Lingonberry, ya da atalarımız deyir ki, ölümsüzlük meyvəsi, incə incə aroması, turş-tart tadı və ən qiymətli müalicə xüsusiyyətləri üçün çoxu tərəfindən sevildi. Müxtəlif meyvə içkisi, souslar, cırıqlar, lingonberry murals sağlamlığına baxan və uzun illər gənc və enerjili qalmaq istəyən insanların diyetində şərəfli yer tutur.
Dadı
Kiçik, lakin inanılmaz aromatik və cəlbedici giləmeyvə, lingonberry unikal xüsusiyyətləri və dadı ilə məşhurdur. İkincisi sayəsində o, mətbəxdə xüsusi bir yerə layiq idi. 
Berry, tart, qaynaq və az acı dadı ilə, qış üçün müxtəlif hazırlıqları hazırlamaq üçün istifadə olunur, məsələn, kompostlar, şərbətdə meyvələr, şirələr, qoruqlar və s. Yeməksiz şərbət içərisində Cowberry xüsusi tələb olunur.
Günəbaxan, qarğıdalı, qarağat (qara, ağ, qırmızı), dəniz buckthorn, bulud yağı, quşçuluq, şahzadə, goji, tut, üzüm və albalı gavalı kimi az faydalıdır.
Mətbəxdə nə lazımdırsa: alət və əşyalar
Qış üçün boşluq hazırlamaq prosesində aşağıdakı mətbəx avadanlıqları hazırlamalısınız:
- yemək şərbət və giləmeyvə üçün tank (emal pan və ya stewpan);
- meyvələr və ya ələk qurutma üçün dəsmal;
- blankların saxlanması üçün şüşə qablar.
Lazımlı Tərkibi
Lingonberry şərbəti üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var (bir kran üçün):
- təzə dondurulmuş lingonberries - 180 g;
- şəkər - 90 qr;
- təmiz su - 60 ml.
Yüksək keyfiyyətli, dadlı və sağlam məhsulun açarı düzgün seçilmiş, yetişmiş meyvə yağıdır.Məhsul seçiminin xüsusiyyətləri
Lingonberry meyvələri tam yetişmə dövründə, giləmeyvə parlaq doymuş qırmızı rəng əldə edərkən yığılır. Hazırda meyvə içində maksimum benzoik turşu miqdarı meyvənin qorunmasında məsuliyyət daşıyır.
Bir məhsul seçərkən rəng və toxuma diqqət yetirməlidir. Giləmeyvə çox yumşaq və tünd qırmızı varsa - onlar getdi və uzun müddət dayanmayacaqlar. Bir az yetişməmiş meyvələrə üstünlük verir, amma yaşıl deyil. 
Əvvəla, ideal daddan uzaqdır, çünki ikincisi, heç bir yerdə saxlanıla bilməz və bir neçə gün ərzində bu pisləşəcəkdir.
Bu vacibdir! Giləmeyvə özləri yetişmir. Buna görə də, yaşıl meyvə satın aldıqda onlar qırmızı və yetkin olacağına ümid etmirlər.
Şəkil ilə addım-addım resept
Evdə şərbətdə lingonberries yemək asan, bunun üçün aşağıdakı təlimatları izləməlisiniz:
- Su ilə yaxşı giləmeyvə durulayın, bütün çürük meyvə, qaynaq, dalğaları, yarpaqları, bir dəsmal quru və ya bir ələk istifadə edin.
- Bir tenceredə giləmeyvə qoyun, şəkərlə əhatə edin, su əlavə edin və konteynerləri odla qoyun.
- 10-15 dəqiqə kütləsi az istilikdə qızdırın, qaynamaq.
- İstiliyi artırın, bir qaynağa giləmeyvə gətirin, lakin qaynatmayın.
- Kütlənin söndürülməsi, əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş şüşə qablar ilə doldurun, qapaqları sıxın.
- 150 dərəcə qızdırılan sobada qabları kütüklə köçürün, "konveksiya" rejimində 15 dəqiqə istiləşdirin.
- Qabağını giləmeyvə ilə çəkin, bir dəsmalın altına qoyun. Soyumağa icazə verin.
Şərbətdə Lingonberry: əlavə etmək üçün nə
Zoğal daşı kütləsinin dadını daha doymuş, qeyri-ənənəvi və xoş tutmaq üçün müxtəlif maddələr əlavə edilir.
Limon suyu
Limon suyu lingonberries, inanılmaz təzə ləzzət və sitrus göstərişləri ilə zövq tamamlayacaqdır. Limon suyu ilə limon suyu ilə bişirmək üçün aşağıdakıları etmək lazımdır:
- kərə yağı - 1 kq;
- şəkər - 300 g;
- limon şirəsi dadı;
- su - 400 ml.
