Çili, Dünya Sağlamlıq Təşkilatı tərəfindən sağlamlığı qurtarmaq və həyat boyu uzatmaq üçün istifadə etmək üçün vacib olan ən yaxşı 10 məhsulda qeydiyyatdan keçmişdir. İsti bibər çox faydalıdır və onun fayda və zərəri nədir, məqaləni anlamağa çalışın.
Çili biberinin kalori, qidalanma dəyəri və kimyəvi tərkibi
Bütün növ bibərlər arasında kəskin və ən kəskin dad və ən parlaq rəngli rəng var çili Çili bibərinin nə kimi göründüyünü təsvir etsəniz, o, parlaq qırmızı, yaşıl, sarı, narıncı rəngli 4 sm uzunluğunda bir pod şəklində kiçik bir meyvəsidir. 60 sm-ə qədər kiçik çiçəklərdə böyüyür, xam və qurudulmuş formada istifadə olunur. Kozmetologiyada folqa və ənənəvi tibbdə yeməkdə (salat, tərəvəz və ilk kurslarda, turşu, souslar, ədviyyat dəstləri) yayılmışdır.
Bilirsinizmi? Çili ya da isti, acı deyilən kimi tropik və subtropik bölgələrdə, ən çox Tayland və Hindistanda yetişdirilir. Vətəni tropik Afrika hesab edilir. İspanlar və Portuqaliya Avropalılar üçün çili tapdı.
Çili, sink, dəmir, kalsium, maqnezium, fosfor, həmçinin tiamin, niasin və s. Vitaminləri olan A, B6, B2, C, K və 20 vitaminləri olan təxminən 40 vitamin ehtiva edir. Əsas bioloji aktiv komponent fenolik tərkibdir capsaicin.
Qidalaşma dəyərinə gəldikdə, isti bibərin tərkibində qarışıq zülalların 17% -i, yağların 4% -i və karbonhidratların 79% -i qrama görə - bu, 1.87 qr protein, 0.44 g yağ və 100 qr başına 7.31 g karbohidratlardır. Məhsulun 100 qatı 40 kkaldır. 
Bədən üçün necə faydalı biber
Çili bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Baharatlara yanan hissi verən alkaloid kapsaisin varlığı ona antibakterial, antiviral, immunomodulyator təsir göstərir. Bakteriyalar və infeksiya ədviyyatlı suyu ilə qarşılıqlı olaraq ölür. Çili, yemək zamanı zərərli bakteriyaların 75% -ni öldürə bilər.
Seksual bibər, işini yaxşılaşdırmaq, iştahını yaxşılaşdırmaq, zəhərlənmənin qarşısını almaq kimi, mədə-bağırsaq traktının problemləri olan insanlar üçün yaxşıdır. Bundan əlavə, mədə üçün çətin olan yeməkləri sindirməyə kömək edir.
Kişilər üçün isti bibər istifadəsi açıqdır, çünki o, potensialı yaxşılaşdırır və aphrodisiaclar arasında sayılır.
Qaraciyər və ürək-damar sisteminin işinə isti bibərin faydalı təsirləri. Bu, qan dövranını artırır, aterosklerozun inkişafını və qan tökülməsinin baş verməsini maneə törədir, qan damarlarının divarlarını daha elastik edir və gücləndirir. Çili bibərinin qan təzyiqi normallaşmasına təsir göstərdiyi də bilinir. Qan damarlarının genişləndirilməsi, bununla da yüksək performansının normal səviyyəyə düşməsinə gətirib çıxarır.
Çili istifadəsi insanda artan miqdarda endorfinin salınmasına gətirib çıxarır - duyğuları yaxşılaşdırır, depressiya, yuxusuzluqları azaldır və bu səbəbdən mərkəzi sinir sisteminə müsbət təsir göstərir. Bundan başqa, bu hormon fərqli bir təbiət ağrısını aradan qaldırar.
Çili bibərinin faydalılığı da tərləmə, eləcə də laksatif təsir göstərir.
