Kale: ən yaxşı çeşid və məhsul baxım

Rusiyada kale bağbanlar tərəfindən xüsusilə məşhur deyil. Lakin Avropa və Amerika ölkələrində vəziyyət tam əksinədir. Ən tez-tez landşaft dizaynında istifadə olunur, lakin damazlıqçılar yemək üçün uyğun növlər yetişdiriblər. Mədəniyyət iddiasızdır, mülayim iqlimlərə də uyğunlaşır.

Qalın necə görünür və faydalı nədir

"Təbii" kale, "becərilən" növlərinin çoxunun əcdadıdır. "Buruq", "gruenkol", "braunkol" ləqəbləri ilə də tanınır. Başın meydana gəlməməsi ilə bu mədəniyyətin bütün adi növlərindən fərqlənir. Yarpaqlardan kifayət qədər boş bir rozetdir. Onlar olduqca nazik, lakin şirəlidir.

Vəhşi kale uzun müddət bəşəriyyətə tanınıb, qədim Yunanıstanda və Kiçik Asiya ölkələrində becərilib

"Vəhşi" kale'de, hamar, düz və hamar bir kənar ilə. Lakin yetişdiricilər çox ekzotik görünən növlər yetişdiriblər. Yarpaqların kənarları yüksək büzməli və ya saçaqlara bənzəyir. Özləri çəhrayı, qırmızı, bənövşəyi, bənövşəyi, ağ-sarı, mavi rəngə boyanmış, qırışmış, açıq rəngli, hətta "cırılmış" olurlar. Belə kale landşaft dizaynında, xüsusilə Çin və Yaponiyada çox sayda dekorativ sortların yetişdirildiyi yerlərdə geniş istifadə olunur. Lakin Asiyada Avropa dövlətlərindən və ABŞ-dan fərqli olaraq nadir hallarda qida kimi istehlak olunur.

Bu müxtəlif kələmin yarpaqları çox qeyri-adi və dekorativ görünür.

Vəhşi kale'dən miras qalan yetişdiricilərin nailiyyətləri və mənfi təbii və iqlim amillərinə qarşı müqavimət. Arktika iqlimi olan bölgələr istisna olmaqla, Rusiyada mədəniyyət demək olar ki, hər yerdə yetişdirilə bilər. Özünə çox zərər vermədən temperaturun 30 ° C-ə qədər artmasına və -15 ° C-ə qədər azalmasına məruz qalır. Üstəlik, soyuq havanın təsirindən sağ qalan yarpaqlar daha dadlı və ətirli olur.

Kale yalnız çarpayılara deyil, həm də çiçək yataqlarına əkilir, bitki gözəl və çox faydalıdır.

Kale yalnız substratın keyfiyyətinə xüsusi tələblər qoyur. Yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün torpaq yüngül, lakin qidalı olmalıdır. Torpaqda azotun məcburi olması, lakin artıq deyil.

Çıxışın hündürlüyü 30-40 sm - 80-90 sm arasında dəyişir, diametri 50-100 sm. Təbiətdə, xüsusən də tropik iqlimlərdə 1,5-2 m-ə qədər böyüyən həqiqi nəhənglər var.Onlar xurma ağaclarını çox xatırladırlar. Təcrübə göstərir ki, aşağı rozetkalar daha yaxşı şaxtaya davamlıdır və yüksək olanlar daha yüksək məhsul verirlər. Kök boyunca, yarpaqlar bərabər paylanır, demək olar ki, şaquli vəziyyətdə dayanırlar, yalnız düşmə ilə "yatırlar". Bağbanların başqa bir maraqlı müşahidəsi odur ki, bir qədər qatılaşmış əkinlərlə ilk məhsul bir az əvvəl yetişir. Yaşıl kütlənin böyük hissəsi iyun-avqust aylarında kəsilir.

Erkən əkin, kale çıxışından xurma ağacına bənzər bir şey meydana gətirməyə kömək edir

Bağdakı digər bitkilərlə qidalandırıcı maddələr üçün "mübarizəyə girməməyiniz" üçün mədəniyyət diqqət çəkir. Kale ağ, qırmızı və digər növlərə nisbətən keel və kələm ağcaqanadlarından daha az əziyyət çəkir. Yalnız bağda deyil, evdə də böyümək olar. Çox satış nöqtələrinin ölçüləri buna imkan verir. Evdə havanı nəmləndirmək və karbon dioksid və zərərsiz maddələrdən təmizləməklə də faydalıdır.

