Borovik, daha tez-tez peyk adlanır, bolet cinsinin boletes ailəsindən bir mantar. Xüsusilə göbələk toplayıcıları, ölçüsü, dadı və qoxularından bəhrələnir. Bir çox ismin varlığı insanların sevgisi və populyarlığını göstərir: belevik, taxta ağacı, babek, cobbler, reaper. Borovikdə təxminən 300 növ vardır, bunlar arasında yeməli və yeyilməyən, hətta zəhərli olanlar vardır. Boletus göbələkinin ən yaygın 10 növü ilə tanış edəcəyik, onların təsvirini və fotoşəkillərini verdik ki, onların göründüyü kimi bir fikir verəcəkdir.
Bürünc
Boletusun bu növü (latet Boletus aereus) Qərbi və Cənubi Avropanın meşələrində olduqca nadir hallarda aşkar edilə bilər. Dağılım sahəsi çəmənli meşələrdir (palıd, çıraq, fıstıq). Fransada qara adama başçılıq edir (ehtimal ki, şokolad rəngli şapka). Ukraynada bir palıd mantarı və ya kobud. Bu növ, hətta qırmızı kitabda da qeyd olunur. Lakin, Norveçdə olduğu kimi, Çernoqoriya, Danimarka. Əgər xoşbəxtsənsə, bu nadir növləri yaz ayının başından oktyabr ayına qədər tapa bilərsiniz.
Bilirsinizmi? Ən böyük boletus bu gün 1961-ci ildə tapıldı. O, 10 kq-dan çox çəkdi və onun başlığı 57 sm diametrdə idi..Bürünc tipli bir boltun növü 5-20 sm diametrli və yarım dairesel bir forma malikdir. Bütün dəriləri qaranlıq çatlar ilə örtür. Onun rəngi yaşıl rəngli bürüncdir, tünd qəhvəyi və hətta demək olar ki, qara. Gençdə, kənarları qıvrım bir konveks şəklini qazandığı üçün, yaşları ilə əyri olur, onlar demək olar ki, düz olurlar. Qapağın altındakı borular ağ, yaşıl yaşıl-sarı dönüb.
Əvvəlcə 9-12 sm-lik bacak uzunluğu barrel kimi görünür, daha sonra silindr olur. Bəzən bir məkanın formasını alır. Rəngi tünd qəhvəyi, qapağından daha yüngüldür.
Bədəni ağ, rəng kəsərkən rəng dəyişmir. Çox yaxşı bir mantar ləzzəti və böyük dadı var. Bu xüsusiyyətlərə görə gurmeler çox qiymətli nümunələrə və yüksək miqdarda "göbələk padşahı" - ağ göbələkdən daha yüksək dərəcədə təsvir edirlər. Qurudulur, turşu, qızardılmış, qaynadılır. 
Meşə (xalis)
Meşə növləri (latet Boletus reticulatus) tez-tez yay deyilir. Yağışlı meşələrdə, əsasən, birches, lindens, beeches, şabalıd, isti iqlim zonaları ərazilərində tapıla bilər. Erkən görünür - ilk nüsxə baharın sonlarında artıq tapıla bilər. Meyvənin sonu oktyabr ayında.
Borovik cinsindəki bu göbələk qısa təsvirimizdən necə göründüyünü müəyyənləşdiririk. Qapağın həcmi 8 sm-dən 25 sm-ə çatacaq, ilk növbədə topun şəklində böyüyür, sonra isə konveks olur. Qapağın üzərindəki dəri gözəl bir ağ örneği meydana gətirən kiçik çatlarla dotted. Kapak səthinin rəngi adətən açıq qəhvəyi olur. Bəzən parlaq ləkə ola bilməz. Ağ tüpler qapağın altındadır. Daha sonra sarımsı-yaşıl və ya zeytun olurlar.
Bacak 10-25 sm-ə qədər böyüyür, gənc baletlərdə isə şəklində bir məstə bənzəyir, yaşlanma göbələyində isə silindəyə bənzəyir. Rəngi açıq qəhvəyi. Bütün uzunluğu ağ griddə örtülmüşdür. Bəzən qəhvəyi oldu.
Elədir ağ palıd. Rəngi kontekstində dəyişməz. Cəlbedici göbələk qoxusu və bir az şirin dadı var. Aroma qurudulmuş göbələklərdə daha doymuş olur.
Meşe növləri çamaya çox oxşardır. Aralarından yalnız görülən fərq, sonuncu yalnız ayağın üst hissəsini əhatə edir.
Təmiz və mərsin şəklində istifadə edilən göbələk. 
