Kiçik bir sarımsağın müalicəvi xüsusiyyətləri qədim dövrlərdən bəri bilinir - sözündən qış dövründə xüsusilə qiymətli olan vitaminlərlə doludur. Dəniz palıd qış üçün qənaət etmək asan, və bu gün bir neçə resept blankları ilə tanış olacağıq.
Meyvələrin toplanması və seçilməsi
Meyvə başlayır olgunlaşma kimi toplamaq: onlar zəngin bir sarı-turuncu rəng olmalıdır, çox yetişmə qarşısını almaq üçün arzu edilir, sonra meyvələr məhsul zamanı ezilmeyecek. Kolleksiya vaxt - payızın başlanğıcı.
Məhsul müxtəlif yollarla yığılır: filiallardan kəsilmiş və ya tumurcuqlarla birlikdə kəsilmiş, hər hansı bir cihazdan istifadə edin.
Birinci üsul daha tez-tez istifadə olunur, baxmayaraq ki, çox vaxt tələb olunur, ancaq ağac zərər görmür və bütün meyvələr qalıb kəsilmir. Bəzən çubuklar şəklində vasitələrdən istifadə edirlər və prosesi daha sürətli bir şəkildə apararaq, giləmeyvə "tarağı" basitləşdirirlər.
İkinci yol dondurma üçün yaxşıdır: filizləri dondurucuya qoyulmuş meyvələri ilə birlikdə - sonra giləmeyvə yıxmaq daha asandır. Bu üsulun dezavantajı şüaları kəsərək ağacın zərərinə səbəb ola bilər.
Bu vacibdir! Apronda və ya köhnə paltarda giləmeyvə seçmək lazımdır: bitki şirəsi çox korroziyadır, onu yumaq çətindir.
Hər halda, məhsulu yığışdırmaq üçün zibil qutusundan təmizləyərək, meyvəni saqqaldan təmizləyin, sonra yumşaq yuyun.
Məhsul dondurma
Dondurulmuş dəniz taxtası qış üçün ən sadə hazırlıqdır. Yuyulmuş və qurudulmuş giləmeyvələr hər hansı bir rahat konteynerdə qablaşdırılır: kiçik konteynerlər, plastik qablar və ya çantalar. Əsas odur ki, məhsulu qismən bölüşdürmək, birdəfəlik istifadə etməkdir, çünki həll olunan meyvənin yenidən dondurulması lazımdır.
Bölmələr dondurucuya qoyulur və daha sonra bir çox yeməklərdə istifadə olunur. Dondurulmuş xammaldan müxtəlif içkilər hazırlayırlar, desertlər, əsas yeməklər üçün souslar və s.
Qış üçün dəniz şaması quru necə
Qurudulmuş meyvə tərəvəzdən daha az faydalı deyil - öz xüsusiyyətlərini itirmir. Qurudulmuş xammaldan tez-tez içkilər hazırlayırlar.
Meyvə qurutma
Dəniz taxılının meyvələri sıralanır, zibil çıxarılır. Yuyulmuş meyvələr havalandırılan quru otaqda və ya elektrik qurutucularda düz bir səthdə qurudulur. Tez-tez, giləmeyvə, qurudulmuş çubuqlar və yarpaqları ilə birlikdə çox faydalı şeylər də var. Hamısı təbii parçalardan ən yaxşıları kumaş çantalarda saxlayır: yaxşı havalandırılır.
Siz həmçinin qış üçün quru ola bilərsiniz: alma, armud, gavalı, qızılbalıq, ərik, it gül, günəş, dillə, cilantro, yağ, süd göbələkləri.
Leaf Çay
Leaf çayı, ətirli olmaqdan başqa, də var şəfa və profilaktik xüsusiyyətlər: mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində, qan damarlarının elastikliyi və qan tökülməsinin qarşısının alınması, viruslara və infeksiyalara qarşı içmək faydalıdır.
Çayı belə hazırlayın: bir fincan qaynar su üçün, bir kaşığı çay yarpağı götürün, qarışıq qapaqlı bir emaye qabda buxarlanır. Onlar adi çay kimi içki içirlər və tatlandırıcı olaraq bal istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu çay ədviyyatla hazırlana bilər: anis, darçın, zəncəfil.
