Xalq arasında birləşdirici çubuq, fistula və ya tatar adlandırılan ətli acı lələk ilə soğan-batun, Rusiyada çoxdan becərilmişdir. Mədəniyyət soğan ailəsinin çoxilliklərinə aiddir. Batun açıq və qorunan torpaqda böyüyür, ilk 4-6 il ərzində yaşıl kütlə ilə yaxşı böyüyür.
Yemək və tibbdə istifadə olunan, uçucu və iz elementləri yarpaqları ilə zəngindir. Çinlilər bunu təsirli bir diyaforetik və ağrı kəsici hesab edirlər. Avropada batun pırasa qədər məşhurdur. Bağçalarda, tozlayıcı həşəratları cəlb etmək üçün böyüdülür, nektarın intensiv müddəti bitmiş bal bitkisidir.
Soğanın təsviri və faydaları
Torpaq hissəsi olan soğan, şalgamlara bənzəyir, ikinci ildə bir çiçək sapı olan bir boru da görünür. Batun böyüməsi zamanı bir kol meydana gətirir. Pseudobulbs hamar, formalaşmamış, hər birindən sıx bir dəstə kök çıxır və eyni anda 6 yarpaq qədər olur. Çoxillik bir mədəniyyətdə hər il yarpaqlar və köklər ölür, yazda yeniləri görünür. Mövsüm ərzində göyərti 2-3 dəfə kəsilir. Koldan yaz aylarında 10 kq-a qədər çəkin. Məhsuldarlıq 6 ilədək davam edir. Bir batunun yayılması ikiqatdır: toxum və ana kolun bölünməsi ilə.
Batunun tərkibində yüksək miqdarda flavonoidlər, fitonsidlər, qida maddələri, vitaminlər, efir yağları istifadəsi. Yaz sakinləri və fermerlər digər yaşıl soğanlardan fərqli olaraq özünəməxsus bir dadı olan sulu göyərti üçün qiymətləndirirlər. Mədəniyyət istiləşməyə bənzərsizdir, -8 ° C-ə qədər torpaqda şaxtaya davamlıdır. Torpaqda yaxşı qışlayır, transplantasiyaya asanlıqla dözür.
Soğan növləri
Yetiştiricilər daim qələmin fərqli dad keyfiyyətləri olan texnoloji məhsuldar sortların becərilməsi ilə məşğuldurlar. Rusiyada bir çox növ becərilir, onlardan ən populyar, aktiv böyüməsi, yaşıllıqların intensiv məhsuldarlığı ilə xarakterizə olunan məlumatlar cədvəldə verilmişdir.
| Sinif | Təsvir Boy (sm) | Tətbiq |
| Erkən yetişən yaylar | ||
| Aprel | Şirin bir dadı olan ətli lələk. Təxminən 45. | Salat etmək üçün istifadə olunur. |
| Zəriflik | Hardy, lələk şirəli, xoş bir kəskin dadı ilə. 35. | Universal, bir çox yeməkdə mövcuddur, müstəqil olaraq istifadə olunur. |
| Yaşıl klirinq | Salat, lələk ahəngdar bir dadı var, yarımadadır. 75-ə qədər. | Müstəqil olaraq istifadə olunur, quru və konserv şəklində yaxşıdır. |
| Pierro | Soyuq davamlı, lələk yumşaq, yarımadalı, şirin. Təxminən 40. | Salatlar üçün reseptə daxildir. |
| Orta mövsüm yayları | ||
| Piknik | Xəstəliyə davamlı, lələk ədviyyatlı, biraz kəskindir. 50. | İkinci kursları bişirmək üçün yetişdirilir. |
| Rus ölçüsü | Yarpaqları geniş, sıx, şirəlidir. 70-ə çatır. | Doldurma, ədviyyatlı qablar yaratmaq üçün istifadə olunur. |
| Rus qışı | Salat, lələk yumşaq, kiçik bir acılıqla. 30-a qədər. | Dadlı təzə, salatlara əlavə olaraq gəlir. |
| Kəbab | Lələk zərif, yarı kəskin, yumşaq, yağlıdır. 50-yə çatır. | Birinci və ikinci kurslar, pirojnalar üçün yeməklər, ev qorunması üçün uygundur. |
| May | Gec, lələk yumşaq, biraz acılıqla kəskin. 40. | Salatalara əlavə olunan ədviyyəli birinci və ikinci kurslar hazırlamaq üçün istifadə olunur. |
Hollandiyada yetişdirilən hibrid salat növləri də populyardır: Parade, Performer.
