Pea insanlıq tərəfindən yetişdirilən ən qədim paxlalılardan biridir. Uşaqlar və böyüklər üçün ən sevilən bahar-yaz yeməklərindən biri bahçədən təzə olan gənc, şirin və təzə yaşıl noxuddur, buna görə də bu zavodun bizi xahiş edə biləcəyi digər əla zövqdən başqa nə tapmaq olar.
Zövqlər və görünüş
Parlaq yaşıl noxud, daha az doymuş rəngli iki yarımdan ibarət olan uzun ömürlü, hüceyrəli bir bölmədə yerləşdirilir. Gənc paxlalılar şirin, həssas bir ləzzətə malikdir, noxud şirəli və yumşaqdır. Yeməkdə ən qiymətli beyin və şəkər növləridir, dondurulmuş və qış üçün saxlanılanlardır.
Kimyəvi tərkibi
Yaşıl noxud, bir sıra üzvi turşuların bir hissəsi kimi, bədən üçün lazım olan vitamin və mineralların, eləcə də lif və təbii şəkərlərin demək olar ki, bütün siyahısını. 
Vitaminlər
Noxud A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP vitaminləri ehtiva edir.
Qış üçün yaşıl noxud etmək üçün necə məlumat əldə edin: qoruyun, quru, dondurun.
Mineraller
- Makronutrientlər: kalium, kalsium, maqnezium, sodyum, fosfor, kükürd, silikon, xlor.
- İz elementləri: alüminium, bor, vanadium, dəmir, yod, kobalt, manqan, mis, molibden, nikel, qalay, selenyum, florin, xrom, sink.
Kalori Məhsulu
Məhsulun yüz qramı üçün yalnız 55 kalori nəzərdə tutulur.
Proteinlər, yağlar, karbohidratlar
- Protein - 5 q.
- Yağ - 0,2 q
- Karbohidratlar - 8,3 q
Bilirsinizmi? Avstriyalı bioloq, avqustiniyalı sifarişçinin botanik və keşişi olan Gregor Mendel, noxudlarla əlaqədar təcrübələr apararaq, genlərin varlığını və irsi xüsusiyyətlərin ötürülməsini sübut etdi. 1865-ci ildə kəşfinə şübhə ilə reaksiya verməsinə baxmayaraq, bu gün alim irsi elminin qurucusu adlanır.
Taze yaşıl noxuddan istifadə nədir
Nutritionists məhsulun faydaları haqqında danışır və xalq şəfaçiləri çoxsaylı dərman reseptlərində bitki otlarını istifadə edirlər.
Böyüklər üçün
Bu məhsul həkimlər tərəfindən diabet və ürək-damar xəstəlikləri, qaraciyər və böyrək xəstəlikləri, vitamin çatışmazlığı olan insanlar üçün faydalıdır və hətta tövsiyə olunur. Paxlalı yeməklər xolesterin qanını təmizləmək, toksinlərin, natratların, dərman vasitələrinin parçalanmasının məhsullarını təmizləmək üçün faydalıdır. Peas ateroskleroz, hipertansiyon, obezite, sümük kövrəkliyinə qarşı profilaktik sayılır. Minerallərlə dolu kompozisiya və vitaminlər reproduktiv sistemin sağlamlığına müsbət təsir edəcək endokrin sistemini, hormonları normallaşdırır.
Uşaqlar üçün
Bəzi hallarda tərəvəz, süd peyniri, ət qidalandığı təqdirdə məhsul səkkiz aydan sonra uşaqların tamamlayıcı qidalarına daxil edilə bilər. Belə bir gənc yaşda noxud şəklində noxud vermək istəmirlər, məsələn, püresi kartof şəklində istilik müalicəsindən sonra daha yaxşıdır. Bir yarım ildən sonra təzə kiçik hissələr vermək mümkündür. 
Yaşlı nanənin faydası, yumşaq bir həzm lifi üçün daha az ağırlığa malikdir, bu da daha az allerjenikliyə malikdir. Məhsul, əzələ, sümük və birləşdirici toxumanın böyüməsi, birgə hərəkətlilik üçün faydalıdır. Yod sayəsində tiroid bezini normallaşdırır, beyin funksiyasını yaxşılaşdırır. Peas, vücudu vitamin və minerallarla doyurur, immunitet, kardiovaskulyar, mərkəzi sinir sistemini gücləndirir, həzm sisteminə müsbət təsir göstərir.
Fasulye, soya fasulyesi, yonca, yerfıstığı, nohut kimi faydalı və digər baklagillerin necə istifadə etdiyini öyrənməyi məsləhət görürük.
