Çox yaxşı qurulmuş üzüm sortlarının olmasına baxmayaraq, daha yüksək, qeyri-adi keyfiyyətlərinə görə tez-tez yeni hibridlər populyarlıq qazanır. Bu hibridlərə Gourmet erkən yetişdirmə V.N. Fırçalar və giləmeyvə təsirli bir ölçüsü və qeyri-adi bir dadı olan Kraynova.
Erkən qarışıq üzüm yetişdirmə tarixi
Gourmet erkən - təxminən 10 il əvvəl ortaya çıxan nisbətən "gənc" çeşid. Əvvəlcə hibrid Novocherkassky Red adlandırıldı, sonra 1-12 kodu təyin edildi. Müəllif məşhur həvəskar damazlıq V.N. Valideyn cütlüyü Kişmish Luçisty və Talismandan yeni bir hibrid almış Kraynov. Eyni cütdən müxtəlif xüsusiyyətlərə malik bütöv bir hibrid xətti əldə edildi, bu da V.N. Krainov ümumi ad Gourmet verdi. Novocherkassk qırmızı, son adı Gourmet'i erkən aldı və eyni xəttdən qalan hibridlər Rainbow, Gourmand, Fənər və Graceful adlanmağa başladı.
Çeşidin orijinal adı Novocherkassky Red idi
Erkən gurme tez bir zamanda populyarlıq qazandı və 2006-cı ildən bəri Rusiyanın cənubunda, Ukraynada və Moldovada becərilməsi üçün perspektivli olaraq tanınır. 2016-cı ildən bəri bütün bölgələrdə yetişdirmə imkanı olan Gourman Kraynova adı ilə Rusiya Federasiyasının Dövlət Reyestrinə erkən bir gurme daxil edildi.
Sinif təsviri
Dövlət Reyestrindən verilən açıqlamaya görə, Gourmet çox erkən yetişmə dövrü olan bir cədvəl çeşididir (giləmeyvə yetişmə mövsümünün əvvəlindən 110-115 gün sonra tam yetişməyə çatır). Kollar orta böyümə ilə xarakterizə olunur. Güclü açıq qəhvəyi üzümlər, orta ölçülü üç və ya beş loblu yarpaqlarla hörülmüş səthə malikdir. Çiçəklər qadın tiplidir, çiçəkləmə iyunun əvvəlində baş verir.
Çiçəkləmə iyun ayının ilk ongünlüyündə cənub bölgələrində, iyun ayının ikinci yarısında orta zolaqda başlayır
Çubuqlar kifayət qədər böyükdür (orta hesabla 500-600 q, bəzən 1000-1300 q) və konik bir formaya malikdirlər. Dartılmış oval giləmeyvə çox böyükdür (çəkisi 7-11 q). Müxtəlif çalarlarda rəngli çəhrayı rəngə sahib ola biləcək qalın, lakin nazik dəri ətli əti əhatə edir. Fırçalara kölgə salarkən, giləmeyvə bir yasəmən hue əldə edə bilər.
Gourmet çoxluqları çox böyük çəhrayı giləmeyvələrdən ibarətdir
Üzümün dadı yüksək miqdarda şəkər (100 sm başına 15,6 q) görə xoş bir ahəngə malikdir3) və kifayət qədər miqdarda turşu (4.9 q / l). Üzümün xarakterik bir xüsusiyyəti muskat ləzzəti və yüngül çiçəkli bir ətirdir. Tapşırıqlar təzə üzümün dadını 9,1 bal verir.
Hər giləmeyvə içərisində 2-3 orta ölçülü toxum var.
Videoda erkən üzüm
Müxtəlif xüsusiyyətlər
Təəccüblü deyil ki, erkən gurme şərabçılarda məşhurdur - bir çox müsbət keyfiyyətə malikdir:
- sabit yüksək məhsuldarlıq (1 koldan 6-8 kq, 200-201 kq / ha);
- bazar görünüşü və giləmeyvə böyük dadı;
- koldakı giləmeyvə yaxşı qorunması;
- mantar xəstəliklərinə yüksək müqavimət (küf, oidium, boz çürük);
- nəqliyyat və saxlama müqaviməti.
