Yeni il ərəfəsində, hər evdar qadın bayram süfrəsində qonaqları necə təəccübləndirəcəklərini tapır. Bütün diqqət əsas yeməklərə yönəldilib və şirniyyat üçün demək olar ki, vaxt yoxdur. Bu kolleksiyada qonaqları məmnun edə biləcək və hazırlamaq üçün çox vaxt çəkməyən beş əla desert var.
Tortlar "bal şirniyyatları"
İnanılmaz bir müalicə mütləq rəqəmi diqqətlə izləyənlərə də müraciət edəcəkdir.
Xidmətə başlamazdan əvvəl ən yaxşı emprenye üçün yeməyi bir gecədə tərk etmək daha yaxşı olduğunu qeyd etmək lazımdır.
Tərkibi
- un - 300 qr;
- şəkər - 100 q;
- kərə yağı - 200 qr;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- bal - 60 q;
- soda - yarım tsp;
- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 200 qr.
Yemək bişirmə:
- Əvvəlcədən yağ yandırın və əriməyə buraxın.
- Yumurta, bal, şəkər, soda və 50 q kərə yağı bir stəkan qoyun. Aşağı istidən bişirin.
- Daimi qarışdıraraq, kütləni köpük halına gətirin. Xəmirin hazırlanmasının qaynamaması vacibdir. Dərin bir qaba dökün.
- Kiçik hissələrdə un əlavə edin və bir xəmir əmələ gətirin.
- Yaranan iş parçasını üç hissəyə bölün və un ilə səpilmiş düz bir plaka qoyun. Ən azı 45 dəqiqə soyudun.
- Göstərilən vaxtdan sonra hər bir hissə düzbucaqlılara yuvarlanır və yemək kağızına köçürülür. Gələcək pasta qatının bütün sahəsi üzərində kiçik deşiklər düzəldin və altı dəqiqə 200 dərəcə istilikdə bişirin.
- Ayrı bir qabda bir qarışdırıcı ilə qatılaşdırılmış süd və qalan yağı döyün.
- Tortları qaymaqla qızartın. Bir-birinə qatlayın.
- Tortları yuvarlaq bir forma istifadə edərək kəsin.
- Qalan kremdən bəzək kimi istifadə edin. İsterseniz, hindistan cevizi ilə çiləyə bilərsiniz.
Milad desert "Qarda maral"
Belə bir zahirən sadə bir müalicə, jele kimi, son dərəcə orijinal olaraq da verilə bilər.
Tərkibi
- moruq jeli - 1 ədəd;
- qaymaq 15% - 1 osh qaşığı;
- su - 50 ml;
- jelatin - 1 osh qaşığı. l.;
- şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
- qara şokolad - 3 ədəd;
- mixək - 8 əd. (gözlər üçün);
- hindistan cevizi lopaları - 1 osh qaşığı. l (qarın təqlidi);
- kakao tozu - 1 tsp. (üzlərin qeydiyyatı üçün);
- banan - 2 ədəd. (ağız üçün).
Yemək bişirmə:
- Moruq jele edin. Ayrı bir qabda, 50 ml içində jelatin seyreltin. isti su. Hərtərəfli qarışdırın, qaymaq və şəkər əlavə edin.
- Jelly əsasının iki yemek kaşığı xidmət qablarına tökün və tamamilə dondurulana qədər soyuducuya qoyun. Ağ bir jele başqa bir təbəqə düzəldin və sərinləyin.
- Qatları kalıbın yuxarı hissəsinə yaydırın. Qırmızı rəngdə bitirin.
- "Geyiklər" üçün buynuzları düzəldin - şokoladı əridin və yapışqan filmə çəkmək üçün nazik bir nozzle ilə xəmir tüpürgəsini istifadə edin.
- Bananları soyun və meyvənin hər tərəfindəki ucları kəsin. Sonuncular üz kimi istifadə ediləcək. Kəsikləri gözlərin yerinə qoyun və "ağzı" nı kakaoya batırın.
- Boşluqları qabların hər birinə qoyun, buynuzları əlavə edin və hindistan cevizi ilə bəzəyin.