Bilirsinizmi? Lingonberry bush - uzun ömürlü, o, palıd kimi, üç yüz il yaşayır.
Pişirmə texnologiyası:
- Giləmeyvə hərtərəfli yuyun, bir dəsmal onları quru.
- Meyvəni quru şüşə qabda qatla.
- Şəkər şərbətini ayrı bir qabda qaynatın: suyu şəkərlə doldurun, limon suyu əlavə edin, qaynayın, bir qədər sərinləyin.
- Meyvəni hazırlanmış şərbətlə tökün, qapağı bağlayın, soyuducuya və ya sərin qaranlıq yerdə qoyun.
Əllər
Lingonberry incəliyinə əlavə olaraq, alma yaxşıdır. Alma ilə şərbətdə dadlı isladılmış cowberry hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr hazırlamaq tövsiyə olunur:
- kərə yağı - 5 kq;
- alma - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- su - 5 l;
- darçın - 7 g;
- Karnaş - 2-3 ədəd.
Cooking sırası:
- Lingonberries yuyucu, sort, bir dəsmal quru.
- Şəkər şərbət bişirilir: şəkər suya tökülün, qarğıdalı və darçın qoyun. 5 dəqiqə qaynar, sərin, soyuq.
- Almayı yaxalayın, dörd hissəyə kəsilmiş nüvəni kəsin.
- Böyük bir emal konteynerində, daha sonra alma qatında lingonberry 5-7 sm bir qat dökün. Belə ki, bir neçə təbəqə yaradın, ikincisi isə kərə yağı olmalıdır.
- Lingonberry-alma kütləsi şərbətə tökülür. Hər hansı bir çəki ilə yuxarı qalxmayın ki, yüksəlməsin.
İş parçasının saxlanması üçün xüsusiyyətlər və qaydalar
Cowberry blankları soyuducu, mərtəbəli, zirzəmi və ya başqa bir qaranlıq, sərin yerdə saxlanmalıdır. Şərbət içində meyvələr və ya öz meyvə şirələri uzunmüddətli saxlanmaya tabe olmur, 2-3 ay ərzində istehlak edilməlidir.
Uzunmüddətli saxlama üçün giləmeyvə sterilizasiyası məsləhət görülür. Belə olduğu kimi, qaranlıq yerdə otaq temperaturunda yerləşdirilə və təxminən bir il saxlanıla bilər.
Qış üçün lingonberries hazırlamaq haqqında daha ətraflı oxuyun.
Qurudulmuş meyvə yaxşı saxlanılır. Onlar isti bir sobada qurudulur, taxta qabda qoyulur, üstündə kağız təbəqələrlə örtülür.
Qışda, lingonberries təzə meyvələri üzrə bayram üçün, onları yaxşılaşdırmaq, onları düzmək, çürük aradan qaldırılması və bir dəsmal quru etmək lazımdır.
Tam quru meyvələr bir səbətə və ya taxta konteynerə qoyulur, qaranlıq, sərin yerə qoyulur. Bu üsulla məhsul 60 günə qədər davam edə bilər.
Lingonberries faydaları haqqında
Lingonberry heather ailəsinin kiçik bir çoxdüzəngörən çəmənidir. Çalığın uzun dalğa forması olan parlaq dəri yarpaqları olan dallı bir sap var. Sürgünlərin hündürlüyü 15 ilə 40 sm arasında dəyişir. 
Bitki ağ rəngli çiçəklərlə örtülür. İlk güllər iyulun ortalarında yay aylarında yetişir, ikinci məhsul sentyabrda yığılır. Giləmeyvə ölçüsü, parlaq qırmızı və tart, acı-nadir dadı var.
Bilirsinizmi? Latın dilində "lingonberry" sözü "Phrygian Ida dağından bir üzüm" deməkdir. Bu yerlərdəki qidalandırıcılıq ilahəsi Kibele yaşadıqları bir inanc var idi, başı zoğalı giləmeyvələrə gözəl çələng ilə bəzədildi.
Bu ciblər bütün xəstəliklər üçün həkim deyilən heç bir şey deyil, onun yeganə kimyəvi tərkibi onun ən qiymətli dərman xüsusiyyətlərini müəyyən etmişdir. Çox vacib vitamin, mikro və makro elementlərin mənbəyidir.
Meyvələr bir sıra növ malign şişlərə, xüsusilə də lösemi, kolon xərçəngi, servikslərə qarşı inhibitor təsir göstərir.
Kimyəvi tərkibi
Giləmeyvə faydaları mədə-bağırsaq traktının, ürək-damar sisteminin, ürək-damar və sinir sisteminin işi ilə bağlı bir çox problemləri aradan qaldırmaq üçün kömək edən karbohidratlar, üzvi və qeyri-üzvi turşuları, karoten, tanenlər, bioloji aktiv maddələr tərkibindədir.