Gourmet'in erkən çatışmazlıqlarına qadın çiçək növü daxildir, buna görə tozlandırıcı kolların əkilməsi zəruridir. Hibrid, qış sərtliyi o qədər də aşağı olmasa da, örtük məhsulu hesab olunur - -23 ... -24 haqqındaC.
Əkin və böyümək xüsusiyyətləri
Qurmandan yaxşı məhsul əldə etmək yalnız kənd təsərrüfatı texnologiyasının bütün qaydalarına riayət etməklə əldə edilə bilər. Ümumiyyətlə, bu hibridin əkilməsi və böyüməsi qaydaları digər üzüm növləri ilə eynidır.
Eniş tələbləri
Üzüm yetişdirmək üçün əsas tələblərdən biri münbit torpaq və dərin qrunt suları olan bir yerin seçilməsidir. Bitki kökləri durğun nəmdən əziyyət çəkməsin deyə bir təpəyə üzüm əkmək məsləhətdir.
Üzüm bir termofilik bitki olduğundan və qaldığından, sahə günəş tərəfindən yaxşı istilənməlidir və qaralmalardan qorunmalıdır. Saytın cənub və cənub-şərq tərəfləri əkin üçün ən yaxşı uyğun gəlir.
Günəş işığının olmaması ilə yarpaqların fəaliyyəti pozulur, meyvə qönçələrinin salınması şərtləri pisləşir, məhsul azalır və xəstəliklərə qarşı həssaslıq artır. Bu səbəblərə görə meyvə ağacları arasında və ya binaların kölgəsində üzüm kolları əkilməməlidir. Ağaclardan məsafə ən azı 6-7 m, kol və digər üzüm kollarından - 3-3.5 m olmalıdır. İşıqlandırma şəraitini yaxşılaşdırmaq üçün kollar xəndəklərə qoyulmalı və formaya məruz qalmalıdır.
Qurd, digər əksər üzüm sortları kimi, kök özəkli şumlama və paylama ilə yaxşı yayılır. Nəzərə almalıyıq ki, gurme şlamları kök phylloxera-ya zəif müqavimət göstərir, buna görə də bu xəstəliklə yoluxma riski artan ərazilərdə Gurme peyvəndlə ən yaxşı şəkildə yayılır. Peyvənd üçün, üzümün yetişmiş hissəsindən, 2-3 gözlə şlamlar yığılır. Onları soyuducuda və ya zirzəmidə saxlaya bilərsiniz, ucunu yoğurub nəmli bir parça ilə sarın.
Parafin şlamlarda nəm saxlamağa kömək edir
Peyvənd yazda, ümumiyyətlə aprel ayında aparılır. Səhm tamamilə azaldılır, səthi hamarlanaraq kiçik bir kötük buraxılır. Köklənin mərkəzi yumşaq bir şəkildə bölünür və sapı kəsilmiş ucu ilə yarıqlara daxil edilir (2 tutacaq quraşdırıla bilər). Vaksinasiya yeri parça zolaqları ilə bərkidilir və gil ilə örtülmüşdür.
Yarığa bağlandıqda, sapın stokla yaxşı təmasını təmin etmək lazımdır
Köklü şlam əkmək istəyirsinizsə, onları özünüz yetişdirmək olduqca mümkündür. Bunun üçün chubuk, bağlama üçün (4-5 göz, uzunluğu 30-35 sm) biraz daha uzun kəsilir, çubukun qalınlığı 8-12 mm olmalıdır. Fevral ayında Chubuki cücərməyə başlayır. Bunu etmək üçün, mumlu ucunu kəsin və kök böyüməsini asanlaşdırmaq üçün alt hissəsində bir damla düzəldin. Chubuki'yi bir böyümə stimulyatoru ilə müalicə etmək tövsiyə olunur, məsələn, onları 2-3 gün ərzində bir bal məhluluna batırın (1 litr suya 1 xörək qaşığı).
Hazırlanmış chubuki su kavanozlarına qoyulur və ya nəmli torpaq olan qablara batırılır. Cücərmə yaxşı işıqlandırma və hava istiliyi olan bir otaqda baş verməlidir + 17 ... +19 haqqındaC.
Təxminən 4 həftədən sonra qönçələr çubukların üzərində şişir və yarpaqları çiçək açır, sonra gənc ağ köklər böyüyür. Yerə enmə vaxtı, Çubuki kök olur.