Bilirsinizmi? Dəniz taxılının müalicəvi xassələri Qədim Tibet və Çin yazmalarında qeyd olunur. Bəzi məlumatlara görə, torpağın qorunması üçün 50-dən 85-ə qədər Çin ərazisində 200 min hektar sarı berry kolları əkilmişdir. XX əsr. Ən yaxşı nəticəyə görə, Olimpiya-88 yarışında Çinli idmançılar dəniz baqajı içkisi verildi.
Dəniz palıd şəkər ilə grated
Şəkərli dəniz bişirən qış üçün yığım üçün klassik bir reseptdir. Həm maddələr bərabər miqdarda qəbul edilir: 2 kq meyvə üçün - eyni miqdarda şəkər. Giləmeyvə əvvəlcədən yuyulur və qurudulur, sonra hər iki komponent bir ət parçalayıcı və ya qarışdırıcı ilə homojen bir qarışıqdır. Bitmiş kütlələr perqamentlə örtülmüş steril bankalarda yerləşdirilir.
Bal ilə qatıq, şəkər - qış tarifləri
1 nömrəli resept
Bu resept üçün qış üçün dəniz buckthorn jam lazım olacaq:
- qoz-fındıq - 200 q;
- bal - 1,5 kq;
- giləmeyvə - 1 kq.
Giləmeyvə hazırlayın: yuma və quru; fındıqları bir un blenderinə kəsdirin. Bir qaynağa bal gətirin, müntəzəm qarışdırın, fındıq əlavə edin, təxminən beş dəqiqə qaynatmaq. İstiliyi azaltın və dəniz çəmənliklərinin meyvələrini əlavə edin, 15 dəqiqə qaynatmaq. Banklar sıx sıxışdı.
2 nömrəli tarifi
Bir litr bal və bir kiloqrama dəniz qarışığı, homojen bir massaya öldürmək üçün bir qarışdırıcı istifadə edir. Qarışıq steril kavanoza çevrilir. Yeməksiz belə bir cücə, faydanı yalnız giləmeyvə deyil, həm də balda saxlamağa imkan verir.
Siz də badan, gilas, qovun, pomidor, şokolad, yoshti, squash, viburnum, kızılcuq qoxularından da siqaret çəkə bilərsiniz.
3 nömrəli resept
Lazım olacaq:
- 1 kilo giləmeyvə;
- 1,3 kq şəkər;
- 250 ml su.
Bu vacibdir! Kassaların sterilizasiyası, qapaqlar, kompleksi əvvəlcədən keçirilmişdir. Cücə isti qablarda yerləşdirilir və başdan aşağıya dönərək sərinləmək üçün buraxılır.
İçkilərin edilməsi
Sarı meyvə içkisi xarakterik turş zövqü sayəsində susuzluğu mükəmməl susdurar.
Şirəyə hazırlıq
Tərəvəz şəkəri olmadan təbii suyu hazırlamaq üçün meyvə bir siqaret içində sıxılır. Nəticədə suyu qızdırılır və 20 dəqiqə təmiz kavanozlarda təmizlənir, sonra qapaqlar ilə yuvarlanır.
Tatlı suyu aşağıdakı kimi hazırlanır: təzyiqli meyvələrdən əldə edilən 2,5 litr şirəsi üçün şərbət hazırlanır (yarım kiloqram şəkər litrə su). Şirəsi və şərbətini qarışdırın, kavanoza dökün, pastörize və qapalıdır.
Kompot tarifləri
Qış üçün dəniz taxtası yığması tez-tez digər meyvələr və ya giləmeyvə ilə əlaqələnir, məsələn, alma ilə.
1 nömrəli resept
Dəniz taxıl və alma qabları 1 - 2, su və şəkər - 1 - 1 nisbətində qəbul edilir. Dəniz taxılının zövqünü bərabərləşdirmək üçün alma şəklini seçmək daha xeyirlidir. Əvvəlcə yuma və meyvə hazırlamaq lazımdır, alma alma dilim. Kassaların altındakı məhsulları yaymaq. Şərbəti hazırlayın və konteynerə dökün, 20 dəqiqə pasteurize edin.