Bu, immunitetini gücləndirir və gücləndirir, antiinflamatuar, antioksidant, anti-bakterial xüsusiyyətlərə malikdir. 
Meyvənin qida dəyəri aşağıdakılardır:
- zülallar - 0,7 g;
- Yağ 0,5 g;
- karbohidratlar - 9,6 qr.
Eyni zamanda, məhsulun kalori miqdarı olduqca kiçikdir və 100 qramda yalnız 43 kkaldır.
Lingonberry vitamin və mineral kompleksi aşağıdakılardır:
- vitamin a. Dərinin yenilənməsini yaxşılaşdırır, metabolik prosesləri normallaşdırır, cildin yaşlanmasını mane olur;
- C vitamini. Bədəni gücləndirir, müxtəlif mənfi xarici faktorlara müqavimətini artırır, oksidativ proseslərdə iştirak edir;
- E vitamini. Hüceyrələrə oksigen axını gücləndirir, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, xolesterol səviyyələrini normallaşdırır, ürək-damar xəstəliklərinin riskini azaldır;
- vitamin qrupu B (riboflavin, niacin, tiamin). Zülal sintezində fəal iştirak edir, sinir, kardiyovasküler sistemlərin işlərini normallaşdırır, enerjinin istehsalından məsul olur;
- dəmir. Anemiyanın inkişafına mane olur, immunitet sistemini gücləndirir, gücünüzü tez bir zamanda bərpa etməyə, enerji verir;
- fosfor. Beyin fəaliyyəti aktivləşdirir, metabolik proseslərdə iştirak edir, bir çox mineralların udulmasına kömək edir;
- kalsium. Sümük toxumalarını və qan damarlarını gücləndirir, skeletin düzgün formalaşmasına kömək edir, əzələ sisteminin işini normallaşdırır;
- maqnezium. Bu bağırsaq hərəkətliliyini və sinir sisteminin işlənməsini normallaşdırır, yorğunluq və stress aradan qaldırır, depressiya və uykusuzluqla mübarizə aparır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir;
- manqan. Bədən hüceyrələrinin düzgün inkişafını təmin edir, mis, dəmir və tiamini absorbsiyaya kömək edir, mühüm enzimatik reaksiyaları aktivləşdirir.
Bundan əlavə, giləmeyvə üzvi, sitrik, tartarik, laktik, salisil, süksinik, həmçinin şəkər, ani yağlar və tanninlərdən ibarətdir. 
Faydalı xassələr
Təbii tərkibə görə, giləmeyvə bir çox bədən sisteminə müsbət təsir göstərir. Meyvənin əsas xüsusiyyətlərindən biri təkrarlanan sidik yollarının infeksiyalarına qarşı qorunma qabiliyyətidir.
Giləmeyvə infuziyası diuretik, antiseptik və büzücü təsirə malikdir, bakterial infeksiyalara səbəb olan maddələrə qarşı mübarizə aparır, sistit, ürolitiaz, pyelonefritin inkişafına mane olur.
Mordovnik, ardıc, çimərlik gəmisi, qızılgül, stonecrop, spurge, aspirin və chervil kimi bitkilərdən hazırlanan preparatlar da sidikqovucu olaraq istifadə olunur.
Lingonberry romatizma, artrit, artroz, gutda ağrı və iltihabı aradan qaldırmaq üçün effektiv sayılır. Soyuqdəymə riskini azaltmaq üçün toxunulmazlığı artırmaq üçün təsirli vasitədir.
Giləmeyvələrin müntəzəm istifadəsi ağız boşluğunun vəziyyətini yaxşılaşdırır, sakit qanaxmanın qarşısını alır, saçları və tırnak plakasını gücləndirir. Lingonberry suyu bağırsaq problemləri, həzm orqanlarının müxtəlif xəstəlikləri üçün göstərilmişdir.
Bitki meyvəsi görmə yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Onlar maddələr mübadiləsini sürətləndirir, cavanlaşdırıcı bir təsirə malikdir, erkən yaşlanmanın qarşısını alır. 
Cowberry blanks istifadə edə bilərsiniz
"Ölümsüzlük meyvələri" tez-tez müxtəlif xəstəliklərlə mübarizə aparan təbii dərmanlar kimi çıxış edir. Bununla belə, məhsulun istifadə edilməli olan hamilə və laktasiya edən qadınlar, uşaqlar kateqoriyası var.
Hamilə və laktasiya
Fərdi dözümsüzlük və ya alerji olmadığı təqdirdə, qadınlar üçün mövqe içərisində lingonberries istehlak etməyə icazə verilir. Bəzi hallarda həkim məqsədini təyin edir.
