Qara çiyələk dökülməsi, evdə asanlıqla hazırlana biləcək məşhur bir spirtli içkilərdir. Rowan giləmeyvə hazırlanarkən içkiyə çatdırmaq üçün böyük bir fayda var və dərman kimi kiçik dozalarda istifadə edilə bilər.
Giləmeyvə seçiminin xüsusiyyətləri
Şokolad Aronia adı altında hələ də tapıla bilən Chokeberry - bunlar inanılmaz bir ətir və vitamin və mineralların unikal tərkibinə malikdir. Kokusu sayəsində onlar çox məşhurlaşmış və müxtəlif spirtli və spirtsiz içkilərin hazırlanmasında istifadə olunur. Giləmeyvə sıx bir qabığı var və hətta istilik müalicəsi maksimal miqdarda qida saxlayır.
Bundan əlavə, onlar şirəsi, kompozisiyaları və likörlərini zəngin bir ruby rəng verir. Lakin, giləmeyvə yüksək tanin miqdarı səbəbiylə güclü bir tart tadı var.
Yeyintilər yığarkanda, bilirsiniz ki, içkinin sıxılmasını azaltmaq üçün:
- giləmeyvə seçmək ən yaxşı ilk payız günlərinin başlanğıcında sıfırın altındakı temperaturla aparılır;
- Giləmeyvə ilk dondan əvvəl seçildikdə, soyuducuda bir neçə gün yerləşdirilməlidir;
- Likotda şəkərin miqdarını artıraraq tart zövqünü yumşaldır.
Bir moruq və albalı likör hazırlayın.
Dağlı küllü qara-meyvəli hazırlanaraq, onu düzmək və giləmeyvə qalıb çıxarmaq, yetişməmiş, korlanmışdır. Sapı da xilas etməli.
Qış üçün şokolad yığmaq üçün ən yaxşı reseptlər seçimi edin.
Qaraciyər likörünü necə etmək olar?
İstehsalının bir çox çeşidi var - klassik, həm də əlavə ədviyyatlar və ədviyyat istifadə edənlər, alkoqollu içkilərin dadını artırmaqla yanaşı, daha güclü və daha cəlbedici edirlər.
Klassik resept
Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- şokolad - 1 kq;
- votka - 1 l;
- Şəkər ~ 300-500 g (dadmaq, lakin mütləq deyil).
Bir çöldəki şəfa xüsusiyyətlərinin nə olduğunu öyrən.
Pişirmə prosesi:
- Rowan, üç litrlik kavanozda bütün çoxu aradan qaldırmaq, yuymaq və yuxuya düşmək üçün yenidən nəzərdən keçirir.
- Konteynerə bu qədər miqdarda votka daxil edin, onun səviyyəsinin meyvələrdən 2-3 sm yüksək olması lazımdır. Əgər şirin likör yaratmaq istəyirsinizsə, şəkər və qarışıq əlavə edin.
- Kavanozu qapaqla örtün (bunun üçün neylon istifadə edin) və 2-2,5 ay ərzində quru sərin yerdə qoşun. Hər 4-5 gündə, kavanoz sarsılmış olmalıdır.
- Nəticədə likör bir neçə təbəqə təbəqəsindən süzülməlidir. Bundan əlavə, şişelenmiş, sıx bağlandı.
Bu vacibdir! Giləmeyvə istifadə etdikdən sonra, onlar eyni manipulyasiyalarını təkrarlayaraq, sonrakı içkilərin hazırlanmasında yenidən istifadə edilə bilərlər. İkinci tincture dadmaq üçün daha yumşaq ola bilər.
Vişnə yarpaqları
Bu içki içində, adından da anlaşılacağı kimi, albalı ağacı yarpaqları kimi qeyri-adi bir komponent var. Komponentlərin tam siyahısı aşağıdakılardır:
- chokeberry - 500 g;
- albalı yarpaqları (isterseniz, digər meyvə ağaclarının və ya meyvə ağaclarının yarpaqlarını əlavə edə bilərsiniz) - 100-150;
- şəkər - 500 g;
- votka - 500 ml;
- limon turşusu - 1 tbsp. l.
- su - 500 ml.
Qış üçün bibərdən bişirilən şeyləri öyrənməyi məsləhət görürük.
Cooking:
- Dəniz külünü su ilə yuyun və qabağa göndərin. Şirəsi yoğur. Bunu etmək üçün, tolkushku və ya adi qaşıq istifadə edə bilərsiniz.
- Bəzi soyuq suya dökün və hələ yoğurun.
- Əvvəlcədən yuyulmuş albalı yarpaqlarını əlavə edin və yarım saatdan sonra kənara qoyun.
- Tencereyi atəşə göndərin və qaynar deyil, az yuyun.
