Townspeople, toyuq, ördək, hindtoyu və südda olan digər quşları və ya karkasların artıq tam işləndiyi bazarda və yuyulduktan sonra müxtəlif qablar hazırlamaq üçün əlverişlidir. Kənd sakinləri, əsasən, bütün işlərin özləri tərəfindən həyata keçirildiyi, o cümlədən quş qətlinin kəsilməsi ilə əlaqəli bir təsərrüfata malikdirlər.
Bir quş seçmək üçün necə
Bütün toyuq sürüsünü aradan qaldırmaq üçün qərar qəbul edilmədiyi təqdirdə, evdə toyuqların kəsilməsi həmişə xüsusi şəxslərin seçimi ilə əvəz olunur.
Sahənin təlim keçmiş gözü seçimi demək olar ki, avtomatik olaraq edir. Bundan əlavə, spontan qərarlar çox nadirdir, belə ki, quşlar əvvəlcədən qırğından əvvəl, məsələn, bir gün əvvəl kəsilirlər. 
Seçilmiş şəxslər prosedurdan əvvəl günün üçdə birində qidalanma dayandırırlar. Mədə-bağırsaq sistemini təmizləmək üçün həzm aktivatoru olan su, su davam edir.
Toyuq orqanının davamlı su təminatının ikinci səbəbi karkasın mümkün olan maksimum çəkisini saxlamaq arzusudur.
Broyler toyuqları, qara saqqallı döyüşçülər, döyüşçülər, qatlar, redbro, Sussex, Fireol və Viandot toyuqlarının xüsusiyyətləri və qaydaları ilə tanış olun.Yeyinti maddələrindən təmizlənmiş yeməklərin təmizlənməsi daha iki prosedurdan ibarətdir:
- Həzm prosesi Glauber duzunun yardımı ilə sürətlənir.A 2% həll olan bir laxative kimi çıxış edir. Bütün sahiblər bu seçimi istifadə etmirlər - bir çoxları eyni məqsədlə 24 saat əvvəl süni aclıqdan 25% buğda kəpəyi və quş nisbətində çovdar un ehtiva edirlər.
- Eyni məqsədlər üçün müasir sivilizasiyanın bəzi faydaları istifadə olunur - Kəsmə üçün seçilən quşlar olan otaqGecə elektrik enerjisi ilə yandırılır. Bu, toyuq bədəninin müvəqqəti yönəldiyini itirməsi və gecikdirilmiş yeməklərin həzmini sürətləndirməsinə gətirib çıxarır.
Bu vacibdir! Bir gecə işıqlı otaqda su ilə içdikdə əmin olun.
Qətl yolları
Xüsusi qırğın üsullarını müəyyənləşdirərkən adətən iki faktor ortaya çıxır:
- faydacı - qanadlı ətin daha uzun müddət qalması;
- insani - Kəsilən toyuqda lazımsız əzabın qarşısını almaq üçün. 
Aşağıda mövcud quşçuluq təcrübəsinə əsaslanaraq, evdə bir toyuqun düzgün şəkildə necə qurulacağı barədə danışacağıq.
Evinizdə toyuq üçün qida hazırlamaq üçün necə məlumat əldə edin.
Balta
Toyuqların iqtisadi öldürülməsi proseduru üçün ən ümumi vasitə, yaxşı bilenmiş bir baltadır.
Bəzi insanlar böyük bir kəlmə üstünlüyünü seçir, ancaq bu, müəyyən bir sahibi üçün əlin bacarığına və ya uyğunluğuna bağlıdır. 
Cahil bir müşahidəçinin bu vəziyyətdə insani anlayışa üstünlük verəcəyi qəribə görünə bilər, ancaq bu tam olaraq belədir:
- dərhal hava yollarını kəsmək;
- qan damarları, ağrı hiss etmək üçün vaxt verməyən quşun ani ölümünə səbəb olur.
Utilitarizm burada ikinci yerdədir, çünki açıq bir kəsmə ilə açılmış olan toyuq boyunu yoluxucuları üçün dadlı bir yerdir. Nəticə - balta ilə kəsilmə üsulu (ağcaqayın) yalnız ətin tez istifadə ediləcəyi hallarda nəzərdə tutulur.
Bilirsinizmi? Böyük quşçuluq təsərrüfatlarında 300 saata qədər elektrik boşaldılması qırğın üçün istifadə olunur.
Vraschee
Pişirmə və ya satmadan əvvəl, digər üsullardan istifadə etmək üçün kifayət qədər müddətə davam etməsi lazım olan toyuq hazırlamaq üçün.
Onlardan biri, "yanıb-sönən" adını alan texnologiyaya görə, gaga vasitəsilə kəsmək və aşağıdakı hərəkətlərlə ifadə olunur:
- sol tərəf quşun başını tutur və gagini doğru istiqamətləndirirqətl ediləcək olanlar;
- sağ tərəfdən, miner toyuq ağzına dar, uzun və yaxşı kəsilmiş bıçağı daxil etmək üçün kəskin hərəkət edir, iki damar qovşağına düşür - jugular və səki;
- kiçik bir insizyon meydana gətirdikdə, ev sahibi bıçağı gecikdirir və süni ağızdan əvvəl sağ tərəfə və sağa doğru bir enjeksiyanı serebellumun ön hissəsinə aparır: belə bir əməliyyat toyuq əzələlərini rahatlatır və karkasın sonrakı qanaxmalarını asanlaşdırırBununla yanaşı, zəifləmiş əzələlər də tüyləri belə möhkəm saxlamırlar və bu, daha da asanlaşdıracaqdır.