Videoda üzüm şlamlarının cücərməsi
Açıq yerə torpaq aprelin sonu - mayın əvvəlində aparılır. Əsas şərt, torpağın + 12 ... +15 bir istiliyə çatmasıdır haqqındaC. Əkindən sonra temperaturun düşməsini gözləmək olarsa, fidanlar soyutma dövrü üçün örtülməlidir.
0,8 m-dən 0,8 m-ə qədər bir əkin üçün bir çuxur əkilmədən 2-3 həftə əvvəl hazırlanır. Dibində drenaj şəklində qırılmış bir kərpic təbəqəsi qoyulur, sonra yarısı torpaq və superfosfat (2 yemek kaşığı) ilə qarışdırılmış kompost ilə doldurulur.
Üzümün cəfəri əkildiyi yerlərdə əkildiyi təqdirdə üzüm giləmeyvələrinin dadı xeyli yaxşılaşacağına inanılır.
Lakin köklənmiş köhnə üzüm bağının yerinə şlam əkməyə dəyməz - onlar zəif inkişaf edəcəklər, belə yerlərdə torpaq artıq tükənib.
Üzümün kökünün altına sulamaq üçün çuxurun kənarında bir boru qaza bilərsiniz.
Əkin soyuq bölgələrdə aparılırsa, torpağı istiləşdirmək üçün çuxur ətrafında tünd şüşə qablar qaza bilərsiniz
Əkin edərkən, diqqətli olmaq lazımdır, çünki gənc üzüm kökləri çox kövrəkdir. Fidan diqqətlə torpaqla səpilir, sıxılır və 2-3 kova su ilə sulanır. Sonra magistral dairəni mulch etmək tövsiyə olunur ki, nəm torpaqda daha uzun müddət qalsın.
Videoda üzüm fidanı əkmək
Üzümün yayılmasının başqa bir əla yolu qat qatındadır. Müəllif bu şəkildə qısa müddət ərzində bütün cərgələri uğurla aldı. Uzun üzümlər lazımi yerlərdə dayaz şəkildə qazılır və daim daş və ya kərpic parçaları ilə torpağa basdırılmasını təmin edin. Uğurun açarı müntəzəm suvarma qazmasıdır. Bundan əlavə, təbəqələri ana kolundan ayırmaq üçün tələsmək olmaz. Müəllif qatlama ilə yaymaq üçün ilk cəhddə belə bir səhv etdi və nəticədə normal inkişaf üçün çox sayda əlavə qayğı tələb edən kövrək bir kol aldı.
Üzümə qulluq qaydaları
Erkən bir gurme heç bir xüsusi qayğıya ehtiyac duymur, ancaq mütəmadi budama, üst sarğı və suvarma lazımdır.
Budama yaz və payızda aparılır. Yazda, qışda ölən üzümlər çıxarılır və işləmə işləri aparılır. Qurman çox yükləməyi xoşlamır, yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün, kolun üstündə 30-35 göz və 20-24 tumurcuqda cəmi yük təmin etməklə, 6-8 qönçə üçün üzüm kəsmək tövsiyə olunur. Bir fan şəklində bir kol meydana gətirmək və adi tək sətirli bir çarxa qoymaq ən əlverişlidir.
Fanın meydana gəlməsi prosesi 3-4 il çəkir
Payız budama oktyabrın sonu - noyabrın əvvəlində aparılır. Əlavə böyümə və yetişməmiş tumurcuqlar çıxarılır. Soyuq qışı olan bölgələrdə, payız budamasından sonra şirniyyat kolları qış üçün sığınacaqdır. Bunu etmək üçün, üzümlər zanbaqdan çıxarılır, dəstələrə bağlanır, yerə qoyulur və saman, film, aqrofibre və ya digər izolyasiya materialları ilə bağlanır.
Optimal qış şəraitini təmin etmək üçün, filmin üstündəki üzümləri yerin bir təbəqəsi ilə örtə bilərsiniz
Suvarma üzümləri mütəmadi olaraq, xüsusilə əkildikdən sonra ilk ildə lazımdır. Hər 7-10 gündə bir gənc fidan suvarılır, nəm qorumaq üçün torpağı yaxın kök dairəsində gevşetin və mulch edin.
