Turmeric bir ədviyyəli bitki, zəncəfil bir qohumudur. Qədim dövrlərdən bəri Hind zəfəran kimi tanınır və dünya miqyasında geniş istifadə olunur. Bu yazıda zerdeğin faydaları və zərərləri, xüsusiyyətləri və tətbiqləri barədə danışacağıq.
Faydalı xassələr
Zorunlu olduğuna soruşduqda, çoxları inamla cavab verəcəklər - ədviyyə doğru olacaq. Amma bu onun bütün xüsusiyyətləri deyil: tərkibində çox faydalı maddələr olan bitki, insan orqanizmi üçün daha az faydalı xüsusiyyətlərə malik deyildir. 
Zavod aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
- antibakterial;
- antiseptik;
- antiinflamatuar;
- immunomodulyatorluq;
- tonik;
- antiviral;
- ağrı dərmanı;
- yara şəfa;
- diüretik;
- dezinfeksiya edən;
- antioksidant;
- anti-xərçəng;
- sedativ;
- stabilləşdirici;
- sorbent;
- bərpası.
Tibbi proqramlar
Ənənəvi tibb təxminən beş min il üçün zerdeçalın müalicəvi xüsusiyyətlərini istifadə edir və ənənəvi elmə onlara maraq göstərdi. Bir çox tədqiqat və təcrübə zamanı elm adamları kökün gücünü tanıyırlar, bu gün farmakoloji ilə yanaşı, həkimlər əlavə olaraq zerdeçaldan istifadə etməyi məsləhət görürlər.
Kök pudrası zərərli bir aktiv müalicə və dezinfeksiya təsirinə malikdir. dəri tünkü: kəsiklər, yanıqlar, ülserlər, dəri xəstəlikləri (sedef, ekzema, furunkullar). Son zamanlarda bitki ekstraktı həzm sistemi və qaraciyər xəstəliklərinə qarşı mübarizə aparan dərmanlara əlavə olunur. Bitki aktiv maddələr maddə mübadiləsini yaxşılaşdırır, bağırsaqlarda səliqəliyin qarşısını alır, kolonda poliplərin meydana gəlməsini düzəldir, həzm orqanlarının patogen mikroflorasının fəaliyyətini basır, diareyə kömək edir, qaraciyərdən toksinləri çıxarır. Bir çox Qərb ölkəsində kök qaraciyərin zədələnməsinə qarşı mübarizə aparmaq üçün dərman preparatına daxil edilir.
Elm adamları nisbətən fərqləndilər Asiya ölkələrindəki xərçəng nisbətlərinin aşağı olmasıburada zerdeçal demək olar ki, hər yerdə istifadə olunur. Tədqiqat zamanı bitki hüceyrələrə təsir etmədən şişlərin inkişafına mane olurdu. Bu gün, kemoterapi keçirən xəstələrdə onların diyeti ilə zövqə əlavə etmək tövsiyə olunur. 
Daimi istehlak qan damarlarının təmizlənməsinə kömək edir xolesterol plakatlarıbir çox ürək xəstəliyinin qarşısının alınması olan qan damarlarının divarlarını gücləndirir. Kök tərkibində olan orqanik birləşmələr qan təzyiqi tənzimləyə bilir.
Dəmir bitki tərkibində normal hemoglobin saxlamağa imkan verir, bununla da anemiyanın qarşısını alır.
Təbii antibiotik yuxarı və aşağı tənəffüs yollarının soyuqdəymə və xəstəliklərinin müalicəsində faydalıdır, immunitet sistemini gücləndirir.
Aktiv maddələr antiinflamatuar və antibakterial olaraq istifadə olunur diş təcrübə stomatit, qingivit və ağız boşluğunun digər infeksiyalarının müalicəsi üçün.
Praktikada Ayurveda istifadə olunur diüretik hərəkət Duzların aradan qaldırılması üçün bitkilər və ödəmə səbəb olan uzun müddətli maye. Faydalı təsir, artrit və romatizmalı xəstələrin vəziyyətini azaltmağa kömək edir. 
Tərkibindəki zerdeçal ilə hazırlanan preparatlar, ağır antibiotikləri, qaraciyər sirozunu və diabetin qarşısını almaq üçün Alzheimer xəstəliyinin, depressiv hallarda, müalicəsində fəal şəkildə istifadə olunur.
