Çoxlu uşaqlıq ilə əlaqəli olan moruq meyvələri. Xalq oyunları, mahnı və epikaların əksəriyyətində xatırlanır və bu soyuqdəymə müalicəsi üçün əladır. Bu yazıda qış və moruqluğun faydalı xüsusiyyətləri üçün bu meyvənin yığılmasına baxacağıq.
Moruqun faydalı xüsusiyyətləri
Moruq qida tərkibində zəngindir: salisil və askorbin turşuları, minerallar, uçucu istehsal və vitaminlər, tanninlər, pektinlər və bir çox digər elementlər.
Bahçədə böyüyən moruq xüsusiyyətləri ilə tanış olun, həmçinin düzgün nəql və payızda moruq bəzəmək üçün necə öyrənmək.
Kompozisiyasına görə məhsul faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:
- antioksidant;
- antiseptik;
- anti-toksik;
- antipyretic;
- hemostatik;
- ağrı dərmanı;
- cəlbedici;
- diüretik;
- antiinflamatuar;
- tonik
Frost
Dondurma üçün, məsələn, "Qala" kimi əsas növlərdən birini seçin. Zərdabların hamısı dondurulmuş ola bilər, amma biz giləmeyvə incələşdirərək dondurma məsələsini nəzərdən keçirəcəyik.
Bilirsinizmi? Zeytunlar əkin bir bitki olaraq Cato və Guy Pliny kimi ən qədim alimlərdən xatırlanır. Yunanlılar və Romalılar bunu yalnız soyuqlar üçün deyil, həmçinin ilan və əqrəb ısırıqlarına qarşı bir vasitə kimi istifadə etdilər.
Lazım olan hazırlıq üçün:
- moruq;
- şəkər
Taşlama üçün bir qarışdırıcı istifadə və sonra aşağıdakı kimi hazırlamaq:
- Əvvəlcədən yuyulmuş və çeşidlənmiş meyvələr, biz onları bir qarışdırıcı şüşə və tökmək, kütləvi həll edəcək, başqa bir ovuc əlavə və yenidən grind.
- Nəticədə qarışıqda (tam şüşə) iki və ya üç şəkər qaşığı şəkər əlavə edin. Şəkər turşuları aradan qaldıracaq və həm məhsulun rəngini, həm də dadını saxlamağa imkan verir, amma əksər hallarda siqaret çəkəcəksiniz.
- Şirin kütləni plastik qabda qoyun və dondurucuya qoyun.
Video: qış üçün dondurulmuş moruq
Şəkərlə ovsun
Giləmeyvə məhsullarının ən məşhur və sürətli yollarından biri soyuq mürəkkəb və ya şəkərlə işlənmişdir. Bizə lazımdır:
- moruq - 2 kq;
- şəkər - 2 kq.
Hazırlanmaya başlamazdan əvvəl, onların şəklini saxladıqları meyvələri seçin, trampled deyil, onları kənara qoyun. Tədbirlərin növbəti ardıcıllığı:
- Berries, böyük bir qabda şəkər içində yuxuya girir və yarım saat içində şirəsi verəcəkdir.
- Bir qarışdırıcı istifadə edərək, hamar qədər şirin kütlələri qarışdırın.
- Əvvəlcədən qoyulmuş bütün giləmeyvə götürün və plastik fincanlara yerləşdirin, üstündə doğranmış moruq qarışığını tökün. Eynəklərin üstü örtülü film ilə doludur. Beləliklə, moruq siropu ilə doldurulmuş bütün moruq qəbul edəcəyik.
- Qalan kütləni şüşə qablara atın və qapağı bağlayın.
Bilirsinizmi? Kəskin çiçəklər, nektar arıları yağış içində yeyə biləcək az sayda insanlardan biridir. Əslində, çiçəklənmə aşağı düşür və pəncələrə yapışan arılar yağış damlalarından ləçəklər və şərtlərlə etibarlı şəkildə qorunur.
Soyuducuda soyuducu soyuducu və soyuducuda - dondurucuda soyun.
Video: şəkərli rəngli moruq bişirmək üçün necə
Jam
Raspberry murdarəsi - ən təəccüblü qış reseptlərindən biridir. Biz məhsulu geniş bir sıra tətbiq edən daş olmadan hazırlayacağıq.
Məsələn, bir topping, desertlər sousu, pişirən tortların emprenajı və daha çox.
Kiraz, çiyələk, porechki və bektascandan cücərmək üçün necə oxuyun.
Tərkibi:
- moruq - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- su - 100 ml;
- limon turşusu - 2 q
Aşamalarda pişik:
- Əsas tərkib hissəsi yuyulur və sıralanır, bir qayçıya atılır və qurudulur.
