Meşə əti, göbələk deyilən bir zarafat olaraq. Onların faydaları danılmazdır, amma meşəyə getməzdən əvvəl bu qeyri-adi sakinlər haqqında bilik yüklərini yığmaq lazımdır. Axı, yeməli göbələklərlə yanaşı, həyati təhlükəsi olanlar da var.
Onların xüsusiyyətlərini, fərqlərini bilin - sağlamlığa zərər verməmək vacibdir.
Zəhərli göbələk qrupları
Göbələklər hansı simptomlara səbəb olduğuna görə qruplara bölünür:
- həzm sisteminin intoksikasiyası;
- mərkəzi sinir sisteminə zərər;
- ölümcül nəticə.
Təhlükəli göbələklərin təsviri
Zəhərli göbələklərin necə göründüyünü bilmək və onları tez-tez maskalandıqları yeməli bitkilərdən ayırmağı bacarmaq vacibdir.
Vacibdir! Cədvəldəki şəkillər tıklanabilir. Böyütmək üçün vurun.
| Başlıq | Təsvir | Böyümə müddəti və sahəsi | Yeməli və fərqləndirici xüsusiyyətə bənzərlik | Fərqləndirmə üçün fotoşəkillər |
| Solğun toadstool | Şapka: rəngi sarı-qəhvəyi, solğun yaşıl, yaşılımtıl-zeytun. Forması düz, ya da bir az yuvarlaqlaşdırılıb, cavanda - ovoiddir. Bunun altında ağ plitələr var. Bacak uzun, bazaya uzadılmışdır, üst tərəfində davamlı ağ üzük var. | Avqust - sentyabr. Qarışıq, yarpaqlı meşələr. Avropa, Asiya, Şimali Amerika, Rusiyanın orta zonası. | Champignon, greenfinch. Şapka altındakı boşqab: |  |
| Qırmızı milçək agarik | Şapka: rəng parlaq qırmızı, narıncı ola bilər. Forma böyüklərdə düz, kiçiklərində yuvarlaqdır. Səthində yağışla yuyulan ağ böyümələrin səpələnməsi var. Ayaqları uzun, ağ, ətli, üzük şəkilli film. | Avqust - Oktyabr Qarışıq meşələr, ağcaqayın, ladin. Şimal Yarımkürəsi, Avropa, Asiya, Avstraliya, Rusiyadakı mülayim iqlim qalıcıdır. | Sezar. Şapka, ayaq və lövhələr: Sezar - hamar, sarı; qırmızı rəngdə - ağ böyümə ilə örtülmüş, ağ rəngdədir. |  |
| Ağ milçək agarik | Rəngi ağdır. Şapka gənclər üçün yuvarlaq, böyüklər üçün yarısı açıq, 10 sm-ə qədər, kənarlarında kiçik bir saçaq var. Bacak, lifli bir silindirə bənzəyir, şişmiş bir baza, başında geniş bir üzük var. Ağartma qoxusu var. | İyun - Avqust. Nəm iynəyarpaqlı və yarpaqlı meşələr. İsti mülayim bölgələr. | Üzən boz rəngdədir. Üzük və xoşagəlməz qoxu: ağcaqanadda - var, üzməkdə - yoxdur. |  |
| Galerina düzəldilmişdir | Qapaq və sap sarı və qəhvəyi rəngdədir, cavanlarda membran üzük var. Yaşla, şapka daha düz və qaranlıq olur. | İyun - Oktyabr İynəyarpaqlı meşələr. Şimali yarımkürə, kontinental Asiya, Avstraliya, Qafqaz. | Bal agaric payız, yaz. Qalereyada tərəzi olmayan daha qaranlıq bir şapka var. |  |
| Kükürd sarı bal göbələkləri | Şlyapalar: boz-sarı rəng, mərkəzdə qızartı. Forma kiçikdir (7 sm-dən çox deyil). Bacak yüngül, hamar, liflidir. Pulpa rəngi açıq sarı, dadı acı və qoxusu xoşagəlməzdir. | İyun - Oktyabr. Çürük taxta üzərində böyük klasterlər. Avrasiya, Şimali Amerika, bütün Rusiyada. | Bal agaric payız, qış, yaz, boz-lamellar. Yeməli - ayağında dairəvi bir film var, şapka altındakı lövhələr həmişə yüngül olur. Yeməli deyil - plitələr boz-sarı rəngdədir, zamanla qaranlıqlaşır, film yoxdur. |  |
| Kərpic Qırmızı Bal agarikeri | Şapka: parlaq narıncı, qırmızı kərpic. Yarımkürənin forması, sonra düz. Ağartma qalıq lifləri olan kənarlar. Ayağı 10 sm-ə qədər, yuxarı sarı, alt qəhvəyi. Yuxarıda üzüyü görə bilərsiniz. | İyun - Oktyabr. Yarpaqlı ağaclardan qalan kötüklər, ölü ağaclar üzərində izdihamlı qruplar. Avrasiya, Şimali Amerika, bütün Rusiyada. | Bal agaric payız, qış, yaz. Yeməli - bacakda bir dairəvi bir film var, şapka altındakı plitələr (boru qat) həmişə yüngüldir. Yeməli deyil - plitələr ağ-çəhrayı rəngdədir, bənövşəyi rəngli bir tünd qəhvəyi rəng əldə edir, film yoxdur. |  |