Bu vacibdir! Yalnız turmeric bir dərman deyil, faydalı bir əlavə olaraq istifadə edilir, dərmanlar (müalicə əsnasında), düzgün bəslənmə və fiziki fəaliyyətlərlə birləşdirilir.
Kilo itkisinin faydaları
Aydındır Zərərlərin çəki azalda biləcəyinə dair heç bir dəlil yoxdurancaq hələ də bədən yağını təsir edə bilir. Amerika Birləşmiş Ştatlarında yerləşən Tufts Universitetinin alimləri arıçılıqda daimi zövqün çəki itirildikdən sonra normal olaraq kilo saxlaya biləcəyini, yağ hüceyrələrinin artımını və qan damarlarının meydana gəlməsini maneə törətdiyini təsbit etdi. Metabolik proseslərdə, xolesterinlə mübarizə və toksinləri aradan qaldırmaq qabiliyyətinə malik olan bu faydalı təsiri əlavə etsəniz, bir neçə əlavə funt itirirsiniz. 
Nutritionists Gündəlik pəhrizdə ədviyyəni əlavə etmək tövsiyə olunur.idmanla və sağlam qida ilə birlikdə sarı toz, maddələr mübadiləsini sürətləndirəcək, yağ toxumasının böyüməsini dayandırır. Bundan əlavə, qidada müntəzəm istifadənin şirin və ya yağlı bir şey yemək arzusunu darmadağın olduğu bilinir.
Bir çox insanlar stresli şərtləri "ələ keçirirlər", zerdeçki bədəndə stress hormonunun kortizol səviyyəsini azaldır və overeatın "sinir" komponentini aradan qaldırmağa kömək edir.
Bilirsinizmi? Hindistanda zerdeçalın doğulduğu hesab olunur, baxmayaraq ki, bütün sakinləri onu yeməyə icazə verilmir. Dindar Hindistan axınlarından birində, Jainism bir tabudur, çünki kök yerə yetişir, buna görə həyatın canlı formaları ola bilər.
Kosmetoloqada turmeric
Zerdeçonda antioksidant, bərpası, tonik və iltihabə təsirləri olduğundan, kosmetologiya sahəsində fəal istifadə olunur. Onun əsasında üz, əllər, boyun, saçlar üçün kremlər, maskalar, toniklər, kosmetik məlhəmlər və digər vasitələr dəriyə qulluq edir. 
Fondlar kömək edir yaş ləkələri və çillərdən dərini ağartmaq, yara izlərindən qızartı çıxarın. Antiinflamatuar təsir, sızanaq, yeniyetmə sızanağı, qaynaqların müalicəsində nəzərə çarpır. Yeniləyici təsir, qırışların dərinləşməsinə, gözəl qırışları düzəldilməsinə və sağlam bir rəngə dönməsinə və üzünə büzüşməsinə kömək edir.
Gözəl olmaq üçün moda gözəllik salonları ziyarət etmək lazım deyil. Dərilər və saçlar üçün faydalı maskalar ədviyyat və bitkilərdən hazırlana bilər: qarğıdalı və qarğıdalı yağı, qara kimyon, mərmər, bay leafı, kələm, ağcaqanad, qarğıdalı yarpağı, lovage, arugula, reyhan, cəfəri, koltsfoot, romantik .
Scrubs və toniklər dəri gözeneklerini dərindən təmizləyir, tonlayır və masaj edir, üst qatlara qan axını yaxşılaşdırır, elastik və təzə olur.
Bitki bazasında saç aradan qaldırılması üçün bir pasta hazırlayırlar, bronzlaşdırma vasitəsi, bakterisidal sabun, saç boyayıcı vasitədir. Saçların faydalı parfüm köməyi ilə parlaqlıq, güc və həcmi bərpa edə bilər. Kök yağı parfümeriya, aromaterapiya və masajda tez-tez bir tərkib hissəsidir.
Bilirsinizmi? Hindistan bir toy mərasimində zerdeçidən istifadə etmək üçün hələ bir ənənəyə sahibdir. Toydan bir ay əvvəl gəlin atası dilək mərasimi keçirmək üçün damat evinə gəlir. Dini ritual keçirildikdən sonra, gəlin atası kürəkənin qabağına bir zerdeçək pastası və zəfəran xətti qoyur, yəni gəncin ailəyə qəbul edilməsi deməkdir.