Qalın rozeti yığcam və olduqca yayılmış ola bilər

Bu kələmin yarpaqları yeməlidir. Üstəlik, çox sağlamdırlar. Kalsiumun miqdarı baxımından, süd süd, C vitamini - limon ilə uğurla rəqabət aparır. Üstəlik, bu kalsium süd məhsullarından daha yaxşı və daha sürətli əmilir. Nadir amin turşusu Omega-3 ilə də zəngindir, bədənini müstəqil olaraq istehsal edə bilmir. Saplar yeyilmir, çox qabıqlıdır. Və damarları əvvəlcədən kəsmək daha yaxşıdır.

Kale, sağlam bir diyetə riayət edənlər üçün əvəzolunmazdır. Bu vitamin və mineralların bir anbarıdır. Kalium, maqnezium, fosfor, dəmir, A, P, PP, K, U vitaminlərinin hamısını B qrupundan ayırd edə bilərsiniz. Kalori miqdarı azdır - 100 qr-a yalnız 50 kkal. vegetarian. Həqiqətən, 200 q yarpaqda əsas mənbəyi ət olan protein və amin turşularının (tiamin, niacin, kolin) gündəlik norması var.

Qalın salatı vitaminlərin əsl anbarıdır, ona hər hansı digər təzə tərəvəz və otlar əlavə edə bilərsiniz

Bütün qırmızı və çəhrayı rənglərdə rənglənmiş kələm antioksidantlarla zəngindir. Bu maddələr yaşlanma prosesini maneə törədir, hüceyrə yenilənməsini stimullaşdırır, toxunulmazlığa müsbət təsir göstərir. Tərəvəzlərin müntəzəm istifadəsi ilə şəkərli diabet, şişlər, o cümlədən bədxassəli, oynaq xəstəliklərinin inkişaf riski azalır, dərinin, dırnaqların və tüklərin vəziyyəti yaxşılaşır, mədə-bağırsaq traktının vəziyyəti normallaşır. Endokrin sistemi ilə bağlı problemlər varsa, yarpaqları diyetə daxil etməzdən əvvəl bir diyetoloqa müraciət etmək məsləhətdir.

Bu kələm Avropa və Asiya mətbəxinin bir çox milli yeməklərinin bir hissəsidir. Şorba ondan - Türkiyədə, Yaponiyada - "aojiru" adlı maraqlı bir bitki içkisi, Hollandiyada - kötük (kolbasa ilə müxtəlif tərəvəz növlərindən kartof püresi). Bir çox şərq ölkəsində yarpaq yuvaları Yeni il süfrəsinin ənənəvi bəzəyidir.

Aojiro, Yaponiyada çox populyar və sağlam bir içkidir, tərkib hissələrindən biri də kaledir

Yarpaqların dadı bir qədər acıdır, bir qədər turpu xatırladır, lakin bu çatışmazlıq onları dondurmaq və ya qaynar su ilə qızartmaqla aradan qaldırıla bilər. Bu kələmdən istifadə edin və təzə. Təravətli yarpaqlar düyü ilə yaxşı gedir. Uyğun ədviyyatlar və ədviyyatlar köri, kimyon, sarımsaq, bibərdir. Etməyəcəyiniz yeganə şey, onu yağda və ya digər heyvan yağlarında qızartmaqdır. Yarpaqlar xoşagəlməz bir kükürd ləzzəti əldə edir.

Video: kale və onun sağlamlıq faydaları təsviri

Ən çox yayılmış növlər

Yetiştiricilər tərəfindən yetişdirilən kale sortları o qədər də çox deyil. Əsasən xarici görünüşü ilə fərqlənirlər. Bütün növlər və hibridlər baxım, soyuq müqavimətdə şıltaq deyil. Yaşılların yalnız yetişmə dövrü bir qədər dəyişir.

Ən çox əkilən kale:

