Peppers bir şeylə əlaqəli olmayan iki nəsil bitkilərdir. Kapsikum cinsi bir kaplet və onun növləri qırmızı (acı və ya bibər) və başqalarıdır. Onlar alkaloid capsaicin üçün kəskin bir dad var. Və Pepper cinsi eyni qara (və ya noxud) və uzun bibər - alkaloid piperin iştirakı üçün kəskin bir dad var.
Kalori və qida dəyəri
Acı bibərdə 1,87 qr (7 kkal) zülal, 0,45 qram (4 kkal) yağ və 7,3 qr (29 kcal) karbohidratlar mövcuddur. Enerji planıdakı nisbət: (b / s / s): 19% / 10% / 73%. Bundan əlavə, doymuş yağ turşuları (0.042 g), mono- və disakaridlər (5.3 g), su (88.02 g) və diet lifi (1.5 g) vardır.
Vitaminlər, mikro və makronutrientlər
Tərəvəzdə təxminən qırx vitamin, 20 mineral və bir çox digər qida mövcuddur:
- B qrupu vitaminləri (kolin, piridoksin, pantotenik turşu, riboflavin, tiamin), həmçinin PP, K, E, C, A və beta-karotin vitaminləri;
- Biberlər manqan, selen, mis, sink, dəmir, fosfor, kalium, kalsium və sodyumdur.
Acı çili bibər növləridir
Chilli bütün isti bibərləri ehtiva edir. Onlar tropik Amerikadan gəlirlər. Dünya miqyasında təxminən 500 növ. Meyvələr dadı, forması, qoxusu və əlbəttə, yanma ilə fərqlənir.
Bilirsinizmi? İsti qırmızı bibər bir giləmeyvədir! Burada ən çox yanan toxum və iç hissələrdir.
Bəzi növlərini bildirək:
- Anaheim - meyvə yaşıl, uzun. Yüngül bir kəskinlik var.
- Banana - nazik və uzun formada, az miqdarda toxum. Acı ədviyyəyə, şirin dadına malikdir.
- Cayenne - qırışmış qabıq və əyri forma. Zərif dad və tart tadı.
- Habanero - fənərin forması. Hündürlük yaşıldan qırmızıya dəyişir. Ekzotik dad və tropik ləzzət.
Bilirsinizmi? Qidaya əlavə olaraq, hətta az miqdarda bibər təxminən 45 kcal yandırılır.
- Padron - yivli əyri forma. Qoxulu, cəfəri və isti bibərin qoxusu.
- Serrano - yuvarlaqlaşdırılmış uçları olan kiçik, uzadılmış forma. Bir az qaynaşma ilə dadı.
Faydalı isti bibər nədir
Tərəvəz çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir: duyğu pozğunluğuna, mərkəzi sinir sistemi xəstəliklərinə, həzmə faydalı təsir göstərir, qan dövranını artırır, qan tökülməsini həll edir və qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır. Endorfinlər hesabına ağrıları azaldır və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, həmçinin kolondan toksinləri çıxarır. Ondan hazırlanan dərmanlar yuxusuzluq və nevralji üçün istifadə olunur.
Kişilər üçün
Tərəvəz heyvandarlıq potensialına müsbət təsir göstərir. Endorfinlər sayəsində bir insan gücü artdıqca, narahatlıqdan xilas olur və tez-tez potensialın azalmasına səbəb olur.
Çiçək, quşzonera, periwinkle, maral kök, fındıq, cəfəri, ümumi dope, horseradish, qaşqınlıq, sarımsaq, goryanka, zəncəfil, kəklik, zəfəran, qoz və ceviz oxları potensiala müsbət təsir göstərir.
Qadınlar üçün
Bu kilo vermək üçün yaxşı bir vasitədir amma sağlam böyrək, ürək və mədə ilə. Bibər qan dövranını və metabolizmini yaxşılaşdırır və sürətləndirir, yağların parçalanmasına müsbət təsir göstərir. Bir neçə kalori və karbohidrat var. 
Mümkündürmü?
Bibər haqqında, bu, kifayət qədər yaxşı olduğunu söyləyə bilərsiniz. Sağlam olsanız belə, bunun məhdud miqdarda istehlak edilə biləcəyini nəzərdə tutmur.