- Sonra giləmeyvə bir blender və ya ət öğütücü ilə ezilmiş olunur.
- Qarışıqları bir neçə qabaqda qatlanmış bir ələk və ya dəzgahdan təmiz bir konteynerə sıxın.
- Hazırlanmış xammalın skillə köçürülməsi, su əlavə edilməsi və yanğına qoyulması.
- Qarışdırın və qaynadan üç dəqiqə sonra köpük çıxarın, istidən çıxarın.
- Pulpa ilə yaranan suda şəkər əlavə edin və atəşə qoyun, 15-30 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra qaynatmaq, köpüyü çıxarın.
- Məhsulun hazırlığını yoxlamaq üçün, bir qaşıq ilə soyuq bir plitənin üzərinə tam bir damla damla. Kenarları qapalı deyilsə, bıçaq kənarı ilə mərkəzi boyunca bir xətt çəkin, hazırdır.
- Soba ilə bir qazanda, bir qaşıq suda seyreltilmiş limon turşusu əlavə edin. Kütləni qarışdırın və bir qaynadək gətirin.
- Sıx qığılcım steril qablar üzərində dökülür və qapaqlar ilə döyülür.
Bu vacibdir! Sitrik turşusu meyvənin cəlb xüsusiyyətlərini, eləcə də parlaq rəngini qorumağa kömək edir.
Video: moruq şəklinin necə qurulacağı
Compote
Homemade kompotlar, dad və ya faydalı kompozisiyalarda olan paketlərdən şirələrlə müqayisə edilmir. Moruq kompotu hazırlamaq çətin deyil, əvvəlcə bankları hazırlamalısınız. Üç litrlik bir qabiliyyətə sahib olmaq yaxşıdır.
Kompotun əsas komponentləri:
- moruq - hər kata 300 qata qədər;
- şəkər - 3 litrə qədər 250-300 q;
- su - 3 litrə qədər kub.
Bizim hərəkətlərimiz:
- Xəmirin altındakı giləmeyvə qoyaraq, tutumun üçdə birini doldururuq.
- Ayrı-ayrılıqda şərbət bişirilir. Su miqdarı, şərbətlə doldurulmalı olan qutular sayına əsaslanır.
- Dərhal suyu şəkər qoyun, şəkər tamamilə həll olunana qədər qaynatmaq.
- Şirin xam maya qablar ilə doldurulur, boyun altında siropu tökün.
- Qapaqlı rulonlarda, yuxarıya döndərin, sürün və sərinləmək üçün buraxın.
Video: moruq kompotu necə ediləcək?
Şurup
Berry və ya meyvə şərbəti çox yönlü bir məhsuldur: soyuqdəymə üçün dərman şərbəti kimi istifadə edilə bilər, desertlər üçün bir qaynaşma və boyama, kompot üçün qaynar su ilə seyreltilmiş və s. Kimi istifadə edilə bilər.
Həm də moruq, maye və ya moruq şərabını moruq meyvələrindən etmək mümkündür və faydalı çay moruq yarpaqlarından hazırlana bilər.
Şurup aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:
- giləmeyvə - 1 kq;
- su - 100 ml;
- şəkər - 1 kq (hər litr suyu).
Aşağıdakı kimi hazırlanması:
- Yuyulmuş meyvələr su töküb yanğına qoyun, beş dəqiqə bişirin.
- İstidən çıxarın və karandığını bir ələkdən təmizləyin.
- İndi şirənin həcmini ölçmək və reçete uyğun şəkər əlavə etmək lazımdır.
- Çatdırılana qədər şəkər qarışdırın.
- Yanacağın şirin suyunu qoyun və köpükdən qarışdıraraq çıxarın, qaynadandan sonra beş dəqiqə qaynatır.
- Seksual şərbət steril qablara dökülür, süründürülür.
Video: moruq şərbətini necə hazırlamaq olar?
Bu vacibdir! Yuvarlanan bankları yuxarıya çevirməyi unutmayın. Bu, qapağın möhürlənmiş olub olmadığını yoxlamaq və qoruma riskinə məruz qalma riskini azaltmağa imkan verir.
Nəticədə, yeməkdə yeni başlayanlar üçün məsləhət: moruq - tender giləmeyvə, ən azı iki və ya üç gün soyuducuda təzə tutmalısınız. Qışa hazırlaşarkən, hammaddələri düzəldin və çürümüş nüsxələri çıxarmaq üçün əmin olun, əksinə onlar dadın yağmasını və raf ömrünə təsir edəcəkdir.
Şəbəkənin istifadəçilərindən cavab: Moruqdan nə bişirilir