• Kale (bəzən "cale" adı ilə də tapılır). Bunun qırmızı və yaşıl yarpaqları olan iki çeşidi var və birincisində çeşidin qırmızı-bənövşəyi rəngli hue yalnız ilk dondan sonra görünür. Bundan əvvəl, yarpaqlar yaşıl-bənövşəyi rəngə boyanmışdır. Məhsul yarandıqdan 70-75 gün sonra kəsilə bilər. Hər iki növ vitaminlərin (xüsusilə C və K), amin turşularının toxumalarında yüksək konsentrasiyadır. Saçaqlı kənarları olan yarpaqlar örtülmüş krujeva bənzəyir. Çıxışın hündürlüyü 60-80 sm-dir.
• Redbor F1. Rusiya Federasiyasının Dövlət Reyestrinə daxil edilmiş Hollandiya gec yetişən hibrid. Sapı uzun, bitki xurma ağacına bənzəyir. Hündürlüyü 80 sm-ə çatır.Kələm nə qədər erkən əkilirsə, kök daha uzun olur. "Xurma" nın formalaşması üçün optimal vaxt mart ayının son ongünlüyüdür. Çıxış yarı şaquli. "Buruq" yarpaqların rəngi parlaq qırmızı, tünd qırmızı və mürəkkəb bənövşəyi ola bilər - bitkilərin günəş işığının nə qədər aldığına bağlıdır. Hibrid dondan qorxmur, təzə kələm hətta qışda yeyilə bilər, qardan yarpaqları qazır. Daha yumşaq və şirəli olurlar. Kələm zövqünə görə qiymətləndirilir, xarakterik acılıq praktik olaraq yoxdur. Ət və balıq yeməkləri ilə bir yemək yeməyi kimi ecazkar şəkildə birləşdirir, az miqdarda yağda qızartmaq lazımdır. Məhsuldarlıq - hər bitkiyə 0,3-0,7 kq yaşıllıq.
• Reflex F1. Rusiya Federasiyasının Dövlət Reyestrinə daxil edilmiş orta gec hibrid. Yarım şaquli çıxışın hündürlüyü təqribən 80 sm-dir, özünə xələl gətirmədən temperaturun -18 ° C-ə qədər uzun müddət azalmasına məruz qalır. Əkin edərkən, bitkilər arasında ən azı 60 sm məsafəni tərk edərək tövsiyə olunan naxışa riayət etmək vacibdir.Yarpaqları yüksək büzməli, boz-yaşıldır. Yetişmə mövsümünün sonuna qədər aşağı olanları tərk edərək yalnız yuxarı olanları cırmaq istənir, əks halda bitki ölür. Hibrid peşəkar aşpazlar arasında ən populyar biridir. Yaxşı bir məhsul verir - mövsüm ərzində bir bitkidən 0.3-1.4 kq yaşıl kütlə alın.
• Qara Toskana. Soket aşağı, yayılmışdır. Yarpaqları böyük ölçülü, tutqun, tünd yaşıl rəngdədir, bir sənol-bənövşəyi rənglidir. Səthi yumrudur, sanki altındakı "baloncuklar" var. Bir az savoy kələm kimidirlər. Yaşılların kəsmə dövrü iyunun əvvəlindən noyabrın sonuna qədər uzanır.
• Tintoretto. "Buruq", krujeva. Soket yüksək deyil. Verim çox yaxşıdır - hər bitkiyə 0,5-1 kq yaşıllıq. Yaxşı cücərmə ilə öyünə bilməz. Məhsul 100-110 gündə yetişir.
• Sibir. Adına baxmayaraq, şaxta yaxşı müqavimət göstərdiyinə görə Şimali Avropa ölkələrində çeşid tələb olunur. Ayrıca, bu kələm mədəniyyətə xas olan xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı yüksək "fitri" toxunulmazlığı üçün qiymətləndirilir. Urals və Sibirdə göyərtilərin yetişmə dövrü, fidan tərəfindən böyüdükdə təxminən 80 gündür. Dekabr-yanvar aylarına qədər yarpaqlar kəsilə bilər, aşağı temperaturun təsiri altında onlar daha yumşaq və şirin olurlar.
• Baş. Ultra erkən müxtəliflik. İz elementlərinin yüksək miqdarına görə - natrium, sink, selenium, mis üçün qiymətləndirilir. Əla dadı var, ləzzət hesab olunur. Yarpaqları parlaq yaşıl rəngdədir, bir əhəng sərhədi ilə, kənarında güclü büzülmüşdür.
• Scarlett. Yarpaqları böyük, çox şirəli, gözəl yaşıl-bənövşəyi rəngdədir. Soyuq havaların başlaması ilə mürəkkəb bənövşəyə dəyişir. Təxminən 50 sm yüksəklikdə rozet. Çeşit A və C vitaminləri ilə zəngindir.
• Buruq. Yarpaqları "qıvrımlı", çox yumşaq və nazik, lakin eyni zamanda xırtıldayan olur. Bənövşəyi-bənövşəyi rəngləmə. Soket aşağı, yayılmışdır. Antiseptik olaraq bu müxtəlif növ kale faydalarını elmi olaraq sübut etdi.

Foto qalereya: bağbanlar arasında populyar olan kale sortları

Fidan yetişdirir

Çox vaxt kale böyüdülən fidanlardır. Yarandıqdan 35-45 gün sonra torpaqda əkməyə hazırdır, toxum 5-7 gün ərzində cücərir. Bir mədəniyyət üçün bir seleksiya və digər nəqli arzuolunmazdır. Bitkilərin kökləri çox kövrəkdir. Kiçik diametrli ayrı torf qablarına bir anda bir neçə toxum əkmək məsləhət görülür.