- Bir neçə mərtəbə qabığını bir ələkəyə atın və içərisində pananın məzmununu tökün.
- Miqdarı dəyişə bilən şəkər əlavə edin və limon turşusu atəşə qoyun və sonra qaynana gətirin.
- Bütün şəkərin tamamilə ləğv olunduğu təmin edilməlidir. İstidən çıxarın və bir az sərinləşin. Sonra araq əlavə edin.
Bilirsinizmi? Birləşmiş Ştatlarda qadağan edildiyi zaman, dənizdə spirtli içki daşıyan qaçaqmalçılar, birdən-birə yük yüklərindən özlərini qorumaq üçün bir yol qərara aldılar: alkoqol sandığına bir duz və ya şəkər bağladılar və suya atdılar. Bir müddət sonra, çantanın məzmunu həll olundu və qutu səthə çıxdı.
Acılı likör
Bu içkilərin qeyri-adi ləzzəti az adamın biganə qalmasına səbəb olacaq. Yemək üçün:
- şokolad - 150 g;
- araq - 2,5 litr;
- şəkər - 0,5 fincan;
- Vanil - 0,5 çubuq;
- portağal qabığının yarısı;
- Əlcək - 2 ədəd;
- bal - 0.25 kub;
- spirt - 150 q
Hazırlıq proseduru:
- Rowan seçmək, yaxalamaq və bir kavanoza qoymaq.
- Bir qabda bir qaşıq ilə bir az dağ külünü yoğurun.
- Şəkər və bal, həmçinin ədviyyatlar əlavə edin.
- Vodka qaba daxil edin və bir neçə təbəqə ilə qatlanmış latağı ilə örtün.
- Qaranlıq yerdə otaq temperaturu 30 gündür.
- Tərkibindəki təzə içki ilə alkoqol əlavə edin - bu, tökmə gücünü verəcəkdir.
- Qaranlıq və sərin yerdə başqa 3-4 ay içmək üçün içkini buraxın.
Bitmiş likör, sıx sıxışan mantar və ya əyilmiş şüşələrə dökülməlidir (qaranlıq şüşə məhsulları üçün seçim etmək daha yaxşıdır) və uzun müddət saxlanıla bilən qaranlıq, sərin yerə göndərilməlidir.Bilirsinizmi? Qədim Yunanıstanda, ametistdən hazırlanan bir gəmi içsəniz, içdiyiniz miqdardan asılı olmayaraq sərxoş olmayacaqsınız.
İstifadənin xüsusiyyətləri, məhsulun faydaları və zərərləri
Təbii qaraciyər likörünün orta miqdarda istehlak edildiyi bir sıra müalicə xüsusiyyətləri vardır. Ənənəvi healers hər gün 50 ml içmək kimi bir xəstəlik kimi mübarizə aparmaq üçün tövsiyə edir:
- ateroskleroz;
- hipertenziya;
- tiroid bezi və böyrək xəstəliklərinin qarşısının alınması.
Həmçinin yardımı ilə:
- immunitet sistemini təkmilləşdirmək və gücləndirmək;
- iştahı yaxşılaşdırmaq və həzmini normallaşdırmaq;
- mədə suyunun turşuluğunu artırmaq;
- aşağı qan xolesterol səviyyələri;
- qan təzyiqi normallaşdırmaq;
- qan damarlarının divarlarının elastikliyini artırmaq və onları gücləndirmək.
Chokeberry-dən ev şərabı üçün resept edin.
Bununla belə Aronia likörü aşağıdakılarla qarşılaşdıqda:
- rowan giləmeyvə üçün allergik;
- mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri;
- spirtə, hamilə və laktasiya analara qarşı dözümsüzlük.
Bu vacibdir! Hipotansiyondan və mədənin artmış turşusundan şikayətlənən insanlar, likörün istifadə edilməsindən ehtiyatlı olmalıdırlar.Homemade qara şokolad hazırlamaq üçün asandır, lakin keyfiyyətli məhsulların istifadəsini tələb edir. İnsan sağlamlığına böyük fayda və faydalı təsir göstərir.
Şəbəkə istifadəçilərindən Əlaqə
Aşağıdakı kimi hazırlanır: Çernoplodka su ilə doldurulur və qaynar suya gətirilir. 5 dəqiqə qaynar. İstidən çıxarıldı. 15 dəqiqə sərinləyir. Sıxılmışdır. Bir albalı yarpağı qoyulur və hər şey bir qaynağa gətirilir. İstidən və əlavə şəkər, limon turşusu və vanildən çıxarılır. Soyudulur və növbəti günə qədər sərin yerdə durur. Alkol 18 dərəcə qala (yaxşı, dadmaq, kimə, necə) əlavə edilir. Şişelenmiş və iki həftə istirahət edir. Hər kəs İçmək olar!