Şirəli yemək
Yeməkdə zerdeçal bir zövqdür, amma belə dar bir məna çoxlu miqdarda yeməklərdən istifadə etməyi məhdudlaşdırmır. Yalnız ədviyyə ilə mövsüm yoxdur: ilk, ikinci kurslar və hətta desertlər. 
Şərq və Orta Asiyada ədviyyat ət, tərəvəz, balıq yeməklərinin tərkib hissəsidir. Şorba, salat, souslar, marinadlar qoymaq ədviyyə. Dadı və ətri, ev xəmirini, pişirmə və içkini doldurmaq üçün əlindən gələni etməyin. Bu məşhur köri sosunun əsas komponentlərindən biridir. Müdrik Şərq uzun bir az kəşf bilirdi: bu ədviyyə məhsulların təravətini uzadır.
Avropa və Qərb praktikasında ədviyyat yalnız ədviyyə kimi deyil, həm də xəmir, souslar, yağ və pendir üçün təbii və təhlükəsiz bir boya kimi istifadə olunur. Bu sarı toz xardal, mayonez, bəzi növ pendir və digər məhsullara gözəl bir sarı rəng verir.
Müsəmməl, bibər (qara, çili, cayenne), kassiya, zoğalı, dillə, marjoram, limon balzamı, nanə, rozmarin, nasturtium, kəklikot, rezin, horseradish, chabra, tarragon, lavanta, salvaria kimi dünyanın mətbəxlərini təsəvvür etmək çətindir. Çervil
Kontrendikasyonlar və zərər
Zerdeçenin faydalı xüsusiyyətləri mübahisəsizdir, lakin əksinə də var. Qətiliklə Aşağıdakı xəstəliklərdə qadağan ədviyyat:
- safra xəstəliyi;
- pankreatit;
- qastrit;
- hepatit;
- 6 yaşadək uşaqların yaşı;
- sarılıq;
- həzm sisteminin ürəyi.
Hamilə və laktasiya edilən qadınlar üçün ədviyyat istifadə olunduğunda diqqətli olun və istifadə etməzdən əvvəl bir həkimə məsləhətləşmək daha yaxşıdır, eyni zamanda ürək çarpıntıları olan insanlar üçün də tətbiq olunur. 
Təriflər
Kontraendikasyonlara baxmayaraq, zerdeçal hala daha çox faydalı özelliklere malikdir, buna görə yemek pişirmekte istifadə etdiyi yemekler üçün çox yemek tarifleri vardır. Sarı toza əsasən onlar dərman vasitəsi ilə içkilər hazırlayırlar, həmçinin yağ ehtiyatlarının yandırılmasını stimullaşdırırlar.
Bu vacibdir! Xatırla: reseptlərdən faydalı xüsusiyyətləri istifadə etməzdən əvvəl zirəkli ilə doktorunuza müraciət edin. Hər hansı bir dərman (antikoagulantlar, diabetik dərmanlar) alırsınızsa, ədviyyat onların təsirini artıracaqdır, buna görə də bu halların çoxunda əksinədir.
Süd və bal ilə turmeric
Aşağıdakı içki içərisində soyuqdəymələr üçün sağlamlıq və immunitet artırıcı bir təsirə malik olacaq:
100 g qızdırılmış süd, 0.5 tsp. ədviyyat, bal çay qaşığı. İçkidən yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə içmək.
Propolislə südün faydaları haqqında da oxuyun.
Zayıflama Kokteyli:
- su - 100 ml;
- süd - 200 ml;
- bal - 1 osh qaşıq. l.
- zerdeçal - 1 osh qaşıq. l
Komponentlər qarışıq və qaynar, gecə içməli. 
Şirəli ilə kefir
- Metabolik proseslərin yaxşılaşdırılması üçün resept:
ədviyyat yarım çay qaşığı qaynar su 2 tbsp tökmək. l, bir qaşıq bal əlavə edin və qarışdırın. Kefir əlavə etdikdən sonra, gecə hər gün içmək.
- Anti-sellülit resepti:
Bu gün biz sağlamlıq problemlərinin müalicə edilməsi və ya qarşısının alınması üçün təbii üsullara diqqət yetiririk, yeni məhsulları ilə tanış məhsullar aşkar edirik. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, sui-istifadə ən təhlükəli vasitələr bədənə mənfi təsir göstərə bilər.