Qalın fidanları çox tez görünür - əkildikdən bir həftə sonra və ya daha əvvəl

Böyüyən kale üçün fidan üçün adi universal torpaq da uyğundur, onu istənilən mağazada almaq olar, lakin təcrübəli bağbanlar torpaq qarışığını özləri hazırlamağı üstün tuturlar. Qidalı olmalıdır, eyni zamanda su və hava keçir. Buna görə, humus münbit çəmənlik və hər hansı bir "çörək pudrası" (çay qumu, perlit, vermikulit) ilə bərabər nisbətdə qarışdırılır. Mantar xəstəliklərinin inkişafının qarşısını almaq üçün hər 3 litrə bir kaşığı doğranmış təbaşir və ya aktivləşdirilmiş karbon əlavə edin. Hər hansı bir substrat dezinfeksiya edilməlidir. Ən çox yayılmış üsullar buxarlanma, sobada qovurma, donma. Ayrıca yer üzünü kalium permanganatın qaranlıq bənövşəyi bir həlli ilə tökə bilərsiniz.

Kale, fidan üçün adi satın alınan torpaqla olduqca rahatdır

Toxumlar dezinfeksiya və cücərmənin yaxşılaşdırılması üçün ilkin hazırlığa da ehtiyac duyur. Ən sürətli yol, onları 20 dəqiqə isti (40-45 ° C) suya batırmaq, sonra 2-3 dəqiqə - sərinləyin. Bundan sonra, əkin materialı istehsalçının təlimatlarına əsasən hazırlanan hər hansı bir biofungisidin həllində təxminən dörddə bir saat ərzində yapışdırılır. İndi toxum əkməyə hazırdır, yalnız axan suda yuyulmalı və axışa qədər qurudulmalıdır.

Qalın toxumları əvvəlcədən əkilməlidir

Başqa bir seçim sözdə şok terapiyasıdır. Toxum torf və ya qum ilə qarışdırılır, substratı bir az nəmləndirin. 7-8 gün ərzində onlar istilik batareyasında və ya gün ərzində başqa bir isti yerdə saxlanılır və gecə soyuducuda təmizlənir. Bu müddət ərzində onlar lyuk olmalıdır.

14-16 saat ərzində bir biostimulant həllində islatmaqla yaxşı bir təsir verilir. Bu, mağaza hazırlıqlarına (Epin, Emistim-M, kalium humatı, Zirkon) və xalq müalicəsinə (suksin turşusu, aloe suyu, su ilə seyreltilmiş bal) aiddir. Sonra bioloji mənşəli eyni fungisiddə və ya kalium permanganatın qaranlıq çəhrayı bir həllində yapışdırılırlar. Sonuncu vəziyyətdə, işləmə müddəti 15 dəqiqədən 6-8 saata qədər artırılır.

Hər hansı bir biostimulyatorun, məsələn Epin həllində islatmaq, toxum cücərmə faizini artırır və fidan toxunulmazlığına müsbət təsir göstərir

Birbaşa fidan yetişdirmək və ona qulluq etmək çətin deyil:

1. Qazanları hazırlanmış torpaqla doldurun. Substratı nəmləndirin və hamarlayın.
2. Hər konteynerə 2-4 toxum səpin, onları 1 sm-dən çox olmayan yerə qoyun, qabları folqa ilə bərkidin və ya şüşə ilə örtün, fidan görünənə qədər qaranlıq isti yerdə (ən azı 24 ° C) çıxarın. Hər gün havalandırma üçün "istixana" açın, kondensasiya yığılmasının qarşısını alır.
3. İnkişaf etməkdə olan tumurcuqlar qabdakı qabları açır və düzəldir. Kələm üçün optimal gün işığı minimum 12-14 saatdır. Rusiyada yazda əksəriyyəti bu həqiqətə uyğun deyil, buna görə fidanları işıqlandırmalısınız. Bunun üçün həm adi (luminescent, LED), həm də xüsusi fitolamplardan istifadə edə bilərsiniz. Birinci həftə ərzində fidanın tərkibindəki temperatur kəskin şəkildə 10-12 ° C-ə qədər azalır, qalan müddətdə 16 ° C-yə qədər artır. Üst torpaq qatı quruduğundan substratı nəmləndirin, amma torpaq bataqlığa çevrilə bilməz. Əks təqdirdə, "qara ayaq" çox tez inkişaf edir. Əkinləri bu xəstəlikdən daha da qorumaq üçün, fidanlar əzilmiş ağac külü ilə tozlanır, sapın altına incə qum əlavə olunur.
4. Fidanları iki dəfə, ikinci real yarpaq mərhələsində və başqa 7-10 gündən sonra qidalandırmaq lazımdır. İlk dəfə mineral azot ehtiva edən gübrələrdən (karbamid, ammonium sulfat) istifadə edərək, 2-3 qram dərmanı bir litr suda seyreltirlər, ikinci dəfə - fidan üçün xüsusi kompleks vasitələr (Rostock, Uniflor). İkinci üst sarğıdan əvvəl, hər qazanda yalnız bir fidan buraxaraq imtina aparılır.Qalan hissəsi torpağın özündən yuxarıya sıxılmış və ya kəsilməlidir.
5. Bitkilərin yeni yaşayış şəraitinə uyğunlaşmasını asanlaşdırmaq üçün fidanlar sərtləşir. Prosedura bir həftə yarım çəkir. İlk günlərdə onu bir neçə saat açıq havada buraxırlar, daha çox, dövr sona çatdıqda, artıq müvəffəqiyyətlə küçədə "yatır".