Asan, qara süd göbələyi, boletus, russula, volushki, satanik göbələk, chanterelles, açıq göbələk, ağ podgruzdki, göbələk, boletus göbələk, ağ mantar və bal ağacı haqqında belə ətraflı məlumat əldə edin.
Girlish
Boletus göbələyinin ən çox yayılmış növlərindən birinə baxdıqda, biz qız növlərinin təsviri ilə (latet Boletus appendiculatus) davam edirik. Adneksal, yumurtalıq, qəhvəyi-sarı, qısaldılmış bir neçə ad var. Təbiətdə olduqca nadir hallarda rast gəlinir. Bir qayda olaraq, onun yayılması sahəsi isti iqlim zonasında, yarpaqlı və qarışıq meşələrdə yerləşən sahələrlə məhdudlaşır. Xüsusilə palıd, budun, bığlı, qaranlıq altında böyüməyi sevir. Erkən yazdan erkən payızdan meyvələr.
Bunu papağın sarı, qəhvəyi və ya qırmızı-qəhvəyi rəngi ilə tanıyırsınız. Gənc nümunələrdə yarı dairəvi, daha sonra isə konveks. Diametri 7-20 sm-ə çatır.
Ayaq silindrikdir və ya 6-12 sm uzunluğunda və 2 ilə 3 sm qalınlığında bir klub şəklindədir. Gənc borovikovda mesh ilə örtülmüşdür. Səthin hər tərəfi sarı, aşağıda isə qırmızı-qəhvəyi.
Tis sarıdır. Kəsmə mavi rənglərlə boyanır. Meyvə bədəni ətirli və dadlıdır.
Xarici əlamətlərə görə, bataqlıq göbələk yarı ağ kimi görünür. Onların ikiqat açıq sarı-qəhvəyi bir örtüyə malik olması, alt ayaq hissəsinin demək olar ki, qara rəngə malik olması və qoxu spesifik, karbolik turşuya bənzəyir. Bundan əlavə, bu boletus yarı-mülkiyyətli bir vəziyyətə malikdir və sonuncunda ağ ət var. 
Ağ
Bir ağ göbələk kimi görünür (lat. Boletus edulis), hətta bir yeniyetmə üçün tanınır. Borovik cinsinin böyük və çox dadlı bir nümayəndəsi, yarpaqlı, qabıqlı və qarışıq tipli meşələrdə böyüyür. Mikorəzanı bəzi ağaclarla qurur. Dalğalarda görünür. Meyvəsi bir neçə mərhələdən ibarətdir. İkinci mərhələdə ən çox meyvələr - iyulun ortalarında. Meyvələr oktyabr ayında bitir. Yeməkdə hər cür növdə istifadə olunur.
Bilirsinizmi? Qurudulmuş pillələri təzədən daha çox kalori. 100 g təzələnmiş 34 kkal, quru məhsulda isə 286 kkal var..Bu növ 25 sm diametrə çatan böyük bir yarımkeçirici başlıqla tanınıb, ən böyük nümunələri 50 sm qapaq ilə rast gəlməkdədir, onun rəngləri ümumiyyətlə ağ rəngdədir, lakin qəhvəyi rəngli, qırmızı rəngə sahib ola bilər - böyümə şəraiti rəngə təsir edir. Dərisi toxunma üçün hamar, məxməri olur.
Qapaq kütləvi və yüksək ayaqlara əlavə olunur. Uzunluğu 20 sm-ə qədər və eni 5 sm-ə qədər böyüyür.
Ayaq şekli silindrikdir, baza doğru qüvvətlənir. Rəngi ağ və ya açıq bejdir. Mesh naxışları üst hissəsini əhatə edir. Adətən ayaqların çoxu torpaqda gizlidir.
Kırılma və ya kəsmə zamanı pulpa rəng dəyişdirmir və hər zaman ağ qalır. Zərif kokuyor və qəribə ləzzətlə cəlbedici bir dadına malikdir.
Digər boletuslar ağ növlərlə nadir hallarda qarışdırılmır. Məsələn, ümumi meşə və bolet sarıları görünüşü ilə çox oxşardır.
Ağ mantar dərman vasitələrinə aiddir. Xalq təbabətində ona əsaslanan vasitələr xərçəng meydana gəlməsinin qarşısının alınması və immunitet sisteminin gücləndirilməsi kimi donma, angina, vərəm xəstəliyi ilə müalicə üçün istifadə olunur.