Yetkin kollar yay ərzində 4-5 dəfə suvarılır. Üzümdə qönçələnmə zamanı, çiçəkləmə əvvəli, yumurtalıq böyüməsi dövründə və yığımdan sonra nəmə yüksək ehtiyac müşahidə olunur. Bu dövrlərdə hər kol başına 50-60 litr su sürətində suvarma təşkil etmək lazımdır. Su, gövdədən yarım metr kəsilmiş suvarma bostanlarına verilir. Suvarma üçün ən yaxşı seçim, torpaq nəmini sabit səviyyədə saxlamağa imkan verən damcı suvarmadır. Quru bir yazda torpağın mulchlanması kol ətrafında optimal mikroiqlimin qorunmasına kömək edir.
Videoda üzüm suvarma
Gourmet erkən qidalanmağı sevir. Gənc kol üçün ilk yemək əkin çuxuruna daxil olan gübrələr ilə təmin edilir. Adətən onlar 2-3 il davam edir. Sonradan mütəmadi olaraq üzüm üçün üzvi və mineral örtüklər hazırlamaq lazımdır. Əkindən sonra məhsul üçün gübrələmə məcburidir. Çiçəklənmədən əvvəl fosfor və kalium birləşmələri əlavə olunur. Çiçəkləmə sonunda mikroelementlər (manqan, sink, dəmir) ilə köklü sarğı aparılır.
Üzümün altındakı üzvi gübrələr həll şəklində peyin və ya quş tökülməsini həyata keçirir. Bu gübrələr kifayət qədər çox miqdarda azot birləşməsini ehtiva edir, buna görə azot gübrələri ayrıca tətbiq olunmur - onların artıqlığı yaşıl kütlənin həddindən artıq böyüməsinə və aşağı məhsuldarlığa səbəb ola bilər.
Videoda gübrə vermək və bəsləmək
Bir üzüm bağını xəstəliklərdən və zərərvericilərdən necə qorumaq olar
Erkən bir gurme mantar xəstəliklərinə yüksək dərəcədə davamlı hesab olunur - küf, boz çürük və yemium. Buna baxmayaraq, rütubətin artması ilə xəstəliklər hələ də görünə bilər. Buna görə, kükürd, Bordo qarışığı və ya digər funqisidlər ilə profilaktik yay müalicələri müdaxilə etməyəcəkdir. Bu cür müalicələr daha zəruridir, çünki onların olmaması antraknoz inkişaf edə bilər, bu da meyvələrin və budaqların qurumasına və yarpaqlarda qəhvəyi ləkələrin yaranmasına səbəb olur. Xəstəlik görünsə, təsirlənmiş sahələr çıxarılır və yandırılır və bitki mis sulfat və ya Nitrofen ilə müalicə olunur.
Antraknozdan təsirlənən üzüm, ətin sərtləşdiyi və quruduğu qəhvəyi ləkələrlə örtülmüşdür.
Qurd məhsulu üzüm və hörümçək ağalarının hücumlarından əziyyət çəkə bilər, buna görə də insektisidlər (Actellik, Fosbetsid) və akarisidlər (Neoron, Apollo) ilə dövri müalicə lazımdır.
Məhsulu quşlardan qorumaq üçün, kolların ətrafında bükülmüş kiçik bir hörgü yığını kömək edəcək və hər fırçaya taxılan arı, mesh çantalarından qorunmaq olar.
Mürəkkəbliyə baxmayaraq, üzümü torbalarla qorumaq yolu ən etibarlı olaraq qalır
Məhsul yığımı, saxlanması və istifadəsi
İyun ayının ilk ongünlüyündə çiçək açarkən, cənub bölgələrindəki gurme iyulun əvvəlində doldurmağa başlayır və avqustun ortalarında yetişir. Altay kimi soyuq iqlimlərdə yetişmə sentyabr ayının əvvəlinə təxirə salınır.
Giləmeyvə iyulun əvvəlində çəhrayı rəngə çevrilməyə başlayır
Məhsul yığımı tam yetişmə ilə lazımdır, çünki kol olmadan yetişməz. Çoxluqlar səliqəli şəkildə kəsilir və dayaz taxta sandıqlarda daşınmaq üçün yığılır. Giləmeyvə sarsıdıcı deyil, mümkün qədər möhkəm qoymaq lazımdır! Gurme mükəmməl şəkildə saxlanılır - sərin otaqda asılmış fırçalar baharı “gözləyə” bilər.