Torpağa əkmək üçün hazır olan kale fidanları 12-14 sm hündürlüyə çatır və 4-5 həqiqi yarpaqları var. Bitkilər arasındakı optimal məsafə 50-60 sm, sıra aralığı 40-50 sm-dir.Məkanı qorumaq üçün onları dama taxtası şəklində əkə bilərsiniz. Əkinlərin həddindən artıq qalınlaşması (qalın bir kölgə kimi) yarpaqlarda zərərli nitratların yığılmasına kömək edir.

Daimi bir yerə kale əkinini gecikdirməyə dəyməz - "böyüyən" nümunələr yeni şərtlərə daha yaxşı uyğunlaşır, daha yavaş inkişaf edir

Çuxurun dərinliyi substratın keyfiyyətindən asılıdır. Yüngül qumlu torpaqda 14-16 sm, ağır gildən - 8-10 sm azdır, bir az humus, bir kaşığı ağac külü və soğan qabığı (zərərvericiləri dəf etmək üçün) qoyulur.

Soğan qabığının qoxusu kale üçün təhlükəli olan bir çox zərərvericiyə dözmür

Enişdən əvvəl quyular bol su ilə töküldü və tankla birlikdə altındakı "kir" içərisində kələm əkildi. Yarpaqların ilk cütünə fidan gətirin. Sonra torpaq yenidən yaxşı nəmləndirilir. Su udulduqda, əkinlər mulch edilə bilər.

Fidanı yerə köçürmək üçün ən uyğun vaxt may ayının ilk yarısıdır. Sərin buludlu havada kale əkmək ən yaxşısıdır. Gün günəşlidirsə, fidan kağız qapaqları, ladin budaqları və ya hər hansı bir ağ nəfəs ala bilən örtüklü materialdan hazırlanmış bağ bağçasının üstünə örtülü olmalıdır. Fidan böyüməyə başlayanda sığınacaqdan çıxarın.

Torpaqda fidan əkmək praktik olaraq bağbanlara daha yaxşı tanış olan digər kələm növlərinə bənzər bir prosedurdan fərqlənmir

Video: böyüyən kələm fidanı

Torpaqda toxum əkmək

Prinsipcə, kale toxumları 5 ° C-də də cücərə bilər, baxmayaraq ki, bu temperatur optimal deyil. Buna görə, aprel ayının ilk ongünlüyündən birbaşa yerə əkilə bilərlər.

Bir yer seçərkən, hər hansı bir kələm kimi, istiliyi və günəş işığını sevdiyini nəzərə almalısınız. Hətta qismən kölgə yarpaqların daha kiçik olmasına, qabarıqlaşmasına, parlaq rəngin solmasına səbəb olur. Bitki belə şəraitdə sağ qalacaq, lakin məhsuldarlıq nəzərəçarpacaq dərəcədə azalacaq.

Kalın yetişdirilməsi üçün günəşlə yaxşı istilənən və şimal küləklərdən qorunan açıq bir ərazi seçilir.

Mədəniyyət üçün ən uyğun olan substrat olduqca yüngül, eyni zamanda neytral turşu əsaslı bir reaksiya ilə qidalı torpaqdır. Qazma işləri aparılarkən qazma işində həmişə toz halına səpilmiş əhəng, dolomit unu və ya yumurta qabığı əlavə olunmalıdır (1 metrə 200-300 q). Eyni səbəbdən, torf və iynəyarpaqlı mişar ağacından malç, xüsusən təzə olanlar istifadə etmək arzuolunmazdır - onlar torpağı güclü turşulaşdırırlar.