Kiçik uşaqlar
Bu tərəvəz 12 yaşından kiçik uşaqlar üçün tamamilə qadağandır.
Hamiləlik
Hamilə qadınlar üçün, heç bir sağlamlıq problemi olmasa belə, qadağan edilir.
Laktasiya zamanı
Onu qocalma analarının yeməsindən kənarlaşdırmaq daha yaxşıdır. Sütlə, uşağın cəsədinə daxil olur və dediyimiz kimi, 12 yaşdan kiçik uşaqlar üçün qadağandır. 
Çəki itirərkən
Kilo vermə üçün bibər bibərdir. Qidaya spiciness əlavə edir, bir qismini azaltmaq üçün imkan verir (bir çox yemək bilməz) və həmçinin metabolizm və qan dövranı müsbət təsir göstərir.
Çəki itkisi də: kardamon, şabalıd, pırasa, bamya, gül kələm, albalı, brokoli, lingonberries, ispanaq, alma, üzüm, fasulye, havuç, qırmızı qarağatdır.
Dünyanın müxtəlif ölkələrinin mətbəxində tətbiq
Bütün ölkələrin mətbəxlərində isti bitki istifadə olunur. Ən çoxu Cənubi Amerika mətbəxində istifadə olunur. Balıq və ət yeməklərinin, şorba, tərəvəz və yan yeməklərin dadını artırır. Duzlu, bişmiş, duzlu və marinatlaşdırılmışdır.
Şirlənmiş quru meyvələr ədviyyat kimi istifadə olunur. İsti bibər fesleğen, sarımsaq, cənnət və digər ədviyyatla yaxşı gedər. Bu köri şorba və Tabasco souslarının bir hissəsidir. 
Bu vacibdir! İsti bibər ilə yemək zamanı qıcıqlanma və yanmalardan qaçmaq üçün əllərinizlə mükəmməl membranlara toxunmayın (burun, gözləri sürüşdürməyin və ağızın yanına gətirməyin).
Satın alma zamanı necə seçilir
Alış belə amillərə diqqət yetirməlidir:
- qablar parlaq olmalıdır və meyvələr sıx, düz, qırışmazdır;
- zədələnmiş, letargik və bibərlərdən qaçınmaq lazımdır;
- İçmədən əvvəl qurudulmuş meyvə 30 dəqiqə isti suya batırılmalıdır.
Evdə necə saxlanılır
Daha uzun bir bitki qorumaq üçün bir neçə qaydaya əməl etməlisiniz:
- saxlama qaranlıq və sərin olmalıdır;
- hər şeyi bir plastik torbaya qoymalı və 2 həftə içində istifadə etməlisiniz;
- Böyük miqdarda kiçik paketlərdə qablaşdırılmalı və dondurucuda saxlanılmalıdır.
Dondurmadan əvvəl, meyvə yuyulmalıdır. Refleze etməmək üçün hazırlıqlı olun. Təkrarlanan donlar qidaları itirdi. Dondurucuda təxminən bir ildir.
Ənənəvi tibbdə isti dərman istifadəsi
Bibər müxtəlif növ onların zhguchestyu ilə fərqlənir. Daha yüksəkdir, daha yaxşı müalicə xüsusiyyətləri. Ənənəvi tibbdə tətbiq çox fərqlidir.
Worm toplanması
Bibər qazı ilə hər hansı bir iltihabı və ya tinctures, ənənəvi tibb gətirmir. Ənənəvi healers sadəcə gündəlik miqdarda tərəvəzlərin gündəlik dietə daxil edilməsini məsləhət görürlər.
Soyuqla
- Soyuq başlayan zaman, bir stəkan süd və qaynatmaq üçün kiçik bir bibər qoyun. Bibər atın və süd içək yatın.
Qripi və soyuqdəymələri müalicə etmək üçün də istifadə edin: sarımsaq, anemone, lyubku iki yarpaqlı, moruq yarpaqları, turş, adaçayı çəmən, qara kimyon, soğan, cranberries və stevia bənövşəyi.