Hamilə və laktasiyalı noxud yemək olarmı?
Fresh yaşıl noxud hamiləlik və fetal inkişafın normal gedişi üçün çox faydalı elementlərlə doyurulur: folik turşusu, maqnezium, kalium, kalsium, selenyum, sink və s. Buna görə də qadınlar bir məhsulda yemək üçün lazım deyil, ancaq kəpələməyə səbəb olmaması üçün onu qətiyyən əldən verməməlisiniz.
Qidalanmanın eyni tərkibi doğuşdan doğan ana anaya kömək edəcək, immunitet sistemini qoruyacaq və vitamin və mineralların tədarükünü artırar. Pəhriz daxil edin, təzə bir məhsul körpənin davranışını izləyərək kiçik hissələrdə olmalıdır. 
Dondurulmuş yemək yeyərkən, onu mikrodalğada buzdan təmizləməməlisən, onu təbii defrost üçün vaxt üçün buraxma daha yaxşıdır. Konservləşdirilmiş noxud kimyəvi tərkibli maddələrin olması ilə əlaqədar zərərli ola bilər: qoruyucu maddələr, stabilizatorlar və s.
Zərər və əks göstərişlər
Məhv edilmə zamanı mədəniyyət tərkibində olan urin turşusu ürək turşusunu təşkil edir, buna görə də belə şəraitdə istifadə edilmir:
- gut;
- kolit;
- sidik turşusu diatezi;
- urolitiyaz.
Bu vacibdir! Noxudların həddindən artıq istehlakı şişkinliyə, mədədə ağırlığa və qazın artmasına səbəb ola bilər.
Keyfiyyətli məhsulun seçilməsi qaydaları
Yetkinləşən mədəniyyət dövrü, mayın-iyun aylarında bölgədəki iqlimdən asılı olaraq başlayır. Seçdiyinizdə, noxudlar artıq təmizlənmiş məhsuldan daha çox sulu və faydalı elementləri qoruyub saxlayan podlara üstünlük verirlər. Bu keyfiyyətlər təravət haqqında danışır:
- parlaq yaşıl rəng;
- sarı və qaranlıq ləkələrin olmaması;
- yumşaq və elastik bir dəri.
Qış üçün noxud qazanmaq üçün necə
Şirəli mədəniyyət qış üçün dondurma və ya qorunmaqla qorunub saxlanıla bilər.
Frost
- Qəbirlər suyun altında yuyulur.
- Barmaqları basaraq noxudları rahat bir qabda sallayın.
- Təmizlənmiş məhsul 1 dəqiqə qaynar suyun bir qabına qoyulmuş bir ələk qoyulur. Prosedura uzunmüddətli saxlama zamanı dadı və sarımsı bir rəng verməklə acı verən maddənin pulpasından çıxarılacaqdır.
- Bir dəqiqədən sonra fırça qaynar sudan çıxarılır və soyuq su ilə bir qabda yerləşdirilir.
- Sonra noxudları tamamilə quruyana qədər mətbəx dəsmalına səpilir.
- Növbəti mərhələ dondurucuya yerləşdirilməlidir, səpələnmiş formada dondurulmalı və daha sonra qismən və ya konteynerlərdə parçalanmalıdır.
Qoruma
Tərkibi (0,5 litr altı qutu):
- yaşıl noxud - təxminən 2,800 kq;
- şəkər -1 tbsp. l.
- duz - 1 tbsp. l.
- 9% sirkə - 100 ml.
Cooking:
- Toxuculuqları təmizləyin, zədələnmiş noxudları kəsin. Sonra suyun altında durulayın.
- Sonra, noxud pana tökülməlidir və tamamilə örtmək üçün su tökmək lazımdır. Orta istilərə qoyun. Qaynadıldıqdan sonra, köpükdən təmizləmək üçün vaxt itirməlisiniz. Yanma və təxminən 15 dəqiqə bişirin.
- Marinadanı hazırlamalısınız: bir litr suyun qaba tökülməsi, bir kaşığı şəkər və duzu əlavə et və həll etmək üçün buraxın.
- Bir süzgəcdə qatlamaq üçün hazır noxud, sonra kubun kənarına təxminən 1,5 sm qalxaraq sterilizasiya olunmuş küplərdə tutun.
- Qaynar qaynar suda 100 ml sirkə əlavə edin, qaynamaq. Bir qabda isti su dökün, qapaq ilə örtün (yumşaq) və sterilizasiya qoyun.