| Şeytani | Şapka: çirkli ağ, ətli bir tutarlılıq. Aşağı hissəsi sarı, bir müddət sonra qırmızı olur. Ayaq qalın, bir kegə bənzəyir. Pulpa ağ, çəhrayı bazaya yaxındır. Qoxusu gənclərdə xoşdur, yetkinlərdə çirklidir. | İyun - sentyabr. Buzlu torpaq olan yarpaqlı meşələr. Avropanın cənubu, Rusiyanın Avropa hissəsi, Qafqaz, Yaxın Şərq. | Ağ Pulpa: ağ - ağ; şeytan içində - kəsilmiş, qırmızı, sonra mavi ilə. |  |
| Gall | Şapka: rəngi sarı, boz, daha az şabalıd qəhvəyi və ya sarı, açıq, daha az tünd qəhvəyi. Forma hemisferikdir, vaxtı düzdür. Ayaqları sarımtıl, tünd qəhvəyi rəngli zolaqlardan ibarət quruluşdur. Pulpa yüngül olur, kəsdikdə qırmızı olur, ancaq bəzən rəngini dəyişmir, acı, qoxusuz olur. | İyun - Oktyabr. İynəyarpaqlı, yarpaqlı meşələr. Bütün qitələrdə meşəlik ərazilərdə böyüyür. | Ağ, boletus. Bacakdakı mesh: ağda - əsasdan daha yüngül, safra içərisində - qaranlıqdır. |  |
| Fiberglas | Şapka konus şəklindədir, radial çatlar və tərəzi, torpaq rənglidir. Bacakların ağardıcı rəngi, böyüklərdə qızartı. Plitələr solğun qəhvəyi, qəhvəyi rəngdədir. | Avqust - sentyabr. Bargli, iynəyarpaqlı meşələr. Rusiyanın Avropa hissəsi, Qərbi Avropa, Qafqaz, Şərqi Asiya, Şimali Amerika, Şimali Afrika. | Champignon (yalnız gənc). Bacakda üzük: şampignon var, lif yoxdur. Spore tozunun rəngi: şampignon - tünd qəhvəyi-bənövşəyi, lifli - sarı-qəhvəyi. |  |
| Govorushka portağal (saxta tülkü) | Şapka: narıncı, mis qırmızı. Hamar bir kənar ilə huni forması. Ayaq baza qədər daralır, 10 sm-ə qədər. Pulpa ağ-sarı, qoxusu şirin, xoşagəlməzdir. | İyul - Oktyabr. İynəyarpaqlı, kiçik yarpaqlı meşələr. Rusiyanın Avropa hissəsi, Sibir, Primorsky ərazisi. | Chanterelle. Rəng, şapka, ayaq, qoxu: şanterelle-də parlaq sarı, konkav, hamar, dalğalı kənarları, sıx elastik tutarlılığı, xoş qoxusu; bir danışanda - daha parlaq, qırmızı, hamar kənarlara çatır, içi boş, nazik, qırıq, ağ rəng verir, pis qoxu verir. |  |
| Bibər | Şapka: açıq qəhvəyi rəngdən qırmızı-qəhvəyi rəngə qədər rəng. Forma dəyirmi-konveksdir, yaşla düzləşir; 7 sm-ə qədər. Ayaq: rəng ayağın rəngindən daha yüngül. Bir silindrin forması bazaya daraldı. | İyul - Oktyabr. İynəyarpaqlı şam meşələri, daha az tez-tez qarışıq, qarışıq, yarpaqlıdır. Avropa, Rusiyanın Avropa hissəsi, Şimali Qafqaz, Sibir, Ural, Uzaq Şərq, Tasmaniya adası. | Flywheel, yağlı. Şapka: yeməli - açıq qəhvəyi, yeyilməz - qaranlıq, qırmızı. |  |
| Parlaq hörümçək toru | Şapka: rəngi boz, yaşıl-sarı, sarı-qəhvəyi ləkəli və ya daha qaranlıq bir ortadır. Forma əvvəlcə hemisferikdir, yaşı olan konveksdir, mucus mövcuddur. Plitələr bacağa bərk basılır, yaşılımtıl və ya narıncı rəngli sarı rəngdədir. | Avqust - sentyabr. İynəyarpaqlı və qarışıq meşə. Avropa, Penza bölgəsi. | Qrinfinç. Yaşıl rəngli şapka daha konveksdir, rəngi sarı rəngə malikdir. |  |
| Donuz | Şapka: rəng çirkli sarı, boz-qəhvəyi. Şəkli yuvarlaq kənarları ilə düz, kənarları dalğalı. Ət çəhrayı rəngdədir, kəsikdə tez qaralır. | İyul - Oktyabr. Bargli, qarışıq, iynəyarpaqlı meşələr. Hər yerdə meşəlik bir ərazidə. | Gruzdy. Ət yüngül, dilim zamanla yüngül qalır. |  |
Zəhərli göbələklər haqqında əlavə məlumat
Unutmamaq üçün hələ də bəzi məlumatlar var.