Kale altındakı çarpayı qazma prosesində mütləq bütün bitki zibillərindən xilas olun

Yatağın payızdan bəri hazırlanması lazımdır. Tərəvəz zibilindən təmizlənərkən seçilmiş sahə qazılmışdır. Torpaq, humus və ya çürümüş kompost (1 metrə 5-7 l), sadə superfosfat (1 metrə 20-25 q) və kalium sulfat və ya kalimagnesiya (1 metrə 10-15 q) daxil etməklə döllənir. .). Mineral gübrələrə təbii alternativ ələklənmiş ağac külüdür. Yarım litr su 1 p.m üçün kifayətdir. Əkindən təxminən bir həftə əvvəl, yazda çarpayılar yaxşı gevşetilir və azotla döllənir (1 metrə 8-10 q).

Humus - torpağın münbitliyini artırmaq üçün təbii bir vasitə

Ölümcül ailədən olan "qohumlarının" və ya kök bitkilərinin (çuğundur, yerkökü) keçən il böyüdüyü bir məhsul əkmək arzuolunmazdır. Bütün növ kələmlərə əlavə olaraq bunlara turp, rutabaga, turp, daikon daxildir. Yaxşı sələflər - hər hansı bir Solanaceae, baklagiller, balqabaq, ədviyyatlı otlar və dənli bitkilər.

Turp, digər əzici bitkilər kimi, kale üçün çox arzuolunmaz bir sələfdir

Aprelin əvvəlində və ya ortasında açıq yerə toxum səpin. Yuxarıda təsvir edilən preplant hazırlığı tələb olunur. Təxminən 50 sm aralığı olan bir yataqda 3-4 sm dərinlikdə yivlər əmələ gəlir, bu da yaxşı tökülməlidir. Üst toxum incə bir humus qatına səpildi. Fidan böyüdükcə əkinlər nazik olur. Birinci dəfə ikinci həqiqi yarpağın mərhələsindədir, sonra dördüncü-beşinci. Nəticədə, qonşu bitkilər arasında təxminən 40 sm və ya bir az daha çox bir ara yaranmalıdır.

Qalın toxumları açıq yerə mümkün qədər bərabər şəkildə əkilir, sonra fidanlar nazikləşdirilməlidir

Fidan görünməzdən əvvəl, bağ yatağı plastik sarğı ilə örtülmüşdür. Bundan sonra, fidanların daha sürətli böyüməsi üçün qövslər quraşdırmaq və üstlərinə örtük materialı çəkmək məsləhət görülür. Təxminən bir aydan sonra, fidanlar yetkin bir fidanın ölçülərinə qədər böyüdükdə çıxarıla bilər.

Bəzi bağbanlar sentyabr ayında, qışdan əvvəl kale əkmək təcrübəsi edirlər. Bu vəziyyətdə, dondan əvvəl ilk göyərti məhsulu əldə edilə bilər. Bu metodun əhəmiyyətli bir üstünlüyü, bitkilərin xəstəliklərdən və zərərvericilərdən daha az əziyyət çəkməsidir. Qış üçün giriş kəsilir və təxminən 5 sm hündürlükdə bir "kötük" qoyur yazda, gənc yarpaqları may ayında yeyilə bilər.

Əlavə bitki baxımı

Qalağa qulluq etməkdə mürəkkəb bir şey yoxdur. Digər bağ bitkiləri kimi, müntəzəm alaq otlarına və çarpayıların gevşetilməsinə ehtiyac duyur. Sonuncu, torpağın düzgün havalandırılması üçün çox vacibdir, buna görə ideal olaraq hər suvarma sonrası prosedur aparılmalıdır. Torpağı boş bir şəkildə, 6-8 sm-dən çox olmayan bir təbəqə ilə boşaldın.Qalın kök sistemi səthidir.

Böyümək mövsümündə yüksək bir gövdəsi olan çeşidlər, yerini öz bazasına səpir. İlk dəfə fidan yerə əkildikdən təxminən bir həftə sonra, sonra iki həftəlik bir ara ilə edilir. Prosedura suvarma və ya yağışdan sonra həyata keçirilir. Böyümə nöqtəsinin yerləşdiyi çıxış nöqtəsinin yerlə örtülməməsinə əmin olun.

Hilling kələmi daha çox sayda tabeliyindəki köklərin inkişafını stimullaşdırır

Hər hansı digər kələm kimi, yarpaq nəmi sevir. Ancaq yatağı qəti şəkildə doldura bilməzsiniz. Torpaqda bataqlıq kimi daha çox köklər çürüyür, digər mantar infeksiyaları inkişaf edir. Kale böyüdükdə başların çatlaması, prinsipcə mümkün deyil, lakin bol torpaq nəmliyi ilə uzun "quraqlıq" ları əvəz etmək əvəzinə çarpayıları müntəzəm sulamaq məsləhətdir.

