Uşaqlıqdan bəri əsaslı komponenti əhəmiyyətli karbonhidratlar qaynağı olaraq püresi olması lazım olan sağlam və sağlam bəslənmə haqqında eşidirik. Ən faydalı və qidalandırıcılardan biri arpa püresidir. Məqalədə bədənin bədən üçün nə yaxşı olduğunu və nə üçün edə biləcəyini danışırıq Ona zərər verər
Taxıl incə arpa nədir
Perlovka taxıl taxıl və bu taxıl dənə püresi arpa taxıl adlanır. Taxıllar bir qaynaqdan təmizlənmiş xüsusi üsulla işlənir. Mərkəzdə qara rəngli, açıq-boz rəngli, qara rəngli qəhvəyi zolaqlı orta rənglidirlər. Duzları, şorba hazırlamaq və müəyyən qabları doldurmaq üçün istifadə olunurlar.
Bilirsinizmi? Pearl arpasının adı, "inci" sözündən çıxarılıb ki, onun qaynadılmış taxıllarının qiymətli inci hədiyyələri ilə xarici bənzərliyi vardır.
Yeməkdən sonra püresi yüngül qoz unudur. Yeməklər orta səviyyədə, lakin yumşaq deyil. Xüsusilə uzun müddət bişirilən çörəklərdən biridir.
Arpa püresi olan faydalı və qida xüsusiyyətləri uzun müddətdir bilinirdi - bir neçə əsr əvvəl nəcib babalar və tacirlər onu istifadə etmək istədi. Ancaq bu, çox vaxt yoxsul kəndlilərin masalarında idi.
Kalori, Vitamin və Mineraller
Arpa taxıllarının qida dəyərinin nə olduğunu və onların tərkibində faydalı elementlərin nə olduğunu nəzərdən keçirək.
100 qram inci arpa olduqca yüksək kalori miqdarı var - 320 kcal, qaynadılmış (suda) - 121 kcal. Digər taxıllarla müqayisədə, misal üçün, qarğıdalıların kalori miqdarı 343 kiloqram xam, 110 ədəd qaynadılmış, yulaf - 350/88, düyü - 358/116, qarğıdalı əti - 337/86.
Bədənimiz üçün qarğıdalı istifadəsinin üstünlükləri və eksileri haqqında məqaləni də oxuyun.
Eyni miqdarda taxıl ehtiva edir:
- proteinlər - 9,3 q (12%);
- yağ - 1.1 g (3%);
- karbohidratlar - 73.7 g (85%).
- A (0.014 mg / 100 g);
- B1 (0.12 mg);
- B2 (0.006 mg);
- B3 (4.4 mg);
- B5 (0.5 mg);
- B6 (0.36 mg);
- B9 (24 μg);
- E (3.7 mg);
- K (0.003 ug);
- PP (3.7 mg).
- fosfor (323 mg / 100 g);
- sink (0.92 mg);
- kalium (172 mg);
- kalsium (38 mg);
- maqnezium (40 mg).
Bilirsinizmi? Pearl arpa hər hansı digər taxıl kimi iki dəfə çox fosfor ehtiva edir.Yuxarıda qeyd olunan bütün komponentlərə əlavə olaraq, krupda 20-ə yaxın amin turşusu da var, bunlardan səkkiz əvəzedilməzdir.
Və kifayət qədər çox miqdarda lifin olması səbəbiylə arpa güclü bir antioksidan və bədən təmizləyicisi olaraq sıralanır. Fiber tərkibi baxımından, inci arpa buğdanı keçir.
İnci arpa çeşidləri
Əməliyyat üsuluna əsasən, inci arpa aşağıdakı növlərdən ibarətdir:
- Əslində, taxıldan çıxarılan üst təbəqə ilə arpa kələyi.
- Hollandiyalı qadın - taxıl daha dərindən və dərindən işlənmişdir, onlar dəyirmi bir forma verilir. Ondan bişən yumşaq olur və az pişirmə vaxtını tələb edir.
- Arpa - dənəvər doğranmışdır. Taxıl üçün istifadə edilən yeməkdə.
İnsan vücudunun faydaları
Əgər inci arpa tərkibinə baxırsınızsa, məzmundan ötəri aydın olur vitamin a o qadirdir vizyonu, immunitet sistemini gücləndirmək və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq.