Bu vacibdir! Acı tadı olan və yenilməz olan ağ göbələk maskalı qozun altında. Onları qapaqdan ayırd edə bilərsiniz: ağda, aşağı hissəsində ağ, boz, sarımtıl və gallədə pinkish bir ton var. Elə bəslənirsinizsə, onda ağ göbələkdə ağ, ağzında da - çəhrayı bir çırpma ilə. Sonuncu ayağında qaranlıq bir ağ örneği var.
Birch
Birch boletus (latet Boletus betulicola), mikokhizaları qaynaq ağacları ilə meydana gətirdiyi səbəbiylə adını aldı. Rusiyada və Qərbi Avropada tez-tez göbələk toplayanlar arasındadır. Kenarlar və yol kənarları boyunca böyüyür. Ailələri və tək yaşaya bilərlər. Erkən yaydan payızın ortalarına qədər olan meyvələr.
Gənc nümunələrdə qapaqların yastıq forması var. Yetkinlər üçün düzdür. Onun ölçüləri diametri 5 ilə 15 sm arasında ola bilər. Rəngi yüngüldür: ağ-ağızdan sarıya qədər. Bəlkə demək olar ki, ağ. Qapağın yuxarı hissəsi hamar, bəzən buruşmuşdur. Onun aşağı boru hissəsi gənc nümunələrdə ağdır, sonra isə böyüdükcə açıq sarı rəngə sahib olur.
Ayağın uzunluğu 5 sm-dən 12 sm-a qədər ola bilər. Bu forma bənzəyir - altdan genişlənmiş, yuxarıya doğru daralır. Rəng bir az qəhvəyi rəngli ağ rəngdədir. Üst zonada ağ mesh ilə örtülmüşdür.
Elə bənzər ağ, qırdıqdan sonra eyni rəngdə qalır. Yüngül ətirli ətirli. 
Burroughs
Burrough'un boletası (latet Boletus barrowsii) mıcorzizi iynəyarı ilə təşkil edir və Şimali Amerikanın meşələrində daha çox yaşayır. Yaz mövsümündə kiçik və ya böyük qruplarda adətən təsadüfi olaraq böyüyür.
Diametri 7 ilə 25 sm arasındakı ölçüdə ətli bir qapağı var. Gənc nümunələrdə yuvarlaq, köhnələrində isə düzdür. Rəngi fərqli ola bilər - ağ, sarı, boz. Alt boru təbəqəsi ağ rəngdədir, köhnə olur və sarımtıl və ya yaşıl rəngli bir rəng əldə edir.
Ayağı olduqca yüksəkdir, 10-25 sm-də, eni isə 2-4 sm-də yüksəkliyə doğru böyüyür. Klubun forması şəklində. Bacağın bütün uzunluğu ağ-yaşıl mesh ilə bəzədilib.
Burrough'un cowberry küspesi sıxdır. Zəngin bir göbələk qoxusu var. Bu tatlandırıcı dad. Rəngi kəsilmiş və ya çatladıqda belə ağ qalır.
Bu göbələkin qida dəyəri, məsələn, ağ görünüş ilə müqayisədə bir qədər azdır - ikinci kateqoriyada sıralanır. Quruyan, qaynar, qızartma, qarışdırmaq əmələ gəlir. Çorba, souslar, yan yeməklər ümumiyyətlə yemək üçün istifadə olunur. 
Sarı
Sarı boletus (latet Boletus junquilleus) Qərbi Avropada və Rusiyanın bəzi bölgələrində palıd və qəlb meşələri yetişir. O, orta-yaydan ortalara qədər fruktasiya edir.
Şapka borovik cinsinin digər üzvlərindən olduğu qədər böyük deyil - 4-dən 16 sm-ə qədər böyüyür, 20 santimetrlik bir cap ilə nümunələri görmək nadirdir. Bütün borovikdə olduğu kimi, zaman keçdikcə onun forma dəyişir - əvvəlcə konveks, sonra tədricən düz bir çevrilir. Adı nəzərdə tutulduğu kimi rəngli sarı rəngdədir. Qapağın üstü ümumiyyətlə hamar, ancaq qırış ola bilər. Boruların yerləşdiyi aşağı hissə də sarıdır. Əgər onu sıxarsan, borular mavi olacaq.
Ayaq orta uzunluğu - 4-12 sm, tuberiform. Sarı rənglənmişdir. Borovikovun əksəriyyətindən fərqli olaraq, bir gridlə örtülmür. Bəzən tərəzi və ya qəhvəyi taxıl ilə doludur.
Pulpa tutarlılığı sıx. Dərhal qoxu yoxdur. Rəng sarıdır. Rənglərin mavi rəngə kəsilməsi zamanı.
Sarı boletus istehlak üçün icazə verilən göbələklərin ikinci kateqoriyasında sıralanır. Təzə, duzlu və qurudulmuş əsas istifadə.