Gourmet giləmeyvə çox gözəl bir dadı var və həm təzə, həm də suyu, konservləri, arka, kişmiş hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Fındıq və çiçək aromasının qeyri-adi birləşməsi sayəsində Qurman şərabçılıqda çox qiymətləndirilir.
Beckmes, ya da üzüm balı, yalnız dadlı deyil, həm də çox faydalı bir müalicədir
Şərabçılara rəylər
Zərif erkən yetişdirmə V.N.Krainova 105-110 gündə yetişir. Böyümə gücü orta səviyyədədir, üzüm yaxşı yetişir, sabit tozlanır. 0.7-1.5 kq ağırlığında çubuqlar, 8-10 q ağırlığında bir giləmeyvə. çəhrayı rəng. Əsas göbələk xəstəliklərinə davamlıdır. Uyğun bir buketdə dadmaq üçün liderlərdən biri çox xoş bir muskatdır.
Nadejda Viktorovna, Altay diyarı//vinforum.ru/index.php?topic=178.0
Gourmet erkəndir, bu il ilk dəfə meyvə verir, çox kiçik deyil, çox cəlbedici beş qrup artıq giləmeyvə ləkələməyə başlamışdır. Mən bu gün ən çəhrayı giləmeyvə sınamağa qərar verdim və artıq şirindir, artıq hiss edirəm ki, yalnız şirin su deyil, xüsusi bir ləzzətə malik bir giləmeyvə.Hey görmürəm, Kodryanka ətrafında uçan arılar var və Gourmet-in yanında heç kim yoxdur. Biz onun yetişməsini gözləyirik, amma mən Artıq düşünürəm ki, xəyal qırıqlığı olmayacaqdır
Nata38, Volqoqrad//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
bir biseksual çiçək ilə erkən bir gurmənin, bitki növünün tozlanması üçün. Arcadia edəcək. Qurmanı tozlamadım, onunla hər şey yaxşıdır. Yaxınlıqda sfenks, arqo, etibarlı, angelika böyüyür.
Andrey Kurmaz, Donetsk bölgəsi//forum.vinograd.info/showthread.php?page=21&t=943
Gourmets haqqında yazdıqlarını oxudum, xüsusən də Qurman haqqında erkən. Biraz əlavə edim. Oktyabrın ortalarında V. Astapenko ilə Brestdə idi. Bu çeşid, Novocherkasskın ildönümü ilə yanaşı, yalnız məni vurdu! Yetkinləşməsindən iki ay keçdi, amma görünür bu, maksimum 10 gün əvvəl bir həftə keçdi. Rəng dərin qırmızıdır, pulpa sıx və MUSCAT! Giləmeyvə böyük, hizalanmış, dadı fövqəladə! Mən də eyni alacağımı ümidlə yaşayıram ...
A.Kondratiev - bursucok, Daugavpils//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
Ancaq mən Qurmana olan ümumi həvəsimi bölüşmürəm, əlbəttə ki, ləzzətli, amma eyni, hamısı eyni səpilir və puff ilə qaçır və xallı bor ilə işlənir, keçən il olduğu kimi heç bir şey kömək etmir və ya sadəcə mənəm. Məncə, onun Monarxla ortaq bir yarası var və FIG-də o mənim üçün dadlıdır, onu başqa cür adlandırdılar. Ən başlıcası, onları əvvəllər uyğun olmayan 2 kol ilə əvəz etdim, ümumiyyətlə sabunu əvəz etdim.
Yuri72, Donbass//lozavrn.ru/index.php?topic=112.45
Gourmet universal bir çeşiddir, çünki fərdi təsərrüfatlarda böyümək və sənaye becərmək üçün əlverişlidir. Məhsuldan istifadə imkanlarına gəldikdə, bu çeşid də universaldır - masa istehlakı, şərabçılıq və konservləşdirmə üçün əlverişlidir. Bu çeşid böyümək üçün çox səy tələb etmir, kənd təsərrüfatı texnologiyasının standart qaydalarına riayət etmək yüksək məhsul əldə etmək üçün kifayətdir.