Vitamin B püresi tərkibində sinir sistemini stabilləşdirir, saçları gücləndirir, dərini təmizləyir.
Gənclər və gənclər üçün gözəl dəri görünüşü cavab olaraq E vitamini.
Həftədə iki dəfə püresi yeyin, saçı, dırnaqları və dəriniz yaxşı sağlam vəziyyətdə olmasını təmin edə bilərsiniz.
Perlovka xərçəngin yaranmasına, beyin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Bunun üçün nəzərdə tutulmuşdur ülser üçün diyetlər və kolit, pankreatit, ya da sadəcə kilo vermək istəyənlər üçün.
Balqabaq, zəncəfil, yerkökü, çuğundur, kohlrabi, cəfəri, ispanaq, mərmər, Çin ləzzəti iştahı və çəkisini azaldan məhsullar.
Bundan əlavə, arpa püresi qanın təmizlənməsinə təsir edə bilər, mədə mukozasını əhatə edir, diüretik təsirə malikdir, pis xolesterolu azaldır və lazım olan hemoglobini artırır, yaşlanma prosesini yavaşlatır. Qaraciyər, sidik sistemi, safra kesesi kimi əhəmiyyətli orqanların xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara menyu daxil etmək məsləhətdir.
Arpa gritsindəki silikik turşu böyrəklərdə, safra kesesi və idrarda qum və daşları təbii şəkildə məhv edə bilir. Bu təbiət problemləri heç bir püresi və dekoları istifadə etmək tövsiyə olunur.
Hordecinin iştirakı taxıl antifungal və antibakterial effekt verir.
Bu vacibdir! Arpa püresi həftədə üç dəfədən çox olmamaq məsləhətdir.Mütəxəssislər, arpa kimi xüsusiyyətləri haqqında deyirlər, orqanizmin alerjisi ilə müşayiət olunan xarici mənbələrə qarşı həssaslığını azaldır.
Kişilər üçün
Kişilər, krupdakı fosforun yüksək miqdarda olması, əzələlərin sıxlığının intensivliyini və sürətini təsir etdiyini bilmək istəyə bilər. Buna görə də, fəal həyat tərzi keçirən, idman zalıya gedən, idmanla məşğul olan, bədən tərbiyəsi edən adamların pəhrizində olmalıdır.
Qadınlar üçün
Bəlkə də ən əhəmiyyətlisi, qadınlar üçün inci faydalılığının lizin olmasıdır. Bütün bunlardan ötəri, cildin vəziyyəti və bədənin gənclərindən məsul olan bir maddə - kollagen meydana gətirir.
Və, əlbəttə ki, bu qarışıqlıq rəqəmlərini izləyənlər və əlavə kiloları narahat edənlər tərəfindən istifadə olunmalıdır. Perlovka aclıq hissini qalıcı şəkildə aradan qaldırmaq və eyni zamanda bağırsaqları təmizləməklə yanaşı, bədənin problem sahələrində yağ ilə çökməyə qadirdir. Tez-tez arpa püresi, boşaltma və dərmanlı diyetlərin tərkibində olduğu kimi, müxtəlif üz maskalarının bir hissəsidir.
Uşaqlar üçün
Uşaqların inci arpa püresi menyusundakı varlığı, artan bədəni lazımi vitamin və minerallarla təmin edəcək. Daimi istifadə edən uşaqlar güclü immunitetə, soyuqdəymələrə daha asan və tez-tez ziyan vururlar, aktiv və enerjili olurlar.
Fosforun olması səbəbiylə şorba, sümüklərin, beyin fəaliyyəti və endokrin sisteminin vəziyyətinə mükəmməl təsir göstərir. İncə incə arpa ilə uşaq vücuduna daxil olan lif, mədə-bağırsaq traktının düzgün işləməsinə imkan verəcəkdir.
Pişirmədə istifadə edin: necə bişirilir və nə birləşdirilir
Artıq qeyd etdiyimiz kimi, pişirərkən arpa, arpa, şorba və dolmalarda istifadə olunur. 
Arpa püresi çox populyar deyil və digər haşata kimi adi ailələrin menyusuna tez-tez daxil edilmir. Bu, çox güman ki, hazırlamaq üçün daha uzun müddətdir və çoxları bu prosesi düzgün həyata keçirmək üçün necə bilmirlər. Ona görə də, onları zəif, çətin və nəticədə, dadsız tərk edir.