Bu vacibdir! Insan düşüncələrindən, "kor" prosesindən əvvəl qırğın, bir neçə ağır ağır obyektdən istifadə edərək başını güclü bir zərbə ilə qəribə endirdi.Bu şəkildə kəsilmə, bütün qalan qanı boşaltmaq üçün karkasın altına asaraq tamamlanır və bu proses başa çatdıqda, qan qalıqlarını emərək, ağız boşluğuna bir tampon əlavə edilir.
Bıçaq və ya qayçı
Düzgün toyuq öldürmək üçün ən yaxşı yolu seçmək, bir bıçaq və ya qayçı ilə həyata açıq texnologiya bir çox dayandırmaq və birtərəfli və ya iki yol ola bilər. 
İlk seçim, qulağın lobindən 2 sm aşağıda dərinin kəsilməsini nəzərdə tutur, ev sahibinin toyuq başı gaga ilə birlikdə keçirilir.
Toxumların ən ətli növlərinin siyahısı ilə tanış olmaq məsləhətdir.Kesici bıçağı dərinləşdirməklə, madencer venöz (jugular) və arterial (facial və sleepy) qan axını yollarını kəsir. Uzunluğu kəsin - 1,5 sm.
İkinci variant (iki tərəfli) aşağıdakı hərəkətlərin alqoritminə əsaslanır:
- sol əl quşun başını tutur;
- sağ tərəfdən qulağı 1 sm aşağıda yerləşən bir yerdə dəri bıçaqla (qayçı) fırlayır.
Sizə qanadlı kokcidiozun müalicəsini necə öyrənməyi məsləhət görürük.
Lələkləri necə çıxarmaq olar?
Katil prosedurunu bitirdikdən sonra, "Evdə toyuq yandırmaq üçün necə?" Sualını gündəmdə saxlayırlar ki, bu da çox çətin deyil və dolğunluqdan azad olan quş gözəl hala gəlir.
Bunu etmək üçün iki üsul tətbiq edin: quru və qaynar su ilə. 
Çoğunlukla, karkas, "quru" yıkılıp, kanamadan hemen sonra yapar, aksi takdirde ciddi bir sıkıştırma riski vardır.
Ümumi qəbul edilən qaydalardır:
- Kuyruğu və qanaddan lələklərin çıxarılması.
- Ayaqları, göğüs və boyunlarını kəsin.
- Qələmin böyüməsi istiqamətində çəkin.
- Tüylər bir-birindən və ya kiçik çalarlardan çıxardı.
Bu vacibdir! Kiçik kələklər dəri üçün ciddi ziyan vura bilər, quş satmaq daha çətin olacaq və yeməkdən sonra çox gözəl görünməyəcəkdir.Qovuran quş karkası qaynar su deyil və +54 ° C-ə qədər soyudulur. Ümumi vaxt 1 dəqiqədir, qanadları isə boyun və baş yarım dəqiqədir. Bundan sonra qığılcım prosesi var, ondan sonra sağ qalan peneçki və tüylər bıçaqla bıçaqla çıxarılır.
Zibili çıxarın
Qalan zibilin aradan qaldırılması "karkasın tualeti" adlanır.
Prosedur sadədir, bu quşun qarınına bir az basaraq ibarətdir. Eyni zamanda, son qan tökülməsini udmaq üçün ağızda bir tampon dəyişir.
Toyuq çöküntülərini hazırlamaq və tətbiq etmək üçün necə öyrənmək faydalı olacaq.Tovuq ayaqlarına zibili atmaqdan qaçınmaq mümkün olmadıqda, karkasın özünə təsir etmədən yaxşıca yuyulur.
Eviserləşmədən əvvəl, yandırılma prosesi həyata keçirilir (bir odun, bir partlayıcı, qaz sobası istifadə edir), ən yaxşı ləkəni çıxarır. Əgər bu ince təbəqə ununun qarşısında karkas örtüyorsanız, görünən kürəkən bu ilə tez yox olacaq.Bilirsinizmi? Çiyələk cinsləri var, prinsipcə heç yumurta qoymayan, səbəbi dar çoban təbiətidir.
Karkasın gutting
Tədbirlərin ardıcıllığı aşağıdakılardır:
- Soyuq su ilə toyuq karkasının 10 dəqiqəlik soyudulması;
- quş qarın yerini;
- cloaca dairəvi kəsik;
- böyük (4 sm) boyuna bölmə;
- bağırsaq sahəsi (cloaca ilə);
- qalan orqanların qazılması.
Bu vacibdir! Xüsusi düşüncəli və dəqiqlik duodenumun ucunun mədədən ayrılmasını tələb edir, yırtıq olmadan yerinə yetirilməlidir.Daxili heyvandarlıq sahibləri üçün onun qırğınları məhsul kimi yığılmışdır. Quşçuluq sənayesində qeyd olunan qaydalara əsaslanan qaydalar, adi qaydalara əsaslanaraq, yeni bizneslə asanlıqla öhdəsindən gəlmək imkanı verir.
