Mantar toplayanlar öz yaşayış sahələrində yayılmış olan "insana" göbələkləri bilmək üçün çox vacibdir. Bu, "sükunet ovundan" alınmayan və ya zəhərli bir nümunə gətirməmək və mantar padşahlığının nümayəndələrini vasat zövqlə toplamaq üçün vaxt sərf etməmək üçün lazımdır. Məqalədə siz bibər göbələyinin ətraflı təsviri tapa bilərsiniz, bu da onu başqaları arasında tanıya bilər.
Digər adı
Bibər göbələyi var bir neçə adnanə, nanə. Elmi olaraq, bu Chalcíporus piperátus (latın) adlanır. Həmçinin bəzən onun təsvirlərini Boletus piperatus, Xerocomus piperatus adları ilə tapa bilərsiniz. 
Göbələk boletlərin ailəsinə, Cilciporus növünə aiddir. Bəzən bu, Shrove cinsinə aiddir. Hymenophore boru şəklindədir.
Bilirsinizmi? 2000-ci ildə Hokkaydo Universitetində professor Toshiyuki Nakagaki, göbələk sahəsindəki araşdırmalarının nəticələrini nəşr etdi. Burada miqyeli ətraf mühit haqqında məlumat toplamaq və sistemləşdirmək, yerdəki yerini tanımaq və bu məlumatları "nəsillərə" çatdırdığını iddia etdi. Alim, bir sinir kubunu bir labirentdə axtarmaq üçün sarı göbələk hazırladığı təcrübəsindən sonra belə bir sansalı ifadəni etdi, adətən siçanlardakı kəşfiyyatı müəyyən etmək üçün istifadə olunurdu.
Yemək mümkündürmü?
Təəssüf ki, bu suala qəti cavab yoxdur. Müxtəlif mənbələr bu mövzuda ziddiyyətli məlumatlar ehtiva edir, mantarları şərti olaraq yenilən, yeyilməz və hətta zəhərli olaraq təyin edir.
Yeməli, şərti yeməli və zəhərli göbələklərin siyahısını yoxlayın.
Mantar toplayıcısının çoxsaylı ensiklopediyasına inanırsınızsa, bibər yağı zəhərindəki zəhər yoxdur. Konvensiyadan yeməli olaraq, dadındakı acıdan görə sıralanır. Bununla birlikdə, onun dadının kəskin deyil, xoş, və istilik müalicəsi sonrası acı bir şey olmadığını iddia edən mənbələr var. Buna görə də, bu yağlı bibər əvəz, ədviyyəli ədviyyat kimi istifadə məsləhətdir. Yeməyi kəskin etmək üçün, bibər göbələklər qaynadılır və buna bənzər və ya qurudulur və torpağa toz verir. Bibər göbələyi bişirən insanların nəzərinə görə, qurudulmuş və qızardılmış dad. Həm də duzlu və duzlanmışdır. 
Mantar ailələrinə aid bəzi Qərb və Rus mənbələrində, Chalcíporus piperátus kimi sıralanır yenilməz və zəhərli nümunələr. Onun pulpa istilik müalicə ilə çıxarılmayan və insan orqanında yığmaq üçün zəhərli maddələr var ki, hesab olunur. Qaraciyərin məhvinə səbəb olur, siroz və xərçəngə səbəb ola bilər. Zəhərlənmə simptomları, bir qayda olaraq, göbələyi yedikdən dərhal görünmür, ancaq bir neçə aydan sonra. Buna görə də, göbələk qabının bir insanın sağlamlığının səbəbi olduğunu dəqiq bir şəkildə sübut etmək çətindir.
Qeyd edək ki, göbələk mövzusuna dair ədəbiyyat müəlliflərinin əksəriyyəti bibər kəpənəklərinin şərti olaraq yeməli olduğunu düşünürlər. Tez zəhərlənmə və ya ölümlə nəticələnmir.
Bilirsinizmi? Mantarlar hər hansı bir ətdən daha çox dəmir, fosfor və kalsium kimi faydalı qazıntılar ehtiva edir. Onlar otlar və tərəvəzlərdə 5-10 dəfə daha çox nikotinik turşusu (vitamin B3) var.
Necə görünür
Fotoşəkildə bibərli göbələk görsən. Kiçik ölçüsü və ənənəvi görünüşü var - kök üzərində yerləşən şapka. 
Hat
Diametrdə olan qapaq 2 ilə 7 sm arasında olan qəhvəyi rənglərlə boyanır, qırmızı, qəhvəyi, paslı rəngləri əhatə edə bilər. Yuvarlaq konveks forması var. Yetkin vəziyyətdə düzəldilir və düz və ya düz dəmir halına gəlir.