Kale nəm sevən bir mədəniyyətdir, ancaq yarpaqlara və gövdələrə düşən damlalar günəş yanmasına səbəb ola bilər

Kale üçün damcı suvarma təşkil etmək və ya sapın bazasından 25-30 sm məsafədə yerləşən hafif yivlərə su tökmək ən yaxşısıdır. Yarpaqlara bir damla su düşsə, günəş yanmasına səbəb ola bilər. Sapın altından suvarma zamanı köklər məruz qalır və quruyur.

Küçədəki temperatur 25-27 ° C-dən çox olmadıqda, 2-3 gündə bir suvarma kifayətdir. Həddindən artıq istidə elektrik mənbələri gündəlik, səhər və axşam sulanır. Gün batdıqdan sonra yarpaqları püskürtmək üçün uzun quraqlıq üçün faydalıdır.

Damla suvarma yalnız kale üçün deyil, həm də bir çox digər bağ bitkiləri üçün uygundur

Bağçanın yatağı düzgün şəkildə hazırlanmışsa, bütün tövsiyələrə uyğun olaraq, mövsümdə üç əlavə üst sarğı kələm üçün kifayətdir (dörd və dörd gec və orta çeşid və hibrid). Mədəniyyət təbii üzvi maddələrə çox müsbət reaksiya göstərir.

Torpağa əkildikdən sonra ilk ay ərzində mədəniyyət üçün zəruri olan azot mənbəyi təzə inək peyin, quş damlaması, kəpək yarpaqları və gicitkən göyərti infuziyasıdır. Xammal əzilir, 3-4 gün ərzində sıx bir qapaq ilə qablarda saxlanılır, isti su ilə doldurulur. Xarakterik bir qoxu göründükdən sonra gübrə süzülür və zibil əsasında hazırlanırsa 1:10 və ya 1:15 nisbətində su ilə seyreltilir. Bitki başına nisbət təxminən bir litr həlldir. Üst sarğı torpaqda fidan əkdikdən bir həftə sonra və ya fidanların ortaya çıxmasından 5-6 həftə sonra həyata keçirilir.

Gicitkən infuziyası - tamamilə təbii və tamamilə pulsuz bir gübrədir

Sonra bitkilər daha çox fosfor və kaliuma ehtiyac duyurlar. Ayda bir qidalanma kifayətdir. Bu makronutrientlərin təbii mənbəyi odun külüdür. Boşaltma zamanı quru formada köklərə dökülür və ya bir infuziya hazırlanır (3 litr qaynar suya 0,5 litr). Ayrıca mineral gübrələrin (10 l suya 15-20 q sadə superfosfat və kalium sulfat) bir həllini və kələm üçün kompleks hazırlıqları istifadə edə bilərsiniz.

Taxta kül təbii fosfor və kalium mənbəyidir

Faydalı və köklü üst sarğı. Mədəniyyət, molibden, bor və manqan torpağındakı çatışmazlığa mənfi reaksiya göstərir. Hər 4-5 həftədə yarpaqları su ilə səpmək faydalıdır, litr başına 1-2 q ammonium molibden turşusu, bor turşusu və kalium permanganat.

Video: Qala Baxımına dair göstərişlər

Çıxışın 22-25 sm hündürlüyə çatdığı andan böyüməkdə olan mövsümdə göyərti kəsin. Ən faydası təzə yarpaqlardır. Uşaq salatları, hamarlayıcılar, smoothies, uşaq qidası üçün kartof püresi əlavə olunur. Artıq bişmiş olanlar bir az qaba, buna görə də qızartmaq və ya bişirmək daha yaxşıdır. Prinsipcə, reseptlərin böyük əksəriyyətində kale tanış tanış ağ kələm ilə əvəz edilə bilər. Yarpaqlara xas olan kölgənin parlaqlığını tam qoruyaraq marinad şəklində çox gözəl görünür.

Onları bir az kəsdilər, bütün çıxış yalnız soyuq hava başlanandan sonra çıxarılır. Otaq temperaturunda, onlar 2-3 gündən çox olmayan müddətə saxlanılır və sonra quruyur. Soyuducuda - bir az daha çox, həftədə maksimum. Yarpaqları bir buket kimi su ilə bir konteynerə qoyulmalı və üstü plastik bir torba ilə örtülməlidir.

Təəssüf ki, təzə kale məhsulunu uzun müddət təzə saxlamaq mümkün deyil.