- Qarışıq bir yerdə 7 gün üçün 0,5 litr votka içindəki 1 bölməni təkrar edə bilərsiniz. Xəstənin başında dörddəbir kubok içmək. Çaya bibər əlavə edə bilərsiniz.
- Trituration neft kerosin tincture istifadə kimi. Bunun üçün 10 pods grind və 1 fincan bitki yağı və kerosin əlavə etmək lazımdır. 10 gün istilikdə qoyun. Gecə, sinə və arxa rub və isti daxili paltar geyinmək.
Soyuqla
- Soyuqdan xilas olmaq üçün ən asan yol gecə üçün çorablara yer bibəri qoymaqdır. İstilikdə istifadə etməyin.
- Bibər damağından istifadə edə bilərsiniz. Hazırlanması üçün 1:10 nisbətində pods və 90% spirt alın. Həftə israr edir və gərginlik. Bir neçə təbəqənin damağını nəmləndirin, ayaqlarınızı sarın, üstünə yun çorabın üstünə qoyun.
Gout
Gutun təsirinə məruz qalan birləşmələri 1 hissəli qırmızı bibər və 5 hissədən ibarət votka damaqları ilə yayılır. Qaranlıqda və gərginlikdə 7 gün istifadə etməzdən əvvəl israrla.
Derzlərdə ağrı üçün
Ortiq ağrıdan neft kerosin tincture tətbiq edilir. Onun resepti "Soyuqlar üçün" bölməsində verilir. Gecə üçün ağrılı oynaqlar ilə yağlanır. 
Evdə kosmetoloji ilə necə istifadə
İsti bir tərəvəz də kosmetologiya üçün istifadə olunur. Anti-sellülit preparatları, şampunlar, maskalar və balzamlar. Ayrıca, bibər bəzi tishpastes tərkibində və zəiflik və dişlərin qanaxma aradan qaldırılması kömək edir.
Saçı gücləndirmək
Bibər saç follikullarına qan axını təşviq edir, yağlı saçları azaldır və nazik və rəngli saçlara müsbət təsir göstərir. Bir ev maskası hazırlamaq üçün hər hansı bir bitki yağı 2 qaşıq və 1 qaşıq qırmızı bibər damağını götürməlisiniz. Qarışıqları baş dərisini qarışdırın, plastik bir çanta və şalvar qoyun. Yarım saat buraxın və daha yaxşı yaxalayın.
Dırnaqları gücləndirmək
Yanan xüsusiyyətlər, dırnaqların gözəlliyi və gücü üçün istifadə olunur. Bir dırnaq maskası üçün qaynar suyun 10 damcı və əl kremi bir çay kaşığı ilə yarım çay qaşığı yer biberi ilə qarışdırmalısınız. 
Qarışıq su banyosunda 10 dəqiqə saxlanmalı və sonra soyudulmalıdır. Dırnaqları 15 dəqiqə yağlayın və yuyun. Ayda ən çox 8 dəfə istifadə edə bilərsiniz.
Kontrendikasyonlar və zərər
Bir çox ölkədə isti bibər çox böyük miqdarda istehlak olunur. Ancaq onun inkar olunmaz fayda olmasına baxmayaraq, bu, gətirə və zərər verə bilər.
Bu vacibdir! Böyük miqdarda bibər mükəmməl membrana zərər verə bilər, ürək yanması və hətta malign fəsillərə səbəb ola bilər.
Yanan tərəvəzlərin qəbulu ilə bağlı olan müddəalar aşağıdakılardır:
- həzm sistemi ilə əlaqədar problemlər;
- ürək, qaraciyər və böyrək xəstəliyi;
- fərdi dözümsüzlük;
- hamiləlik və laktasiya;
- 12 yaşa qədər olan yaş.
Biber istifadəsinə qarşı heç bir kontrendikasyon yoxdur, bədənə zərər verməmək üçün hələ də kiçik miqdarda istifadə etmək lazımdır. 
Həyatımıza isti bibərin əhəmiyyəti çox qiymətləndirmək çətindir. Biz bunu yemək, tibb, kosmetologiya ilə istifadə edirik. Amma istifadə etməzdən əvvəl zərərin deyil, fayda əldə etmək üçün bədənimizə təsirini öyrənmək lazımdır