Əgər inci arpa üçün yaxşı bir dad əldə etmirsənsə, biz onu bişirmək üçün necə məsləhətlərlə tanış olmanızı təklif edirik.
Yəni iki yol varsoba və çayxanada. Həm də düşünün.
Sobada. Dadlı və qırıq püresi hazırlamaq sirri onun hərtərəfli yuyulmasıdır. Küpün çiçəkdən təmizlənməsinə görə suyun bir neçə dəfə doldurulması və axıdılması. Daha sonra, üç stəkan soyuq suyu torpağın üzərinə tökün, onları sobaya və qaynadək qoyun. Bundan sonra, altı-yeddi dəqiqə qaynatmaq və bir süzgəcdə drenaj edin, yaxşı bir drenaj verin. Eyni zamanda qazana iki bardak su tökün və qaynana qədər gözləyin, sonra yarım bişmiş taxıl tökün. Tuz, az miqdarda yağ (bitki) yağı qoydu. Pişirmə müddəti - 30-40 dəqiqə. Zaman zaman püresi qarışdırmaq lazımdır.
Bu vacibdir! Püriğin xüsusilə tender olması və yemək prosesinin daha sürətli olması üçün yeməkdən 12 saat əvvəl suya və ya buxarı 20 dəqiqə ərzində saxlamağa gəlir.
Yavaş ocağında. Çörək bişmiş bir qabda bir stəkan yoğrulmuş taxıl qoyun. 2.5-3 stəkan su tökün. Taymeri 1,5 saat və "Quenching" rejimini təyin edərək bişirin. Lazım olduqda maye əlavə edin.
Belə püresi yalnız suda deyil, həm də süd və ət bişirməkdədir. Göbələk ilə yaxşı gedir. Yeyinti, bitki ədviyyatları, sarımsaq əlavə edərkən dadmaq xüsusilə qeyri-adi olacaq.
Bu ət yeməklər, balıqlar, salatlar, təzə tərəvəz və meyvələrə yaxşı gedir. Uşaqlar quru meyvə və bal əlavə ilə taxıl sevgi olacaq.
Ancaq arpa şorbaları xüsusilə qidalandırıcıdır.
Həmçinin, bəzən arpa düyü yerinə kələm doldurmaq və ya ondan (rizotto kimi) pilaf və perlototu bişirmək üçün istifadə olunur.
İncir arpası necə saxlanılır?
İncə arpa 6-10 aydan çox müddətə saxlanılmamalıdır. Saxlamaq üçün ən yaxşı yer yaxşı havaya malik quru otaqdır. Arpa bir karton və ya metal konteynerdə olduqda faydalı keyfiyyətlərini itirmir.
Bu vacibdir! Krupda xoşagəlməz bir çirkin və ya qoxu qoxusu varsa, onu xilas etmək lazımdır. Yemək üçün uyğun deyil.
Kontrendikasyonlar
Nutritionists görə, arpa yalnız fayda gətirir və ondan zərər minimal ola bilər. Belə ki, bəzi insanlar üçün fərdi intolerans mövcud ola bilər. Xroniki kabızlığa məruz qalmış insanlar, mədəin turşuluğunun artması üçün müntəzəm inci arpadan püresi yeyilməməlisiniz.
Və əlbəttə ki, onun istifadəsi ilə kifayətlənməyin. Şorba bədəni yaxşı təmizlədiyindən, eyni zamanda faydalı kalsiyumdan təmizləyir və bu, artıq insanlar üçün zərərlidir. Bu effekt cücərdəki özü varlığından, vücuddan mühüm bir iz elementi yuyar edən bir maddəyə səbəb olur.
Bu maddənin mövcudluğundan ötəri bir yaşdan kiçik uşaqlara arpa püresi verilməməlidir. Həm də üç yaşdan kiçik və hamilə olan uşaqlar üçün tövsiyə edilmir.
Əgər arpa qablarını az miqdarda yeyirsinizsə, şübhəsiz ki, bu, bədəninizin vəziyyətinə müsbət təsir edəcək, enerjinizlə doludur və nəticə etibarilə hər gün yaşama sevincinizlə doludur. Və indi, məsləhətlərimiz sayəsində arpa püresi düzgün və dadlı bişirmək olar.