Bu vacibdir! Hamiləliyin ilk trimestrində böyük bir qayğı ilə bir məhsulu yemək lazımdır, çünki bir tonya, rahimin bir daralmasına səbəb ola bilər. Meyvələr parça ilə yeməklərə əlavə edilmək tövsiyə olunur.
Vital vitamin və mineral ehtiyatlarının qarşısını almaq üçün hamilə qadınlar bir gün bir neçə meyvəli yemək üçün yetərlidir. Onlar zəif diüretik təsirə malikdirlər, belə ki, mükəmməl şişkinliyi aradan qaldırar və görünüşünü qarşısını alır.
Lingonberry suyu həzm problemlərini aradan qaldırır, xarici amillərin mənfi təsirlərini azaldır və soyuq dövrlərdə dərmanların yerini ala bilir. 
Laktasiya dövründə bir qadının immunitet sistemini və vitaminlərin lazımlı balansını dəstəkləməsi xüsusilə vacibdir, buna görə də bu məqsədlə cowberries təzə meyvələr və ya ondan hazırlanan preparatlar əlavə etmək üçün icazə verilir.
Lingonberry məhsulları ananın güc və enerjinin qorunmasına, yuxuları normallaşdırmağa, postpartum depressiya və yuxusuzluğa qarşı mübarizə aparmağa, sinir sisteminin normal işləməsinə və mədə-bağırsaq traktına dəstək verməyə kömək edir. Bundan əlavə dəri, dırnaq və saçın vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.
Cowberry meyvələri aşağıdakı hallarda atılmalıdır:
- allergiya;
- fərdi dözümsüzlük;
- qan təzyiqi yarışları.
Körpə üç aylıq müddətdən sonra məhsulu istifadəyə verməyə dəvət olunur. Birinci hissələr gündə yarım giləmeylə məhdudlaşmalı, dozasını tədricən artırmalıdır.
Uşaqlar üçün
Uşaqların menyusunda meyvələri xammal olmamalı, meyvə içkisi, meyvə şirələri, murdar və s.
Bu vacibdir! Müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün fondlar şəklində, məsələn, infüzyonlar, yeməklər, lingonberries 12 yaşdan yuxarı uşaqlar tərəfindən istehlak edilə bilər.
Körpənin bir yaşa qədər lingonberry boşluqları ilə tanışlığı təxirə salmaq daha yaxşıdır. Birinci doza çox az dozada başlamalıdır. Orqanizmin yeni bir məhsula mənfi reaksiya olmaması halında, onun payı artırıla bilər.
Meyvələrin digər giləmeyvə, meyvə və ya müxtəlif yeməklərin bir hissəsi kimi xidmət edilməsi tövsiyə olunur: salatlar, meyvə içkiləri, pudinglər, süzgəclər və s. 
Zərər və əks göstərişlər
Bəzi hallarda, lingonberries istifadə contraindicated. Meyvə və meyvə şirəsi mədə xərçənginə və yüksək turşuluğa, hipotenziya, urolitiyaz, xolesistit, bir yaşdan kiçik uşaqlar olan qastrit ilə diaqnozdan kənara çıxmalıdır. Qidalaşmış giləmeyvə allergik reaksiyalara meylli insanlar tərəfindən istifadə edilməlidir.
Çirklənmiş bölgələrdə böyüyən zeytun zərərli maddələr, toksinlər, ağır metalların yığılmasına qadir olduğunu unutmayın. Buna görə ekoloji cəhətdən təhlükəsiz sahələrdə toplanan və keyfiyyətinizə əmin olduğunuz məhsulu yeyə bilərsiniz.
Dənizkənarı lingonberries necə inkişaf üçün öyrənmək üçün faydalı olacaq, eləcə də sortlarının müxtəlifliyi.
Həkimlər, lingonberry və ya onun törəmələri mövcud olan dərmanlardan istifadə etməyi məsləhət görmür, dərhal yeməkdən sonra boş mədə və ya yeməkdən əvvəl götürülürlər. Meyvələr qanları inceltmə qabiliyyətinə malik olduğundan, cərrahı əməliyyatdan sonra və ya daxili qanaxma zamanı insanlar tərəfindən yemilə bilməzlər. 
Lingonberry yalnız xoş ətri ilə deyil, həmçinin bütün faydalı komponentlərlə də maraqlana biləcək bir aromatik meyvəsidir. Xəmir meyvələrinin, şirələrin, siqarların və ya kompotlarların müntəzəm istifadəsi immunitet sistemini gücləndirəcək və həyatın keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa imkan verəcək yaxşılığımızı əhəmiyyətli dərəcədə artıracaqdır. Faydalı bir incəlikdən zövq alarkən, mümkün kontrendikasyonları unutmamanız lazımdır.