2 nömrəli tarifi
Dəniz palıdının kiloqramına görə dörd stəkan şəkər və iki litr su alınır. Yuyulmuş meyvələr hündürlüyün üçdə birində steril bankalarda yuxuya düşür, bişmiş şərbəti tökün. Pasteurised, haddelenmiş örtüklər.
Bilirsinizmi? Qədim yunanlar, dəniz palıdını mistik at Pegasusun ən sevdiyi yeməkləri adlandırdılar. Onlar həmçinin bitki, yun və mane atları, şirələri və meyvələri çiyələk, ipək və parlaq oldu ki, qeyd.
Jelly, konfet, püresi və digər şirniyyat reseptləri
Giləmeydən jelly squeeze suyu üçün. Meyvə suyunun hər bir litrində 4 stəkan şəkər götürülür. Bir emaye və ya şüşə qabda, komponentləri yavaş bir atəşə bişirin, köpüyü qarışdırın və çıxarın. Prosesin kütləsi ilkin həcmin üçdə birinə qədər qaynadılır. Banklarda isti sızdırmaq, yığmaq.
Yeməksiz dəniz bişirən cücə
Tərkibindəki nisbətlər bir-birinə keçir. Pure giləmeyvələr süzgəc mətbuatı vasitəsilə iki dəfə keçirilir, dərin bir qabda yaranan şirə şəkərlə doldurulur. Qarışıq 12 saat qalır, zaman zaman qarışdırır. Qarışıqda jelly uyğunluq olduqda, steril qablarda yerləşdirilir və soyuducuya saxlanılır. Bu murdarlıq desertlər üçün vurmaq kimi istifadə edilə bilər.
Dəniz bişmiş püresi
Yuyulmuş meyvələr (1 kq) yemək qabına yerləşdirilir, meyvə yumuşaklığına qədər qızdırılır, bir stəkan su tökülür. Sonra onlar hərtərəfli yoğrulur, şəkər (4 fincan) ilə örtülmüş və kiçik bir odğa qoymaq, qablar qayıdıb. Qaynadma gətirmək lazım deyil - ən başlıcası, şəkərin eriydi. Sonra bankalarda yerləşdirilib yayılmışdı.
Marshmallow
Ayva şirəsi ilə hazırlanmış meyvə (1 kq) maye ikiqat və giləmeyvə yumşaldılana qədər simmered olunur. Bir çox püre və ələkdən çıxmaq. Sonra şəkər (3 stəkan) əlavə edin və ləğv olunana qədər qaynatmaq, bir fincan doğranmış qoz-fındıq əlavə edin.
Bu vacibdir! Meyvələrin meyvə şirəsini cəlbedici xüsusiyyətləri ilə əlavə etmək məsləhətdir: heyva və ya qarağat, marshmallow marshmallow üçün alma.Kütləvi parşömenə düzbucaqlı bir qabda yerləşdirilir və bir saat üçün 50 ° C-ə qədər qızdırılan bir sobaya yerləşdirilir. Pastille hazır olduqda, sobadan çıxarılmadan, qapının açıq olduğu ilə soyudulur. Hazır məhsul istənilən ölçüyə və şəklə kəsilmiş, təchizatı ilə bəzədilmişdir.
Marmalade
Bir kilo meyvə, səkkiz bişmiş şəkər və bir stəkan su az istilikdə yarım saat qaynadılır və qaynaşmağa başladıqdan sonra istidən çıxarılır. Bir çanta (25 g) jelatin su ilə əvvəlcədən nəmləndirilir və şişməyə buraxılır. Çörək kütləsini qaynamaq, sərinləyin və böyük bir parçadan ələ keçirin, yenə yanğına qoyun.
Meyvə şərbətinə absorbe edilmiş su jelatin əlavə edilir və kütlədə həll etmək üçün qarışdırılır. Bitmiş marmelad kalıplara dökülür və sərinləmək üçün buraxılır.
Dəniz taxılının unikal bir meyvəsidir, farmakologlar bir çox dərman yaratmaq üçün istifadə edən heç bir şey deyil və ənənəvi tibb haqqında heç bir şey yoxdur. Daimi istifadəsi və təzə və qış üçün yığılmış vitaminli zəngin giləmeyvələr bədənin müxtəlif xəstəliklərə qarşı müqavimətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