Solğun toadstool
Ən təhlükəli nümayəndədir. İstilik müalicəsi onun zəhərli xüsusiyyətlərini məhv etmir. Zəhərlənmə əlamətləri yalnız ikinci gündə baş verir və bir qayda olaraq ölümə səbəb olur.
Təsadüfən bir toadstool yaxşı bir göbələyə toxunsa da, zəhəri hamısını hopdurur.
Qırmızı milçək agarik
Ağcaqanad ailəsində zəhərli olmayan bir çox növ var: tənha, ovoid, boz-çəhrayı. Bu növ ölümcül zəhərli bir göbələkdir.
Şeytani
Ağa bənzər bu göbələk, uzun müddət isladılma və uzun istilik müalicəsindən sonra şərti olaraq yeməli hesab olunur. Lakin tərkibindəki toksinlər qismən qala bilər, buna görə sağlamlığınıza risk etməməyiniz yaxşıdır.
Galerina düzəldilmişdir
Göbələk yalnız dağlıq ərazilərdə yayılırdı, amma indi Rusiyanın orta zonasını getdikcə mənimsəyir.
Semptomlar solğun yaşıl zəhərlənməyə bənzəyir. Yalnız ikinci gündə özünü büruzə verir. Üçüncüsü, görünən bir inkişaf ola bilər, ancaq dağıdıcı proses davam edir. Heç bir halda öz-özünə dərman verməyin.
Quru ilə bir qalereyanı bal göbələklərindən ayırmaq da mümkündür. Eyni zamanda, yeməli olanlardan fərqli olaraq solur.
Donuz
Bu göbələk 20-ci əsrin 80-ci illərinə qədər mübahisələrə səbəb oldu. İndi təhlükəli olaraq tanınıb. Toxumlarda olan toksin bədəndə tədricən yığılır, buna görə də mənfi təsiri dərhal baş vermir.
Qırmızı kərpic bal agarik
Donuz kimi bir çox mübahisəyə səbəb olan göbələk. Rusiyada, zəhərli olanlar şərti yeməli kateqoriyasına keçirildi. Avropada, Kanadada - yeməyə.
Zəhərlənmənin qarşısını almaq üçün tədbirlər
Göbələklərlə bağlı qeyri-müəyyənlik varsa, xoşagəlməz nəticələrin qarşısını almaq üçün iki üsul var, aşağıdakı addımlar edilməlidir.
- Yuyun, yarım saat qaynatın, qurudun, bir neçə dəfə yuyun, su axarsa daha yaxşıdır. Adımları iki-üç dəfə təkrarlayın. Zəhərli maddələr bir həlim ilə tərk edir.
- Yuyun, kəsin, bir ipə qoyun, isti, havalandırılan otaqda asın, quru. Bunu radiatorlarda və ya sobada etməyin. Toksinlər buxarlanır.
Bu üsullar solğun göyərti üzərində işləmir.
Zəhərlənmə hərəkətləri
Zəhərlənmənin ilk əlamətlərində həkimə müraciət etməlisiniz.
Gəlməmişdən əvvəl ilk yardım göstərilməlidir:
- Mədəni yuyun: çox miqdarda su (bir litrdən çox) və ya güclü çay içmək; qusmağa səbəb olur (dili mümkün qədər kökünə yaxın basaraq).
- Yatmaq.
- İshal yoxdursa, laksatiflər qəbul edin (1 kq ağırlığında 1-2 q).
- Aktivləşdirilmiş kömür (1 kq başına 0,5-1 q) içmək.
- İstilik yastığını bacaklara, mədəyə (qan dövranını yaxşılaşdırmaq üçün) qoyun.
Göbələkləri dəqiq bir diaqnoz üçün saxla.