Soğan yetişdirməyin əsas prinsipləri və üsulları
Mədəniyyət illik və çoxillik olaraq toxumlarla böyüyür, fidan əvəzinə ana kolu bölməklə əldə edilən pseudobulbs istifadə olunur. Yaşıllar açıq, qorunan bir torpaqda əldə edilə bilər, bir pəncərədə böyüyür. Eniş və qulluq çox vaxt çəkmir.
Fidan üçün toxum əkilməsi yanvar-fevral aylarında aparılır, 35 gündən sonra nazik tumurcuqlar bağa köçürülür. İstixanalarda bir neçə santimetr torpaq istiləşdikdə "qışdan əvvəl" və ya erkən yazda soğan əkin. Tərləmə mövsümdə 3 dəfəyə qədər suvarma və müntəzəm üst sarğıdan ibarətdir. Azot, fosfor, kalium olan kompleks gübrələri tanıtdırın.
Bir yaşında
İllik əkin üçün soyuq davamlı bitkilər seçilir, erkən yazda toxum əkilir. Fidanlar iki həftəlik böyüdükdən sonra incə olur. Əkinlər qalınlaşsa, göyərti istiləşməyə başlayacaq, kök çürüyə bilər. Sürgünlərdən göyərti yayda kəsilmir. Bir yaşındakı batun payızda pseudobulbs ilə birlikdə yığılır, çəngəl ilə qazılır. Bu əkin üsulu ilə yumşaq, şirəli bir lələk ilə aşağı bir məhsul əldə etmək mümkündür.
Biennal
Toxum illik becərmə ilə eyni vaxtda aparılır. Payızda saplar qazılmır, qışa buraxılır. Növbəti mövsüm üçün lazım olduqda gövdələri qazın, bu istənilən vaxt edilə bilər:
- erkən yazda, yarpaqlar yalnız lyuk olduqda;
- yayda, qismən və ya dərhal;
- payızda qalanı qazın.
Çoxillikdir
Uzunmüddətli becərmə üçün toxum torpaqda əkilir:
- erkən yazda, becərmənin ilk ilində bir lələk almaq istəyirsinizsə;
- yayda, iyunun əvvəlindən iyulun sonuna qədər;
- payızda, yerin dondurulmadan əvvəl tez-tez şaxtaların başlaması ilə "qışda".
Yaz əkini zamanı yarpaqların ilk məhsulu soyuq havaların başlamasından bir ay əvvəl çıxarılır. Soğan qışlama üçün hazırlanmalıdır - bir lələk ilə böyüyün.
Cənab Yaz sakini məsləhət görür: soğan yetişdirərkən kiçik fəndlər
Yaşıl çoxillik üçün qayğı göstərməyin sadəliyinə baxmayaraq, kənd təsərrüfatı texnologiyasında bir neçə qaydaya riayət etmək faydalıdır:
- mədəniyyət müntəzəm, lakin orta dərəcədə suvarmağa ehtiyac duyur, su durğunlaşdıqda, oksigen torpağa girmir, soğan xəstələnir, sarı çevrilməyə başlayır;
- kəsilmədən üç gün əvvəl yataq yaxşı tökülür, beləliklə yarpaqlar elastik olur, daşınma zamanı formasını yaxşı saxlayır;
- soğan-şalgam və ya digər bulbous bitkilər böyüdükdən sonra bir batun əkmək tövsiyə edilmir; nematodlar, kök çürükləri, bakterial patogenlər torpaqda ola bilər;
- Soğan ilə ümumi xəstəlikləri olmayan ən yaxşı əvvəlki məhsullar gecə yeməyi (pomidor, kartof), yerköküdür;
- qış lələkləri zamanı lələklər geniş bir boru ilə 2-3 yaşlı bitkilərdə nəqli üçün seçilir - saxta bir ampul, güclü bir kök sisteminə malikdirlər, tez uyğunlaşırlar və böyüyürlər;
- erkən cücərtilərin yaranması üçün açılış yerinin üstündəki qar, humus ilə qarışdırılır, bir filmlə örtülür - istixana günəş altında daha sürətli istiləşəcək;
- lələyin hər kəsilməsindən sonra torpaq azot mənbəyi kimi istifadə olunan peyin zənginləşdirilir; ona fosfor və kalium gübrələri əlavə olunur;
- soğan toxumu qışın əvvəlində fidanlara əkilir, beləliklə vaxtından bir ay əvvəl yaşıl kütlə əldə etmək mümkün olacaq.
Soğan baxımının əsas prinsiplərinə tabe olan bu cür üsullar çubanın məhsuldarlığını 1,5 dəfə artırır.