Hələ rəsmi məlumatlar olmadığı halda, çox sayda məlumatın verilməsi isti bibəri müntəzəm istifadəsi ilə xərçəng riskini azalda bilər.
Avstraliyalı alimlərin araşdırmaları sübut edir ki, bu tərəvəz qan şəkərinin səviyyəsini azaldır, bu xəstəliyin qarşısını almaq üçün menyuya daxil edilə bilər.
Ənənəvi tibb tərəvəzlər tərəfindən fəal istifadə olunur: artrit, radikulit və revmatizmdən əziyyət çəkən insanlar üçün bibər bişirmək üçün təriflər təklif olunur. Sıxıntılar və tinctures bu edilir.
Lampa üzərində hərəkət edən xaricdə tətbiq edildikdə, bibər aktiv saç böyüməsini təşviq edir. 
Çili bibərindən mümkün zərər
Böyük miqdarda istifadə edildikdə hər hansı digər məhsul kimi, Çili insan bədəninə zərər verə bilir. Əlavə edilməklə yemək yemək qadağan edilmiş və ya ehtiyatla istifadə edilməli olan bir neçə kateqoriyalı şəxs var.
Belə ki, bu bibərin istifadəsini məhdudlaşdırmaq üçün mədə-bağırsaq xəstəliklərinin (ülser, qastrit, pankreatit, duodenum xəstəlikləri), qaraciyərin tarixçəsi daha yaxşıdır. Çili mədə və bağırsağın şişkinliyini qıcıqlandırır, buna görə də istifadə etməzdən əvvəl onun həddindən artıq yemək (hər gün birdən çox pod) mədə yanmasına səbəb ola biləcəyini, mədə-bağırsaq xəstəliklərini yarada biləcəyini və ya onları ağırlaşdırdığını bilmək lazımdır.
Hamilə qadınlarda, uşaqlarda, hipertansif xəstələrdə isti bibər yeməyin.
Balqabaq ilə yeməklər və ya digər manipulyasiya hazırlamaqda, əlinizə gözlərinizlə gətirə bilməyəcəyinizi xatırlatmaq lazımdır, çünki çili mükəmməl membranları qıcıqlandırır və hətta göz qabığına yanmağa səbəb ola bilər.
Çörək bibərini yeməkdə necə istifadə etmək olar?
Beləliklə, biz chili nə olduğunu öyrəndim, indi onunla nə yeməyini anlayaq.
Demək olar ki, bütün dünya yemək, isti bibər əsasən bir ədviyyat kimi istifadə olunur, bu yeməklər spiciness və ləzzətli dad verir. Ət, tərəvəz qabları, souslar, marinadlar əlavə edilir. Yer bibəri ilk növbədə, salat, kefir, qatıq keçmişdir.
Çili ham və qurudulmuş şəkildə istifadə tapdı. Bütün pods borscht və şorba, stews və pilav və hətta şokolad da qoyulur. Pişirildikdə, bitki öz xüsusiyyətlərini itirmir. İncə doğranmış təzə bibər makaron və balıq halına gətirilir. Quru bibər sarğı üçün sirkə və zeytun yağı üçün istifadə olunur.
Bilirsinizmi? Daxili bölmə və toxumları acı bibərdən çıxararkən, onun kəskinliyi böyüklük əmri ilə azalır.
Çili tez-tez sarımsaq, şüyüd, kəpək yarpağı, fesleğen, keşniş və s. İlə birlikdə ədviyyə dəstlərinə daxildir. Bunlar, məsələn, məşhur karri, Garam masala, Hmeli suneli, Bacharat və Şişimi və digərləri.Çili daxil ən məşhur yeməklər Meksika şorbası "Chili con carne", adjika, Meksika şirniyyatı, şərq çorba, turşu və doldurulmuş bibər, çili makaron və bişmiş isti sousdur.
Bibər dəmir və ya dondurulmuş bir dayaq şəklində saxlanılır.