Evdə göbələk yetişdirmək və bədənin faydaları və zərərlərini necə öyrənirsiniz.
Royal
Borovik Kral Borisovun böyüyən bölgəsi (latet Boletus regius) Rusiya ilə məhdudlaşır. Çöküntü meşələrində, əsasən heyvanda, kireçli və qumlu torpaqlarda yetişir. Erkən yazdan erkən payızdan meyvələr.
Mushroom görünüşü çox cəlbedicidir. 6-15 sm diametrinə çatan parlaq çəhrayı, çəhrayı və ya bənövşəyi-qırmızı papaq, səthi hamar, bəzən ağ rəngli nöqtələrə malikdir. Gənc göbələklərdə, konveks, sonra yumşaq düzəldici və düz olur. Bu növün köhnə nümayəndələri qapağın mərkəzində bir dent var. Yaşıl ya da sarımtıl rəngli alt təbəqədə borular.
Ayağın boyu 15 sm-ə qədər böyüyür. Qalınlığı 6 sm-ə çatıla bilər, sarımtıl-qəhvəyi rəngdədir. Üst hissəsi sarı bir ağ ilə örtülmüşdür.
Padşah boletusun əti sarıdır. Əgər onu kəssəniz, mavi olur. Yaxşı bir aroma və dad var. Tutarlılıq sıx.
Bu fikir qiymətlidir. Yeməkdə təzə və konservasiya edilir. 
Porosporik
Porospore borovik (latet Boletus porosporus) tez-tez də Moth cinsi adlanır. Onun sevimli yaşayış sahəsi yarpaqlı və qarışıq meşədir. Orada yaz başından payızın başlanğıcına qədər görünür.
Şapkası 8 sm diametrə qədər böyüyür. Yastıq və ya yarımkürəyə bənzər görünür. Onun səthi ağ mikroskoplarla dotted. Rəngi qaranlıq və ya boz-qəhvəyi. Aşağıda zəngin sarıdır. Sıxıldıqda borular maviyə dönür.
Ayağın orta uzunluğu, boz-qəhvəyi. Baza xüsusilə zəngin rəngə malikdir.
Porospor ağının xülasəsi. Quruluşa görə, bu ətli olur. Dadlı, meyvəli bir aroma ilə. Bir çox mənbələrdə bu göbələk şərti olaraq yeməkli olaraq təsnif edilir.
Bu vacibdir! Borovikdə şərti olaraq yeməli, yenilməz və zəhərli olurlar - məsələn boletus qurdları, gözəl ayaqlı, köklü, Le Gal, gözəl, çəhrayı-bənövşəyi, çəhrayı rəngli dəri və s.) Buna görə də qüsurda göbələyin rənginə diqqət yetirmək vacibdir. Ümumiyyətlə əziyyətsiz ətdə çəhrayı, mavi olur.
Vechtner
Fechtner borovik (Boletus fechtneri) Rusiyada, Uzaq şərqdə və Qafqazda böyüyür. Yaz ayının başlanğıcından erkən sonlarına qədər geniş yay tipli meşələrdə tapıla bilər.
Diametri 5 sm-dən 15 sm-ə qədər yarımkürəcik bir ölçüyə malikdir. Səthi gümüş-ağ rənglidir. Alt boru təbəqəsi sarıdır. Dəri hamar, yağışlı günlərdə isə sümük olur.
Bu növün ayağı tuberiformadır. Hündürlüyü 4-16 sm-ə, eni isə 2-6 sm-yə çatır, səthi sarı, boyası isə qəhvəyi. Çoğunlukla bir ağ örneği ilə örtülüdür, lakin ola bilməz.
Bu boletin xülasəsi çox ətli və elastikdir. Həqiqətən qoxusuz. Ağ rəngli boya. Krekinq mavi rəngli bir rəng ilə olur.
Dadı ilə, bu bolet üçüncü kateqoriyaya aiddir. Təzə, duzlu, duzlu istehlak olunur. 
Qış üçün porcini göbələyi hazırlamaq üçün necə məlumat əldə edin.İndi bir boletin nə olduğunu bilirsiniz, hansı növləri ən yaygındır və "sakit ov" pərəstişkarları arasında saygılıdır. Etkileyici ölçülər, əla dad, qruplarda böyüyən - bu, bu göbələkin üstünlüklərinin tam olmayan bir siyahısı. Qidalanma dəyərinin birinci və ikinci kateqoriyalarına daxil edilir və müxtəlif növ və qablarda tətbiq tapılıb. Bəzi növlər də müalicə xüsusiyyətlərinə sahibdirlər.