"Fir konusları" deserti
Yeni ilin simvolu yalnız Şaxta baba və ya Qızıl siçovul deyil, hətta konuslardır. Üstəlik, qeyri-adi bir yemək mütləq qonaqlar arasında maraq oyandıracaq.
Tərkibi
- qarğıdalı qabığı - 90 qr;
- qoz ləpələri - 0,5 osh qaşığı;
- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 180 qr;
- toz şəkər - 1 osh qaşığı. l (bəzək üçün).
Yemək bişirmə:
- Fındıqları doğrayın və onlara qarğıdalı lopası əlavə edin.
- Qatılaşdırılmış südü təqdim edin və hərtərəfli, lakin yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Lopların qırılmaması vacibdir, əks halda bitmiş yeməyin quruluşu pisləşəcəkdir.
- Konus şəklində qablar götürün və əvvəllər su ilə yağlanaraq meydana gələn kütlə ilə doldurun.
- Billet soyuducuya 4 saat göndərin. Bitmiş "bükmələri" diqqətlə çıxarın.
"Fir ağacları" yeni il oyma
Böyük bir desert bayram şam yeməyinə əla bir son olacaqdır.
Tərkibi
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 1/2 osh qaşığı;
- qatıq - 2 osh qaşığı. l.;
- ərinmiş yağ - 100 q;
- maye bal - 2 osh qaşığı. l.;
- un - 150 qr;
- kakao tozu - 2 osh qaşığı. l.;
- çörək pudrası - 1/2 tsp;
- badam - 1/2 osh qaşığı;
- quru meyvələr - 1/2 osh qaşığı. (kişmiş, quru albalı və ya zoğal);
- ədviyyat - 1 osh qaşığı. l (darçın - 1/2 tsp, mixək - 1/2 tsp, кардамон - 1 çimdik, muskat yağı - 1 çimdik);
- dadına görə buzlanma (bəzək üçün).
Yemək bişirmə:
- Qurudulmuş meyvələr 15 dəqiqə isti suya göndərilməlidir. Tamamlandıqdan sonra suyu boşaltın.
- Badamları qaba doğrayın.
- Bir qarışdırıcı ilə yumurta və şəkər döyün. Yaranan kütləyə bal, yağ əlavə edin və vahid bir tutarlılıq yaranana qədər qarışdırmağa davam edin.
- Çörək pudrası, kakao tozu, un və ədviyyatları birləşdirin. Qarışığa göndərin.
- Sonda quru meyvələri, qoz-fındıqları təqdim edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Kalıbı yağla yağlayın, kütləni qoyun və 180 dərəcə bir temperaturda 50 dəqiqə bişirin.
- Yaranan tortu əvvəlcə birlikdə, sonra isosceles üçbucağına kəsin.
- Buzlama və şirniyyat tozu ilə qarnir.
"Şir ağacı" Yeni il tortu
Bu zəriflik yalnız xoş zövqlə deyil, həm də bayram əhval-ruhiyyəsi əlavə etmək iqtidarındadır. Axı, heç bir yeni il iynəyarpaqlı bir gözəllik olmadan tamamlanmaz.
Tərkibi
- Kivi - 4 ədəd;
- nar - 1 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 1 osh qaşığı;
- vanillin - 0,5 tsp;
- torpaq zəncəfili - 0,5 tsp;
- un - 1 osh qaşığı;
- kərə yağı - 200 qr;
- qatılaşdırılmış süd - 1 ədəd;
- hindistan cevizi qabığı - 25 qr.
Yemək bişirmə:
- Hamur hazırlayın: şəkər, vanil, zəncəfil və yumurtaları qalın bir köpük meydana gələnə qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Daimi qarışdırın, tədricən unu təqdim edin.
- İş parçasını bir bişirmə qəlibinə tökün. 25 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin.
- Krem üçün kərə yağı, qatılaşdırılmış süd və hindistan cevizini qarışdırın. Yaranan qarışıq ilə Milad ağaclarını örtün.
- Kivi, nar ilə qarnir edin və ən azı bir saat soyuducuda isladın.
Bunlar bayram şənliyi bəzəyəcək və qonaqları ləzzətləndirə bilən belə sadə, lakin çox orijinal xörəklərdir.