- Tencerenin altındakı dibə qalın bir parça qoyun, üstü yerə tutun və qabda isti suyu qızardın ki, qaynar zaman konteynerə düşməsin. Tencere tərkibləri on beş dəqiqə qaynadılmalı, sonra qapaqlar yuvarlanmalı və qablar örtülməlidir və ədyala buraxılmalı, ədyala bükülmüş olmalıdır.
Bilirsinizmi? Masalarında yaşıl noxud görünüşü, Fransızlar Marie de Medici'ye borcludurlar. Gələcək kraliçanın şəxsi aşbazları və öz reseptləri ilə gətirilmiş, burada məhsul son deyildir.
Faydaları haqqında daha çox: gənc noxud bir maska etmək necə
Mədəniyyətin kosmetik xüsusiyyətləri gözəllik vitaminləri: A, C, E, həmçinin saçın vəziyyəti üzərində faydalı təsir göstərən dəri və tirnəmə plitələri də daxil olmaqla hüceyrələrin quruluşu və bərpası ilə məşğul olan çox sayda faydalı qazıntıların olması ilə bağlıdır.
Cild üçün
Quru dəri üçün maska. Püre iki qat qaşığı haşlanmış məhsul eyni miqdarda alma şirəsi və sarısı ilə qarışdırılır. İncə bir təbəqə ilə üzə tətbiq olunan kütlə, qarışıq qurudulduqda yaxalanın və dərini bərkitməyə başlayır. Yuyunduqdan sonra yüngül toxuması olan qidalandırıcı krem tətbiq edin. Ağır qurudulmuş dərilər üçün maska ayda üç dəfə tətbiq olunur. 
Normal dəri üçün. Qurudulmuş noxud una çırpılmış, bir çay qaşığı zeytun yağı və sarısı ilə qarışan bir kaşığı un unu. Üz və boyuna iyirmi dəqiqə tətbiq olunan kütləsi, sərin su ilə yuyun. Həftədə iki dəfə istifadə oluna bilər.
Yağlı dəri üçün. Püstənin üzərinə iki qaşıq noxud qaşığı iki qaşıq zeytun əlavə edin, qarışdırın. İyirmi dəqiqə təmizlənmiş üzə və boyuna müraciət edin. İsti su ilə yuyun.
Saç üçün
Un qurudulmuş yaşıl xammaldan qəhvə alətləri istifadə edərək hazırlanır. Un qaynar suya dökülür və on iki saat qalıb. Nəticədə kütlə şampun yerinə istifadə olunur: saçlara tətbiq edilir, kökləri unutmadan bütün uzunluğu paylayır. Yarım saat buraxın, sonra isti su altında durulayın. Un, saçları gücləndirməklə yanaşı, onları kirdən və yağlı sekresiyadan keyfiyyətli təmizləyin.
Yaşıl noxudda kilo vermək necədir
Düşük kalorili məzmun və vitamin və mineralların təsirli bir siyahısı sayəsində məhsul kilo itkisi üçün istifadə olunur. Pəhrizin əsası, əsas yeməyi, nahar üçün təzə və ya təzə yaşıl bibərdir.
Kətan toxumu, cayenne biberi, kardamon, bişmiş alma, Qafqaz dəhşəti, cilantro, zayıflama tətbiqini necə öyrənə bilərsiniz.
Günün təxminən pəhrizləri:
- Səhər yeməyi: muesli;
- nahar: risotto noxud ilə;
- qəlyanaltı: kefir və ya armud bir stəkan;
- yemək: kəpək çörəyi, bir dilim pendir.
Bu vacibdir! Diyet yağlı, ədviyyatlı, duzlu qidaları aradan qaldırır; buğda unundan hazırlanmış şirin pasta və çörək; şəkər, soda ilə içkilər.Bundan əlavə, pəhriz bişirən bitkinin lifi artıq mayenin qaldırılmasını, xolesterol və tuzların əmələ gəlməsini maneə törədir, maddələr mübadiləsini və həzmini artırır. Onu iki-üç həftədən çox olmaya bilər.
Ümumi məlumatlandırma: Fasulye məhsulunun istifadəsi bədən üçün mübahisəsiz və bənzərdir, həm uşaqlar, həm də yaşlılar üçün faydalıdır, bir çox xəstəliklərə qarşı qoruyucu tədbir kimi xidmət edir, artıq çəki olanlar da daxil olmaqla praktik olaraq heç bir kontrendikasiya yoxdur. Xatırlamaq lazım olan yeganə şey: dəzgah mədəniyyəti bağırsağın şişkinliyinə səbəb olur, o, kifayət qədər istifadə edilməlidir.