Dondurma bu kələmin uzun müddət saxlanmasına kömək edir. Yarpaqlar əvvəlcə yuyulmalı və qurudulmalı, kağıza və ya kətan salfetlərinə qoyulmuşdur. Yalnız yarpaq boşqabını tərk edərək, gövdələri və damarları kəsmək məsləhətdir. Sonra peçenye və ya peçetələrlə örtülmüş qablara qoyulur və 2-3 dəqiqə "şok" dondurma rejimində işləyən dondurucuya göndərilir. Dizayn təmin edilmirsə, vaxt 3-4 saata qədər artır. Bitmiş yarpaqlar kiçik bir plastik torbaya sıx bir qucaqla paketlənir. Hissə bir anda neçə kələmin mütləq gedəcəyinə əsaslanaraq müəyyənləşdirilir. Dondurma və təkrar dondurma onu dadsız və hər şeydən məhrum olan şişkin bir kütləvi hala gətirir. Və buna görə vitaminlər və minerallar 4-6 ay saxlanılır.

Dondurulmuş kale, faydalarını itirmədən altı aya qədər saxlanıla bilər

Video: dondurucu kale

Kale xəstəliyinə qarşı toxunulmazlıq olduqca yaxşıdır, düzgün qulluq və əkin sxeminə riayət etməklə, nadir hallarda göbələklərdən, bakteriya və viruslardan əziyyət çəkir. Ancaq zərif, şirəli yarpaqları yeməyin ağlına gəlməyən zərərvericilər təəssüf ki, çoxdur. Bunların arasında kolza testeresi, kəpənəklərin tırtılları, ağlar və çömçələr, çıtır bürünclər, aphids, şlaklar var. Ancaq sadə profilaktik tədbirlər ilə yoluxma riski minimuma endirilə bilər.

Foto qalereya: kale üçün təhlükəli zərərvericilər

Zərərvericilərin əksəriyyəti güclü kəskin iyləri sevmir. Buna görə yatağı perimetri boyunca marigolds, nasturtiums, kalendula, lavanda, hər hansı bir ot ilə əhatə etmək faydalıdır. Məkana qənaət etmək üçün koridorda əkiliblər. Bu bitkilərin əksəriyyəti də yaxşı bal daşıyıcılarıdır, arıları və digər tozlayan həşəratları sayta cəlb edir.

Hər 7-10 gündə eniş eyni otların infuziyaları ilə çiləyə bilər. Xammal olaraq soğan və sarımsaq oxları, pomidor və kartofun zirvələri, limon və portağal qabığı, yer bibəri, xardal tozu. Su sirkəsi mahiyyəti və ammiak, soda külü (10 l üçün 25-30 ha), köpük evi və ya yaşıl potaş sabunu ilə seyreltilmiş uyğun 1:10.

Bağdakı torpaq qırmızı isti bibər və tütün çipi və ya koloidal kükürd ilə ağac külü qarışığı ilə səpilir. Bitkilərin özləri toz əzilmiş təbaşir və ya aktivləşdirilmiş karbonla tozlanır. Döşəmənin ətrafında iynələrdən, qumdan, küldən, doğranmış qozdan və ya yumurta qabığından bir "maneə" qurulur.

Açılış şübhəli simptomlar üçün mütəmadi olaraq yoxlanılmalıdır. Vaxt artıq itirilmişsə, hər hansı bir ümumi fəaliyyət göstərən insektisid tətbiq olunur - İnta-Vir, Tanrek, Mospilan, İskra-Bio, Fury. Şlaklara qarşı xüsusi preparatlardan istifadə olunur - Meta, Şimşək, Çam yağı. Kəpənəklər və digər uçan böcəkləri qorxutmaq üçün bağdakı kələm və torpaq Lepidosid, Entobakterin ilə müalicə olunur. Onlara qarşı mübarizədə yaxşı bir təsir ev qurğuları - şəkər siropu, cem, bal ilə su ilə seyreltilmiş qablar, neft jele ilə yağlanmış karton parçaları, yapışqan və həmçinin milçəkləri tutmaq üçün bir yapışan bantla təmin edilir.

Saytda böyümək çox təcrübəli olmayan bir bağban üçün belə çətin deyil. Bitki yalnız saytı bəzəmir, həm də çox sağlamdır. Yetiştiricilər tərəfindən yetişən bir çox növ var, əsasən yarpaqların görünüşü ilə fərqlənir. Hamısı amin turşuları, kalsium, vitaminlərlə zəngindir. Bitki baxımlıdır, mülayim bir iqlim şəraitinə uyğunlaşır və sabit bir məhsul verir.