıxarmaq, köçürmələri və digər kök məhsullarını küçədə nəm və xoşagəlməz hala gətirə bilməz, çünki bu, pis vəziyyətdə saxlanacaq və tez çürüməyəcəkdir.Bütün bu xüsusiyyətləri nəzərə alaraq və çovdarları və ya yerkökü qazanmaq üçün lazım olan vaxtın dəqiq müəyyən edilməsi xoş təəccüblü və olduqca cazibədar görünüşlə keyfiyyətli məhsul əldə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, toplanmış meyvə daha yaxşı saxlanılacaq.
Bağdan çuğunduru və yerkökü təmizləmək üçün, kök bitkilərinin tam yetişməsi əlamətləri
Rusiyada qədim zamanlardan etibarən, sabun, çuğundur və digər kök məhsullarını toplamaq üçün ən yaxşı vaxt 13 oktyabrda başa çatdığına inanıldı. Bu tarixdən sonra yataqlar tamamilə təmiz və qış mövsümü üçün hazır olmalıdır.
Havanın temperaturu + 4 ° C-ə düşdüyü zaman bu qayda müəyyən bir məna daşıyır, çünki köklər böyüməyini dayandırır və -3 ° C temperaturda boz rəngdən təsirlənmək riski yüksəkdir, buna görə də atmaq üçün yerkökü qazmaq məntiqli deyil . Sabit payız şaxta başlamazdan əvvəl yığan müasir bağbanlar da bunu bilirlər. 
Əlbəttə ki, bu qayda daha çox yetişmə meyvələri ilə bağlıdır, amma orta çiçəklərin və yetişdirilən meyvələrin qazılması zamanı asanlıqla özünüzü hesablaya bilərsiniz: məsələn, yerkökü tam olgunlaşma müddəti 80-dən 110 günə qədər davam edir. Kök bitkilərinin formalaşması prosesinin başa çatdığını göstərən əlavə əlamətlər onların sarılı alt yarpaqlarıdır. Orta mövsüm havuç yerə tutulmamalıdır, çünki bu, yalnız daha da pisləşəcəkdir.
Köhnə yetişmə ilə yerkökü toplamaq, həmçinin qışdan əvvəl əkilən kök bitkilərini təzə vitamin salat hazırlamaq və ya sadəcə təzə (çox şirəli və dadlı) yemək üçün istifadə edərək, .
Bilirsinizmi? Kök kökləri yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün, kökləri 1 sm-dən çox diametrinə çatdıqda yığmağa başlaya bilərsiniz. Bu dövrdən qaçaraq uzun müddət məhsulu yerə qoyaraq, parlaq dadını və cazibədar görünüşünü (tez-tez meyvə çatışmazlığını) itirəcəkdir.Uzunmüddətli yağışların başlanmasından əvvəl hər meyvəni qazmağı yaxşıdır (hər bölgədə bu müddət fərqlənə bilər).
Bağçada yerkökü və çuğunduru toplamaq qaydaları
Əgər yerkökü və çuğunduru seçmək üçün nə vaxt dəqiq bilsəniz, əlbəttə ki, yaxşıdır, amma hələ ki, yerkökü və ya digər kök tərəvəzlərin necə yığıldığını başa düşməlisiniz. Məhsulun daha çox saxlanılmasının müvəffəqiyyəti məhsulun düzgünlüyünə bağlıdır.
Təcrübəli bahçıvanlar köməyi əllərindən kənarlaşdırmaq üçün, kökləri yalnız yerdən çıxararaq saxlama üçün yerkökü aradan qaldırmaq üçün kifayət qədər güc olmadığı zaman yalnız ekstremal hallarda istifadə edin. Ancaq buna baxmayaraq, bu halda belə torpağın zəifləməsinə diqqət yetirmək lazımdır, çünki bahalı alət məhsulu asanlıqla zərər verə bilər və bu, pisləşməyə və tezliklə çürüməyə başlayacaq.