Bu vacibdir! Bibər çox ədviyyatlı olsaydı və ağzınıza bir atəş deyildinsə, qaşıq qaşığı bir qaşıq ya da bir ağ çörək, pendir yeyin. Belə hallarda su yalnız narahatlığı daha da artırır.
Təbib və kosmetologiya sahəsində çili bibərini necə istifadə etmək olar?
Yəqin ki, faydalı bibər qazı olan ən tanınmış həqiqətlərdən biri, metabolizmin yaxşılaşdırılmasına, həzm prosesini sürətləndirməyə, bədəndə istilik artırmasına, kilokalorların yanmasına səbəb olur. Belə ki, kilolu və ya kilo vermək istəyən insanlar üçün tövsiyə edilə bilər. Beləliklə, isti bibər həm sağlam, həm də gözəl olmaq üçün kömək edə bilər.
Onun müntəzəm istifadəsi tədricən kilo verməyinizə kömək edir. Bundan əlavə, bir çox fərqli diyet var, burada çili bibər kilo vermənin əsas tərkib hissəsidir. Məsələn, "Meksikalı pəhriz" və ya "Pomidor Çili Şorbası" adlı bir yeməkdən daha effektiv şəkildə xilas olan möcüzəvi xüsusiyyətlər haqqında çoxları eşitmişlər.
Ayrıca, bibər damağının bir çay qaşığı quru biberdən hazırlanmış, bir stəkan qaynar su ilə tökülən və bir saat müddətinə istifadəsi olan kilo itkisi üçün geniş istifadə olunur. Gündəlik yeməkdən əvvəl bir çay qaşığı belə bir tincture istehlak edərək, su ilə su sıxaraq, sizin bədən rahat bir ağırlıq gətirə bilər.
Bu vacibdir! Kompozisiyada hər hansı bir yeyinti və ya vasitə istifadə edərkən onların vəziyyətini nəzarət etməlidir. Mədədə və ya digər narahatlıqlarda ağrı varsa, bu dayandırılmalıdır.Ənənəvi tibbdə bibər sıvaları, radikulit və nevralgiyalardan bibər tinctures istifadə olunur. Çili buzlanma və malyariya vasitəsinin bir hissəsidir.
Kosmetoloqada selülitlə mübarizədə istifadə olunan xüsusi maddələrə isti bibər əlavə olunur. O, yağ və xarici istifadəni yandırmağa qadirdir. Bundan əlavə, dəri düzəldir, toksinləri təmizləyir, qan axını yaxşılaşdırır, toxumalarda maddələr mübadiləsini normallaşdırır.
Chili də saç məhsullarının geniş istifadə olunur. Qırmızı bibərin tinctures saç böyüməsini təşviq edən şampunlar və ya maskalara əlavə olunur. Bu cür maskalar üçün, məsələn, komponentlərin böyük bir siyahısı və təzə olanları var. Məsələn, süd və kastor, dulusçuluq və ya bitki yağı ilə qarışdırılan çilidən hazırlanmış yaxşı sübut olunmuş bir vasitədir. Bibər saç folikülünü qıcıqlandırır və saçın böyüməsini stimullaşdıran saç dərisinə qan axını təhrik edir. Ayrıca, bibər ekstraktları rəngli və zəifləmiş saçlara yaxşı təsir göstərir, baş və quraqlığa quru kömək edir.
Bilirsinizmi? Qırmızı bibər qablarda qabıqda becərilir.Gördüyünüz kimi, çili bibərinin tətbiq sahəsi çox genişdir. O, müxtəlif millətlərin mətbəxlərində tez-tez qonaq olur, xüsusiyyətləri bir çox xəstəlik və kosmetik problemlərlə kömək edir, o, afrodizyakdır. Buna görə isti bibərinizin bir sıra faydalı xüsusiyyətləri haqqında məlumat əldə etdiyiniz təqdirdə, onu qorxmadan istifadə etsəniz, yalnız zövqünüz və sağlamlığınızla istifadə edəcəksiniz.