Bəlkə Boletov ailəsinin ən məşhur göbələk boletusudur. Bu göbələklərin həm yenilməz, həm də yenilməz növləri məlum olur, məsələn ağ. Ağ göbələklərin xüsusiyyətləri və məhsulu haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Dəri quru, hamar, yüngül bir məxmərdir. Qapadan çıxarmaq problemlidir. 
Pulp
Meyvə bədəninin xülasəsi, sarı rəngli bir rəng ilə, uyğun rəngdə saxlanılır. Kəsmə və ya sınıq ümumiyyətlə qırmızı rəngdə boyanır. Tadı üçün əti isti. Onun qoxusu yumşaqdır. 
Boru qat
Meyvə orqanının aşağı səthi bacağa düşən yapışqan boru şeklindəki hymenofor ilə örtülmüşdür. Borular spore tozu ilə doludur. Rəngində onlar qapaq rəngiylə eynidırlar. Bərk olduqda, boru təbəqəsi qırmızı rəngə dəyişə bilər.
Bu vacibdir! Yemək göbələyi insan həzm sisteminin sindirməsi üçün çox çətindir. Buna görə də axşam yemək yemək və 5 yaşınadək uşaqlara vermək məsləhət görülmür. Yeməkdən əvvəl hər hansı bir göbələk, ən azı 20 dəqiqə qaynatılmalıdır.
Ayaq
Ayaq adətən 3 ilə 8 sm arasında, hündürlüyü isə 3 mm-dən 15 mm-ə qədər artır. Şəkildə bir silindiyə bənzəyir, altına daralır. Bəzi nümayəndələri üçün bir az bükülmə var. Onun pulpa sıx, asanlıqla pozur.
Bacakların rəngi baş ilə uyğun gəlir, bəzən daha yüngül çalarları ala bilər. Torpaq səthində ayaq sarı rəngdədir. Ayağında heç bir üzük yoxdur. 
Spore tozu
Spore tozu paslı rəngli qəhvəyi və ya qəhvəyi rəngli sarı rəngdədir. Sporlar 9,5 × 4,5 μm ölçüləri var.
Qəbul edilən yivli növlər Mohoviki, Tababki. Lakin zəhərli sayılan şeytanik göbələk bəzi ölkələrdə incəlik kimi istifadə olunur.
Artım və mövsüm
Ən çox bibər göbələyi xüsusilə çətənə olduqları yerdə, onlarla birləşərək formalaşan iğneli meşələrlə üzləşir. Bəzən ağaclar və ya qarışıq ağaclar arasında olan ağac əkinlərinin bir sakini olur.
Bütün şimal zonasında, mülayim iqlimlə - Avropada, Qafqazda, Uralda və Sibirdə görüşmək asandır. O, həmçinin Tazmanya adasında fərqlənir.
Bibər kələmi çox vaxt tək böyüməyə üstünlük verir, bəzən 3-4 nüsxədə kiçik qruplarda olur.
Mürəkkəbləşmə dövrü iyul-oktyabr aylarına düşür. Meyvə orqanlarının kütləvi görünüşü avqust-sentyabr aylarında müşahidə olunur. 
Nə qarış ola bilər
Mantar səltənətinin əksəriyyətinin nümayəndələri kimi, nanə də görünüşünə oxşar əkizləri var. Bunlar yeməli keçi, bəzi növ yağ kimi göbələklərdən ibarətdir. 
Kozlyak Siyahıda göstərilən növlərin əsas fərqi kəskin dad, qımanoforun qırmızı rəng və ayağındakı bir üzük olmamasıdır.
Bu vacibdir! Bir şəxs zəhərli göbələkləri istehlak etsə, ona ilk yardım göstərilməlidir: qusmağa səbəb olur, mədə yandırır və aktiv köməyi götürür (11 kq ağırlığında -2 tablet). Zəhərlənmənin ilk əlamətləri 30 dəqiqədən 18 saata qədər olan dövrdə baş verə bilər.
Video: Pepper Mushroom
Beləliklə, bibər göbələyi kəskin zövqü səbəbindən şərti olaraq yeməli göbələk hesab olunur. Lakin, onu hazırlayan insanların ifadəsinə görə, istilik müalicəsindən sonra acılıq və kəskinlik ortadan qalxır. Bəzi mənbələrdə bu göbələk hətta zəhərli olaraq təsnif edilir - müəlliflər zərərli maddənin insan bədənində yığışa biləcəyini və qaraciyərlə əlaqədar dağıdıcı hərəkətlərə səbəb olduğunu iddia edirlər. Buna baxmayaraq, bu iddianın inandırıcı sübutu hələ təqdim olunmayıb.