Çuğunduru və kök tökməyini dərhal çıxarmaq lazımdır ki, köklərdən qidalandırmır və quru deyil. Yapraklar yalnız bir şüa havuçında bırakılabilir, ancaq bu halda 2 cm'den daha çox petioles bırakmak daha yaxşıdır. Sonuncu halda bitki bu hissəsi sadəcə "sökülmüş" ola bilər, onda çuğundur qazma zamanı qayçı və ya qayçı ilə kəsilməlidir.
Bəzi bağbanlar, əksinə, qidaların aşağıdan aşağı hissəyə keçməsi üçün kökləri kök bitkiləri ilə birlikdə tərk etməyi məsləhət görürlər. Ancaq uzun müddətdir ki, hər şey tamamilə tərs mütənasibdir. 
Bu vacibdir! Təcrübəli bağbanlar başdan təxminən 3 mm məsafədə zirvələri kəsmək tövsiyə olunur, sonra bahar gəlməsi ilə böyüməyə başlayacaq və tərəvəzləri qurutmayacaq. Lakin, təqlid başının üstü ilə birlikdə 2 mm-a qədər kəsdiyində, məhsulun saxlama müddəti uzadılmasına kömək edəcəkdir.Qazılmış məhsuldan diqqətlə quru parça ilə torpağın toplarını təmizləyin və kökləri payız günəşinin altında bağda bir az qurudulduqdan sonra saxlama üçün çıxarılmalıdır.
Heç bir halda, yerkökü və ya çuğunduru yuyub, bir bıçaqla qazanmaq və ya yerə yıxmaq lazım deyil, çünki yalnız tərəvəzlərə zərər verər və yeni məhsuldan borscht hazırlamaq üçün vaxtınız gəlməzdən əvvəl yağacaq. Kök bitkilərini qalıcı bir saxlama yerinə yerləşdirmədən əvvəl isti yer və günəşdən sonra bir qədər sərinlədikləri üçün sərin bir otaqda əlavə olaraq qurudular.
Kök bitkilərinin saxlanması xüsusiyyətləri
Saxlama üçün çuğundur və yerkökü qazma zamanı biz artıq anladıq, ancaq depolama prosesinin xüsusiyyətləri haqqında da bilməliyik. Məhsulun qidalanması üçün ən yaxşı yer bodrum və ya zirzəmədir, çünki belə şəraitdə ən uyğun temperatur uzunmüddətli saxlama üçün təyin olunur. Xüsusən, şüşəli deyilsə, kökləri balkona buraxmaq istəmirlər, çünki belə şəraitdə məhsulun gec-tez donduracağı və bütün işlərin boşa getməyəcəyi. 
Zirzəmidə, tərəvəzləri siçanların diqqətindən qoruyan xüsusi rəflər edə bilərsiniz, lakin gəmiriciləriniz yoxsa çuğundur və yerkökü adi qutulara və ya qutulara basdırılabilir. Kök bitkiləri tez-tez çamurda daldırılır və ya qumla səpilir, bu da +3 ° C-yə qədər temperaturda saxlanılır, baxmayaraq ki, bütün bu tərəvəzlər artıq əlavə emal edilmədən yaxşı saxlanılır.
Saxlama üçün seçilən otaqda rütubət nisbətən aşağı olduqda, adi plastik torbalarda kökləri tərk etmək mümkündür və nəmdən (bəzən olur) nahardan çəkinməmək üçün bütün tərəvəzlər talaş ilə dökülür.
Qış üçün çuğundur və yerkökü qazmaq və məhsulun məhsulu və məhsulunu necə işlədiyini başa düşdüyünüz zaman doğru bir şəkildə necə müəyyənləşdirildiyini öyrənərək, meyvələri uzun müddət özləri ilə təzə, orijinal formada saxlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, növbəti məhsula qədər həmişə əlinizdə olan dadlı və sağlam tərəvəzlər olacaqdır.
